當前位置:味味甜 >

關於瓜子麵包的餐飲百科

瓜子麵包怎麼做-瓜子麵包的做法
  • 瓜子麵包怎麼做-瓜子麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(10克)瓜子(適量)雞蛋((抹表面)一個)黃油(15克)酵母粉(3克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓜子麵包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程式然後攪拌3分鐘。3、加入黃油,在繼續啟動攪拌程式,攪拌3分鐘。4、能拉...
  • 25980
瓜子仁麵包怎麼做-瓜子仁麵包的做法
  • 瓜子仁麵包怎麼做-瓜子仁麵包的做法

  • “在烤制早餐麵包的基礎上加了一些葵花籽仁,一是增加外觀,二是增加了一些香味,吃起來口感挺好,味道也不錯。把瓜子仁換成核桃仁也可以。”食材明細主料麵粉(400克)輔料酵母粉(1克)玉米油(50克)白糖(80克)純淨水(150克)瓜子仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓜子仁麵包的做法步驟1...
  • 20947
自制南瓜麵包-南瓜麵包
  • 自制南瓜麵包-南瓜麵包

  • “可以做給寶寶吃,不錯哦”食材明細主料南瓜(1000克)麵粉(1000克)輔料酵母(7克)泡打粉(20克)油(50ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制南瓜麵包的做法步驟1、把南瓜洗淨,切成段,蒸熟,去皮2、把南瓜,麵粉,酵母,泡打粉拌勻3、先用筷子拌勻,揉好,待發酵,中間取出,再揉下4、發酵好了,把蒸鍋放...
  • 31874
南瓜發麵鮁魚包子怎麼做-南瓜發麵鮁魚包子的做法
  • 南瓜發麵鮁魚包子怎麼做-南瓜發麵鮁魚包子的做法

  • 食材明細主料鮁魚(300克)五花肉(100克)麵粉(800克)輔料南瓜(適量)韭菜(適量)香油(少許)橄欖油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)料酒(1勺)醬油(1勺)雞蛋(1個)薑末(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵鮁魚包子的做法步驟1、所有食材放入料理機,攪碎。2、韭菜洗淨,切好。3、所有調料放...
  • 26985
南瓜麵包子怎麼做-南瓜麵包子的做法
  • 南瓜麵包子怎麼做-南瓜麵包子的做法

  • “冬季注重養生,南瓜是最佳的食材。中醫認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。這款包子內餡是豬肉的,補充人體所需要的蛋白質和脂肪,是冬季養生最佳主...
  • 9845
紫薯南瓜麵包子怎麼做-紫薯南瓜麵包子的做法
  • 紫薯南瓜麵包子怎麼做-紫薯南瓜麵包子的做法

  • 食材明細主料南瓜(100g)麵粉(375g)酵母(兩小勺)蘇打粉(小半勺)紫薯(適量)輔料玉米澱粉(適量)配料鹽(一勺)白糖(50g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯南瓜麵包子的做法步驟1、紫薯用廚房紙包好,再用報紙厚厚包一層,放進微波爐。南瓜洗乾淨去皮,切小塊也放進微波爐,叮兩分鐘,然後把紫薯翻一...
  • 10290
方瓜燙麵包子怎麼做-方瓜燙麵包子的做法
  • 方瓜燙麵包子怎麼做-方瓜燙麵包子的做法

  • 食材明細主料方瓜(適量)麵粉(適量)豬肉(適量)幹蝦仁(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)甜麵醬(適量)料酒(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)方瓜燙麵包子的做法步驟1、方瓜沖洗乾淨一分為二,去除瓜瓤和種子2、切成丁撒一點鹽醃一下水分3、五花肉切丁4、蔥花...
  • 21889
南瓜子農家麵包怎麼做-南瓜子農家麵包的做法
  • 南瓜子農家麵包怎麼做-南瓜子農家麵包的做法

  • “農家麵包是一種樸素的麵包,是一種外表堅硬、內裡紮實卻柔軟的麵包。農家麵包基礎麵糰一定是有堅硬表層外皮的,因為不需要長時間的攪拌,麵筋不會完全形成,麵糰的吸水性也不高,所以,根據膨脹程度不同,內裡的形狀也會有很大的不同。如果麵筋強一點,那麼膨脹就會大,口感就會輕盈一些...
  • 26828
南瓜發麵梅乾菜包子怎麼做-南瓜發麵梅乾菜包子的做法
  • 南瓜發麵梅乾菜包子怎麼做-南瓜發麵梅乾菜包子的做法

  • “週末有空就準備一些包子,上班的早餐就輕鬆了好多,最近愛上了南瓜,所以就做了南瓜包子。”食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉餡(適量)南瓜(適量)麵粉(500克)酵母(5克)輔料香油(適量)花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵梅乾菜包子的做法...
  • 28414
南瓜子麵包怎麼做-南瓜子麵包的做法
  • 南瓜子麵包怎麼做-南瓜子麵包的做法

