- “烤好就打包送人了,搶拍了一張!”食材明細主料高粉(250g)牛奶(140g)煉乳(25g)白糖(30g)酵母(3g)黃油(25g)輔料鹽(2g)肉鬆(適量)其他(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辮子肉鬆麵包的做法步驟1、除鹽黃油的原料都倒入麵包桶,用筷子把麵包桶裡的麵粉攪拌一下,防止麵粉飛的到處都是。2、一個程式...
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- 食材明細主料高粉(260克)湯種(100克水加20克高粉)水(60克)輔料黃油(15克)糖(40克)鹽(2.5克)奶粉(20克)蛋液(30克)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)辮子麵包的做法步驟1、準備好湯種2、把所有材料(除黃油外)混合揉成麵糰,等麵糰擴充套件階段的時候慢慢加入黃油至拉出薄膜(如圖)3、揉好麵糰發酵4、發...
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- “這次的辮子麵包也是採用的一次發酵,一樣柔軟拉絲味道好,而且真的是很省時間,做起來也是得心應手的,很快就出爐了,明天的早餐有著落了。這次的麵包粉使用的是金龍魚高筋小麥粉,很細膩麥香味也好,很容易出薄。再用長帝空氣炸烤箱一烤,真是香味飄飄,一出爐也顧上燙了,先嚐了一小口,真...
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- 食材明細主料高筋麵粉(250g)純牛奶(105g)雞蛋(一個)白糖(40g)鹽(一g)輔料酵母粉(3g)黃油(30g)調料芝士(適量)蔥(適量)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆辮子麵包的做法步驟1、牛奶雞蛋白糖鹽。2、加入高筋麵粉發酵粉。3、揉麵20分鐘後加入黃油繼續揉麵。4、第一次用...
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- “奶酥辮子麵包,是孩子們特別喜歡的,女兒喜歡它可愛的辮子形狀,兒子則喜歡它那甜蜜蜜的奶酥粒,每次做這個麵包,都深得他們的讚美。這次我在製作的時候額外了添加了一些果乾,有蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗幹,不但增加了色彩也增加了營養。這個辮子麵包,用的是5度冰種,口感十分的柔軟,雖...
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- 食材明細主料麵包粉(400克)酵母(適量)牛仔(一袋)雞蛋(一枚)鹽(4.8克一勺)色拉油(40毫升)輔料白糖(80克7勺)奶香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麵包的做法步驟1、全部料放進去和麵,色拉油可以慢慢的一點點的放進去,然後省面發酵,大約50分鐘吧,再次揉麵,整形做成麵包形狀放入抹油的烤盤,放入...
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- 食材明細主料高粉(260克)鮮奶(165克)蛋液(30克)黃油(20克)輔料酵母(4克)杏仁片(適量)提子乾(適量)配料鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)提子辮子麵包的做法步驟1、將麵粉與雞蛋、鹽、糖粉、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。2、可將面回室溫後,加酵母揉勻,揉光滑後,加入黃油繼...
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- “這餅我是1998年學的,至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)牛奶(適量)白糖(適量)植物油或動物油(適量)配料乾酵母(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辮子麵包餅的做法步驟1、兩代牛奶,新增一代牛奶量的水(水也可不加)2、放入4個雞蛋,雞蛋放多會影...
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- “麵包的營養主要含有蛋白質,早餐吃起來營養,也非常方便攜帶。自己做麵包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麵粉(300克)酵母(4克)雞蛋(1個)牛奶(200克)輔料白糖(20克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麵包的做法步驟1、發好麵糰2、搓出面膜3、搓條切節4、分成條一組5...
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- “最近做麵包做瘋了,各種嘗試,這次是非常鬆軟的一款麵包,尤其長輩和孩子都很適合,製作的過程也很治癒,我自己喜歡把它用來配乳酪和藍莓,或者香蕉,泡在牛肉湯裡也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮子云朵吐司吧!”食材明細主料皇后日式吐司粉(260克)奶油(60克)牛奶(80克)雞蛋(50克)砂糖(40克)幹...
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- 食材明細主料金龍魚多用途麥芯粉(300克)全蛋液(50克)牛奶(160克)白砂糖(50克)酵母(3克)鹽(3克)無鹽黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鬆軟辮子包的做法步驟1、1.後油法至擴充套件。發酵至2倍大.2、2.排氣,分割每個30克。鬆弛20分鐘。3、3.擀卷長條,鬆弛10分鐘,每三根一起編辮子。4...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料玉米油:20奶粉:25高筋麵粉:200牛奶:90雞蛋:50綿白糖:20豬肉鬆:50輔料蛋黃液:少許酵母粉:2精鹽:2具體步驟1.先來製作酵頭:麵包機內桶中加入90克牛奶、10克白糖、100克高筋麵粉和2克酵母粉,2.用筷子攪拌至無干粉的稀...
