![寬扯油潑面怎麼做-寬扯油潑面的做法]( "寬扯油潑面怎麼做-寬扯油潑面的做法")
- “老陝最愛”食材明細主料扯麵（適量）青菜（適量）輔料小蔥（適量）味精（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）辣椒麵（適量）醋（適量）生抽（適量）菜籽油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）寬扯油潑面的做法步驟1、醒好的面坯子（在陝西賣面的鋪子都有現成的，很方便）。2、鹽、味精、雞精、五香粉...
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![油潑大碗寬面怎麼做-油潑大碗寬面的做法]( "油潑大碗寬面怎麼做-油潑大碗寬面的做法")
- “每一種面都有一種情懷，陝西的面又極其豐富。非常時期，蔬菜匱乏，對於我們只要有一碗筋道可口的寬面，就很幸福了！美味享用之後，繼續宅的生活！”食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）溫水（適量）菠菜（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難...
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![陝西油潑扯麵的做法 營養版陝西油潑扯麵 陝西油潑扯麵怎麼做]( "陝西油潑扯麵的做法 營養版陝西油潑扯麵 陝西油潑扯麵怎麼做")
- “陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配選單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麵粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳（2塊）鹽（0.5茶匙）生抽（1茶匙）蔥（1段）辣椒麵（2匙）蒜（3塊）陳醋（1匙）油（2...
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![正宗油潑扯麵怎麼做-正宗油潑扯麵的做法]( "正宗油潑扯麵怎麼做-正宗油潑扯麵的做法")
- “隨著電視劇白鹿原的熱播，一時間讓西安傳統美食油潑扯麵聲名鵲起。其實做好一碗地道的油潑扯麵並不難，只要認真完成三個關鍵步驟：和麵、餳面、扯麵，那麼人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味濃的油潑扯麵。”食材明細主料麵粉（400克）輔料鹽（適量）青菜（2棵）香醋（適量）味精（1克）蔥花（10克）薑末（5...
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![油潑寬面怎麼做-油潑寬面的做法]( "油潑寬面怎麼做-油潑寬面的做法")
- “我們家兒子小時候特別抗拒吃麵條，這幾天不知道受誰影響說要吃麵條了。為孃的馬上採購，聽從朋友建議買了一斤20元的麵粉，嘿，你別說，這樣的麵粉做成的麵條特別勁道，難怪兒子一口氣吃了一碗，看樣子以後吃麵讓我省心了。”食材明細主料有機麵粉（200g）輔料水（70g）鹽（1g）青菜（適量）辣椒油（半...
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![油潑扯麵的做法 油潑扯麵~扯麵的技巧全在這裡哦！ 油潑扯麵怎麼做]( "油潑扯麵的做法 油潑扯麵~扯麵的技巧全在這裡哦！ 油潑扯麵怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（500克）清水（230克）短黃豆芽（適量）青菜（適量）大蔥（1根）鹼面（2克）輔料醋（3勺）生抽（2勺）鹽（1勺）幹辣椒粉（1勺）花椒（幾粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油潑扯麵的做法步驟1、清水裡加3克鹽和2克鹼面化開，然後用鹽和鹼面混合水揉麵，面揉成一個光滑的麵糰。加少許鹽可以提...
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![油潑扯麵的做法 老陝麵食之油潑扯麵——不用抹油的家常扯麵做法 油潑扯麵怎麼做]( "油潑扯麵的做法 老陝麵食之油潑扯麵——不用抹油的家常扯麵做法 油潑扯麵怎麼做")
- “油潑扯麵是陝西面食的經典，配菜簡單又好吃！寬寬的扯麵，配上蔥、蒜苗、韭菜、香菜，辣椒麵，熱油澆上去，刺啦啦兩聲，一碗味道絕佳的麵食就做好了，面有嚼頭，菜有味，二者合二為一，堪稱陝西面食一絕！我今天分享的是韓城版的油潑扯麵，扯麵在韓城又叫“悠面”，是家家戶戶經常吃的一種麵食。做...
