- “這老天爺反覆無常,幾天之內氣溫往上直竄,彷彿進入了酷暑難耐階段。這天氣一熱,人的胃口就差多了,不知道想吃什麼。兒子今天中午要回家。估計這大熱天,回到家已熱得不行,吃飯肯定不香啦。我也別折騰做啥好吃的了,乾脆提前進入夏天,做涼麵吃······”食材明細主料機軋溼面(60...
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- “涼麵又稱冷麵(這裡的冷麵只是俗稱,並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麵),是指涼吃的麵條,世界上不少地區都有涼麵,盛行於夏天天熱胃口不佳食用;現於便利商店也見販賣盒裝涼麵。但便利店的涼麵始終不及自己現做的新鮮涼麵好吃,今天就做了一份正宗的老四川涼麵了,小時候一到天熱外...
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- “這幾天高溫,做個爽口的涼麵吃吃。”食材明細主料麵條(一包)輔料黃瓜(一根)蘋果(一個)蝦仁(適量)小白菜(一把)調料生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)辣鮮露(少許)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼麵的做法步驟1、準備好食材,還有一把小白菜沒拍上。2、蘋果、黃瓜搽絲,用冰水加入生抽、蠔...
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- “涼麵是我從小一直吃到現在的一個東西,它既像小吃又像主食。記得小時候只要5毛錢就能吃一碗,一直漲到了現在的5塊,想想這些年就像這個看似漫長的夏天,其實轉瞬即過,只留下餘味與唏噓。所以就像沒有明天那樣去生活吧!現在在氣溫接近40℃的重慶,宅在家裡吹著空調,吃著麻辣回甜又帶...
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- “往年做涼麵,都是按著自己的方子來做的。假如按川味的吧,太麻辣,家裡人吃不慣!按北京的吧,又顯得味道沒那麼的濃郁,得,就自己琢磨著單調一味兒吧,味道是,鮮香微辣,呵呵!您就瞧好吧!”食材明細主料烏冬面(250克)輔料黃瓜絲(50克)香菜(15克)鮮杭椒絲(10克)配料芝麻醬(20克)花椒油(3克)蒜汁(10克)熟花...
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- “前兩天天天吃米飯炒菜,有點煩了。說吃麵吧大熱天的實在不想開火,只能吃涼麵。涼麵吃的也是有點膩了,老是原來的那幾種。於是我就琢磨著混搭吧,說不定還能出來什麼好吃的東西。先從面上下手,我用義大利螺絲面代替中式麵條。再次醬料上改良,吃慣了芝麻醬的涼麵,咱就來一個歡樂版...
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- “一過夏至,涼麵就又開始大行其道了……涼麵,濟南人俗稱“麻汁面”,是老濟南傳統的夏季麵食。過去濟南人講究吃薄寬的過水麵,因得天獨厚的“泉水”的條件,老百姓更喜歡打來泉水或用井水過面,泉水過三遍,麵條筋道涼爽,過了水的涼麵配上蒜泥,香醋,麻汁,椿芽鹹菜混合,這裡用到的椿芽鹹菜...
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- “哥哥很愛吃涼麵,可是我家裡人都不愛吃涼麵,只有我哥一個人愛吃,所以就算是為他做的吧,本該有豆芽和芽菜才好的,或者萵筍絲什麼的,可是沒有豆芽了,所以沒辦法,還是將就了吧。”食材明細主料涼麵(適量)輔料水發木耳(適量)幹豆皮(適量)配料芝麻醬(適量)蒜末(適量)自制辣椒油(適量)白砂糖(少許)雞...
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- “夏日炎炎想吃涼麵☺️,那就用麵條做點心心念唸的四川涼麵77吧~😋記得掌握好成功的關鍵喲😉”食材明細主料掛麵(1小把)輔料胡蘿蔔(1小段)黃瓜(1小段)花生(適量)蔥絲(2段)調料鹽(適量)糖(1勺)生抽(1.5勺)醋(1勺)花椒油(少許)香油(適量)食用油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼麵的做法步驟1、...
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- 食材明細主料冷麵(適量)輔料西紅柿(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)魚丸(適量)配料冷麵調料汁(適量)怪味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼麵的做法步驟1、買回來的冷麵2、把買回來的冷麵用冷水泡好一般冷麵會粘在一起沒有關係泡水後手一搓就開了泡的時間根據你買的冷麵的乾溼程度而定沒有粘...
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- “說起涼麵,各家有各家的獨特做法,每到發愁吃什麼的時候,涼麵總是首選,這不,夏天來了,涼麵估計又要上熱搜了。我這做法可是綜合了各大門派的優質食材、優良祕方精製而成。首先,拌麵,離不開菜籽油,我嘗試過很多牌子的菜籽油,這款鯉魚牌菜籽油,是味道最好,操作最容易的一款。其次,鹼水面...
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- “這個天真的是太熱太熱雖然一直熱愛美食的我但是這個天真的是不想做飯早上和老公去菜市場轉了一圈又一圈也不知道該買些什麼回來吃因為是天熱的原因人吧都沒有什麼食慾我說要不然咱們中午就來個涼麵吧老公說不裡面沒肉(他真的是個肉食動物一頓沒肉都過不下去的)我說那加點...
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- “北京人愛吃芝麻醬,原本習以為常,也不知道從什麼時候起就成了全中國都知道的飲食習慣,這才意識到,果真是愛吃麻醬。除了著名的涮羊肉、芝麻燒餅、滷煮、紅糖火燒,好多小吃也都有麻醬的身影。瞧咱這碗芝麻醬涼麵,就是以麻醬為拌料。外人可能想象不出這碗麻醬涼麵的滋味和樂趣,想...
