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關於葷菜的餐飲百科

這三種就不要點了-吃火鍋的葷菜
  • 這三種就不要點了-吃火鍋的葷菜

  • 每到了冬天火鍋成了一道必不可少的美食,人們常常聚在一起談天說地,輕鬆的氣氛加上火鍋冒出的騰騰熱氣,讓整個環境都覺得有些朦朧了,就更讓整個氛圍達到了頂點。但是吃火鍋是下面這三種葷菜還是少點為妙,飯店的服務員都拒絕食用。吃火鍋的葷菜,這三種就不要點了第一種、毛肚現在...
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麻辣口水雞的做法 【川菜經典葷菜】麻辣口水雞 麻辣口水雞怎麼做
  • 麻辣口水雞的做法 【川菜經典葷菜】麻辣口水雞 麻辣口水雞怎麼做

  • “口水雞是一道冷盤,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白...
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天這麼冷,來個葷菜 爆炒豬心怎麼做-爆炒豬心的做法 【爆炒豬心】---
  • 天這麼冷,來個葷菜 爆炒豬心怎麼做-爆炒豬心的做法 【爆炒豬心】---

  • “這兩天不但下雨,氣溫還出奇的低,冷得我整天連門都不敢開,恨不得時時候候坐在取暖器旁。每當天很冷的時候就特別的想吃熱乎乎的火鍋或者是熱乎乎的葷菜,什麼燉羊肉啊,紅燒牛排的。於是早上孩子爸很早就去了市場,買回來一大袋的牛排,我也樂在其中的記錄了所有制作的步驟,可是拍成...
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葷菜爆炒雞肉絲如何做簡單又好吃
  • 葷菜爆炒雞肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘爆炒雞肉絲是一款比較好吃的葷菜,這款葷菜的營養比較豐富,所以大家都是比較愛吃的,這款美食的味道不錯,可以做的清淡一點,作為午餐和米飯等搭配也是不錯的選擇喲,大家都是愛吃的,自己製作方式比較簡單,耗費的時間...
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缽缽雞的葷菜菜品有哪些
  • 缽缽雞的葷菜菜品有哪些

  • 1、鳳爪,可以選擇滷味2、牛肉,選擇牛腱子肉或者鮮嫩的部位。3、鴨腸,需要洗乾淨後切斷,切成5~10釐米。做成串。4、雞心,對半切開,放佐料。5、毛肚,也需要切成適當長度。6、牛肚,無需切開,大片煮。7、魷魚,在滷水中去腥。8、雞尖,浸泡於滷水。9、郡肝,切成片煮。...
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家庭火鍋配菜葷菜
  • 家庭火鍋配菜葷菜

  • 一年四季,無論是三五好友還是聚餐,吃什麼都很頭疼。但是火鍋卻依然在眾人心中地位不倒。不過火鍋雖然好吃,也要看吃什麼配菜。特別是對於無肉不歡的吃貨們,必須要大魚大肉來填補空虛寂寞的胃。那麼如何選擇家庭火鍋配菜葷菜就是一個難題了。除了在火鍋店感受火鍋之外,家庭自制...
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四川冒菜可以放什麼菜?葷菜有哪些?素菜有哪些?
  • 四川冒菜可以放什麼菜?葷菜有哪些?素菜有哪些?

  • 四川冒菜是非常美味的,對於喜歡吃辣的朋友來說非常爽口下飯,而且自己在家做的話也是很方便快捷的,那做四川冒菜可以放什麼菜呢?這些菜大家都非常喜歡,往下看看是哪些吧。四川冒菜可以放什麼菜這些美味一定不要錯過網路上一直在說冒菜就是一個人的火鍋,由此可見冒菜的食材搭配也...
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葷菜莧菜炒素雞如何做簡單又好吃
  • 葷菜莧菜炒素雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘莧菜炒素雞是雞肉和蒜瓣做成的美食,還加入了莧菜,所以口感也是比較不錯的,這款美食的營養比較豐富,所以大家都是比較喜歡吃的一款美食,多吃有益於身體健康,非常的不錯,對身體健康比較有好處的美食,口感不錯,大家都...
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葷菜鮑魚燉柴雞如何做簡單又好吃
  • 葷菜鮑魚燉柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚燉柴雞是雞肉和鮑魚做的一款葷菜,吃起來口感不錯,好多人都愛吃,但是值得注意的是這款葷菜多吃也不用擔心會導致身體長胖的問題,所以愛美的女孩子也可以經常吃,對身體比較好,並且口感也是不錯的,用來作為一款...
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爆炒小魷魚的做法 肉菜 葷菜 爆炒小魷魚 爆炒小魷魚怎麼做
  • 爆炒小魷魚的做法 肉菜 葷菜 爆炒小魷魚 爆炒小魷魚怎麼做

