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關於土豆打滷麵的餐飲百科

土豆打滷麵怎麼做-土豆打滷麵的做法
  • 土豆打滷麵怎麼做-土豆打滷麵的做法

  • “喜歡吃麵條的朋友,可以嘗試各種打滷麵。”食材明細主料土豆(兩個)豬肉(二兩)麵條(適量)青菜(適量)輔料蔥(半根)姜(適量)八角(1個)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)土豆打滷麵的做法步驟1、土豆,去皮。三人份用了兩個中等個土豆,一個人用一個就可以。2、切土豆條!記得剛畢業時,一個...
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土豆海蔘打滷麵怎麼做-土豆海蔘打滷麵的做法
  • 土豆海蔘打滷麵怎麼做-土豆海蔘打滷麵的做法

  • 食材明細主料大土豆(1個)五花肉(適量)海蔘(3只)輔料老抽(適量)生抽(適量)甜麵醬(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆海蔘打滷麵的做法步驟1、五花肉切小丁,肉皮可以去掉。2、海蔘也切成小丁。3、姜切末,蔥切絲。4、土豆去皮切小丁,泡在...
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豆角木耳打滷麵怎麼做-豆角木耳打滷麵的做法
  • 豆角木耳打滷麵怎麼做-豆角木耳打滷麵的做法

  • 食材明細主料鮮麵條(適量)豆角(適量)木耳(適量)豬肉(適量)輔料花生油(適量)蔥(適量)蒜(適量)韭菜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角木耳打滷麵的做法步驟1、黑木耳用水泡發6個小時左右,摘除根部的泥沙清洗乾淨撕成小塊備用2、豆角擇洗乾淨,...
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豇豆肉丁打滷麵怎麼做-豇豆肉丁打滷麵的做法
  • 豇豆肉丁打滷麵怎麼做-豇豆肉丁打滷麵的做法

  • 食材明細主料面(適量)輔料豇豆(適量)肉(適量)蔥(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆肉丁打滷麵的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:適量豇豆洗乾淨備用。3、豇豆改刀切小丁備用。4、豇豆冷水下鍋,焯燙去生味,撈出過涼水,控幹...
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芸豆蜆子打滷麵怎麼做-芸豆蜆子打滷麵的做法
  • 芸豆蜆子打滷麵怎麼做-芸豆蜆子打滷麵的做法

  • “頭伏餃子,二伏面,今天入二伏了,應應景兒,炸醬麵、炒麵,涼拌麵…都是夏天的最愛了,也吃得差不多了,今天換換口味,芸豆正當季,配上現扒生蜆子,配上豬肉丁,豆瓣醬,那叫一個好吃~”食材明細主料芸豆(500克)蜆子(100克)豬肉(50克)細麵條(300克)蛋液(50克)澱粉(30克(勾芡用))輔料豆瓣醬(10克)鹹鮮(口味)煮(工...
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打滷麵的做法 天津打滷麵 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 天津打滷麵 打滷麵怎麼做

  • “今天發小孕婦一枚,和阿姨一起專程來我家吃打滷麵,說是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來,跟爸爸學做天津打滷麵。本人懶,所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺,老爸你就退居二線吧。哈哈。這個是4-6人份。”食材明細主料五花肉(2-3兩)花菜(適量)香乾(適量...
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豆角香菇打滷麵怎麼做-豆角香菇打滷麵的做法
  • 豆角香菇打滷麵怎麼做-豆角香菇打滷麵的做法

  • 食材明細主料手擀麵(適量)土豆(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)香菜(適量)植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豆角香菇打滷麵的做法步驟1、把所需食材切好備用2、熱鍋加油五花肉煸香,蔥花、蒜片爆香3...
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芸豆打滷麵怎麼做-芸豆打滷麵的做法
  • 芸豆打滷麵怎麼做-芸豆打滷麵的做法

  • 食材明細主料芸豆(適量)雞蛋(適量)蒜瓣(適量)麵條(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芸豆打滷麵的做法步驟1、準備中。2、切絲。3、水沸後下麵條,撈出放涼水盆中。4、蒜炒香,放入豆角,多煸炒一會預防豆角夾生中毒哦(⊙o⊙)哦!5、加水。6、水開後淋上雞...
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芸豆海鮮打滷麵怎麼做-芸豆海鮮打滷麵的做法
  • 芸豆海鮮打滷麵怎麼做-芸豆海鮮打滷麵的做法

