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關於黏米飯的餐飲百科

黏米飯的做法 家鄉的口味之黏米飯 黏米飯怎麼做
  • 黏米飯的做法 家鄉的口味之黏米飯 黏米飯怎麼做

  • “在老家結婚有一道甜點,每次就是奔著這碗黏米飯去的,回到老家一定要自己做,很好吃的。”食材明細主料黃米(適量)輔料花生(適量)紅芸豆(適量)紅棗(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黏米飯的做法步驟1、紅芸豆花生紅棗大火熬一個半小時;中間要看情況添水;2、下入黃米150g,攪勻;3、...
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黏軟紅薯糯米餅怎麼做-黏軟紅薯糯米餅的做法
  • 黏軟紅薯糯米餅怎麼做-黏軟紅薯糯米餅的做法

  • “買了三個紅薯,吃掉一個,剩下兩個一直放著。吃完山藥糯米餅,忽然想到那倆紅薯:同樣的做法完全也可以對紅薯來那麼一次。紅薯畢竟不同於鐵棍山藥,自身含水量就略高,又是放在電飯煲裡同飯一起蒸熟,更是增加了紅薯的含水量。結果,按照山藥糯米餅的水和粉量,只能做成紅薯麵糊糊,完全不...
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黏玉米麵餅怎麼做-黏玉米麵餅的做法
  • 黏玉米麵餅怎麼做-黏玉米麵餅的做法

  • 食材明細主料白麵(1/2杯)黏玉米麵(1杯)酵母(1/2小匙)輔料糖(2勺)清水(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黏玉米麵餅的做法步驟1、麵粉、黏玉米麵、白糖、酵母一起放入盆裡。2、拌勻。3、加水和成濃稠的麵糰。4、發酵好的麵糰,表面有很多蜂窩孔。5、攪拌排氣。6、平底不粘鍋注油...
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糯米黏糕怎麼做-糯米黏糕的做法
  • 糯米黏糕怎麼做-糯米黏糕的做法

  • 食材明細主料糯米麵(適量)核桃仁(適量)杏仁(適量)榛子仁(適量)葵花子(適量)芝麻(適量)葡萄乾(適量)杏脯(適量)李子脯(適量)南瓜子(適量)輔料椰蓉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米黏糕的做法步驟1、各種原料適量。2、用粉碎機絞碎,加糖拌均,愛吃油膩,可以加豬肉或色拉...
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黏玉米碴粥怎麼做-黏玉米碴粥的做法
  • 黏玉米碴粥怎麼做-黏玉米碴粥的做法

  • “玉米碴子粥是我國北方的典型食品,尤其是東北地區。其助消化熱量低,受到人們的好評。”食材明細主料黏玉米碴(160g)紅小豆(60g)花生米(20g)輔料白砂糖(10g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黏玉米碴粥的做法步驟1、食材準備:粘玉米碴160g、紅小豆60g、花生20g;2、將玉米、紅小豆洗...
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黏玉米燒大排怎麼做-黏玉米燒大排的做法
  • 黏玉米燒大排怎麼做-黏玉米燒大排的做法

  • 食材明細主料大排(310克)黏玉米(2根)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黏玉米燒大排的做法步驟1、食材:大排(已清洗切開並焯水)、黏玉米(已清洗)。2、將已清洗好的黏玉米放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入已切開黏玉米和已清洗焯水...
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做的麵包為什麼黏黏的
  • 做的麵包為什麼黏黏的

  • 沒有烤熟或者水放的太多。做麵包時一定要注意烤麵包的溫度與時間,還有水分與麵粉的比例。烤出來的麵包之所以粘很有可能是因為烤的時間不夠長,表面已經熟了但是裡面還沒有完全熟透;還有可能是因為水放了太多,麵粉無法完全吸收,所以導致烤出來的麵包粘。...
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秋葵裡面黏黏的東西是什麼
  • 秋葵裡面黏黏的東西是什麼

  • 是一種糖聚合體,主要成分為果膠、黏性糖蛋白等。選購秋葵時,可以選擇較短的秋葵,這樣的秋葵質地會更嫩。選購秋葵時也可以用手捏一下,秋葵的軟硬適中,韌度比較好,說明秋葵的品質會更好一些。若秋葵質地比較硬,說明秋葵的口感比較老,不宜選購。...
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大米發糕發黏怎麼辦
  • 大米發糕發黏怎麼辦