  • 食材明細主料魷魚(2斤)輔料大喜大烤肉料(適量)孜然(適量)蠔油(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒小魷魚的做法步驟1、魷魚洗乾淨。2、頭和身子分開。3、魷魚切花刀。4、放到水裡焯一下。5、鍋中放油放入薑片6、放入焯好的魷魚。7、放入大喜大烤肉醬和...
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蔬菜骨頭湯的做法 肉食 葷菜 南瓜玉米骨頭湯 蔬菜骨頭湯怎麼做
  • 蔬菜骨頭湯的做法 肉食 葷菜 南瓜玉米骨頭湯 蔬菜骨頭湯怎麼做

  • 食材明細主料骨肉(1塊)南瓜(適量)玉米(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔬菜骨頭湯的做法步驟1、準備好的食材。2、玉米切段,南瓜去皮切塊。3、骨頭放鍋裡焯水,去血水。4、重新燒一鍋水,加薑片。5、將骨頭放入鍋中煮30分鐘,然後加入玉米在煮30分鐘。...
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涼拌豇豆的做法 涼拌豇豆(葷菜) 涼拌豇豆怎麼做
  • 涼拌豇豆的做法 涼拌豇豆(葷菜) 涼拌豇豆怎麼做

  • “蒙奇奇喜歡吃帶肉的,如今也是夏天了,食慾不佳,再加上肉本身油膩,更容易不想吃飯~所以就想了一個既是涼拌的,又有肉的給老公吃~嘻嘻”食材明細主料豇豆(若干)精瘦豬肉(酌量)輔料獨頭蒜(兩個)香蔥(若干)配料醋(兩匙)生抽(一匙)香油(一匙)鹽(適量)辣椒油(一匙)麻油(半匙)澱粉(若干)料酒(一匙)糖(若干)微辣...
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缽缽雞裡葷菜煮後要過涼水嗎
  • 缽缽雞裡葷菜煮後要過涼水嗎

  • 需要。葷菜煮後要過涼水可以把葷菜的異味洗乾淨,最好是多衝幾遍涼水,這樣去除的比較徹底。製作缽缽雞有不少講究,特別是在蒸菜的時候,一定要控制好火候,不能全程用大火,當鍋燒開,冒氣後要及時把火調小時間也要掌握好時間,時間太長會影響菜品的口味。...
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葷菜青南瓜炒肉絲如何做簡單又好吃
  • 葷菜青南瓜炒肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘青南瓜炒肉絲是南瓜,肉絲做成的一款美食,非常好的一款產品,這款美食的營養比較高,比較全面,很多人都愛吃的一款營養食品,南瓜多吃對於調理身體有好處,可以降低體內的膽固醇,可以降低高血壓,高血脂等,所以是一款營養...
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吃火鍋必不可少的葷菜
  • 吃火鍋必不可少的葷菜

  • 冬日的火鍋暖身禦寒,夏日的火鍋去溼健脾,配料十足的火鍋更是老少咸宜。火鍋的配菜有葷有素,北方的羊肉牛肉,滋補養生,南方的海鮮魚丸,補充體內各種維生素礦物質。火鍋無論是辣湯還是清湯,葷菜和素菜的搭配使得火鍋味道更加鮮美,小編給愛肉肉的夥伴們推薦幾款吃火鍋必不可少的葷菜...
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夏天適合吃什麼葷菜
  • 夏天適合吃什麼葷菜

  • 1、鴨肉,鴨肉是一種涼性的肉類食物,富含人們夏天期間所需要的蛋白質,非常有營養,人們經常會在夏天炒鴨肉吃,或者用鴨肉來煲湯,味道鮮甜,向來深受人們喜愛;2、魚肉,魚肉幾乎是人們夏天時候每天都會做的一道菜,無論是做魚湯還是清蒸魚肉,都十分美味有營養,不過做的過程中要注意去腥,魚的...
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土豆絲(也可做葷菜)如何做簡單又好吃
  • 土豆絲(也可做葷菜)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:兩個青紅椒:適量蒜:兩個姜:兩片肉:適量花椒:幾顆輔料具體步驟1.成品2.將肉醃製土豆切絲姜蒜切片青紅椒洗淨切絲備用3.切好的土豆絲泡水三次去除多餘澱粉4.鍋中放油燒到五成熱倒入醃製好的肉絲翻炒至白...
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葷菜是指什麼菜
  • 葷菜是指什麼菜

