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關於鬆軟拉絲的老式麵包的餐飲百科

鬆軟拉絲的老式麵包怎麼做-鬆軟拉絲的老式麵包的做法

  • 鬆軟拉絲的老式麵包怎麼做-鬆軟拉絲的老式麵包的做法

  • “很喜歡愛和自由的老式麵包，不僅是因為好看好吃，做好的麵包香噴噴，鬆軟拉絲。掰開如雞肉般絲絲分明，大讚。最中意的是她的方子裡材料的量。因為我不常做麵包，每次做都要選購材料，也不希望有所剩餘而浪費。除了家裡常用的材料，做麵包需要特殊購置的材料都很恰當，比如，麵粉總量600...
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日式鬆軟小麵包怎麼做-日式鬆軟小麵包的做法

  • 日式鬆軟小麵包怎麼做-日式鬆軟小麵包的做法

  • “麵包口感鬆軟、味道香甜，很多人喜歡用麵包做早餐，麵包、牛奶或咖啡就是一頓美美的早餐。我家小主就喜歡西式早餐，哪怕是天天吃也不膩。麵包房裡的一排小餐包（4個）至少12塊以上，小主一頓就能吃掉，如果天天這樣吃，真的把我吃窮了，好歹自己會做，而且自己做的麵包沒有各種新增劑，所以...
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超軟拉絲肥妹麵包怎麼做-超軟拉絲肥妹麵包的做法

  • 超軟拉絲肥妹麵包怎麼做-超軟拉絲肥妹麵包的做法

  • “東菱DL-C03廚師機試用，麵糰15分鐘揉出膜！做麵包之前，請狠狠地把食譜看幾遍，一定要看透所有步驟啊~食譜裡詳細說了發酵的方法，技巧~小檬經驗分享貼！肥妹麵包~~好萌哈哈哈！超軟拉絲，味道很棒！”食材明細主料高筋麵粉（300g）牛奶（135g）雞蛋（一隻）黃油（30g）輔料鹽（3g）細砂糖（40g）酵母（3g）甜味（口味）烘...
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鬆軟麵包的做法 一鍵式鬆軟麵包 鬆軟麵包怎麼做

  • 鬆軟麵包的做法 一鍵式鬆軟麵包 鬆軟麵包怎麼做

  • “看了很多食譜,但感覺都沒有好好地詮釋什麼是一鍵式麵包.現在,小菱為大家帶來東菱T29麵包機的一鍵式鬆軟麵包配方,有圖有真相哦!以後早餐下午茶在家輕鬆搞定!”食材明細主料高筋麵粉（300克）水（140克）雞蛋（1只）輔料砂糖（60克）鹽（3克）奶粉（7克）黃油（35克）酵母（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...
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超鬆軟牛奶麵包的做法 超鬆軟牛奶麵包，拉絲香甜，又香又軟，好吃到爆。 超鬆軟牛奶麵包怎麼做
老式麵包的做法 麵包的做法（老式麵包） 老式麵包怎麼做

  • 老式麵包的做法 麵包的做法（老式麵包） 老式麵包怎麼做

  • “老式麵包是麵包剛剛興起時的產品，儘管現在的麵包種類花樣繁多，老式麵包並沒有因此被社會淘汰，簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖（17g）水（165g）酵母（4g）輔料黃油（50g）融化的黃油（5g）主麵糰高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖（67g）鹽（5g...
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老式鬆軟的芝麻麵包怎麼做-老式鬆軟的芝麻麵包的做法

  • 老式鬆軟的芝麻麵包怎麼做-老式鬆軟的芝麻麵包的做法

  • “小時候的回憶...記得以前在媽媽單位門口有個騎著小三輪車的阿姨，每天在巷子口賣芝麻麵包。鬆軟香甜的麵包在我小時候真是不可多得的美味點心呢！”食材明細主料高筋粉（400g）牛奶（200ml）雞蛋（1個）細砂糖（30g）黃油（35g）酵母（3g）輔料白芝麻（少許（灑表面））奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老...
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鬆軟小麵包怎麼做-鬆軟小麵包的做法

  • 鬆軟小麵包怎麼做-鬆軟小麵包的做法

  • “疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麵包”食材明細主料高筋粉（300g）奶粉（50g）牛奶（200g）湯種（150g）輔料玉米油（適量）調料糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟小麵包的做法步驟1、一份麵粉、四份水拌勻上火中小火加熱。不停攪拌。2、成糊關火。3、裝容器放冰箱四小時以上。4、取...
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一鍵式鬆軟甜麵包怎麼做-一鍵式鬆軟甜麵包的做法

