- “年菜餐桌,除了大魚大肉,不可缺少的,就是一份精緻的小冷盤。時代在變化,人們對於魚和肉的喜好,遠沒有了過去的那個狂熱。特別是“三高”老人,肥胖人士,精緻的小菜,更適合他們的體質。今天的這道小菜,是我跟大廚學來的,自己略做了少許改動。餅皮部分是用綠豆澱粉做的,做法類似涼皮做...
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- “夏天來了,水果大量上市,眾多的水果中,我尤其喜歡芒果和火龍果。看某個快餐品牌推出水果披薩,也試著山寨了一下,口感比想像中的好太多,做了一個7寸和一個8寸,4個人都不夠吃”食材明細主料高筋麵粉(160克)酸奶(80克)土雞蛋(36克)白砂糖(26克)黃油(13克)酵母(2.5克)輔料火龍果(半個)香蕉(2根)芒果...
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- “精緻小巧的蛋撻在烤箱中有著神奇的變化,起先蛋撻液會慢慢凝固、整個鼓起來,然後蛋香混合著奶香四處洋溢,等到它慢慢塌陷,這時便已經烤制完成啦。”食材明細主料雞蛋(1枚)牛奶(37克)淡奶油(55克)低筋麵粉(8克)蛋撻皮(6個)火龍果(適量)草莓(適量)輔料糖(15克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- “春天各種水果紛紛上市,一直就想做水果撻,正好家裡做蛋糕多下來半盒淡奶油,就做了水果撻,也了卻了自己的心願。在這陽光明媚的春天裡,來一份五彩繽紛的水果撻,配上一杯濃濃的咖啡,盡情的享受下午茶的美好時光...”食材明細主料鹽(1克(撻皮1))低筋粉(100克(撻皮2))細砂糖(20克(奶油醬2))蛋黃...
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- “聖誕節是耶穌的誕辰,大街小巷充滿節日的氣氛,連日忙碌於工作的你,這是與親戚朋友歡聚的好機會,懷緬一下童年,做個繽紛水果蛋糕大家high起來吧!”食材明細主料戚風蛋糕(一個)手指餅乾配方雞蛋(2只)細砂糖(40克)低筋麵粉(50克)輔料裝飾草莓(適量)火龍果(適量)獼猴桃(一個)奶油(150適量)甜味(口味...
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- “小朋友在一日三餐裡,遇到不喜歡的水果蔬菜,都選擇無視、拒絕,這可愁壞了我們的媽媽們。龍蝦哥哥跟紫焓在這周帶給大家的第二道食光裡,可謂是自信滿滿,絕對能解決這個世紀難題。究竟是怎麼解決的呢?今天就讓小Yummy手把手教你,一起回顧美味食光第二期:繽紛春捲。”食材明細主料...
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- “這次得到長帝烤箱的試用機會,很難得也很激動啊~這裡要特別感謝美食天下對我美食之路的大力支援(*^__^*)”食材明細主料高筋麵粉(150g)蝦(適量)香腸(適量)輔料溫水(90g)青椒(適量)黃椒(適量)紅椒(適量)培根(適量)口蘑(適量)玉米粒(適量)豌豆粒(適量)配料酵母(2g)白糖(5g)鹽(1g)黃油(20g)鹹甜(口味)烤(工藝)...
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- “看了老楊的廚房做的這道魚,被它的色彩和酸甜的口感所吸引,決定一試.”食材明細主料鱸魚(500g)輔料獼猴桃(一個)火龍果(半個)聖女果(8顆)杏鮑菇(一個)橙子(適量)配料料酒(適量)鹽(一小勺)白糖(一湯勺)白醋(適量)水澱粉(適量)幹澱粉(適量)植物油(250g)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)果繽紛鱸魚卷...
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- 食材明細主料低筋麵粉(150g)黃油(50g)雞蛋(1個60g)細砂糖(10g)奶油淡奶油(130g)糖粉(13g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)繽紛水果塔的做法步驟1、黃油室溫軟化後加入低筋麵粉和細砂糖,用手搓成粗玉米糝的狀態。2、加入雞蛋液,用手揉成麵糰。3、將麵糰放入保鮮袋中放冰箱冷藏1小時。4...
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- 食材明細主料白麵(1塊)輔料蔥花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)繽紛小花捲的做法步驟1、把麵糰擀成薄餅,用刷子刷上油!撒上切好的蔥花和香腸!再撒上少量鹽。最後把卷成一個長條!2、切成小塊翻卷成為小花捲!3、放進蒸鍋,大火蒸十分鐘就可以了!4、味道真是棒棒的!...
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- “#小小美食日記#跟朋友出去聚會,最喜歡點水果茶,現在有空自己研究做法,真材實料比外面用果醬做的好喝很多,沒有新增劑而且還便宜很多。果香濃郁,酸酸甜甜的。東西的分量根據自己的喜好可以增減材料:青蘋果半個個橙子半個、茉莉花5朵、玫瑰茄(洛神花)2個、菊花1朵、蜂蜜適量”食...
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- 食材明細主料西瓜(適量)芒果(適量)荔枝(適量)檸檬(適量)輔料冰塊(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)繽紛水果拼的做法步驟1、準備自己喜歡的水果,西瓜、荔枝、芒果、檸檬,還有冰塊。2、將荔枝一個個剝去外殼。3、西瓜用小挖勺挖成球狀。4、芒果切小方塊。5、裝盤備用。6、檸檬...