  • 葷菜是指什麼菜?這個問題在我的腦海裡一直都覺得肉類的食物都屬於葷菜,因為電視裡的和尚不能吃葷只能吃素,就是不能吃大魚大肉,只能吃蔬菜土豆那一些,所以在大多數人裡的認知都是認為葷菜就是肉類的菜,葷菜幾乎每頓都會出現在人們的飯桌上。葷菜是指什麼菜1.豬肉一頓飯裡,最不...
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葷菜娃娃菜燜番鴨如何做簡單又好吃
  • 葷菜娃娃菜燜番鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘娃娃菜燜番鴨是葷菜的一種,這款美食營養價值比較高,所以可以多吃,是鴨子,枸杞,薑片,娃娃菜做成的一款美食,口感比較好,營養比較豐富,所以大家都愛吃這款美食,娃娃菜的維生素含量比較高,但是不能長時間大量的用火煮,容...
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洋蔥黃瓜炒肉片的做法 葷菜—洋蔥黃瓜炒肉片 洋蔥黃瓜炒肉片怎麼做
  • 洋蔥黃瓜炒肉片的做法 葷菜—洋蔥黃瓜炒肉片 洋蔥黃瓜炒肉片怎麼做

  • “清淡,養生。營養豐富,有葷有素。看似清淡,但一口下去就是濃濃川渝菜風味,因為川渝菜靈魂豆瓣醬的存在。”食材明細主料豬肉(半斤)配菜洋蔥(適量)青黃瓜(適量)配料大青椒(適量)紅彩椒(適量)大蔥(適量)老薑(適量)蒜(適量)油(適量)醬油(適量)紅薯粉(適量)米酒(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)原...
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適合吃火鍋的葷菜有什麼
  • 適合吃火鍋的葷菜有什麼

  • 肥牛、毛肚、鴨腸、蝦滑等。切的輕薄的肥牛片肥瘦相間,色澤鮮亮,放入火鍋中涮幾秒,就可以夾起來食用,濃郁的肉香而不會有肉的異味。同時可以放進蘸醬中,味道更加美味。...
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春天宜吃的葷菜有哪些
  • 春天宜吃的葷菜有哪些

  • 豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等葷菜。春節雖然適合吃肉的,但也要注意葷素搭配,要多吃新鮮的蔬菜和水果,像春節比較適合吃的菠菜、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿等蔬菜;水果可以多吃橘子、蘋果、草莓、葡萄等。另外,蔬菜方面的食用,可以用來清炒或者煮熟後涼拌。...
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清湯火鍋配菜葷菜有哪些
  • 清湯火鍋配菜葷菜有哪些

  • 口腔潰瘍長久不好,特殊的日子姨媽疼,開春的溫暖日子裡不能因為這些事耽誤我們約一次火鍋啊~這時候,清湯火鍋就是你的不二選擇,它主要以清湯為滷汁,配以各種調料,其味濃鮮,香燙可口,誘人食慾,老少皆宜。可是哪些配菜最適宜清湯鍋呢?1.清湯火鍋的功效增長肌肉,增加免疫力,促進康復,補鐵...
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葷菜雪裡蕻燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 葷菜雪裡蕻燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雪裡蕻燉豆腐加入了雪裡蕻,滷水豆腐和豬肉一起作為原材料,所以非常好吃,這款豆腐營養成分高,還因為是滷水豆腐,所以比起一般的豆腐更佳好吃,本來這是一款素菜,因為加入了豬肉,所以這款菜變成了葷菜,營養成分提高了...
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缽缽雞的葷菜是煮還是滷的
  • 缽缽雞的葷菜是煮還是滷的

  • 煮的。在缽缽雞當中的葷菜,在煮之前是需要進行醃製的,因為葷菜在醃製過後,才能夠使得做的缽缽雞吃起來味道更鮮美入味一些的。在缽缽雞當中,主要分為葷菜和素菜。素菜,常見的種類有土豆片、白蘿蔔片、金針菇、手撕包菜、黃豆芽以及香菇等等。...
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