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關於燴麵片的的餐飲百科

好吃又簡單的雜燴麵片如何做簡單又好吃
  • 好吃又簡單的雜燴麵片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉:200西葫蘆:200土豆:200蒜薹:100輔料生薑:2片鹽:一勺蒜:1個具體步驟1.把西葫蘆蒜薹洗好,切成塊狀蒜薹要切成一塊一塊的2.取麵粉,把麵粉和成面,等待5分鐘3.把面擀好,再切成片4.開大火,放水,菜,面也放進去,5....
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青海美食 · 燴麵片如何做簡單又好吃
  • 青海美食 · 燴麵片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500牛肉或羊肉片:200輔料洋蔥:1個青椒:1個紅椒:1個蒜薹:2株胡蘿蔔:1小塊白蘿蔔:1小塊青蒜:1棵調和油:適量具體步驟1.麵粉500克,加一小勺鹽,加入250-300毫升溫水揉成麵糰。2.把麵糰按扁,切成一指寬的條;3.把切好的...
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美味燴麵片的做法如何做簡單又好吃
  • 美味燴麵片的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘燴麵片的做法是非常簡單快捷的,脆嫩回甜爽口讓人回味無窮,搭配著一杯溫熱的豆漿食用更是美不勝收呢。白皙誘人的色澤更是讓人看著就有胃口,如此美妙無比的美食小吃你是不是心動了呢?而且食材所需也不復雜,感覺...
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好吃的燴麵片的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的燴麵片的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘你還在為做什麼美食而煩惱嗎?還在絞盡腦汁的想怎麼做燴麵片而煩惱嗎?那我就來給你介紹一種,那就是燴麵片的做法沒錯,就是燴麵片既好吃又美味,吃了還想吃,你還在等什麼呢,趕快一起跟我行動起來吧,相信你很快就會掌...
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懶人版燴麵片怎麼做-懶人版燴麵片的做法
  • 懶人版燴麵片怎麼做-懶人版燴麵片的做法

  • “四種主料,四種調味料,缺一不可。濃稠的湯汁使每一片面片都掛上了一層蛋花和蕃茄汁,再配上香菜葉,香甜開胃。最簡單的配料,最簡單的做法,最適合像我一樣喜歡自己做但又怕有難度的菜鳥煮婦。”食材明細主料麵粉(300g)西紅柿(2個)雞蛋(2個)香菜(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹽(適...
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燴麵片煮幾分鐘熟
  • 燴麵片煮幾分鐘熟

  • 4分鐘左右。燴麵的配菜多樣:羊肉、豬肉、牛肉、三鮮、雞肉、滷肉、各種蔬菜、肉湯、藥材湯。好湯汁是燴麵的底子,先把肉湯燉好,再做燴麵。揉麵時需要注意的是:1、用鹽先拌勻面粉,水要一點點加。2、因為麵糰太硬,可以用拳頭壓著揉。3、餳好的面,按下去是有輕微回彈的。...
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手工燴麵片怎麼做-手工燴麵片的做法
  • 手工燴麵片怎麼做-手工燴麵片的做法

  • “河南人離不開面,下雨天來點手工燴麵配大盤雞吃,香香~”食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工燴麵片的做法步驟1、麵粉加少許鹽活成麵糰醒發半小時。2、醒發好的麵糰搓成長條分成劑子。3、分成劑子搓成條。4、用擀麵杖擀成長片...
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燴麵片如何儲存
  • 燴麵片如何儲存

  • 放入冰箱冷藏室儲存。燴麵片做法很多,有西紅柿燴麵片、羊肉燴麵片、三鮮燴麵片等。製作燴麵片的麵糰需要和的稍硬一些。燴麵片煮制5分鐘左右即可出鍋,時間過長,面片會變得軟爛,失去筋道口感。若是面片做的比較厚,可以根據情況適量延長煮制時間。...
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燴魚片怎麼做-燴魚片的做法
  • 燴魚片怎麼做-燴魚片的做法

