- “清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)西紅柿(1個)萵筍(2根)輔料鹽(適量)蛋清(1個)澱粉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)香菜(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮清江魚片的做...
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- “薄薄的魚片,細細綠綠的蔥花,軟硬適中的米飯,最勾魂的是那兩勺蒸魚醬油。清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。和米飯一起煮著吃,味道很是鮮美。”食材明細主料清江魚(1條)大米(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)油(適量)水(適...
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- “愛吃辣的朋友是有口福啦!清江魚饞小江味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養,配上麻辣的口味,也是別有一翻滋味!”食材明細主料清江魚(一條)辣椒(適量)雞蛋(兩個)輔料豆芽(適量)枸杞(50克)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣清江魚的做法...
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- “過去水煮類菜餚離不開老油,否則吃起來不香。老油包括炸過東西的油、五香醬肉撇出的浮油和牛油等等,把它熬一熬去掉水份用來炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油,由於是五香等多味兒混合的味道,因此吃起來奇香。問題是,廢油反覆利用對身體很不健康,裡面含有大量致癌物質,因此我在外...
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- 食材明細主料鱸魚(適量)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)檸檬(適量)雞蛋(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)花椒油(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白芝麻(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮魚片的做法步驟1、鱸魚洗淨後,在六十度左右的熱水中燙一下,更乾淨也去腥,之後去...
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- 食材明細主料草魚(半條)醃料:生薑絲(適量)食鹽(半勺)料酒(1勺)澱粉(1勺)食用油(2勺)配菜:青筍(適量)蓮藕(適量)金針菇(適量)香料:蔥花(適量)蒜蓉(適量)小米椒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)水煮魚片的做法步驟1、買來的草魚清洗魚腹清洗乾淨。2、切去魚頭和魚尾。3、將魚身一分為二,用刀片出...
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- “將以上主料配料醃30分鐘以上。然後鍋中放油,放蒜粒,薑片,豆瓣醬,蔥段,幹辣椒,花椒炒香,再加半包三五火鍋底料(這樣更香),繼續炒,然後加高湯。湯底煮熟後,把配菜(任何蔬菜)在辣湯裡燙一下,再盛起來放在裝水煮肉片的大碗裡,然後把肉片一片一片滑下去,煮熟後,倒入碗裡,灑上切好的蒜粒,少許幹辣...
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- “清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)輔料鮮藤椒(適量)生薑(適量)小米辣(適量)綠線椒(適量)蒜(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)雞粉(適量)料酒(適量)豉油(適量)菜籽油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普...
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- “其實很喜歡吃辣,無奈上火了,又因為無辣不歡,只好做成清淡微辣的解解饞了”食材明細主料豆芽(250克)大蔥(50克)肉片(80克)輔料幹辣椒(適量)蒜末(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清淡水煮肉片的做法步驟1、材料:大蔥,豆芽,幹辣椒,蒜末,瘦肉片2、肉...
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- “清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚片(250g)青椒(2個)輔料生粉(適量)蛋清(1個)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒清江魚片的做法步驟1、.青椒洗淨去蒂切小塊。2、清江魚去骨斜刀...
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- “[1]草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。英文名:Grasscarp。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。在幹流或湖泊的深水處...
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- “清淡美味。”食材明細主料兒菜(50g)輔料薑片(3片)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清水煮兒菜片的做法步驟1、兒菜切成片。2、生薑切成片。3、湯鍋裡放入兒菜片和薑片一起煮。4、煮到兒菜變色即可加入鹽。5、出鍋。...
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- ““江水煮江魚”,系重慶渝北風味。充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上頭,辣過癮”,水煮魚在全國流行得一塌糊塗。”食材明細主料淡水魚(一條)輔料香芹(適量)豆芽(適...
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- “今天的麻辣水煮清江魚豆腐不會像普通的水煮魚那樣麻辣,對於只能吃微辣的同學是個不錯的選擇。”食材明細主料清江魚(1條)豆腐(1塊)輔料油(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)豆瓣醬(適量)大蔥(適量)乾花椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)泡椒(適量)料酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣水煮清江魚豆...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘作為四川人吃慣了麻辣味水煮肉片,今天還是學會了一道清湯水煮肉片,和麻辣味不同之處在於,清湯味的湯汁十分鮮美,麻辣的juice不敢喝那個紅湯了,魚本身含有的蛋白質久比較優良,再喝上一晚魚湯非常的有營養。主料...
