- “剛剛網購的蒸鍋,迫不及待的用上了,蒸鍋處女作--涼水面白菜肉包子包子k歌:我很醜,可是我很美味...”食材明細主料大白菜(1/4顆)五花肉(適量)麵粉(3小碗)輔料大蔥(適量)生薑(適量)配料花生油(適量)麵醬(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼水面白菜肉包子的做法步驟1、3小碗麵粉放入盆...
- 20407
- “收拾出一塊臘肉,又把最肥的部分用來做包子餡吧;翻出一包鹽菜,那就上鹽菜臘肉包子。總想往白麵裡摻點兒什麼,好像只有那堆粗白玉米麵可用,本著儘可能多的消耗白玉米麵,下狠心讓它佔了三分之一。揉好的麵糰讓人有些發愣:看著就很粗糙。。。蒸好的包子也沒能改變粗砂牆面的質感,不...
- 29382
- “晚飯~~”食材明細主料麵粉(適量)菜豆(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼水面菜豆包子的做法步驟1、用涼水把面和好,蓋上蓋子醒一醒。2、把菜豆摘好、洗好3、把菜豆切成細小的小圓圈,越細小越好4、把豬...
- 31259
- 食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(280g)輔料豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)甜麵醬(適量)香油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)白菜(適量)粉條(適量)十三香(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜醬肉包子的做法步驟1、麵糰食材放入容器中和成麵糰蓋保鮮膜醒發制...
- 25182
- “看到大家做的水煎包,饞了,決定親自動手試一下,味道很好吃,不過賣相一般般,爭取下次做的更好。”食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)麵粉(適量)輔料大蔥(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)香菇(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)十三香(適量)包子餃子料(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難...
- 24007
- “從小就喜歡吃媽媽包的包子,尤其是蒸包子時那股香氣,想起來還意猶未盡。現在的我也做了媽媽,孩子依然喜歡吃包子,只是苦於不會發面,總認為發麵是一件不可攻破的任務,所以經常在外面買著吃,又擔心肉的質量不放心只能吃素包,今天抱著嘗試的態度給孩子做一回肉包,希望放學回來的他能...
- 12935
- “很長時間沒有蒸包子了,今天嘗試著做一鍋。”食材明細主料白菜(1顆)豬肉餡(500g)蔥(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)輔料麵粉(500g)酵母粉(10g)水(150ml)白糖(1勺)生抽(適量)十三香(適量)原味(口味)未知(難度)白菜豬肉餡發麵包子的做法步驟1、首先準備500克的麵粉,酵母粉10克,白糖一勺水150毫...
- 11926
- 食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)溫水(適量)糖(適量)輔料白菜(適量)豬肉(適量)大蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)醋(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白菜鮮肉包子的做法步驟1、取適量麵粉加入發酵粉和糖,用溫水和成軟一...
- 6467
- “現在飲食都吃得太精細了,所以做麵食在不影響口感的情況下,我都會加一些全麥粉,感覺這樣會更健康。”食材明細主料麵粉(250克)全麥粉(30克)酵母(3克)水(157克)豬肉餡(180克)大白菜(1棵)輔料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)薑末(適量)蔥末(適量)糖(適量)芝麻油(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一...
- 20274
- “白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷,白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。白菜也含有豐富的粗纖維,不但可以起到潤腸的作用,還有促進排毒的作用,經常吃一些白菜,還可以起到預防腸癌的良好作用。而白菜豬肉餡也是最常見也最經典的包子、餃子餡了。”食材明細主料豬前...
- 29666
- “家裡有兩包小白菜一直沒有機會吃,趁著還沒壞就想著怎麼把它解決了今天突然有了想法---蒸包子。蒸既有營養又健康美味的包子,於是,白菜、香菇、豆腐、木耳、海米、紅薯粉條紛紛出場。白菜富含維生素,還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質,膳食纖維也很豐富。常吃能起到抗氧化、抗...
- 16083
- 食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)粉條(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料花椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉包子的做法步驟1、豬肉蔥姜蔥花油。2、鹽老抽花椒粉攪拌均勻。3、加入白菜粉條攪拌均勻備用。4、包成包子上鍋蒸。5、蒸好的包子。6、搭配一碗胡辣湯...
- 14438
- “所謂實踐出真知,有調查才有發言權。今天我成功的做出了美味的白菜肉包(下附圖),下面讓我來給大家一一解說:”食材明細主料酵母(5克)麵粉(1公斤)白菜(適量)豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(少量)醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)料酒(適量)花生油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)白菜...