  • 食材明細主料龍利魚(200克)竹筍(30克)黑木耳(30克)草菇(30克)香芹(30克)胡蘿蔔(30克)蔥(適量)雞蛋(一個)輔料調和油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)白醋(少許)花椒(幾粒)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燴魚片的做法步驟1、龍利魚室溫下自然解凍後切片,泡清水備用。2、竹筍剝去老葉,切開四瓣。3、入開水...
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香辣燴麵片怎麼做-香辣燴麵片的做法
  • 香辣燴麵片怎麼做-香辣燴麵片的做法

  • 食材明細主料餃子皮(250g)黃瓜(1條)西紅柿(2個)香菇(5個)雞蛋(2個)輔料姜(1塊)蒜(2顆)泡辣椒(5個)泡芥菜(1塊)生抽(1勺)雞精(1勺)鹽(1小勺)食用油(適量)花椒(幾粒)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣燴麵片的做法步驟1、材料。2、雞蛋兩個打散,黃瓜,西紅柿,香菇洗乾淨切片。3、姜,蒜,辣椒切末。泡菜切絲...
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燴麵片放啥菜
  • 燴麵片放啥菜

  • 肉片、西紅柿、雞蛋、青菜等。燴麵片做法很多,有西紅柿燴麵片、羊肉燴麵片、三鮮燴麵片等。燴麵片煮制時間不宜過長,5分鐘左右即可出鍋,若時間過長,會導致面片軟爛,口感不佳。若是面片做的比較寬比較厚,可以適量延長煮制時間。吃剩的燴麵片需要放入冰箱進行儲存。...
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燴麵片需要煮多久
  • 燴麵片需要煮多久

  • 5分鐘。燴麵煮5分鐘即可,不宜煮時間過長,煮的越久燴麵會發黏。燴麵是河南的特色美食,有牛肉燴麵、羊肉燴麵、三鮮燴麵等,燴麵的美味主要源於它的湯汁以及面片的嚼勁,製作時先倒入湯汁,煮開後下入面片,最後撒上香菜、辣椒油、蔥花等配料。...
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燴麵片能放多久
  • 燴麵片能放多久

  • 放在冰箱裡冷藏儲存能放2~4天。在揉制面團的時候要加入適量的食用油一起揉制面團,這樣揉製出來的麵糰會比較的光滑,揉制好的麵糰要放在溫暖的時候醒發20分鐘。在煮制燴麵片的時候要用中小火煮制,煮8-10分鐘即可,煮好的面片清香美味。...
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燴麵片放哪些菜
  • 燴麵片放哪些菜

  • 土豆、胡蘿蔔、圓白菜、小白菜、香菜、韭菜、西紅柿等都可以。燴麵片可以把圓白菜或者小白菜作為主菜,香菜、西紅柿、韭菜可以作為配菜,加小蔥最後點綴一下即可。辣椒、蒜用來提前炒出香味。燴麵片煮的的時候不可煮的太久,否則也會影響其口感。...
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燴麵片怎麼做-燴麵片的做法
  • 燴麵片怎麼做-燴麵片的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料豆王(18根)西紅柿(一個)黑白木耳(20g)黃花菜(20g)胡蘿蔔(半根)香菇(2個)大蒜(2粒)雞蛋(2個)香乾(1塊)大蔥(半根)香菜(2顆)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)西紅柿醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燴麵片的做法步驟1、先把黑白木耳和黃...
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燴麵片煮多久
  • 燴麵片煮多久

  • 3-5分鐘。燴麵是我國河南地區的特色麵食,燴麵湯汁鮮美,面片口感光滑軟嫩,味道濃郁鮮香。製作燴麵時可以搭配很多食材,例如羊肉、牛肉、各種蔬菜。還可以搭配香菜、蔥花等調味料。燴麵味道鮮美,主要來自於湯汁,燴麵的湯汁是由羊骨熬製而成的。...
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雜燴揪片子的做法 【山西暖胃燙麵】雜燴揪片子 雜燴揪片子怎麼做
  • 雜燴揪片子的做法 【山西暖胃燙麵】雜燴揪片子 雜燴揪片子怎麼做

  • “燙麵是山西人家常做的最多的麵食,原因是為了取暖,暖胃,尤其的是在女生生理期期間吃這個緩解疼痛最好了,加上本身這個做法簡單,營養豐富,所以成為山西人最愛的麵食之一,小揪片吃起來的口感很有嚼勁,加上土豆,胡蘿蔔搭配,西紅柿的微量元素,是這個主食更有營養”食材明細主料麵粉(兩小...
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燴麵片怎麼儲存不變質
  • 燴麵片怎麼儲存不變質

