- “夏至要吃白煮蛋,今天本小廚看見冰箱裡有幾種生菜,還有一盒青口貝。當時的想法就是把這些做個結合。應該是很美味的。接下來活動到幾種烹飪方法都是以前和大家分享過的,這次做個加法。彙總一下一道新的料理就出現了。”食材明細主料青口貝(6個)溫泉蛋(1個)輔料蜜豆(20g)混合生菜(1...
- 26523
- “天婦羅是一道日式料理。把海鮮或者蔬菜掛入麵粉炸至金黃香脆,蘸上醬油和蘿蔔拌均勻的調料汁食用。是在家小酌或者當成小吃來食用的一種很不錯的美味。”食材明細主料大蝦(10個)麵粉(150克)輔料芹菜葉(適量)蛋黃(1個)配料吉士粉(5克)白蘿蔔(50克)鮮貝露(3克)生抽(5克)魚露(2克)清水(100克)其...
- 7771
- “溫泉蛋可以說是一種水煮蛋的做法。是因為溫泉裡煮成而得名,很多做法都是用白開水直接煮。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固,蛋黃完全不凝固的時候,從水中取出。敲開蛋殼,倒入放入碗中。蛋清為乳狀半凝固狀態,全白。蛋黃像被薄雲環拱的驕陽。。。真可謂簡約...
- 12713
- “蛋白嫩嫩的,蛋黃未全熟,有焦糖色的即視感,稠稠的、非固態的、柔軟的、晶瑩剔透的,看著有食慾,放到嘴裡有奶油口感,有淺淺的鹹味,一咬就動心。”食材明細主料可生食雞蛋(4個)輔料輕鹽醬油(半勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溫泉蛋的做法步驟1、噔噔噔噔噔~小助手閃亮登場。2、...
- 19174
- 食材明細主料扇貝(適量)青椒(適量)輔料生粉(1:1(和麵粉))泡打粉(2克)鹽(2克)橄欖油(適量)海鹽(適量)黃酒(適量)黑胡椒粉(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天婦羅扇貝青椒的做法步驟1、把扇貝上的肉刮下來,把殼洗乾淨放著2、刮下來的肉去除黑腸,然後用海鹽,黑胡椒粉,黃酒醃製一下3、生粉和麵...
- 22652
- “姐姐家在北戴河,過年給發了一箱子去頭蝦,個頭好大,無頭的蝦,長度快趕上我的手掌了,有個姐姐真好!這個蝦是冷凍的,用它來做天婦羅還是比較合適的,只是料汁沒有用蘿蔔泥和醬油之類的,而是用了孩子們喜歡的番茄醬來做沾汁。家庭美食就是這樣,家人喜歡的味道才是最好的。”食材明細主...
- 21041
- “艾瑪好吃!”食材明細主料面(適量)小青椒(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)香醋(適量)白砂糖(適量)味精(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)溫泉蛋面的做法步驟1、一勺生抽,一勺香醋,兩勺老抽,一勺白糖,做成調料汁。(一人份)2、麵條煮熟後,撈出過涼水,待用。3、鍋內熱油,入雞蛋...
- 29075
- “來自《食戟之靈》的漫畫170話中的雞蛋天婦羅蓋飯,~~保證原創~~醬汁自制自調~~超級喜歡吃!!!”食材明細主料天婦羅粉(50g)麵粉(少許)雞蛋(3個)醬汁味霖(40g)醬油(25g)柴魚高湯(100g)柴魚高湯柴魚(10g)昆布(5g)水(400ml)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋天婦羅蓋飯的做法步驟1、先把雞蛋放...
- 7782
- “連續11周不是外賣就是外食(應酬)的日子,再加上除了上下班或不同樓之間的移動、根本沒有運動,體重也快速飆升。趁著難得一日的喘息,走趟超市,給自己恢復輕食生活。今天的廚具:燜燒罐,真的是方便的小道具;每次減重就想到它:p”食材明細主料紅葉生菜(200g)聖女小番茄(10顆)雞蛋(1個)輔料...
- 5133
- “【牛油果吞拿魚配溫泉蛋】軟嫩可口的溫泉蛋配上鮮美的牛油果吞拿魚,無油煙操作,讓美味零負擔。無論是一個人的LazyBrunch還是與姐妹淘們的HighTea都可百搭。”食材明細主料吞拿魚(150g)牛油果(70g)雞蛋(50g)芝麻菜(50g)聖女果(20g)輔料黑胡椒(5g)蘋果醋(5g)清酒(5g)橄欖油(5g)白砂糖(3g)紅酒...
- 9848
- 食材明細主料青口貝(10個)胡蘿蔔(1/2根)西芹(1長片)墨魚意麵(2人份)輔料橄欖油(2勺)羅勒醬(100g)淨水(1/2湯鍋)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青口貝羅勒意麵的做法步驟1、胡蘿蔔、西芹提前處理好,切薄片。2、在湯鍋裡倒入半鍋水,燒開。3、水燒開後,放入墨魚意麵,煮至意麵輕輕一掐就斷的...
- 4915
- 食材明細主料蝦(適量)輔料麵粉(適量)雞蛋(一個)冷水(適量)食用油(適量)米飯(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)天婦羅蝦卷的做法步驟1、把麵粉、雞蛋和冷水放在一個碗裡攪拌均勻。2、炸蝦。必須有足夠的油把蝦淹沒。3、做壽司的包裝。 拿出你的砧板,保鮮袋,紫菜。把紫菜分割...
