- 食材明細主料艾草(數顆)糯米粉(150g)粘米粉(50g)豆沙(180g)生腰果(數顆)輔料食用油(5g)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)文藝青團的做法步驟1、鮮艾草數顆。2、豆沙、腰果適量。3、清水沒過艾草焯至變色。4、用攪拌機打成漿。5、過篩。6、糯米粉與粘米粉混合,艾草渣少許,艾草汁邊倒邊...
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- “說到青團不得不說清明節,清明節又叫踏青節、寒食節,是我國傳統節日,在這天家家戶戶都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述:“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”由此可見在唐代人們已經過清明節了。按《歲時百問》的說法:“萬物生長此...
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- 食材明細主料糯米粉(100g)輔料溫水(50g(糯米粉用))澄粉(30g(小麥澱粉生粉))開水(40g(澄粉用))菠菜(50g(葉))食用油(10g)紅豆沙(120g)原味(口味)未知(難度)自制青團的做法步驟1、所有材料分別稱重;2、菠菜取菜葉洗淨,水燒開加入一點點鹽,放入菠菜汆燙變色撈出,放入冷開水中過涼,用料理機打成細泥(越細越好),...
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- “清明掃墓總是要買幾隻青糰子的,今年弄到了艾草粉就決定自己做。上週做了幾次試驗,經過多次的調整和深入研究。例如水溫度和含水比例對延緩糯米變硬問題,以及糯米粉與粘米粉的配比調整使口感不能太Q也不能太粉等等。最終得出此方,家人表示滿意。”食材明細主料水磨糯米粉(206...
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- “艾葉飄香,此時的艾草鮮嫩又壯實,正是食“艾”最佳時機。用鮮嫩的艾葉加上適量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,裡面包裹著濃香順滑的花生醬。驅寒、暖胃的艾青團,不能錯過。”食材明細主料艾葉(50克)糯米粉(150克)粘米粉(50克)白砂糖(30克)輔料花生醬(150克)生薑(10克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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- “在桂林山水間,春雨過後,房前屋後都有香艾欣欣向榮的身影~~~~”食材明細主料糯米粉(500克)香艾葉(500克)輔料黑芝麻(50克)花生(50克)白糖(75克)配料粽葉(6片)食用鹼(少許)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)艾青團的做法步驟1、將採回來的香艾葉洗乾淨,燒一鍋水,(水開後放點食用鹼,這樣可以去...
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- 餐飲提問:文藝甜品加盟費多少琳大雪回答:甜品店在人們中十分受歡迎,許多投資者想要加盟甜品店,首先要了解他的加盟費用,一般它的加盟費用為十到二十萬元左右。加盟甜品店的時候,要注意店鋪選址問題,例如甜品店地址設定在人流量比較多的地方。最後在宣傳工作方面,也要做好,有利於提...
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- 串串香很多朋友都喜歡吃,作為一種特別出名的川味美食,在全國各地都有著一批忠實的擁躉者。串串香麻辣鮮香,好吃實惠,擼串串的感覺可以說是非常過癮了,特別受到年輕大眾的喜愛。文藝派串串香憑藉著獨特的口味,時尚的品牌形象俘獲了眾多消費者,成為行業內人氣頗高的一家餐飲品牌,關...
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- “青團,最早是江南清明祭祀之物,如今已被廣大的好吃群眾發展為春季的時令小吃。青團軟糥勁道,以糯米麵和艾草汁或麥青汁活面,傳統餡料為豆沙、蓮蓉,也有肉鬆等多種口味的。北方難搞新鮮的艾草,我是在烘焙小店買的艾草粉。只求顏色的話,也可以用菠菜汁兒。”食材明細主料糯米麵(10...
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- 餐飲提問:開一個文藝串串店怎麼樣?安靜的大鎮回答:小孩子就比較喜歡吃串串的,像這些串串店鋪所以越來越流行了,如果這處你店鋪加盟的話,我認為是非常划算的,因為加盟店鋪裡面的串串更受人歡迎,所以加盟了之後的話生意就會很好,我覺得開一個串串店鋪是非常不錯的,因為現在吃串串的人...
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- “青團是江南一代的特色小吃,清明時節吃青團是必不可少的一項風俗,因為沒麥草漿,網購了一些麥草粉拌進糯米粉裡,再包裹進豆沙餡兒,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。味道也是不錯的。”食材明細主料糯米粉(300克)澄面(100克)豆沙(250克)麥清粉(40克)輔料白糖(30克)甜味(口味)煮(工藝)半小...
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- “魚腸以前有吃過,但吃的是那種即食包裝的,覺得味道一般,所以對於魚腸就不太喜愛。但是自從吃過珍妮珍饈家的三文魚腸,立馬對魚腸改觀了。這種魚腸不是即食的,裡面是真的有三文魚肉,煎煮蒸炸,味道都好好,有點像蟹柳的味道。將煎好的三文魚腸包進土豆泥,用米飯裹成團,用紫菜一卷,搞定...
