- 食材明細主料高筋麵粉(300克)酸奶(170克)雞蛋(1個)糖(30克)鹽(0.5克)黃油(25克)酵母(4克)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)酸奶辮子包的做法步驟1、將液體類和發酵母先入麵包桶,再把所有材料除黃油外,扔進麵包桶起動和麵團程式至結束。加入黃油再次起動發麵團程式至結束。2、麵糰已在面...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘超香軟的酸奶辮子麵包,對於麵包控的人來說簡直是致命的誘惑,不僅做法簡單易學,而且加入酸奶烤制的麵包味道會更好,也會更加香軟,剛出爐的麵包香氣,而那種香有淡淡的酸奶香和純正小麥的香味哦!加以編製成辮子的造...
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- “我這人做事其實不愛趕潮流,蹭熱點更是缺少敏感度,甚至還有點懶惰+後知後覺。聖誕節還有些日子,突然間想編辮子了,索性就用麵糰來編吧,再圍個圓圈狀,成個聖誕花環也不錯。但,我懶啊,所以,連個絲帶也沒纏上,光禿禿的就那麼放著了;冬天要有雪,那就撒一點糖粉當飄雪如何?正好冰箱裡還有...
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- “不知為何,最愛的還是做麵包(麵包相對來說比餅乾和蛋糕更健康些,因其含黃油較少),喜歡嘗試做各種形狀的麵包,家人現在都很喜歡吃我做的麵包,每做好一次麵包後,對自己也就更有信心了;這次做的麵包上加了奶酥粒,不僅增加了麵包的香味,還增加了麵包的口感,麵包也就更好吃了~~~~~”食材...
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- “用淡奶油和牛奶的麵包,奶香十分濃郁,口感也非常鬆軟。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)淡奶油(75克)牛奶(110克)糖(25克)鹽(3克)酵母(3克)輔料白芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油辮子包的做法步驟1、將除白芝麻以外的所有材料揉成能出膜的麵糰,基礎發酵至2.5倍大2、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡做麵包的朋友都知道,牛奶是很快就會用完的,我今天做麵包就是這樣,用了酸奶來代替牛奶,做了酸奶辮子麵包,酸酸甜甜的感覺也是一級棒的呢。喜歡吃麵包的朋友,可以嘗一下這款酸奶辮子麵包,也可以打包在路上吃的...
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- 食材明細主料高筋麵粉(160g)低筋麵粉(40g)淡奶油(100g)細砂糖(30g)鹽(1/4T)蛋黃(1個)鮮奶(40g)無鹽黃油(20g)輔料酵母粉(3g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香辮子包的做法步驟1、採用後油法將材料A全部混合,揉成可拉出薄膜的麵糰,放置溫暖處進行基礎發酵2、約90分鐘左右,待麵糰發酵至2...
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- “普通常見的食材做好吃的麵包。加淡奶油做麵包,雖然成本微微高些,但真的很好吃。做法簡單不繁瑣,卻帶給你不一樣的感覺。自己玩烘焙,追求的就是一份健康和享受。一起動手吧~~這裡我和了400克的麵粉,用一半的麵糰做了2個辮子包,其餘的搓成了圓麵包。配料是200克麵粉的材料用量...
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- 食材明細主料液種高粉(100克)清水(100克)酵母(1克)輔料主麵糰高粉(180克)細砂糖(50克)酵母(4克)鹽(3克)水(30克)蛋液(50克)無鹽黃油(30克)配料全蛋液(適量)奶酥粒(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥辮子麵包的做法步驟1、準備好原料。2、液種原料混合,攪拌成麵糰,室溫發酵一個小時,然後放入...
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- “我學烘培也有一段時間了,這是第四次做麵包了還算比較好的了,第一次做麵包烤過頭皮比較硬不好吃。第二次是做發酵過頭了酸味比較重也不好吃。第三次做土司結果塌頂了,總結一下之前的失敗在次做還算比較好的了。這一次還好啦不回縮不酸皮也不硬,孩子們還是給面子把它們都消滅...
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- 食材明細主料高粉(400克)動物性鮮奶油(200克)牛奶(65克)蛋液(30克)糖(60克)鹽(1/2小勺)黃油(40克)酵母(5克)葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶油辮子包的做法步驟1、將除黃油及葡萄乾外所有材料放入麵包機,啟動發麵團程式,攪拌20分鐘,至麵糰表面光滑。加入黃油,再次啟動發麵...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘現在大街上隨處可見各種西式麵包店,貨架上琳琅滿目的麵包。麵包已經成了許多人早餐的第一選擇,特別是上班一族。香軟的麵包搭配醇香的牛奶,既飽腹,又健康。今天推薦的這款香蔥酸奶辮子麵包鹹、香、軟,絕...
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- “想要漂亮的辮子麵包,又要有餡料的麵包,如何兼得呢?👀---將~將~👏嘗試一下我的棗泥香蕉辮子包,甜蜜的棗泥和酸甜的山楂,通通藏在辮子裡哦!😘還有神祕的香蕉,也藏身在辮子包哦!😍可是在哪裡呢?😄我們一起來找找吧!”食材明細主料麵粉(310克)香蕉奶昔(200ml)鹽(3克)雞蛋(1個)黃油(50克)棗泥(100...