- 8093
- “每次去日本料理店,我們一家都極愛那個天婦羅,公主喜歡蝦子天婦羅,先生喜歡烏賊天婦羅,我則喜歡蔬菜天婦羅。但是,日料中精緻的小小一盤,酥鬆脆嫩的口感和著醬油蘿蔔泥的清香,往往三下兩下就光碟了,吃了還真是不太過癮。一直想著在家做做,查閱了一堆天婦羅做法,真是五花八門,種類繁...
- 10090
- “前幾天整了一頓西餐,紅酒,燭光,結果喝的我暈暈乎乎地拉著老公又哭又鬧,老公說我耍酒瘋,從此給我下了禁酒令。為了補償一下,給自己拉點票數,今天晚上整個熟悉的日本料理來。先說這個日式炸蔬菜(てんぷら)吧,據說日本的專業廚師在做的時候,其實是先用手指去探一下油溫的。這個我可不...
- 24859
- “天婦羅蝦外層酥脆蓬鬆,蝦肉由於外面的脆衣鎖住了水分保持了蝦的鮮嫩口感,蘸上喜歡的醬料真滴是脣齒留香。這道菜幾乎每星期都要做一次,兒子太喜歡吃了。每次都是我鍋裡在炸,他手裡拿筷子等我出鍋,等全部炸完,能端上餐桌的已經不多幾個了,看著他對著筷子上的蝦呼哧呼哧吹著熱氣...
- 22775
- “可以做成天婦羅的食材很多:青椒、茄子、秋葵、舞茸、紅薯、蝦、魚竹輪、蟹肉……我今天就用家裡現有的食材做最簡單的天婦羅組合(天ぷら盛り合わせ)~(^^)”食材明細主料紅薯(2個)胡蘿蔔(1根)蟹肉棒(8個)白蘿蔔(1/4根)輔料天婦羅粉(6大勺)淨水(1杯)色拉油(適量)生抽(少量)其他(口味)炸(工藝)一小...
- 5460
- “溫泉蛋是白飯,炒飯,湯麵,炒麵,甚至方便麵上的點睛配料,大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法,做出來的溫泉蛋,大概兩分鐘煮一隻,超級軟潤絲滑,關鍵是很容易上手。傳統溫泉蛋的做法很難保證不失手,我基本沒聽別人說過第一次就做成功的,都是經過多次...
- 27411
- 食材明細主料西蘭花(1/2顆)土豆(1/2個)油浸金槍魚肉(1罐)青口貝(6個)輔料甜玉米粒(適量)青豌豆粒(適量)調料青梅沙拉汁(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青口貝蔬菜溫沙拉的做法步驟1、準備好所有食材。2、西蘭花去蒂、切小房,洗淨。3、土豆洗淨、去皮、切小塊,泡清水裡。4、青口貝...
- 9468
- “天婦羅聽上去是一個很柔和很女性的名字,看上去也一樣,總讓人想起一個委委婉婉的、穿著一雙木拖板的日本婦女。可實際上,天婦羅還蠻生猛的,確切地說,它是一種烹飪方式,油炸。在日本菜裡,大多數都講究原汁原味,原來什麼樣,端上來還是什麼樣子,生生的淡淡的,最多也就切切小,拗個造型。...
- 4577
- 食材明細主料蘑菇(適量)黃聖女果(適量)白花菜(適量)綠花菜(適量)雞蛋(適量)輔料迷迭香粉(適量)紅椒(適量)黃椒(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)怪味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)溫泉蛋熱蔬菜沙拉的做法步驟1、把所有的蔬菜都處理好洗乾淨,然後放在盆裡加一小勺橄欖油、一點點迷迭香粉...
- 19908
- “在餐館裡吃天婦羅,一盤只有幾片素食的和兩三隻蝦,總嫌少,所以今天在家做上一大盤吃個飽吃個夠,過癮!”食材明細主料蝦(適量)茄子(適量)紅薯(適量)西葫蘆(適量)輔料天婦羅預拌粉(適量)烏冬汁(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天婦羅的做法步驟1、大蝦去殼留尾,蝦線清理幹...
- 8348
- “天婦羅在日本關東與關西其實指兩種不同的東西。關東的天婦羅為一種魚貝類或蔬菜等裹以小麥粉與蛋汁,並油炸的日本料理,在臺灣香港都被譯成天婦羅。而關西的天婦羅為一種魚漿調製後的油炸食品(就是可以買回家再做加工的食品,就像一種食材),關東稱關西的天婦羅為薩摩揚(薩摩揚げ...
- 25646
- “天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。天婦羅不是某個具體菜餚的名稱,而是對油炸食品的總稱。而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅,什錦天婦羅等等。自己...
- 31206
- “kiddyfresh鹿優鮮-進口孕嬰童生鮮,源自北歐,純淨生鮮。深耕進口生鮮已有9年的歷史,堅持無新增,只為給中國寶寶提供安全、專業的輔食食材。我們的使命是:輕輕鬆鬆解決媽媽的生鮮輔食選擇難題,讓寶寶愛吃,媽媽放心!【kiddyfresh鹿優鮮-進口孕嬰童專家】”食材明細主料鵝肝(30g)雞蛋...
- 23753
- 雞蛋是很多人都特別喜歡吃的一種食物,當然雞蛋有很多的烹飪方式,比如說我們會製作成炒雞蛋,煎雞蛋,煮雞蛋,不同的烹飪方式,製作出來的雞蛋的口感是不太一樣的,而且其中的營養保留下來的程度也是不一樣的,其中煮雞蛋當中營養保留的是最好的,最近聽見有人提起溫泉蛋,可能很多人對於溫...
- 4093