  • “健康100%烘焙,這對喜歡烘焙者來說,是個必須有的理念。烘焙的美食如果只是飽了口福而損害了家人的健康,那一定是不行的。做為一個烘焙愛好者,就是要烘焙出即健康又美味的食品來給自己家人,這才是對家人的真愛。今天做的這款麵包,用南瓜子打碎來增香,油脂也沒有用黃油,而是用來健...
  • 23994
南瓜花生杯子麵包怎麼做-南瓜花生杯子麵包的做法
  • 南瓜花生杯子麵包怎麼做-南瓜花生杯子麵包的做法

  • “一款不用揉麵、不需出膜的杯子小麵包,雖說是簡單版,但烤好的麵包味道仍然很香、也很鬆軟;更兼有了南瓜的清甜和花生的香濃~~~”食材明細主料高粉(220克)低粉(60克)酵母(3克)雞蛋(1個)脫脂奶粉(7克)白糖(60克)輔料玉米油(10克)南瓜泥(適量)花生仁(65克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南...
  • 16125
南瓜面豬肉大蔥包子怎麼做-南瓜面豬肉大蔥包子的做法
  • 南瓜面豬肉大蔥包子怎麼做-南瓜面豬肉大蔥包子的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量(倭瓜))麵粉(適量)豬肉餡(適量)大蔥(適量)輔料姜(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)乾酵母(適量)白糖(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)南瓜面豬肉大蔥包子的做法步驟1、主要原料。2、南瓜(倭瓜)去皮,蒸熟晾涼。3、將熟南瓜放盆裡,放麵粉,加幹...
  • 5470
麵條菜地瓜面包子的做法 地瓜面 麵條菜 包子 麵條菜地瓜面包子怎麼做
  • 麵條菜地瓜面包子的做法 地瓜面 麵條菜 包子 麵條菜地瓜面包子怎麼做

  • 食材明細主料麵條菜(適量)麵粉(適量)地瓜面粉(適量)輔料豬肉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)麵條菜地瓜面包子的做法步驟1、蔥花放花生油裡炸熟,油量就是你包包子用的油量。過了油的蔥花,特別香。2、麵條菜提前洗好,過水,一變色就撈出來泡在涼水裡。...
  • 4122
南瓜辮子麵包怎麼做-南瓜辮子麵包的做法
  • 南瓜辮子麵包怎麼做-南瓜辮子麵包的做法

  • “今天又用南瓜與麵粉搭配(自配方),創意的南瓜辮子麵包造型新穎,顏色金黃、口感柔軟、營養豐富、香甜可口。”食材明細主料高筋麵粉(300g)白糖(40g)食用油(40g)雞蛋(1個)南瓜泥(150g)酵母(4g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)南瓜辮子麵包的做法步驟1、將除了麵粉、酵母以外的...
  • 22769
瓜子仁墨西哥麵包怎麼做-瓜子仁墨西哥麵包的做法
  • 瓜子仁墨西哥麵包怎麼做-瓜子仁墨西哥麵包的做法

  • 食材明細主麵糰高筋麵粉(250g)雞蛋(40g)牛奶(120g)白糖(30g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(20g)墨西哥醬黃油(35g)白糖(35g)低筋麵粉(35g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓜子仁墨西哥麵包的做法步驟1、將主麵糰中除黃油外所有材料放入麵包機,揉20分鐘。2、加入黃油。3、揉30分鐘。4、發酵至2倍大。5、...
  • 10783
南瓜椰蓉辮子麵包怎麼做-南瓜椰蓉辮子麵包的做法
  • 南瓜椰蓉辮子麵包怎麼做-南瓜椰蓉辮子麵包的做法

  • “把南瓜泥揉進麵糰裡,做出來的麵包特別誘人,口感也很鬆軟。”食材明細主料高筋麵粉(290克)奶粉(30克)糖(50克)酵母(3克)鹽(3克)南瓜泥(100克(冷藏))雞蛋(一個(50克))煉乳(30克(冷藏))淡奶油(40克(冷藏))黃油(20克)輔料雞蛋(一個(刷麵包用))椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)南瓜椰蓉辮子麵包的做法...
  • 15111
南瓜面素包子怎麼做-南瓜面素包子的做法
  • 南瓜面素包子怎麼做-南瓜面素包子的做法

  • 食材明細主料青菜香菇豆腐餡(適量)南瓜泥(適量)麵粉(300g)酵母(3g)輔料蒜泥(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜面素包子的做法步驟1、麵粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的麵糰,蓋溼布放溫暖處發酵。2、發酵過程準備餡料,青菜焯水後切碎擠去水分,香...
  • 6491
南瓜小子乳酪麵包怎麼做-南瓜小子乳酪麵包的做法
  • 南瓜小子乳酪麵包怎麼做-南瓜小子乳酪麵包的做法