  • 一鍵式鬆軟甜麵包怎麼做-一鍵式鬆軟甜麵包的做法

  • “用東菱麵包機，自己隨意配的方子，用選單4鬆軟甜麵包程式一鍵式，成品出來居然也驚豔。”食材明細主料鹽（3g）白糖（25g）高粉（300g）酵母（4g）輔料雞蛋（53g）黃油（20g）水（150g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一鍵式鬆軟甜麵包的做法步驟1、白糖、鹽對角放入麵包機桶內，打入雞蛋、加水，放入軟化...
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鬆軟法式麵包怎麼做-鬆軟法式麵包的做法

  • 鬆軟法式麵包怎麼做-鬆軟法式麵包的做法

  • “這次用的是機械烤箱製作的。全程上色非常漂亮。每次做法式麵包的時候老公就很開心。喜歡這種鬆軟的口感。做早餐的不二選擇。為了家人。為了心愛的。動動手做起來。”食材明細主料高筋麵粉（180g）低筋麵粉（30g）白糖（30g）酵母（3g）鹽（1g）橄欖油（15g）輔料清水（75g）雞蛋（一個）甜味（口味）烤（工藝...
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鬆軟奶香麵包的做法 手工揉麵的鬆軟奶香麵包 鬆軟奶香麵包怎麼做

  • 鬆軟奶香麵包的做法 手工揉麵的鬆軟奶香麵包 鬆軟奶香麵包怎麼做

  • “主要是記錄手工揉麵的過程，只用了10分鐘就揉好面了，而且不用摔打，靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟奶香麵包的做法步驟1、混合材料，除了酵母和黃油以外哦2、蓋上擠乾的溼布，放置半小時以...
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鬆軟麵包的做法 鬆軟麵包。 鬆軟麵包怎麼做

  • 鬆軟麵包的做法 鬆軟麵包。 鬆軟麵包怎麼做

  • “鬆軟的麵包一看就會，軟軟的很好吃。”食材明細主料雞蛋（三個）輔料白糖（一勺）調料麵粉（300克）食用鹽（一勺）油（2克）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟麵包的做法步驟1、打入三個雞蛋。2、放入白糖。3、放入白糖。4、攪拌均勻。5、揉捏。6、切成小塊。7、放入鍋中，加油。8、煮25分...
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老式麵包的做法 超軟拉絲老式麵包 老式麵包怎麼做

  • 老式麵包的做法 超軟拉絲老式麵包 老式麵包怎麼做

  • “超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麵粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麵粉不同水量要調整一下，小貼士裡有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麵粉（160克）低筋麵粉（40克）牛奶（170克）白糖（15克）酵母（4克）主麵糰高筋麵粉（160克）奶粉（15克）鹽（3克）全蛋液（54克）黃油（4...
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老式麵包的做法 【老式麵包】 老式麵包怎麼做

  • 老式麵包的做法 【老式麵包】 老式麵包怎麼做

  • “非常經典的一款麵包，口感特別鬆軟，拉絲效果很好，拿在手上撕著吃最美味了，無論是做早餐還是下午茶，都很適合。每次做這個麵包，總是很快就吃完，於是這次一下做了400克粉量，滿滿一大盤。”食材明細主麵糰高粉（140克）無鹽黃油（48克）低粉（60克）奶粉（16克）細砂糖（60克）鹽（3.5克）全蛋（60克）清水（36克）...
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老式麵包的做法 【老式麵包】——超柔軟超拉絲的美味麵包 老式麵包怎麼做

  • 老式麵包的做法 【老式麵包】——超柔軟超拉絲的美味麵包 老式麵包怎麼做

  • “年後媽媽就過來我們這邊住了將近一個月，而明天就要回老家了。媽媽喜歡吃些小零食，餅乾啊麵包啊什麼的都挺喜歡，所以前幾天先做了些桃酥打算給媽媽帶著，然後又決定再做個大面包。想來想去，自由姐的老式麵包最合適了，味道很純也很贊，而且口感還很柔軟拉絲效果也很棒~材料：（適用於2...
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拉絲吐司麵包的做法 料理機和麵製作鬆軟拉絲吐司麵包 拉絲吐司麵包怎麼做

  • 拉絲吐司麵包的做法 料理機和麵製作鬆軟拉絲吐司麵包 拉絲吐司麵包怎麼做

  • “第一次做烘焙，參考了很多資料，其實是為了試驗一下新到的這臺德國料理機。說是除了料理機的基本攪拌榨汁功能外，可以當廚師機和麵打發用，最重要的是可以加熱，煮粥煲湯燉菜，還配帶一體式的蒸鍋。對我這種連菜都不會切天天吃外賣的人來說實在太必要了。用這個揉了近2斤面，做了兩...
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鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • 鬆軟拉絲的南瓜吐司怎麼做-鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法