  • “提起打滷麵,特別是北方人,總有一種家的感覺和味道,很多人都是吃著長輩親手做的打滷麵的親情長大的。打滷麵最重要的是面和滷,面必須要手擀要筋道,而現在我們這一代人,對於親手擀麵這門技術已經漸漸流傳了,都是超市買成品的麵條,在家只要把滷子做好,澆在面上,就大功告成;滷的做法每...
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豇豆打滷麵怎麼做-豇豆打滷麵的做法
  • 豇豆打滷麵怎麼做-豇豆打滷麵的做法

  • “山東打滷麵,並沒有固定的菜碼。。通常是市面上有什麼菜做什麼菜,一切皆可入滷,即便同一個地方,不同人家之間,用料用菜也不相同,百家百味。。三姑六婆還會經常交流心得。”食材明細主料豇豆(適量)輔料肉(適量)蛋(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豇豆打滷麵...
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打滷麵的做法 【天津】打滷麵 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 【天津】打滷麵 打滷麵怎麼做

  • “打滷麵講究的是面的滷一定要地道,我這個是西紅柿滷,非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麵條(1把)西紅柿(3個)雞蛋(2顆)香腸(3根)蔥花(適量)八角(2顆)輔料白糖(適量)生抽(1勺)黃瓜(1條)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)打滷麵的做法步驟1、香腸切小方丁。2、西紅柿去皮切方...
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番茄豆角打滷麵怎麼做-番茄豆角打滷麵的做法
  • 番茄豆角打滷麵怎麼做-番茄豆角打滷麵的做法

  • 食材明細主料番茄(適量)豆角(適量)五花肉(適量)麵條(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄豆角打滷麵的做法步驟1、所需食材準備好2、熱鍋加油放入五花肉片煸香3、再放入蔥花、蒜片爆香4、料酒、...
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豌豆打滷麵怎麼做-豌豆打滷麵的做法
  • 豌豆打滷麵怎麼做-豌豆打滷麵的做法

  • “打滷麵是麵條的傳統吃法之一。就是先用清水把麵條煮好,然後用自己喜歡的食材熬製一碗“面滷”,將其澆在麵條上面,拌勻即可食之。也有的將面滷叫做“澆頭”、“臊子”。”食材明細主料麵粉(300克)豌豆(100克)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)濃湯寶(1個)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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土豆滷肉面的做法 懶人版—土豆滷肉面 土豆滷肉面怎麼做
  • 土豆滷肉面的做法 懶人版—土豆滷肉面 土豆滷肉面怎麼做

  • “之所以叫做懶人版,因為做法簡單,把事先做好的滷肉拿出來再加工,就省去了很多的時間,而且味道也絕對不差哦,絕對適合下班晚又著急吃飯的人,麵條永遠是首選。”食材明細主料土豆(100克)掛麵(200g)輔料滷肉(一塊)配料生抽(適量)甜麵醬(適量)蔥花(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)油(適量)五香(口味)燒(工...
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土豆芸豆打滷麵怎麼做-土豆芸豆打滷麵的做法
  • 土豆芸豆打滷麵怎麼做-土豆芸豆打滷麵的做法

  • “土豆芸豆木耳打滷麵是一道家常主食,主要材料為麵條、土豆、芸豆、木耳等等。其口味鮮美、營養豐富、人見人愛。”食材明細主料土豆(適量)芸豆(適量)木耳(適量)麵條(適量)輔料蔥(適量)韭菜(適量)五花肉(適量)雞蛋(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
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肉末豇豆打滷麵怎麼做-肉末豇豆打滷麵的做法
  • 肉末豇豆打滷麵怎麼做-肉末豇豆打滷麵的做法

  • 食材明細主料肉末(150g)豇豆(100g)黑木耳((發好的)30g)胡蘿蔔(半根)手擀麵(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料精鹽(一匙)一品鮮醬油(三匙)雞精(少許)玉米澱粉(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豇豆打滷麵的做法步驟1、豇豆和胡蘿蔔均切小丁。2、黑木耳沸水。3、切小丁。4、蔥醬...
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芸豆打滷麵的做法 夏日懶人餐之芸豆打滷麵 芸豆打滷麵怎麼做
  • 芸豆打滷麵的做法 夏日懶人餐之芸豆打滷麵 芸豆打滷麵怎麼做