  • 可以放入烤箱中,烤5-8分鐘。若是發糕蒸來又粘又粘手時,有兩種補救方法。第一可以先將發糕切成小塊,放入烤箱中烤8分鐘左右即可。第二可以在發糕上刷一層燕麥片粉,再上鍋蒸10分鐘左右。等發糕冷卻後,再食用則不會出現粘手的情況。發糕會粘的原因有兩個。可能是時間不夠,一般建議...
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紅棗黏米飯怎麼做-紅棗黏米飯的做法
  • 紅棗黏米飯怎麼做-紅棗黏米飯的做法

  • “米飯換種吃法,加了紅棗和大黃米的米飯軟糯香甜,回味無窮。”食材明細主料大黃米(適量)紅棗(適量)大米(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗黏米飯的做法步驟1、食材準備好。2、紅棗泡水洗淨。3、切小丁。4、鍋中加適量清水,切好的紅棗加入。5、煮飯30分鐘。6、...
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胡蘿蔔黏玉米汁 怎麼做-胡蘿蔔黏玉米汁 的做法
  • 胡蘿蔔黏玉米汁 怎麼做-胡蘿蔔黏玉米汁 的做法

  • 食材明細主料黏玉米(2根)胡蘿蔔(80克)輔料綿白糖(2勺)甜味(口味)榨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔黏玉米汁的做法步驟1、食材:黏玉米(已清洗)、山藥(已洗淨去皮切開)、綿白糖2、將已清洗好的黏玉米放在案板上切開。3、掰下玉米粒。4、隨後,將切好的山藥和掰好的黏玉米粒放入豆漿機中。5...
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紅棗黏玉米汁 怎麼做-紅棗黏玉米汁 的做法
  • 紅棗黏玉米汁 怎麼做-紅棗黏玉米汁 的做法

  • “紅棗黏玉米汁,健康好營養。。。”食材明細主料黏玉米(2根)紅棗(30克)輔料綿白糖(2勺)甜味(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗黏玉米汁的做法步驟1、食材:黏玉米(已清洗)、紅棗(已清洗)、綿白糖2、將已清洗好的紅棗掰開去核,待用。3、將已清洗好的黏玉米放在案板上切開。4、隨後,將切好...
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香煎糯米麵黏豆包怎麼做-香煎糯米麵黏豆包的做法
  • 香煎糯米麵黏豆包怎麼做-香煎糯米麵黏豆包的做法

  • “東北粘豆包,都是年前蒸很多凍起來,過了年可以重新加熱或者煎著吃,無論怎麼吃都是大愛。尤其煎著吃,外焦裡糯,蘸白糖吃,太好吃了,過年的味道,總是吃不夠。”食材明細主料粘豆包(8個)輔料菜籽油(適量)白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎糯米麵黏豆包的做法步驟1、煎粘豆包...
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黏黏的糯米餈糕如何做簡單又好吃
  • 黏黏的糯米餈糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘這道糯米餈糕是一道特別常見的甜點,這道甜點在很早之前就已經出現在人們的生活中,但在古代,這道糯米餈糕只有在皇宮或者是達官貴人的家裡才能見到,一般的人都吃不到。在現在,大街小巷裡都有賣這道糯米餈糕,如果...
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蜜棗黏米粽子怎麼做-蜜棗黏米粽子的做法
  • 蜜棗黏米粽子怎麼做-蜜棗黏米粽子的做法

  • “因為江米(糯米)有粘性,煮熟之後能保持一定的完整形狀。所以粽子都以江米(糯米)為主料包制,其實還有一種食材和江米(糯米)的特性大致相同,就是大黃米和小黃米,都屬於黏米。今天就用大黃米和糯米這兩種黏米搭配,加點蜜棗葡萄乾包制一款粽子。索興就叫:“蜜棗黏米粽子”吧。”食材明細...
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香甜果味黏玉米怎麼做-香甜果味黏玉米的做法
  • 香甜果味黏玉米怎麼做-香甜果味黏玉米的做法

  • 食材明細主料玉米(兩個)蘋果(一個)紅棗(一把)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香甜果味黏玉米的做法步驟1、洗好所有的食材!玉米一折兩段。2、把玉米,蘋果(切成四塊),紅棗,冰糖,放入鍋中,加水沒過玉米!大火燒開煮30分鐘。3、煮好的玉米。4、玉米嫩嫩的,味道好極了!!!5、成品圖...
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怎麼用大米做黏粥
  • 怎麼用大米做黏粥