  • “本方是兩條土司的料，想做一條的朋友記得減量！”食材明細主料熟南瓜泥（300g）土司麵粉（500g）輔料全蛋液（100g）奶粉（40g）白糖（70g）食鹽（5g）酵母（6g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟拉絲的南瓜吐司的做法步驟1、生南瓜(重量不少於500g)去皮去籽，洗淨。2、切薄片，這樣節省蒸制的...
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老式麵包的做法 鬆軟的老式麵包 老式麵包怎麼做

  • 老式麵包的做法 鬆軟的老式麵包 老式麵包怎麼做

  • “一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包，不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包，而是鬆鬆軟軟的，會讓人立刻就愛上它。試了試，效果非常棒！出爐後，還沒有完全放涼，就被LG和兒子吃掉了大半。方子來自愛和自由（稍做改動），謝謝！”食材明細...
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老式麵包圈的做法 老式麵包圈，軟乎乎的 老式麵包圈怎麼做

  • 老式麵包圈的做法 老式麵包圈，軟乎乎的 老式麵包圈怎麼做

  • “經典老式麵包方子，換個造型，似乎更加好吃”食材明細中種高粉（105克）低粉（45克）細砂糖（12克）酵母（3克）水（120克）主麵糰高粉（120克）低粉（45克）細砂糖（48克）鹽（4克）奶粉（12克）蛋液（45克）水（27克）黃油（36克）刷面融化黃油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老式麵包圈的做法步驟1、容器內加入中種的...
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鬆軟帶拉絲的一發毛毛蟲肉鬆卷的做法 鬆軟帶拉絲的一發毛毛蟲肉鬆卷，快手鹹味麵包！早餐輕鬆安排！ 鬆軟帶拉絲的一發毛毛蟲肉鬆卷怎麼做
麵包怎樣做才鬆軟拉絲

  • 麵包怎樣做才鬆軟拉絲

  • 1、注意配料和比例，做麵包需要的原料有面粉、雞蛋、酵母、白糖、食鹽、食用油，和麵時要先把酵母和白糖等加入雞蛋中融化，再放入麵粉。2、揉麵，這是麵包是否柔軟拉絲最關鍵的一步，把麵糰放在面板上使勁揉搓、摔打，直至搓出薄膜，而且薄膜越薄，口感越好。3、發酵時要在麵糰上蓋一層...
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鬆軟麵包排怎麼做-鬆軟麵包排的做法

  • 鬆軟麵包排怎麼做-鬆軟麵包排的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（400g）輔料雞蛋（1個）鹽（2g）白糖（40g）牛奶（300g）酵母（2g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆軟麵包排的做法步驟1、麵粉放入容器中，打入一個雞蛋，2克鹽，白糖40克。2、4克酵母加入300克溫牛奶中化開。3、和成麵糰醒發制兩倍大。4、弄成長條。5、切小塊。6、拉長放在...
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揉軟拉絲的吐司麵包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麵包的做法

  • 揉軟拉絲的吐司麵包怎麼做-揉軟拉絲的吐司麵包的做法

  • “吐司麵包，讓很多烘焙愛好者頭痛的一種麵包，總也發不大漲不滿拉不了絲，明明就是照著大咖的方子做的啊，為什麼會這樣呢？蟹姐也失敗過好多次，各種各樣的失敗都經歷過了，不過蟹姐不怕失敗，屢戰屢戰也總結了一些經驗，今天這一篇咱們細細的說說吧。從吐司配方開始說吧。網上的方子書上...
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鬆軟淡奶油老式麵包如何做簡單又好吃

  • 鬆軟淡奶油老式麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時這款淡奶油老式麵包，金黃色的外皮，口感蓬鬆香甜。淡奶油和牛奶的混合，使得這款麵包有一股濃郁的奶香味，開啟烤箱門的一瞬間香氣夾雜著溫度撲面而來，讓人直流口水。最後刷上一層蜂蜜水，更是讓味道得到了昇華，顏色...
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老式拉絲麵包怎麼做-老式拉絲麵包的做法

  • 老式拉絲麵包怎麼做-老式拉絲麵包的做法

  • 食材明細中種麵糰高筋麵粉（250克）耐高糖乾酵母（5克）細砂糖（25克）水（150克）主麵糰高筋麵粉（100克）低筋麵粉（150克）奶粉（25克）細砂糖（75克）全蛋液（80克）水（100克）調料食鹽（6克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式拉絲麵包的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法：先製作中種麵糰：容...
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