- 29197
- “上次做的大頭菜肉包子,兒子很喜歡吃,一頓就吃了兩個。昨天去菜市場買來的一顆大白菜還有豬肉,準備包白菜肉餡的包子,白菜含水量很大,一定要擠幹水分,否則拌好的餡還會再出水的。我這次的白菜處理的不好,以至於出鍋後的包子扁塌了。”食材明細主料麵粉(300g)白菜(500g)豬肉(300g)輔料...
- 17615
- 食材明細主料麵粉(適量)水(適量)鹽(適量)糖(適量)肉餡(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)木耳(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)薑末(適量)香油(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜水煎包的做法步驟1、麵粉,加鹽加發酵粉,加水攪拌均勻,揉成麵糰。2、肉餡放鹽、薑末、花椒粉攪拌均...
- 22463
- 食材明細主料白菜(1顆)羊肉(適量)香菇(5個)麵粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)安琪酵母(適量)原味(口味)未知(難度)羊肉白菜包子的做法步驟1、取適量麵粉。2、溫水化開酵母。3、麵粉攪拌絮狀。4、揉成光滑麵糰發酵。5、接下來準備餡,羊肉白菜洗淨。6、白菜切丁,香菇切丁,肉切末。7、切...
- 18410
- “馬齒莧是我們老家夏天常見的一種菜好多這個菜,老媽給我晾乾,郵來的今天把它蒸包子很好吃哦!養生好菜花錢買不到!一般人群均可食用。尤適宜腸胃道感染者,面板粗糙乾燥,維生素A缺乏症,角膜軟化症,眼乾燥症,夜盲症者,小兒單純性腹瀉、小兒百日咳者,鉤蟲病患者,婦女赤白帶下及孕婦臨產...
- 29015
- 食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)白菜(適量)瘦肉(適量)輔料十三香(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜肉丁包子的做法步驟1、大白菜,掰下若干片大葉子,葉子連同白菜幫切小丁。白菜撒鹽,靜置十分鐘左右會下水,要擠幹水分。2、瘦肉切丁。加油、醬油、十三香...
- 22348
- “北方人以麵食為主,麵食裡更是也少不了大白菜的身影,像什麼白菜水餃、白菜包子、白菜大餡蒸餃,這些都是常吃的。今天就上一個白菜肉包子,蒸好的包子沾芝麻稍微一煎,香滿口啊。”食材明細主料麵粉(400克)白菜(半棵)豬前腿肉(200克)輔料香蔥(5棵)姜(1塊)雞蛋(1個)白芝麻(適量)發酵粉(3克)配料生...
- 15265
- “寒冷的冬天,總是讓人忍不住想吃口熱乎的驅驅體內的寒氣。但是總經常吃熱乎的難免懷念夏天清新爽口的小菜。比如涼麵、涼蝦,一口下去就是一陣清爽,彷彿冬天裡體內的燥熱全部被帶走。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接新增EJM2467】夏天吃涼麵比較多,喜歡...
- 32537
- “蒸饅頭時加入少量玉米麵,不僅可以增加營養,還能增加喧軟美味的口感。家裡正好有我姐送的玉米麵,今天蒸包子放上1勺,出鍋時不僅散發著玉米的香味,吃起來更是柔軟好吃!”食材明細主料麵粉(2斤)玉米麵(1勺)發酵粉(10g)輔料豬肉(1斤)蘿蔔(2個)小香蔥(3顆)姜(1塊)調料生抽(2匙)老抽(1匙)蠔油(2匙)花椒...
- 20977
- 食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜肉包子的做法步驟1、拌肉餡2、白菜攪碎,用鹽醃出水、擠水3、白菜肉攪拌,加一個雞蛋4、發好面5、包子出爐...
- 25695
- “包子(steamedstuffedbun)是一種古老的傳統麵食,一般由麵包裹著餡,主要製作材料有面粉和餡,起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明(距今1800多年)。包子這個名稱的使用則始於宋代,《燕翼詒謀錄》:"仁宗誕日,賜群臣包子。"包子後注曰:"即饅頭別名"。饅頭之有餡者,北人謂之...
- 27214
- 食材明細主料白菜(半顆)豬肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)花生油(適量)大蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜包子的做法步驟1、準備好麵粉酵母用溫水化開和好麵糰2、和好的麵糰醒發一小時,可以根據自己的室溫來定發酵的時間,我這一小時面就...
- 32495
- 不好。包子用涼水發麵,會影響包子的口感。包子和麵發麵時,最好使用40℃左右的溫水,這樣蒸出來的包子口感會更加鬆軟。包子和麵的過程中,新增的酵母不宜過少,以免影響麵糰發酵的效果。包子在蒸之前,需要進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更好。蒸好的包子可以直接吃,也可以搭配其他...
- 23475