  • “芸豆打滷麵是一道家常麵食,主要材料為麵條、芸豆。其操作簡單、營養豐富、口味鮮美、老少皆宜。面滷湯因地區不同做法也各不相同。”食材明細主料鮮麵條(適量)芸豆(適量)木耳(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)輔料蔥(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味...
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土豆打滷麵如何做簡單又好吃
  • 土豆打滷麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘土豆打滷麵也是一道美食,它主要是用土豆為材料做成的,土豆中含有較高的蛋白質,它的熱量比較的高,很容易就吃飽了,它是蔬菜中的一種特色,它含有較多的澱粉,這種澱粉可以使體內的血壓血糖不提升的那麼快,因此很多人...
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豆角打滷麵怎麼做-豆角打滷麵的做法
  • 豆角打滷麵怎麼做-豆角打滷麵的做法

  • “豆角木耳打滷麵是一道非常適合大眾口味的家常麵食,主要材料為溼麵條,豆角等等。製作簡單,口味鮮美,老少皆宜。”食材明細主料麵條(適量)豆角(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)韭菜(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難...
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土豆豆腐滷肉打滷麵怎麼做-土豆豆腐滷肉打滷麵的做法
  • 土豆豆腐滷肉打滷麵怎麼做-土豆豆腐滷肉打滷麵的做法

  • “麵條的滷子做法太多種,但是隻要你嘗過這種,你就會以後在每一次煮麵時,第一想到的就是這款打滷麵哦。”食材明細主料肉小粒(適量(三分肥七分瘦))土豆(一個)豆腐(半塊)輔料小青菜(適量(油菜或者油麥菜都可))調料豆瓣醬(適量多些)生抽(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(少許)八角(三個)香葉(兩片...
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打滷麵的做法 打滷麵(肉蛋滷) 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 打滷麵(肉蛋滷) 打滷麵怎麼做

  • “兩個版本,一個配菜多一個配菜少,但其實沒區別,就是多切點菜的事(無蔥薑蒜)。”食材明細主料麵條(夠吃的量)輔料豇豆粒(適量)黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)萵筍絲(適量)滷肉餡(一碗(或者肉丁))黃豆醬(適量)水(適量)水澱粉(適量)雞蛋(一個)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)打滷麵的做...
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美味豆角土豆打滷麵如何做簡單又好吃
  • 美味豆角土豆打滷麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆角土豆打滷麵是一道比較簡單的面的做法,一個人在家的時候可以適合做著吃,簡單又方便。食材只要豆角土豆和豬肉就可以了,如果家裡沒有豬肉,也可以不加入豬肉。綠色的豆角,金黃色的土豆,再加上棕色的豬肉,組合在...
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土豆丁打滷怎麼做-土豆丁打滷的做法
  • 土豆丁打滷怎麼做-土豆丁打滷的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)紅蘿蔔(1個)瘦肉(1塊)洋蔥(半個)調料味極鮮(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)土豆丁打滷的做法步驟1、切丁備用。2、肉也切丁料酒醃製一下。3、先炒肉。4、加入洋蔥在加入味極鮮。5、在加入土豆丁和紅蘿蔔丁加蠔油。6、炒至發軟,加水。7、小火煮...
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打滷麵的做法 家常打滷麵 打滷麵怎麼做
  • 打滷麵的做法 家常打滷麵 打滷麵怎麼做

  • “自己是美食天下的常客,但從來沒有釋出過菜譜,因為美食裡面有太多太多的烹飪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱,特別沒有食慾,而且還不感覺到餓,那就來做碗麵吧,我不是做麵食的高手,但在打滷麵的“滷”上改變一下還是比較有興趣。伏...
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豆角雞蛋打滷麵怎麼做-豆角雞蛋打滷麵的做法
  • 豆角雞蛋打滷麵怎麼做-豆角雞蛋打滷麵的做法

  • “豆角雞蛋麵可謂是姥姥家的獨特吃法,從小吃到大,盛夏炎熱,吃不下飯,一碗過水麵,配上整應季的豆角雞蛋滷,真是吃到肚歪。”食材明細主料豆角(500g)雞蛋(3個)輔料海米(少量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角雞蛋打滷麵的做法步驟1、清水煮麵,煮熟之後...
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