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- “在家已經呆了兩個多月了繼續呆,時間還是過得蠻快的,一晃都清明節了去年做了豆沙餡兒的,今年想換個口味最近朋友圈全是鹹蛋黃餡兒的青團,看得我饞死了順道分享給你們也試試你們可別擔心我體重的問題已經收到100斤了離目標越來越近了一天到晚幹活兒果然堪比運動啊你們呢...
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- “清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉(2小杯)小麥澱粉(少量)鹹蛋黃(6顆)肉鬆(少許)豆沙(少量)輔料沙拉醬(少量)核桃油(3小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青團的做法步驟1、將糯米粉,小麥澱粉混合,加涼水攪拌均勻提起攪拌棒成一流線狀即可,上鍋蒸熟,我是用電飯煲米飯...
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- “每年清明時節,家家戶戶少不了的一道美食,艾葉青團(我們家鄉稱為清明果),艾餈軟糯清香,深受大家喜愛,食一口艾餈飲一口茶,人生樂矣。”食材明細主料艾葉(適量)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)輔料芝麻(半斤)花生(半斤)白糖(適量)調料小蘇打(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾葉青團的做法步驟...
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- “這個飯糰主要是用了美食天下珍選的黑龍江五常稻花香大米,這個米味道超讚,顛覆了我對大米的印象,無論用它做什麼都好吃,今天用它做的這個飯糰,配料不變,變的只是換了稻花香的大米,味道卻好了很多,因為這個米實在是太香了,我做的飯糰個頭蠻大的,平時這樣的飯糰俺家小孫子就是吃一個...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)火腿(6塊)吐司(4片)輔料生菜(少許)胡蘿蔔(少許)海苔(少許)沙拉(少許)番茄醬(少許)橄欖油(兩勺)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)文藝範的早餐的做法步驟1、雞蛋,麵包。火腿用平底鍋煎制。2、生菜洗淨切絲,胡蘿蔔炒,之後放少許海苔。放少許的沙拉醬番茄醬。都可3、好看又...
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- “清明,一個紀念祖先的節日,作為一個吃貨,對每個節日裡美食的興趣更濃於節日本身的意義。(*^__^*)嘻嘻……這不,這兩天就開始忙活起青團來了。聽媽媽說,這幾天王家沙又開始排隊了。現在的人都喜歡手工做的東西。媽媽說,她還是喜歡吃我做的青團,嘿嘿……今年可是我第一次做青團啊...
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- “隨著春天的到來,鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草(當地俗稱“青”),沒開花前嫩嫩的。清明時節,南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團,“搗青草為汁,和粉做粉團,色如碧玉”。鼠麴草焯水搗細煮開拌進糯米粉中,再包裹著或甜或鹹的各種...
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- “在這初夏的季節吃上這樣一款菠菜青團心情真是美美的。”食材明細主料糯米粉(400克)粘米粉(200克)輔料菠菜(一把)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青團的做法步驟1、粘米粉加入開水揉成光滑麵糰。2、菠菜榨汁一點點倒入糯米粉攪成顆粒狀。3、加入三分之二的粘米粉...
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- “三文魚飯糰製作起來簡單快手,香糯的米飯配上鮮美的三文魚肉,營養健康又美味。”食材明細主料壽司米飯(300g)三文魚(200g)海苔芝麻香鬆(適量)蛋黃醬(適量)小片海苔(4-6片)輔料黑胡椒(適量)壽司醋(適量)白糖(10g)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚飯糰的做法步驟1、準備好食材:壽司飯,...
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- 餐飲提問:大連文藝派串串香加盟牛牛牛牛回答:大連文藝派串串香這個專案適合加盟,因為公司創立到現在有一定的經驗,在開店的過程中能夠給予各方面的指導和技巧,該品牌已經在全國各地小有名氣,有了一定的品牌效應會為以後的開業帶來消費者,所以說這個專案是非常適合加盟的。...
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- “三文魚壽司是日式料理中我最喜歡的一款,其實說得更直接一點,我更喜歡的是三文魚本身,可能有些人不能接受生吃三文魚,對生吃也有諸多擔心,其實我也有同樣的擔心,但不得不說,三文魚確實要生吃才最是鮮美。今天做的這款三文魚飯糰,營養美味,我們都很喜歡。”食材明細主料泰國米(適量...
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- “很多人的早餐都會吃茶葉蛋,我比較喜歡蛋殼裂開的,因為會比較入味。很多時候買到的茶葉蛋,都是剛剛泡進去不久,剝開后里面還是白色的,一點味道也沒有。以前還在超市裡買鄉巴佬的茶葉蛋吃,雖然有味是有味了,但是畢竟不夠天然。還是自己煮來吃吧,還能做成各種文藝調調,你看看這個。...
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- 食材明細主料鼠麴草(適量)糯米粉(適量)麵粉(適量)筍(適量)鹹肉(適量)肉末(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)豌豆(適量)豆乾(適量)輔料澱粉(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青團青餃的做法步驟1、鼠麴草清洗乾淨。2、沸水中焯水,撈出過涼。3、擠去水...
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