- “本想做紅豆金磚,做到一半覺得太麻煩,而且用的總統黃油,總感覺出膜不理想,就改做小麵包,又想有點特色,有了菠蘿包~晚上九點多完工,老公說不吃不吃,還吃了一個~”食材明細主料高粉(300g)奶粉(15g(椰子粉))低粉(40g)糖(55g)蛋(1個)水(140g左右(牛奶))黃油(30g)鹽(3g)輔料黃油(75g)糖(60g)蛋液(30g)低粉(120g)奶粉...
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- 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “菠蘿包也是我之前比較厚愛的麵包,是源自香港的一種甜味麵包。據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿(即鳳梨)因而得名。吃菠蘿包時,先咬一口酥脆的外皮,再咬一口柔軟的部份,讓這兩種口感相互交替,那就是完美的享受了。”食材明細主料高筋麵粉(300克)奶粉(20...
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- “翠華餐廳門前有一個視窗,專門賣現烤的菠蘿包,天天排長隊,我沒那個耐性,只有人少的時候我才會去買,確實好吃,就上面那層菠蘿皮就已經征服了我。排隊之餘隔著櫥窗看見師傅正在做菠蘿包,那個菠蘿皮是用刀在案板上打圈輾出來的,我立刻有了靈感,回家做起,為春節增加點兒熱鬧的氣氛。做...
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- 蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不要削皮嗎?菜品原料1、牛腩(一斤半左右)要先切成四五釐...
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- “草莓奶酥菠蘿包,專為光吃草莓吃不飽的人們特別製作。”食材明細底高筋麵粉(250克)牛奶(120克)雞蛋(1個)細砂糖(35克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(60克)餡黃油(60克)糖粉(25克)蛋液(20克)奶粉(60克)果醬(適量)皮細砂糖(70克)蛋液(25克)低筋麵粉(100克)色素(適量)抹茶粉(5克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡...
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- “用麵包機也可做出花樣麵包,花式、味道毫不遜色,整個麵包桶做出的菠蘿包,這個真應稱大菠蘿包吧!”食材明細主料麵包胚材料:麵包粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(150克)黃油(35克)酵母(4克)白糖(40克)輔料菠蘿酥皮材料:低筋麵粉(50克)黃油(50克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮大菠蘿包...
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- “甜香酥酥的皮,柔軟的面,這是我和麻麻的最愛,剛從烤箱取出已經迫不及待開吃啦~你們呢?還不趕快行動起來(按這個方子是8個酥皮包的量)”食材明細麵糰高筋粉(280g)水(150g)鹽(3g)雞蛋(1個)奶粉(14g)酵母(3g)黃油(35g)酥皮黃油(60g)糖(50g)鹽(一小撮)低筋粉(100g)奶粉(1小勺)全蛋液(2大勺)刷表面全蛋液(適量)...
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- “奶酥麵包一直是我的最愛,之前一直在做的是墨西哥奶酥。這次將菠蘿包與奶酥包結合了一下。大大的奶酥餡料,加上比墨西哥皮更加酥脆的菠蘿皮。完美哦!配方分為四個部分,奶酥和菠蘿皮黃油量比較大,可以使用廚師機的A字漿攪拌,解放雙手哈。可以多做出一些,冷藏儲存。想吃時直接做,...
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- “家裡沒有黃油了,寶寶臨時要吃菠蘿包,只好做個沒有黃油版的,我個人還不太喜歡黃油的味道,做出來還挺好吃的,我個人覺得菠蘿皮有點厚了,寶寶卻愛吃那層皮。感覺很山寨,不過自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜歡隨意的生活,做菜也是不拘於條條框框,也不強求必須的比例,自己憑...
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- “沒有用黃油只用了極少量的植物油也能很鬆軟,加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麵粉(260克)牛奶(100克)鹽(2克)植物油(15克)低筋麵粉(30克)輔料雞蛋液(60克)白糖(20克)酵母(3克)酥粒:植物油(20克)糖(10克)其他(口味)烤(工...
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- 食材明細主料高筋麵粉(150克)奶粉(1大勺)鹽(1/4小勺)砂糖(30克)雞蛋液(1大勺)酵母(1小勺)水(70克)黃油(15克)輔料低筋麵粉(50克)糖粉(25克)鹽(一小撮)雞蛋液(一大勺)奶粉(1/2小勺)黃油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥軟香甜的菠蘿包的做法步驟1、準備麵包體材料。2、麵糰揉至光滑,加入黃油3...
