- “這種年糕是葡萄乾的香味中稍帶棗香”食材明細主料大黃米(適量)輔料清水(適量)紅棗(適量)葡萄乾(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙果大黃米年糕的做法步驟1、大黃米用料理機打成細黃米粉粉。2、黃米粉加清水,攪成薄糊狀。3、攪好後的麵糊裡一邊撒葡萄乾、一邊撒上紅棗。4...
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- “這款娘惹糕點,很有口感,煙煙韌韌,椰香味很濃郁喜歡它的味道還有飄來清清淡淡的班蘭味...娘惹糕的主要食材是椰和麵粉。娘惹的食品幾乎都會用到椰。椰子會先製成椰絲,椰奶和椰糖,然後再用來製作食品。班蘭葉只是娘惹食品裡的其中一種食材而已,不是每一種娘惹食品都要放班蘭葉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃米麵:350輔料熱水:適量自制紅豆沙:適量具體步驟1.黃米麵稱量好2.緩緩倒入熱水,並用筷子不停攪拌3.直到呈圖片上鬆散的樣子4.蒸鍋燒水放上蒸籠墊5.水開後撒一層黃米麵,蓋上蓋子蒸6.等黃米麵熟了,顏色變深...
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- “春節,許多地方都有吃年糕的習俗,寓意萬事如意年年高,年糕的種類根據地域的不同可分為水磨年糕、糯粑粑、黃米糕等等;從外面買來的黃米糕多數用黃米麵製成,看起來感覺更細膩一些,我沒有買到黃米麵,就直接用黃米來做也可以,做好的年糕能看到米粒,吃起來感覺更有嚼勁些,心裡也更踏實...
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- “黃豆麵的鉀元素,有預防高血壓的作用,玉米素有長壽食品的美稱,健脾益胃,利水滲溼。大棗更是保健佳品,可以降血壓,降膽固醇,保肝護肝,抗過敏等”食材明細主料黃豆麵(1勺)玉米麵(1勺)糯米粉(3勺)大棗(50克)輔料糖(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆玉米麵大棗年糕的做法步驟1、三種...
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- 放冰箱儲存,也可以晒乾後密封儲存。因為年糕是用大米做的,新鮮的年糕溼度比較大,可以放冰箱的冷藏室儲存能儲存一年左右,晒乾的年糕儲存的時間更長,儲存時間3到5年。年糕沒有晒乾的話就會滋生米蟲,滋生米蟲就壞掉了,吃的時候口感也會有影響...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料糯米:60黃米:200輔料紅棗:適量蔓越莓:適量葡萄乾:適量具體步驟1.準備好所有原料2.分別將黃米和糯米泡上2小時,紅棗和葡萄乾也泡上一會3.鍋裡燒水,水開後將黃米和糯米倒進鍋裡煮一會,主要是為了加快成熟的時間4...
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- “做的是四人份,配方也是按四人份量。成品香味濃郁,十分好吃。沒上步驟圖,是因為在發現吃過後覺得味道不錯,所以決定上傳,於是臨時拍了成品圖。(拍照技術不咋樣,但味道真心不錯,家人都點贊,重要的是有些厭食的小孩也狼吞虎嚥……)”食材明細主料白果((年糕)一條)雞腿(1-2個)白菜(適量)木耳(...
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- “小時侯記憶中的美味,記得小時侯趕集時,賣年糕的小販推著一個象磨盤一樣大的年糕在街上賣,買的時候用長長的刀切的薄薄的一片,用高粱杆製成的叉子叉上,咬上一口糯糯的.微甜的口感,濃濃的紅豆味道,一向讓小時的我讒涎欲滴.現在,再回到老家的街上也已經吃不到那樣地道的年...
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- “北方過年,好多地方都有吃年糕的習俗,有事事“年年高”的美意!年糕有黃年糕和白年糕,還有那種米糕。以前每年都是從老家帶年糕吃,今年決定自己嘗試做年糕,用黍米麵做的黃色的那種,糯糯的粘粘的再加上其中的棗甜甜的,我一般是把黃年糕切片後在平底鍋內下油,煎至兩面稍焦,然後上...
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- “小時候北方糯米麵還沒有普及,大街小巷賣的都是黃米麵的年糕,年的味道隨著遠遠的叫賣聲傳揚開來,後來上大學在南方習慣了吃白白的糯米年糕,漸漸淡忘了北方的黃米,直至結婚後婆家做的黍米粘窩頭喚起我對黃米年糕的記憶……婆婆是麵點高手,和她學習把這種家的味道傳下去。”食材...
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- “切糕,還是雙色的好吃”食材明細主料大黃米(適量)紫糯米(適量)白糖(適量)輔料蜂蜜(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、大黃米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上鍋蒸30分鐘,取出加入白糖、蜂蜜混合均勻,再蒸10分鐘取出3、蒸好的大黃米、紫糯米敲打成餅4、切塊,裝...