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- “正計劃著彼麵包,卻被要求做此麵包。此麵包就此麵包吧,反正都是做麵包。孟老師鮮奶油辮子包,兩份量。這個量有點大誒。往日總是加倍做餅乾,好像加倍做麵包還是頭一遭。原方所有材料用量乘以二。然而,沒有留意到孟老師在TIPS中講到酥鬆粒有剩餘,不假思索乘了二。待至後來發現此...
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- 食材明細主料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(10克)黃油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥粒辮子麵包的做法步驟1、麵粉加糖粉、奶粉拌勻,加入軟化黃油搓成小粒備用。2、麵糰這次用的是北海道湯種,和麵至完全階段後,醒發兩倍大,分割合適大小,我的每個小麵糰70克。麵糰的配方我這...
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- 食材明細主料麵糰(:)金像高筋麵粉(200克)細砂糖(20克)鹽(2克)蛋黃(20克)安琪乾酵母(2.5克)安佳淡奶油(100克)牛奶(50克)安佳黃油(20克)輔料裝飾(:)香酥粒(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油辮子麵包的做法步驟1、將高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋黃、乾酵母、淡奶油、牛奶分別稱...
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- 食材明細主料高粉(180克)糖(50克)酵母(3克)鹽(3克)水(30克)全蛋液(50克)黃油(30克)黑提(適量)奶酥粒(適量)輔料高粉(100克)水(100克)酵母(1克)配料糖粉(30克)低粉(50克)奶粉(5克)黃油(40克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶酥黑提辮子包的做法步驟1、將糖粉30克、低筋麵粉50克、奶粉5克混合,再加40克...
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- 食材明細主料麵粉(300g)牛奶(80g)玉米油(40g)雞蛋(1個)綿白糖(50g)輔料鹽(2g)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香辮子麵包的做法步驟1、麵包桶內打入一個雞蛋,加牛奶、玉米油2、加麵粉、糖、鹽、酵母粉放最上面3、開啟和麵程式和成麵糰4、餳發至2倍大小5、取出分劑6、排...
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- “此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。用的是波蘭種+酸奶+全麥粉,口感很好耶。而且一次性發酵,簡單方便!第一次做辮子麵包,如雲朵般柔軟拉絲,操作簡單,組織相當細膩,放3天仍鬆軟!”食材明細主麵糰部分高筋麵粉(150克)全麥粉(50克)酸奶(60克)耐高糖酵母(2.5克)玉米油(20克)細砂糖(26...
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- “出生在八十年代的我,從小留著長髮,這麼多年來,一直未曾改變。記得小時候,我常常坐在大門口的石板凳上,讓媽媽給我扎辮子,辮子頭上還喜歡用紅毛線。再大點,自己會梳頭了,還是喜歡扎辮子,哪怕扎得一邊高來一邊低,也依然不變。再後來,到了國中,可以把辮子扎得整齊、完美了,倒是不再常扎...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘喜歡做糕點的可以看過來啦!再也不用一大早為了買個新鮮的麵包排隊了。現在在家自己就可以做了好嗎!問題是顏值還那麼高。雖然可能有點難度,但是多練習練習就好了,加點酸奶,營養價值UPUP!一次多做幾個放在冰箱,以...
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- “淡奶油辮子麵包”食材明細主料高筋麵粉(260g)低筋麵粉(120g)淡奶油(250g)糖(45g)雞蛋(1個)酵母粉(4g)椰蓉(4g)適量(4g)輔料鹽(3g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)淡奶油辮子麵包的做法步驟1、把所有材料都稱好,將所有的材料都投進麵包機啟動和麵功能先選擇20分鐘,實際上15分鐘就達到了初...
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- “女兒生日時買的那盒淡奶油再不用就要壞了,所以最近都在抓緊用在麵包裡,加了淡奶油的麵包就是香啊。剛烤好時,表層的酥鬆粒非常好吃,很香脆的,可惜我是第二天拍的,天熱的原因,所以看起來已經不酥脆了”食材明細主料高筋粉(200克)細砂糖(30克)鹽(1/4小勺)蛋黃(1個(15至18克))酵母粉(3克(1/2...
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- “奶酥辮子麵包,是孩子們特別喜歡的,女兒喜歡它可愛的辮子形狀,兒子則喜歡它那甜蜜蜜的奶酥粒,每次做這個麵包,都深得他們的讚美。這次我在製作的時候額外了添加了一些果乾,有蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗幹,不但增加了色彩也增加了營養。這個辮子麵包,用的是5度冰種,口感十分的柔軟,雖...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時這種麵包搭配酸奶喝葡萄乾,不僅好看,而且美味,吃了一次還會想吃第二遍。酸奶葡萄乾辮子麵包,是這幾種材料的完美搭配才可以製作出不一般的口感。如果你喜歡吃的話,可以去街上買來嘗一嘗,條件允許的情況下也可以...
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