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![茄汁油潑寬面怎麼做-茄汁油潑寬面的做法]( "茄汁油潑寬面怎麼做-茄汁油潑寬面的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）鹽（適量）輔料番茄（兩個）蔥（適量）蒜（適量）青菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）水（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄汁油潑寬面的做法步驟1、取適量麵粉備用。2、麵粉加溫水和鹽，和成硬一點的麵糰醒三十分鐘，中間多揉幾次。3、...
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![油潑扯麵怎麼做-油潑扯麵的做法]( "油潑扯麵怎麼做-油潑扯麵的做法")
- 食材明細主料高筋麵粉（200克）黃瓜（適量）辣椒麵（適量）火腿（適量）蔥（適量）輔料食用鹼（少許）水（100克）調料鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）醋（適量）中辣（口味）煮（工藝）數天（耗時）高階（難度）油潑扯麵的做法步驟1、準備好麵粉。2、加少許鹽和食用鹼。3、分次加水，攪拌成棉絮。4、揉成光...
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![油潑扯麵的做法 你一吃便會愛上的麵食——油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做]( "油潑扯麵的做法 你一吃便會愛上的麵食——油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做")
- “咱陝西人對於麵食的酷愛借用一句廣告詞來說，那真的是“地球人都知道”。寬厚筋道的麵條，配上油汪汪的油潑辣子，再來上一小把萬分提味的蒜苗，簡簡單單，一碗色香味俱全的麵條就搞定了。陝西人對於辣椒和醋似乎也有一份特別的熱愛。尤其是吃麵的時候，少了這兩樣麵條就吃不出任何...
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![油潑扯麵的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麵食——油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做]( "油潑扯麵的做法 南方女子也能玩轉陝西經典麵食——油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做")
- “我是個地地道道的南方女子，吃米飯喝老火湯長大，做麵食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯麵的方子，這正是我想要的那一碗麵，於是決定把它做出來。當熱油澆在面上的那一刻，香氣撲鼻，淺嘗一口，百感交集，這正是我心中的那一碗麵。介紹一下陝西扯麵：陝西扯麵是陝西人最愛吃的麵食...
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![油潑手擀寬面怎麼做-油潑手擀寬面的做法]( "油潑手擀寬面怎麼做-油潑手擀寬面的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（1個）生菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）熟芝麻（適量）生抽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油潑手擀寬面的做法步驟1、麵粉加一個雞蛋適量水和成麵糰，醒20分鐘。2、麵糰擀成薄片，撒薄面摺疊，切成寬面。3、麵條抖散，我擀的厚了點又抻了抻。4...
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![油潑扯麵的做法 陝西“油潑扯麵” 油潑扯麵怎麼做]( "油潑扯麵的做法 陝西“油潑扯麵” 油潑扯麵怎麼做")
- “陝西扯麵，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面”。 風味特點：面長不斷，光滑...
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![陝西油潑扯麵怎麼做-陝西油潑扯麵的做法]( "陝西油潑扯麵怎麼做-陝西油潑扯麵的做法")
- “陝西扯麵的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麵，有粗繼如筷子的箸頭面，有三稜形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麵，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味美，熱油澆在面上的那一刻，辣椒的香氣交雜著蒜香和小蔥的...
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![油潑扯麵如何做簡單又好吃]( "油潑扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘主料麵粉：適量輔料辣椒粉：適量蒜末：適量蔥末：適量薑末：適量生抽：適量老陳醋：適量具體步驟1.加入麵粉，揉成光滑麵糰2.蒜、蔥、姜分別切末，生抽、陳醋調配好，辣椒粉備好3.麵糰擀成長條狀，用擀麵杖在中間橫壓一下4.兩手...
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![油潑番茄雞蛋寬面怎麼做-油潑番茄雞蛋寬面的做法]( "油潑番茄雞蛋寬面怎麼做-油潑番茄雞蛋寬面的做法")
- “今來一款陝西家常麵食：油潑番茄雞蛋寬面，俗稱“二合一”爽口勁道，酸辣過癮，一碗下肚酣暢淋漓！”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）番茄（適量）大蔥（適量）溫水（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）醋（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑番茄雞蛋寬面的做法步驟1、...