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- “只用了極少量的植物油也能很鬆軟,加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太太太讚了。”食材明細主料高筋麵粉(260g)低筋麵粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g)輔料雞蛋(60g)鹽(2g)糖((酥粒)10g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠蘿酥粒麵包的做法...
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- 包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧,包子是經過和麵、揉麵、擀麵、調餡兒等一些工藝製作而成的,也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友沒有聽說過,糯米包子只是把傳統包子的麵粉更換成了糯米粉,其他製作方法基本都...
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- 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裡面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裡的呢?怎麼...
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- “中種製作的菠蘿包,更為鬆軟,裹著酥皮的外殼微脆,內裡鬆軟微甜的麵包!操作簡單,出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油,加了椰蓉的酥皮,濃濃椰香!風味獨特!裹好酥皮,無需劃痕,烘烤的時候自然炸裂,好看又好吃!6080一盤可以烤10個,上色均勻。下午茶配菠蘿包,完美!”食材明細中種高筋麵粉(30...
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- 生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮混合,是絕佳的美食。下面就向大家介紹幾款生煎包的做法。生煎包怎麼做最正宗1、彩色生...
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- “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓著吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸著醬,炒,燉都非常的下飯,好吃,這次我配的是芹菜...
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- “自從前些日子曝光了植物奶油的種種危害後,俺家的戶主大人就下了命令:以後不許從外面買甜品,想吃自己做!雖說這位先生的提議大多不會引起過多重視,可在這種大事面前,我決定還是服從他的命令,因為這樣可確保我的寶貝烤箱不會失業嘍!掰著手指算了一下,泡芙,奶油蛋糕,拿破崙,蝴蝶酥,桃酥...
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- 食材明細主料高筋麵粉(300g)奶粉(2大勺)鹽(1/2小勺)細砂糖(60g)雞蛋液(2大勺)酵母(2小勺)水(140g)黃油(30g)輔料低筋麵粉(55g)細砂糖(50g)鹽(一小撮)雞蛋液(2大勺)奶粉(1大勺)黃油(30g)豬油(30g)黑巧克力(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力酥皮菠蘿包的做法步驟1、準備麵包體配方:高筋麵粉300克,...
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- “很喜歡泰國菜,每次去必點的就是菠蘿飯啦。和泰國朋友取了經,今天小試身手,味道不能說好,那是相當好啊,小夥伴們快試試吧。”食材明細主料雞蛋(2個)西紅柿(半個(去籽))菠蘿(半個)隔夜米飯(一盤(泰國長米))蝦仁(15個)腰果(一把(核桃仁))蔥(2根)洋蔥(半個)輔料咖哩粉(6匙)大蝦膏(1勺)鹽(1匙)白胡椒粉(3匙)魚露...
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- 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(48克)鹽(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)蜜紅豆(適量)輔料水(100克)高粉(20克)配料黃油(55克)糖粉(55克)全蛋液(25克)奶粉(2大勺)低粉(110克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜜豆菠蘿包的做法步驟1、首先製作湯種。100克水...
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- “東北山區特有小吃,味道有葉子的清香,小時候的味道,回味無窮…”食材明細主料菠蘿葉(30張)豆角(500)白麵(250克)高粱米麵(250克)豬肉餡(500)輔料姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)玉米油(50克)蔥花(適量)香草(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗菠蘿葉餅的做法步驟1、豆角摘好,洗淨放入蒸鍋蒸5分鐘,取...
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- “孩子一直喜歡菠蘿味道的甜點,心想為何自己不嘗試一下,畢竟自己做的真材實料✨✨✨”食材明細主料菠蘿(260g)蛋撻皮(9個)輔料白糖(60g)蛋黃(1個)黑芝麻(適量)果味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠蘿酥的做法步驟1、把菠蘿去皮切成小丁。2、把菠蘿和白糖一起放入鍋中,小火熬製。3、待...
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- 菠蘿,屬於是一種熱帶地區的水果,外表長的不好看,可是它的味道吃起到是很迷人的。菠蘿可以經過烹飪後,製作成美味的佳餚,菠蘿飯便是一種帶有著濃濃菠蘿氣息的美食。菠蘿飯的做法最正宗的做法是怎麼樣的呢?讓我們一起來學學它的做法!一、菠蘿飯的做法最正宗的做法1.把菠蘿給清洗...
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