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- 食材明細主料草魚(適量)輔料豆腐(適量)鴨血(適量)豆芽(適量)配料香蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)郫縣豆瓣(適量)蛋清(適量)醬油(適量)白糖(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮魚片的做法步驟1、1.將草魚清理好2、2.將洗淨的草魚在腮後及魚尾部橫...
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- ““水煮魚(fishfiletsinhotchilioil)”,又稱“江水煮江魚”,系重慶渝北風味。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚的腥味,又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼,辣而不燥,...
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- “麻辣過癮,肉質細嫩。”食材明細主料冰凍昌魚段(2塊)井水黃豆芽(1盒)小蔥(3根)鮮青花椒(1枝)老薑(少許)輔料菜籽油(1/2湯匙)香水魚底料(4茶匙)料酒(3茶匙)幹海椒面(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)鹽(1/4茶匙)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水煮昌魚片的做法步驟1、凍昌魚段用清水浸泡解...
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- “愛吃辣的朋友是有口福啦!清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養,配上麻辣的口味,也是別有一翻滋味!”食材明細主料鮮活清江魚(一條)生菜(適量)枸杞(適量)姜(適量)澱粉(適量)食鹽(適量)雞精(適量)輔料豆芽(適量)黃芪(適量)細香蔥(適量)雞蛋(適量)胡...
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- “米粉爽口彈牙,魚湯鮮美辣爽。清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。早餐食之精神倍增,回味無窮。”食材明細主料清江魚(1條)江西米粉(適量)輔料野山椒(適量)幹朝天椒(適量)香蔥(適量)蒜子(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)料酒(...
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- “週末去超市購物時隨便買一條大烏魚,回來後自己加工了一下,做了二道美味菜;魚身削了魚片做了“水煮烏魚片”;魚頭、魚尾和魚骨煎後燉了一小鍋烏魚湯,老兩口一菜一湯的午餐,簡單又營養~~~”食材明細主料烏魚(580克)生菜(250克)輔料菜籽油(適量)香蔥(1根)生薑(4片)蒜泥(4瓣)花椒(20粒)食鹽(1小...
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- “香辣過癮,光滑鮮嫩超下飯。”食材明細主料江團(1條)輔料小蔥(6顆)大蒜(6瓣)生薑(1塊)調料豆瓣醬(2勺)玉米澱粉(適量)料酒(2勺)雞精(適量)白糖(少許)胡椒粉(適量)幹辣椒段(適量)花椒粒(適量)八角(2個)香葉(3個)雞蛋(一個)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煮魚片的做法步驟1、準備所有輔料。2、魚骨和...
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- “爽辣鮮嫩的水煮魚片。用新鮮肥美的草魚片成魚片,以黃豆芽、萵苣葉過魚湯打底,魚片過魚湯燙過後大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末,幹辣椒。澆三勺滾油,撒上小蔥和香菜末。便成就了這碗水煮魚片。”食材明細主料草魚(一條)萵苣葉(半斤)豆芽(半斤)生薑(4片)大蒜(1個)幹辣椒(10個)大蔥(1根)香菜(少...
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- “突然好想吃魚,於是在超市買了一條大頭魚,本來是讓那殺魚的師傅給切成厚塊,打算用來燉的,可他會錯意,給俺切成薄片了。沒辦法,將錯就錯按原方法來做了,結果還是那麼的鮮美呢~”食材明細主料鮮魚(500克)生薑(50克)蒜頭(2瓣)輔料鹽(1茶匙)糖(1茶匙)生抽(2湯匙)米酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗...
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- 人們都說魚是一種只有七秒鐘記憶的動物,既然它只有七秒鐘的記憶,那麼她可能不會存在有什麼煩惱的,那它的味道也會很美味吧?那麼下面我將為大家介紹一種清江魚,清江魚要煮多久呢?一、清江魚要煮多久如果不需要把魚處理乾淨,又或者不需要給它切成塊狀,食材早早放好,也不需要準備食...
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