- “普通麵粉第二期——超柔軟早餐包。紅豆餡和鳳梨百香果餡妥妥的雙子星,美味加倍,沒有模具也能輕鬆搞定。”食材明細主料中筋麵粉(290g)鹽(2g)清水(115g)雞蛋(1個(55g))白糖(15g)輔料酵母(5g)黃油(30g)陳皮紅豆沙或鳳梨百香果醬(240g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超柔軟早餐包的做法步驟...
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- 食材明細主料高粉(250克)水(138克)鹽(3克)酵母(3克)奶粉(10克)無鹽黃油(20克)生胡蘿蔔泥(50克)細紗糖(35克)胡蘿蔔片(9塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超軟胡蘿蔔餐包的做法步驟1、所有材料稱重,胡蘿蔔料理家打成泥。2、除黃油外所有材料放攪拌盆裡3、攪拌至麵糰成團,水分完全被吸收,新增...
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- “這是一款使用普通麵粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麵包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柔軟餐包的做法步驟1、把除酵母外的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料麵粉:350水:250輔料酵母粉:3具體步驟1.麵粉350克,水250、酵母粉3克,攪拌均勻,放置到起蜂窩的狀態。2.加入2個雞蛋、2大勺芝士粉(含鹽)、150克麵粉、黃油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的麵糰。3.直接...
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- “崽崽不愛吃甜麵包,偏偏對鹹麵包愛不釋口,唉!為難老媽子我了,每天變著花樣給他做各種各樣的鹹麵包。”食材明細主料高筋粉(300g)雞蛋液(45g)牛奶(150-170g)酵母(4g)糖(40g)黃油(45g)鹽(3g)輔料火腿(一根)肉鬆(適量)調料雞蛋液(適量)沙拉醬(適量)香蔥(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超柔軟的...
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- “自己做的食物乾淨衛生,可以任意想像著變化口味。時間緊張的時候也可以不整形,發酵好的麵糰整圓就可以烤了,味道也很讚的。很適合緊張的上班族操作。”食材明細主料麵包粉(350克)酵母(3克)牛奶(160毫升)雞蛋(1個)黃油(30克)砂糖(40克)鹽(4克)輔料椰蓉(130克)糖粉(70克)雞蛋(2個)黃油(20克)奶香(口...
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- 食材明細主料高筋麵粉(180克)酵母(5毫升)奶粉(8克)白砂糖(45克)黃油(30克)輔料低筋麵粉(40克)水(110克)鹽(1.25毫升)全蛋液(25克)杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超柔軟杏仁餐包的做法步驟1、首先稱量好所有食材。2、將除了黃油外的其他食材按照先液體後粉類的順序放進麵包桶,攪拌...
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- “一款超好吃的麵包,椰蓉控必做”食材明細主料中種材料(適量)高筋麵粉(300g(日清優選))牛奶(100g)蛋白(24g)淡奶油(90g)黃油(6g)糖(5g)高耐糖酵母(3g)輔料主麵糰(適量)蛋白(30g)糖(30g)酵母(2g)黃油(8g)鹽(3g)椰蓉餡(適量)椰蓉(100g)雞蛋(50g)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)高階(難度)超柔軟淡奶油椰蓉辮子包的做法步...
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- “微甜的口感,濃濃的奶香味,軟軟的早餐包!瞬間捕獲大人和寶寶的味蕾!”食材明細主料高筋麵粉(300g)牛奶(160g)全蛋液(35g)輔料砂糖(50g)酵母(4g)鹽(2g)黃油(25g)黑芝麻(5g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超軟牛奶早餐包的做法步驟1、將除黃油以外的所有材料放入麵包機揉麵!麵筋成行後加入黃...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘市面上越來越多的麵包,大家喜歡吃口感偏硬的麵包,還是鬆軟的呢,今天會給大家推薦一款柔軟的燙種餐包,特別的口感,當早餐或者飯後餐點,都是個不錯的選擇哦。簡單易學,自己做,沒有任何新增劑,鬆軟,奶香味又很濃,每天都...
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- 食材明細主料高粉(305克)水(170克)酵母(3克)砂糖(60克)鹽(3克)雞蛋(30克)奶粉(10克)奶油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鬆軟早餐包的做法步驟1、將所有材料除奶油外全部放入容器內,攪拌成團後放入奶油2、攪拌至擴充套件階段,能拉開大片的薄膜狀3、放入容器中,蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大...
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- “麵包對一個烘焙新手來說,我認為是最難的,因為你怎麼也很難做出和麵包房裡的那麼暄軟。自己做的麵包最多2天就會面包組織老化,變硬,這是一個不爭的事實。但是我們的熱情不減,只因健康飲食,為了家人的健康,我們拒絕新增。。。。。。這款小餐包剛出爐兩天還是特別柔軟的,加了...
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- “今天製作的這款中種小餐包,裡面添加了淡奶油和奶粉,奶香濃郁,柔軟如雲,可以搭配果醬、乳酪一起吃;還可以在表面塗上沙拉醬再沾滿肉鬆,改裝成烘焙坊的鬆鬆麵包,不論作為早餐還是午後加餐都很不錯。”食材明細主料麵包粉(330g)輔料雞蛋(1.5個)牛奶(110g)淡奶油(68g)耐高糖酵母(5g)白糖(20g)...