  • 燴麵片放在冰箱裡冷藏可以儲存3天。燴麵片一般都削的很薄,所以在儲存的時候,要避免全部的都堆在一起,這樣會很容易抱團變形。燴麵片應該一沓一沓的擺放好,放在冰箱的冷凍室中冷凍定型儲存。日常的燴麵片可以冷水和麵,這樣吃起來會更加筋道。...
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燴麵片冷凍還是冷藏
  • 燴麵片冷凍還是冷藏

  • 冷凍。生的燴麵片用保鮮膜包裹,冷凍儲存即可,只要沒有變質都是可以食用的。但是做熟的話燴麵片就不能用來冷凍了,只能選擇冷藏1-2天。燴麵片不論是生的還是熟的都要儘快食用,放的太久容易變質,再次食用時口感也會變得軟爛不勁道。...
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燴麵片冷凍後怎麼化解
  • 燴麵片冷凍後怎麼化解

  • 1、自然解凍即可。不能使用熱水浸泡解凍,會破壞面片的口感,影響食用。2、放入水中解凍,將面片用塑料袋裝好,放入水中浸泡即可。大約浸泡十五分鐘左右。3、煮燴麵片時,要水開在下鍋更容易煮熟。面片下鍋後要不時的攪拌,避免粘鍋粘底。煮熟的面片較為勁道爽滑。...
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家常燴麵片怎麼做-家常燴麵片的做法
  • 家常燴麵片怎麼做-家常燴麵片的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)茄子(100g)娃娃菜(100g)香菇(50g)豬肉(200g)調料蔥(少許)姜(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常燴麵片的做法步驟1、豬肉,香菇,茄子切塊備用,娃娃菜切小塊備用(豬肉我用的是全豬油)。2、和麵,和麵水是鹽水,和好面後放邊上備用(麵糰用保鮮膜蓋住)。3、起鍋放...
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雜燴麵片怎麼做-雜燴麵片的做法
  • 雜燴麵片怎麼做-雜燴麵片的做法

  • “農村說,麵食是養人的,好消化並且對胃好。麵食的種類五花八門,可以說是博大精深,咱們今天吃的一款,是農村燴麵片。”食材明細主料麵糰(一份)輔料裡脊(50克)番茄(一個)蘑菇(一把)豆芽(一把)娃娃菜(半個)粉絲(一把)蒜苗(兩根)配料鹽(兩茶匙)胡椒粉(一茶匙)高湯(兩碗)香油(一茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
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燴麵片該怎麼保鮮
  • 燴麵片該怎麼保鮮

  • 冰箱冷藏存放。做好的燴麵片需要及時享用,不宜放置過久,以免影響燴麵片的製劑和口感。燴麵片是傳統的麵食,樣式和口味比較多,製作的食材包括面片、肉片、蔬菜、豆腐、雞蛋等。製作燴麵片使用的蔬菜,可以根據喜好酌情新增。喜歡吃辣口的燴麵片,在製作的過程中可以新增適量的辣椒...
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番茄雞蛋燴麵片怎麼做-番茄雞蛋燴麵片的做法
  • 番茄雞蛋燴麵片怎麼做-番茄雞蛋燴麵片的做法

  • “番茄雞蛋燴麵片,一款家常暖胃湯麵,食材簡單,美味方便,暖暖的味道,驅趕一天的疲憊”食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)番茄(兩個)雞蛋(一個)蔥(適量)青蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)清淡(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋燴麵片的做法步驟1、取適量麵粉溫水和成軟硬適...
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時蔬燴麵片怎麼做-時蔬燴麵片的做法
  • 時蔬燴麵片怎麼做-時蔬燴麵片的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)水(適量)番茄(兩個)豆角(適量)雞蛋(適量)水蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)包菜(適量)輔料蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)時蔬燴麵片的做法步驟1、取適量麵粉加入溫水和成軟硬適中的麵糰,醒至三十分鐘中間...
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