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![自制油潑扯麵如何做簡單又好吃]( "自制油潑扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：1碗輔料油：適量鹽：適量蔥花：適量辣椒麵：適量具體步驟1.一碗麵粉加上一小勺食鹽，揉成麵糰2.然後分割成小劑子，刷上一層油之後放到一邊去醒面3.醒面一段時間之後再揉再醒，然後刷上一層油放到一邊鬆弛一下4...
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![油潑臊子扯麵如何做簡單又好吃]( "油潑臊子扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料面雞蛋胡蘿蔔臊子辣椒：適量輔料具體步驟1.把配菜炒熟我用的是胡蘿蔔丁炒辣椒然後打一個雞蛋下去炒熟剛旁邊2.把提前準備好的臊子拿出來放鍋裡熱透3.下面鍋中沸水然後下面條和菠菜4.撈出麵條澆上臊子菜撒上...
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![美味油潑扯麵如何做簡單又好吃]( "美味油潑扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘油潑扯麵是陝西的一種特色麵食，受到很多人的喜愛。它是以麵粉、加上辣椒麵、蔬菜以及各類調料製作而成。製作簡便，但口感十分豐富。如果家裡有面包機的話，不妨可以使用麵包機來和麵。省事又省力。這樣給家人...
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![家常油潑扯麵如何做簡單又好吃]( "家常油潑扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料面：250油菜：150輔料味極鮮：適量十三香：適量香油：適量油：適量鹽：適量香蔥：適量雞精：適量辣子面：適量具體步驟1.油菜洗淨控水2.香蔥切碎3.扯麵備好4.用擀麵杖擀一下拽住兩端拉長5.鍋裡燒開水下面6.下油菜煮熟7.面...
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![西安油潑扯麵如何做簡單又好吃]( "西安油潑扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：一個胡蘿蔔：半根麵粉：按照食用量辣椒：適量西紅柿：一個花生碎：適量輔料鹽：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.西紅柿，土豆，胡蘿蔔切成丁備用，熟肉絲切好備用。2.先炒肉絲，放入鹽，醬油，炒好盛出。3.放入土豆丁，胡蘿蔔丁，翻...
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![油潑扯麵的做法 【陝西】油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做]( "油潑扯麵的做法 【陝西】油潑扯麵 油潑扯麵怎麼做")
- “Get這項技能已經是十幾年前的事兒了，當時小姨家請的保姆劉姐是陝西人，據說劉姐還曾在陝西高層領導家做過幾年保姆，自己也開過麵館，想必手藝很好。我從劉姐那兒學來了陝西的油潑扯麵和不用洗面的漢中涼皮，至今受益，還教會了不少朋友。”食材明細主料高筋麵粉（262克）輔料雞蛋（65g）...
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![私房油潑扯麵-油潑扯麵]( "私房油潑扯麵-油潑扯麵")
- “麵條是陝西人的拿手飯，大家都知道油潑面是陝西的一大特色，但是陝西不同的地方這個油潑面的做法也是不一樣的。今天給大家看看我平日裡油潑面的做法。自我感覺，味道是verydelicious！”食材明細主料麵粉（2碗）雞蛋（3個）西紅柿（2個）蒜苗（2-3根）輔料大蔥（半根）配料青菜（一把）清淡（口味）煮（工藝）...
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![油潑茄汁扯麵怎麼做-油潑茄汁扯麵的做法]( "油潑茄汁扯麵怎麼做-油潑茄汁扯麵的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）溫水（適量）輔料番茄（適量）蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）醬油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油潑茄汁扯麵的做法步驟1、取適量麵粉加溫水和鹽，和成軟一點麵糰醒至三十分鐘。2、醒好後多揉幾次。3、擀開切條搓圓。4...
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![餃子皮油潑扯麵如何做簡單又好吃]( "餃子皮油潑扯麵如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘餃子皮油潑扯麵是一道非常實用並且簡單的利用剩餘餃子皮創造出來的美食。這道應時而出的美食解決了我們包餃子剩餘餃子皮兒的尷尬，同時也給我們帶來了極大的美味。餃子皮油潑扯麵製作簡單，原料也是日常的常...
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味味甜