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- 糯米年糕很多人都愛吃,可是在外面買總是擔心不乾淨,其實糯米年糕的做法很簡單,只要掌握正確的方法,再加上一些小技巧,在家中也可以做出香甜可口的糯米年糕來,今天,小編總結了兩種糯米年糕的做法,希望大家都可以在家中做出好吃的糯米年糕。一、糯米年糕做法一製作材料:糯米500克小...
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- 不可以。年糕是糯米加少量的大米制作的,僅僅有大米是做不了年糕的。糯米的軟糯和粘性才讓年糕勁道Q彈,但是普通的大米則沒有這個黏度,製作不出來年糕。在食用年糕過程中,甜度可根據自己喜好決定。注意在煮年糕時間不宜太長,否則容易化。...
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- 可以。將黃米、糯米一起放入清水浸泡2個小時左右直至吸飽水分後,上鍋蒸熟再將其揣成黏稠的狀態後放入喜歡的堅果,如紅棗、葡萄乾、核桃仁等使其冷卻定型後切成適當的大小,可以直接食用,也可以蒸熱後再食用,還可以將其煎炸後食用美味可口。...
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- 食材明細主料年糕(400g)蔬菜(適量)午餐肉(適量)輔料酸辣椒(適量)蔥花(適量)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)甜麵醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙味炒年糕的做法步驟1、把年糕用開水焯一下備用2、炒鍋放油加到8層熱3、把午餐肉和蔬菜放入炒鍋4、加入些許鹽翻炒5、放入年糕醬油甜...
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- “明天要見閨蜜啦,好開森的說~高中畢業到現在,每年都要見一兩次面,所以興奮了一晚上,準備點兒好吃的,兩個人聚聚~”食材明細主料綠豆(30g)紅豆(20g)堅果(10g)糯米(50g)黑米(50g)輔料白砂糖(10g)黑芝麻(3g)白芝麻(3g)紅糖(10g)鹼面(2g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)堅果雙色糯米糕的做法步驟1、...
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- “漂亮的柿紅色,香甜粘糯。”食材明細主料熟金瓜(4塊)黃米粘面(適量)輔料白糖(適量)玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金瓜黃米年糕的做法步驟1、蒸熟的金瓜放至溫熱。2、適量白糖。(金瓜不怎麼甜,放些白糖會更香甜)。3、壓成泥。這個金瓜顏色特別漂亮,柿紅色。4、適量黃...
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- “這是少爺他爹的夜宵。宅在家裡二十多天了,少爺他爹幾乎每天都吃夜宵,每頓飯吃我幾倍的,可是人家也一斤肉也沒長,太氣人了。”食材明細主料年糕(幾片)食用油(小許)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎大黃米年糕的做法步驟1、取年糕。2、切片。3、熱鍋冷油。4、油熱...
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- 口感不一樣,大米年糕的口感會更加Q彈一點,在南方比較常見。而糯米年糕吃起來則更有軟糯、有嚼勁一些。年糕的保質期時間為3-5天,可以用大桶裝清水把年糕放進去,能延長長保質期,還需要多次換水,避免年糕變質,若年糕出現發酸的情況就不能吃了。...
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- 食材明細主料黃米(適量)輔料大棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)大棗黃米卷糕的做法步驟1、黃米2、大棗煮熟3、黃米蒸熟,大棗去核4、墊棗5、卷糕6、規整7、成型8、切片,油煎9、裝盤...
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- “米糕是孩子最愛的點心之一。採用蒸的方式,吃了不上火。雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一樣哦~下面食材的3倍可以做1個6寸模具的米糕。參考月齡:10M+”食材明細主料大黃米粉(40克)雞蛋(1只)輔料糖(10克)玉米油(8克)水(30克)其他(口味)蒸...
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- 30分鐘。在做黃米年糕的時候,要注意選擇的糯米必須洗乾淨,要提前浸透在水裡面。蒸的時候鍋裡面的水要加熱到沸騰。可以在蒸屜上面加入蒸布,防止年糕粘連。注意時間和火候,用筷子扎透年糕不沾就可以了。黃米年糕是南方地區的傳統美食,諧音就是年高,寓意收入年年高。...
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- “年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。”食材明細主料年糕(適量)麵包糠(適量)輔料沙拉醬(適量)番茄醬(適量)雞蛋(1個)生粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金年糕的做法步驟1、準備材料2、年糕先裹住麵粉在裹著雞蛋最後是麵包糠3、下油鍋炸...
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- 食材明細主料寧波手工年糕片(適量)香菇(適量)蘑菇(適量)青菜(適量)輔料高湯(適量)清水(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇青菜湯年糕的做法步驟1、年糕片洗淨備用;2、香菇和蘑菇洗淨備用;3、將雙菇分別切成厚片;4、鍋中加入水煮開;5、加入高湯調料化開;6、加入雙菇片;7、加入年糕...
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