  • 首先把大米淘洗乾淨後放入鍋中,倒入適量的清水,後先用大火慢慢熬製後轉小火熬製30分鐘,喜歡喝粘稠的可以多熬製幾分鐘。大米在我國是主要的糧食作物。大米插黏粥在夏天喝的比較多,時間熬製比較短,大米插黏粥喝起來香甜並可口。...
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黏米飯如何做簡單又好吃
  • 黏米飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黏米飯製作這道美食最需要的就是糯米了大家都知道糯米比一般的米營養要高得多,糯米性甘平,可以暖和我們的脾胃,還可以治療哮喘、支氣管炎等疾病,對於那些病人需要恢復體力是一種很好的補品,而且還容易被人體吸...
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香蕉黏玉米汁怎麼做-香蕉黏玉米汁的做法
  • 香蕉黏玉米汁怎麼做-香蕉黏玉米汁的做法

  • “【香蕉黏玉米汁】簡單健康的飲品,夏天放入冰箱中冰鎮冰鎮,味更爽。。。”食材明細主料香蕉(1只)黏玉米(2根)輔料綿白糖(2勺)甜味(口味)榨(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蕉黏玉米汁的做法步驟1、食材:香蕉、黏玉米(已清洗)、綿白糖(忘記拍了)2、將香蕉剝皮放在案板上切開,待用。3、將已清洗好...
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烤冷麵黏黏的是壞了嗎
  • 烤冷麵黏黏的是壞了嗎

  • 是。烤冷麵的麵皮是需要冷凍的,要保持麵皮的硬度,如果烤冷麵的麵皮黏黏的很有可能是溫度過高了,這個時候的麵皮已經失去了彈性,烤出來口感也不好,建議不要再食用了。烤冷麵製作方法比較簡單,用雞蛋火腿腸等作為主料,大醬增添口感。把鍋上倒入油等到油溫熱把冷麵放上去煎,煎至冷麵...
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玉米怎麼煮才又黏又好吃
  • 玉米怎麼煮才又黏又好吃

  • 玉米應該是一種全球人民都愛吃的美食了吧,它雖然是粗糧,但憑藉著美味的口感,豐富的營養,其受歡迎程度卻比同等粗糧還要高出很多倍。應該有很多朋友都自己在家裡煮過玉米吧,但是為什麼自己家裡煮出來的沒有外面的好吃呢?本篇文章就帶大家來解答這個問題。一、又黏又好吃的玉米做...
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韓式南瓜黏米飯怎麼做-韓式南瓜黏米飯的做法
  • 韓式南瓜黏米飯怎麼做-韓式南瓜黏米飯的做法

  • “又到一年中的臘八節,臘八臘八粘掉下巴!說的就是過臘八吃黏米飯的習慣,今年配上南瓜一起做一頓南瓜黏米飯吧!”食材明細主料南瓜(1個)黏米(適量)黑米(少許)飯豆(少許)板栗(少許)大棗(少許)花生(少許)白果(少許)輔料鹽(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韓式南瓜黏米飯的做法步驟1、黏米和...
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大米發麵餅發黏怎麼辦
  • 大米發麵餅發黏怎麼辦

  • 加麵粉。發黏很多是因為大米打的粉沒有發酵徹底,沒有加入麵粉。可以先把大米泡一晚上,然後在打成米漿,最後加入麵粉和酵母粉,使其充分發酵,最後一步就是放進鍋里加油煎熟就可以吃了。這樣出來的大米發餅就外酥裡嫩,而且相當蓬鬆,不發黏。...
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黏黏的筱面糯米餈如何做簡單又好吃
  • 黏黏的筱面糯米餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:43分鐘這道筱面糯米餈是一道吃在嘴裡黏黏的食物,這道美食可以作為正餐吃,由於有一些小夥伴們工作太忙,所以經常沒有時間吃飯,而這道筱面糯米餈的製作方法十分簡單,製作時間也特別的短所以特別適合上班族吃。糯米相比...
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黏黏的栗子糯米糰如何做簡單又好吃
  • 黏黏的栗子糯米糰如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:12分鐘這道栗子糯米糰是一道有著自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是板栗和糯米,板栗是特別好吃又十分有營養的一種食物,而糯米與大米相比,它的熱量低而且煮熟後口感十分不錯,所以如果...
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