  • “南瓜季節,南瓜味道的麵包自然也是必不可少的,今天就付諸實施,用南瓜泥做了這款麵包,用牛奶代替了水。因這一次的烘焙課堂是芝士,所以這個麵包也要符合主題,每一個麵包裡面都包裹了一片乳酪片,是奶香十足的麵包。為了讓孩子們喜歡,用馬蘇裡拉做了頭髮,巧克力畫了表情線,做成了南瓜...
  • 9976
南瓜子芝麻麵包怎麼做-南瓜子芝麻麵包的做法
  • 南瓜子芝麻麵包怎麼做-南瓜子芝麻麵包的做法

  • “孟老師的南瓜子麵包,新增有切達乳酪。據說,可以添香,可以使麵包更柔軟。當初,沒有乳酪的時候,為著解決南瓜子,搞了個無乳酪版。而今有了乳酪,翻著孟老師的書,忽然想起這回事來。忍不住想要重新演繹一次完全版。可是,南瓜子仁如今只有少少許。眼珠一轉,沒關係,不就是果仁嗎?白芝麻很...
  • 9127
南瓜發麵素餡包子的做法 健康主食----南瓜發麵素餡包子 南瓜發麵素餡包子怎麼做
  • 南瓜發麵素餡包子的做法 健康主食----南瓜發麵素餡包子 南瓜發麵素餡包子怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(300克)輔料酵母(3克)南瓜(100克)韭菜(500克)粉條(50克)雞蛋(3個)色拉油(適量)幹海米(30克)配料精鹽(4克)五香粉(2克)味精(3克)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜發麵素餡包子的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麵粉中攪拌均勻,加入蒸好的南瓜。2、少許溫水攪拌成棉絮...
  • 5913
不加水南瓜麵包子怎麼做-不加水南瓜麵包子的做法
  • 不加水南瓜麵包子怎麼做-不加水南瓜麵包子的做法

  • 食材明細主料南瓜(600克)麵粉(300克)輔料糖粉(100克)雞蛋(一個)黃油(100克)奶粉(30克)酵母(20克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)不加水南瓜麵包子的做法步驟1、準備一個南瓜。2、刨去外皮。3、挖去瓜囊。4、切成薄片,放入一個微波爐用碗。5、蓋上蓋子放進微波爐設定離五分鐘,然後拿出...
  • 20629
地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法
  • 地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法

  • 食材明細主料山菜(適量)豬肉(適量)地瓜面(適量)麵粉(適量)輔料韭菜(少許)蔥末(適量)薑末(適量)生雞蛋(一個)配料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)地瓜面山菜包子的做法步驟1、地瓜面和麵粉按1:4用80℃的熱水和成燙麵醒發備用。2、山野菜摘淨洗淨,開水...
  • 22814
瓜子仁無油麵包怎麼做-瓜子仁無油麵包的做法
  • 瓜子仁無油麵包怎麼做-瓜子仁無油麵包的做法

  • “吃貨的週末大概與美食是分不開的,平時想做而又沒時間做的,都可以在這兩天完成。感謝掌櫃的分享,這麵包儘管無油少糖,也是很完美滴,怕增肥的親們可試試”食材明細主料高筋麵粉(210g)酵母(3g)雞蛋(60g左右)豆漿(80g)白砂糖(30g)奶粉(8g)瓜子仁(適量)全蛋液((抹面)適量)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數...
  • 5791
地瓜面槐花包子怎麼做-地瓜面槐花包子的做法
  • 地瓜面槐花包子怎麼做-地瓜面槐花包子的做法

  • “很喜歡紅薯麵包成的包子,有點淡淡的甜味,就是顏色不太好看。”食材明細主料麵粉(2碗)地瓜面(1碗)豬肉(1塊)韭菜(適量)槐花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1茶匙)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)地瓜面槐花包子的做法步驟1、紅薯面與麵粉1比3和成麵糰,醒一會。2、豬肉切成...
  • 10124
南瓜蛋黃瓜子麵包怎麼做-南瓜蛋黃瓜子麵包的做法
  • 南瓜蛋黃瓜子麵包怎麼做-南瓜蛋黃瓜子麵包的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(300克)麵包粉(500克)白糖(30克)黃油(25克)酵母粉(5克)南瓜子(適量)鹹蛋黃(適量)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜蛋黃瓜子麵包的做法步驟1、南瓜泥300克備用。2、除黃油外倒入所有的材料,啟動麵糰檔攪拌均勻。3、然後放入黃油,啟動中速繼續攪拌幾分鐘。...
  • 18655
專題