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- 食材明細主料麵條(適量)輔料青瓜(一小段)胡蘿蔔(一小段)蔥(適量)配料醬油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素涼麵的做法步驟1、麵條準備好2、胡蘿蔔切絲,用滾水焯一下,青瓜切絲3、用辣椒油、醬油、醋調配成醬汁備用4、燒開一鍋滾水,放入麵條煮5、煮...
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- “一直好想吃韓劇裡那種涼拌麵,今天嘗試了下,很成功,老公吃了兩大碗。雖然照片拍的賣相不好,不過真的很好吃”食材明細主料烏冬面(4人份)輔料雞蛋(適量)黃瓜(適量)泡菜(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)配料韓國辣椒醬(3大勺)生抽(2大勺)辣椒粉(適量)碳酸飲料(1湯匙)泡菜汁(1湯匙)鹽(1小勺)白醋(1大勺)香油(...
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- “炎炎夏日,一出門就是蒸籠一樣,連胃口也不怎麼好呢。每天吃稀飯,味道單一,多吃幾頓就下不去嘴。今天為大家推薦一款素面--涼麵。四川宜賓的燃面是很出名的,但夏天,涼麵更更開胃哦。”食材明細主料水面(500g)食用油(一碗)豆芽菜(500g)輔料油辣子(5g)糖(5g)蔥(5塊)醋(5g)生抽(5g)香油(5g)花椒麵(5g)...
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- 食材明細主料豌豆粉(適量)輔料黃瓜(適量)調料蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼麵魚的做法步驟1、豌豆粉一份,水一份攪拌。鍋內5份水煮開。2、水開倒入豌豆粉攪拌冒大泡就好了。3、找個漏勺漏面魚。4、面魚漏靜止一會定型。5、根據自己口...
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- “夏天到了,總是不想吃熱的東西,快手又好吃的涼麵當然就是新寵啦,剛好拍了照,就來發個不算教程的教程好了^0^~”食材明細主料麵條(一把)輔料黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(適量)油酥花生(適量)小蔥(適量)大蒜(適量)調料醬油(適量)醋(適量)糖(適量)香油(適量)味精(適量)雞精(適量)鹽(適量)花椒麵(適量)酸辣(口味)...
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- “夏天來了吃自己家做的涼麵,又保障了健康,還很好吃喔”食材明細主料麵條(一把)輔料黃瓜(半根)香菜(適量)配料辣椒醬(適量)鹽巴(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣涼麵的做法步驟1、待水沸騰下入麵條2、將黃瓜去皮切成絲,裝乾淨的碗裡放入冰箱冷凍層一會待用,放心吧不會...
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- “涼麵條是河南的一道夏日美食。簡單美味,快手飯。”食材明細主料麵條(適量)輔料蒜(少許)純淨水(適量)調料鹽(少許)醋(少許)生抽(少許)香油(少許)芝麻醬(少許)牛肉醬(少許)雞精(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼麵條的做法步驟1、水燒開,下入麵條煮七八分熟,撈出過兩遍冷水。2、蒜拍碎搗...
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- “夏天到了,對於熱騰騰的飯菜總是沒胃口,而且做完飯也老是一身汗的,做好了,胃口也沒了,所以這款涼拌麵真是涼爽簡單啊,哈哈哈,夏日首選”食材明細主料油麵(250G)輔料黃瓜(一小條)金針菇筍絲(70G)配料辣淑油(少許)醋(一湯匙)鹽(少許)沙茶醬(一大匙)生抽(一匙)雞精(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡...
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- “簡單日常快速的法國涼麵。當然了涼麵是我們習慣的叫法,有義大利“面”,冷食,可不就是涼麵嘛。用料簡單,做起來也快手,尤其適合單身人士,做一次至少可以吃個兩頓。”食材明細主料義大利麵(250g)輔料黃瓜(半根)番茄(2個)洋蔥(1個)雞蛋(1個)羅勒(少許)配料油醋汁(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
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- “涼麵是我們四川非常出名的小吃,不僅大街小巷的小吃館有。甚至連高檔的餐廳也少不了這道菜。傳統的拌麵裡面一般是加的豆芽和海帶絲。今天我試著加了一點黃瓜片,多了一點黃瓜的清香味道超級棒。其實做拌麵的訣竅就是一定要油多。。。”食材明細主料涼麵(半斤)豆芽(一兩)海帶絲...
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- “冷麵熱炒,你吃過嗎?我們家不喜歡冷盤,不吃辣,但胡椒粉卻不能少,今天來個胡椒麵。”食材明細主料涼麵(800克)輔料油(35毫升)幹魷魚(100克)幹香菇(20克)韭菜(70克)蔥(70克)雞蛋(3只)生抽(15毫升)老抽(5毫升)胡椒粉(8克)香油(少許)原味(口味)未知(難度)炒涼麵的做法步驟1、鍋洗淨下油、蔥、八角小火炸香,去...
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- “冰箱裡還有一點放了很久的麵條,上週末送了她們兩個去學校回來自己弄了個早餐剛好合適。”食材明細主料麵條(適量)輔料青菜(可不放)蒜(適量)薄荷紫蘇(適量)調料黃豆醬(適量)糖(適量)醬油(少許)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麵的做法步驟1、薄荷紫蘇洗乾淨切碎。沒有可不放,我是...
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