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- 食材明細主料紅豆皮(適量)雞蛋(適量)麵粉(兩杯)酵母粉(一小勺)輔料雞蛋(適量)奶油(適量)牛奶(適量)水(半杯)配料鹽(一小勺)糖(兩大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥鬆粒辮子包的做法步驟1、牛奶,雞蛋液,奶油,鹽,糖,麵粉,酵母、紅豆皮備用。2、麵粉兩杯,酵母粉一小勺,奶油,鹽一小勺,糖兩大勺,雞...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:一個酸奶:一杯高粉:2杯玉米麵:2大匙輔料鹽:一小匙酵母:一中匙黃油:2大匙具體步驟1.除黃油外先液體後固體的順序把原料扔進麵包機裡,揉20分鐘後加黃油再揉20分鐘,揉好後扔冰箱裡冷藏發酵。發酵好的麵糰拿出室...
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- 食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料酵母(適量)紅糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小辮子麵包的做法步驟1、紅糖用開水化開,溫後加入酵母加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的,寧多勿少2、加入麵粉中揉成團,反覆揉搓能拉出膜就可以3、發酵2倍大4、揪成均勻...
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- “家裡囤貨肉鬆還有不少,抓緊時間消耗。正好家人也愛吃鹹味麵包。麵包做好很快就吃完了~~哈哈~~這次的麵包配方中沒有用黃油炒的蔥油加入,美味又健康~~”食材明細麵糰材料高筋麵粉(220g)低筋麵粉(30g)全蛋液(50g)水(85g~95g)鹽(2.5g)糖(10g)酵母(2.5g)蔥油(蔥白30g、食用油25g熬製)表面香蔥...
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- “桑葚的季節來啦。。。我平時就喜歡吃桑葚,且不說桑葚的營養價值非常的高,就桑葚的味道和口感真是讓人喜歡的不得了。甜甜,清新爽口口感超棒。我去新發地批了一箱新鮮的桑葚,做了果醬,果汁還凍了鮮果。這款辮子麵包就是我自制的桑葚果醬做的。自制果醬口感好,真材實料,吃著放心...
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- “都說女兒和爸爸的關係最好了,這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了,只要我說上街,他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪,他根本就不理睬。那天我說想要個烤箱,爸爸二話不說就給我把烤箱買了,讓我想起了小時侯我說要吃點什麼,爸爸馬上就給我買了。用這麼愛心的烤...
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- “這是由兩組四股辮子所組成的麵包圈,這樣的麵包圈多出現於西方聖誕節的節日麵包。因喜歡四股辮子編織的花環。所以,今日做了這一款辮子麵包圈。”食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(180克)雞蛋(1個)黃油(20克)白砂糖(10克)酵母(4克)麵包改良劑(10克)輔料食鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普...
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- “本款吐司,不用二次發酵,將麵糰揉至完全擴充套件狀態後,稍鬆馳,便直接整形、製作,操作便捷,省時省力,儘管只發酵一次,且加入部分中筋麵粉,但成品非常蓬鬆柔軟,拉絲也很好,無論手撕、切片,都很美味可口。本次麵包食材是二個450克吐司的用量。”食材明細主料高筋麵粉(400克)中筋麵粉(150克)牛...
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- “出生在八十年代的我,從小留著長髮,這麼多年來,一直未曾改變。記得小時候,我常常坐在大門口的石板凳上,讓媽媽給我扎辮子,辮子頭上還喜歡用紅毛線。再大點,自己會梳頭了,還是喜歡扎辮子,哪怕扎得一邊高來一邊低,也依然不變。再後來,到了國中,可以把辮子扎得整齊、完美了,倒是不再常扎...
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- 食材明細主料發酵麵包麵糰(200克)輔料黑芝麻(適量)配料紅糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辮子花面包的做法步驟1、將麵糰分割成兩個劑子。2、擀成長形面片。3、放入紅糖黑芝餡,捲起來搓成長條。4、將兩條成十字形狀,上邊一條向下壓。5、像編辮子一樣編起來。放入吐司...
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- 食材明細主料高粉(210克)清水(100克)鹽(1/2小勺)細砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)乾酵母(1小勺)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)辮子麵包的做法步驟1、麵包桶裡依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖個洞,放入酵母,然後用高粉埋起來,放入麵包機。2、開啟和...
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- “自從學會做麵包以後,家裡基本不買麵包吃了。做烘焙上癮,看見什麼新鮮的都想是一把,做多了吃不完,做少了還不夠費事,費電的呢,,,糾結中。。。”食材明細主料高筋麵粉(140克)輔料水(75克)細砂糖(20克)黃油(15克)雞蛋液(10克)乾酵母(1小勺)奶粉(1小勺)全蛋液(適量)黑芝麻(適量)砂糖(適量)配料鹽(1/4小勺...
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- “香甜的麵包裡面加上培根的肉香,還有烤得香酥的芝士溼滑的蛋黃醬點上蔥香,這是我最喜歡的一款麵包,希望大家也喜歡”食材明細主料高筋粉(200G)低筋粉(100G)蛋+奶(210G)糖(40G)鹽(3G)酵母(1小勺)黃油(30G)輔料培根(4-5片)蛋黃醬(適量)馬蘇裡拉芝士(適量)蔥花(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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