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- 食材明細老面酵頭鹽(1g)水(80g)酵母(1g)高筋麵粉(100g)主麵糰高筋麵粉(120g)低筋麵粉(50g)老南瓜泥(130g)鹽(4g)植物油(30g)白糖(60g)酵母(1g)輔料蜂蜜水(少許)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)超柔軟的南瓜麵包的做法步驟1、先來製作老面酵頭:把麵粉和酵母粉、鹽稱量好放入保鮮盒中(注意鹽和酵母粉...
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- “超級鬆軟的小餐包,奶香濃郁,能量滿滿,用來做早餐最合適不過啦。”食材明細中種麵糰雞蛋(1個(去皮後有36g左右))高筋麵粉(300g)淡奶油(75g)牛奶(85g)酵母(2g)細砂糖(10g)黃油(6g)主麵糰牛奶(20g)細砂糖(45g)奶粉(20g)黃油(6g)鹽(4g)酵母(1g)輔料白芝麻(適量)全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超...
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- “超柔軟淡奶油麵包(抹茶和原味)。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麵包了!雖然抹茶麵包的有些失敗,但是不加任何餡料,味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麵粉(360克)白砂糖(90克)淡奶油(170毫升)牛奶(80毫升)雞蛋(1個)酵母(5克)無鹽黃油(25克)鹽(3克)抹茶粉(3克)面...
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- “麵包機買回來快一年了,開始沒抱太大希望麵包機全自動做出來的麵包有多好吃,只是更想讓麵包機為自己揉麵,經常看到美天的姐妹們晒一鍵式麵包,看起來還不錯,我有一個同學三年前就買了麵包機,但是每次做出來的麵包又硬又幹,麵包周邊還烤的顏色很深,諮詢了同學後我對面包機都失去信...
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- “柔軟的餐包。包入的紅豆,是自己做的沒有那麼甜,合我的口味。。。。”食材明細主料高筋麵粉(350克)白糖(5大勺)奶粉(20克)鹽(4克)雞蛋(1個)水(190克)酵母(4克)黃油(40克)紅豆餡(適量)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆柔軟餐包的做法步驟1、除了黃油以外的所有原料放入麵包機。2...
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- “早餐不可少”食材明細主料高筋麵粉(180g)低筋麵粉(40g)黃油(30g)細砂糖(45g)鹽(1/2小勺)蛋液(25g)酵母(3g)輔料水(110g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)超香軟餐包的做法步驟1、準備材料2、先將麵粉、鹽、糖、乾酵母倒入碗內攪拌,用手指攪拌均勻3、倒入打散的全蛋液、水繼續攪拌至面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時紅薯早餐麵包以高筋麵粉和紅薯泥為主要原料,新增適量的白糖、雞蛋、酵母和食用油為輔料製出紅薯早餐麵包。麵包玩久了,麵糰和材料很輕鬆就能搭配到一起。這款麵包顏色誘人,沒有技術難度,只要滾圓能滾好就可以...
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- “給孩子做了蛋糕卷,剩下了大半瓶淡奶油,於是奶油吐司、奶油卷、奶油湯各種消耗,添加了淡奶油的中種奶油卷,口感奶香十足、組織柔軟細膩,非常美味!”食材明細主料黃油(5g)雞蛋清(18g)中種麵糰(適量)酵母(1.5g)高筋麵粉(250g)牛奶(80g)淡奶油(70g)白糖(10g)輔料雞蛋清(20g)白糖(30g)酵母(1g)黃油(5g)白芝...
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- “火遍網路的日式“生吐司”,大水量麵包非常柔軟,口感微甜清淡,真真的好吃呢!今天跟大家分享的這款生吐司用的是直接法,家庭製作非常輕鬆,烘焙新手也是可以嘗試的喲。”食材明細主料金山日式吐司粉(270g)奶粉(20g)牛奶(150g)淡奶油(60g)煉乳(25g)零卡糖(35g)黃油(25g)輔料耐高糖酵母(4g)鹽(2g)奶...
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- “前些天在網上看到別人做的小豬饅頭,真的太可愛了!白白的臉粉紅的鼻子,實在太像了!我呀就想如果麵包這樣做不知會是什麼樣的,就試試做了一次!還有兩種花的造型是在韓劇《麵包王金卓求》中看到的,也很喜歡,嘗試了一下,但是麵包烤出來樣子不是特別好啊!下次要改進!大家別拍我啊!支援一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時湯種法柔軟餐包是用湯種做出來的,用湯種做出來的餐包最大的特點是軟,家裡有老人或牙口不好的可以常做來當早餐吃,軟軟的餐包一個一個的飽滿好吃,一口下去嘴裡心裡都是軟軟的,一個一個排排站好站在盤子裡面,吃起...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘柔軟紅豆餐包是我喜歡的早餐包的其中一種,很簡單,然後口感也很不錯。主要用料是麵粉、白糖、黃油、雞蛋等等。這裡用的紅豆是自己做的,所以相應的比起外面的沒有那麼甜,我覺得餡太甜很容易讓人感覺膩,當然如果...
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