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- “水果繽紛——帶給您不一樣的鮮果特飲~”食材明細主料青檸檬(適量)橙子(適量)黃檸檬(適量)西柚(適量)小青桔(適量)百香果(適量)輔料蜂蜜(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果繽紛的做法步驟1、青檸檬,黃檸檬,橙子,西柚分別切片;小青檸和百香果對開。2、按照自己的口味把水果依次...
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- “一壺水果茶,酸與甜的故事”食材明細主料蘋果(1個)橙子(1個)芒果(1個)檸檬(半個)輔料冰糖(適量)蜂蜜(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)繽紛水果茶的做法步驟1、芒果肉加入溫開水,打成泥2、在芒果汁中加入蜂蜜、冰糖,衝入開水,加入切成小塊的水果。最後,加入檸檬汁。3、成品。...
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- “簡單的宴客好菜。”食材明細主料豬肉餡(300克)雞蛋(4個)輔料胡蘿蔔(1根)蔥末(適量)薑末(適量)油(適量)鹽(1茶匙)料酒(1湯匙)植物油(1湯匙)香油(1湯匙)澱粉(60克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)繽紛雞蛋豬肉卷的做法步驟1、將豬肉餡放入料酒,醃半小時去腥2、將胡蘿蔔先切絲再切成丁末,蔥姜分...
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- “各種美味的水果配上沙拉醬,營養美味”食材明細主料紅心火龍果(1個)獼猴桃(1個)香蕉(1個)聖女果(適量)輔料沙拉醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)繽紛水果沙拉的做法步驟1、準備好材料2、香蕉去皮切成段3、火龍果去皮切成小塊4、獼猴桃去皮切好5、放在乾淨的盤子擠上沙拉...
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- “不加色素的蛋糕更健康!利用水果本身的顏色,也能打造出顏值高高的蛋糕!”食材明細主料十寸戚風蛋糕胚(一個)淡奶油(750克)輔料芒果(2個)草莓(200克)奇異果(1個)橙子(1個)砂糖(70克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)繽紛水果蛋糕的做法步驟1、準備戚風蛋糕胚一個2、水果分別去皮,切成大小...
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- “精選魯花精粉,進口馬蘇,新鮮實令水果,香甜披薩醬。”食材明細主料自制披薩餅(120克)輔料披薩醬(適量)蘋果(1只)香蕉(1只)火龍果(1只)獼猴桃(只)菠蘿(適量(鳳梨))黃桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果繽紛披薩的做法步驟1、魯花精粉500克,鹽5克,牛奶20克,酵母5克,糖5克,食用油20克,水...
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- “今天這款糖水顏色很漂亮吧,呵,光是看著已覺得很好吃了,深紫色的是紫薯,黃色的是黃薯,透明的是銀耳,紅色的是枸杞。這款甜品,可做早餐,下午茶,宵夜,一碗下肚,飽已。”食材明細主料黃薯塊(適量)紫薯塊(適量)木薯澱粉(適量)銀耳(適量)枸杞(適量)冰糖(適量)黃薯圓(適量)紫薯圓(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小...
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- “千張它富含植物蛋白質、鈣質等營養素,是代替肉禽類最佳的營養補充。也是我們節後減肥不錯的食譜”食材明細主料千張(3張)青瓜(適量)火腿(1根)胡蘿蔔(適量)大蔥(適量)輔料蠔油(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)繽紛千張卷的做法步驟1、準備好材料2、切成小片3、青瓜、紅蘿蔔...
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- 食材明細主料櫻桃(適量)荔枝(適量)甜瓜(適量)火龍果(適量)輔料果凍粉(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)繽紛水果果凍的做法步驟1、隨意準備各種水果。2、將各種水果洗淨,去皮去核,切小丁。3、我用的是現成的果凍粉。4、將1千克90度以上的沸水倒入容器中,加入果凍粉。5、不停的...
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- “作為一個才加入不久的新人,能順利地申請到產品的試用,很多開心,因為我只堅持給女兒做早餐,所以也把這個品臻客的五常稻花香大米應用到早餐中了,來碗顏色漂亮的水果粥吧,冷吃熱吃都美味”食材明細主料大米(適量)輔料獼猴桃(1個)蘋果(半個)櫻桃(1個)番茄(1個)配料冰糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)...
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- “在炎熱的夏季,在家人生日時候,在親朋好友來家裡聚會的時候,為他們送上一盤果味飄香精美的水果拼盤,會讓人立刻心情愉悅,裳心愉目的果盤會更加增添歡樂的氣氛。”食材明細主料西瓜(一個)哈密瓜(一個)蘋果(兩個)輔料時令水果(適量)酸甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)繽紛水果盤的做法...
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- “同樣的水果,但這樣串起來拿著吃的心情立馬不一樣了,相信小朋友們都喜歡這樣的方式吃水果。”食材明細主料火龍果(1個)草莓(5個)獼猴桃(1個)小桔子(2個)輔料糖粉(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)繽紛水果串的做法步驟1、火龍果洗淨切開。2、用挖球器挖成球。3、草莓用鹽水...
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- “典機皇終結者——長帝CKTF-25G電烤箱】試用報告之繽紛水果派喜歡夏天,不止是可以穿裙子,還可以吃到各種應季的水果。而水果與派的搭配,當屬最佳搭檔。”食材明細主料黃油(60克)糖粉(25克)蛋液(20克)低粉(100克)淡奶油(100可)糖(20克)輔料水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)繽紛...
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