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關於南味的餐飲百科

南味薏米鴨如何做簡單又好吃
  • 南味薏米鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴨腿:2只連皮冬瓜:400g薏米仁:100g姜茸:2茶匙(10g)大蔥段:2段廣東米酒:2湯匙(30ml)鹽:2茶匙(10g)白胡椒粉:1茶匙(5g)陳皮:1茶匙(5g)油:1湯匙(香菜:1棵輔料具體步驟1.將鴨腿沖洗乾淨,用廚房紙巾擦淨表面水分。冬瓜洗淨外皮茸毛,挖...
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色澤不錯的南味紅燜蹄如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的南味紅燜蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄:2個輔料調味球:適量香葉:1片白糖:適量黃酒:適量鹽:適量姜:2片海天草菇老抽:適量八角:2瓣香蔥:1把具體步驟1.將豬蹄收拾乾淨切成小塊,放入鍋中,加水沒過豬蹄約4~5釐米;2.大火煮開,撇去血沫,倒入少量黃酒後將小蔥...
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南味紅燜蹄如何做簡單又好吃
  • 南味紅燜蹄如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個輔料八角:2瓣香葉:1片姜:2片香蔥:1把白糖:適量海天草菇老抽:適量黃酒:適量鹽:適量具體步驟1.將豬蹄收拾乾淨切成小塊,放入鍋中,加水沒過豬蹄約4~5釐米;2.大火煮開,撇去血沫,倒入少量黃酒後將小蔥打成蔥節也放入,...
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美味南瓜粥怎麼做-美味南瓜粥的做法
  • 美味南瓜粥怎麼做-美味南瓜粥的做法

  • “有沒有和我一樣貪戀烤肉店南瓜粥的小夥伴呢?自己動手做起來,非常簡單,可以喝的滿足了😌”食材明細主料南瓜(適量)輔料牛奶(適量)小米(適量)調料白糖(適量(或冰糖))甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味南瓜粥的做法步驟1、將食材準備好。南瓜大概200克,小米50克,牛奶一盒。2、將南...
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奶味南瓜怎麼做-奶味南瓜的做法
  • 奶味南瓜怎麼做-奶味南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)輔料奶粉(適量)開水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶味南瓜的做法步驟1、主要食材:南瓜。2、南瓜去皮和籽切小塊。3、南瓜放到蒸鍋蒸十五分鐘。4、蒸好的南瓜壓成泥狀。5、將奶粉加到南瓜裡面攪拌均勻。6、加適量開水攪拌均勻。7、奶味南瓜湯做...
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臘味南瓜飯的做法 快手飯-【臘味南瓜飯】 臘味南瓜飯怎麼做
  • 臘味南瓜飯的做法 快手飯-【臘味南瓜飯】 臘味南瓜飯怎麼做

  • “懶得做飯了,來個燜飯吃吃吧,既簡單有營養。愛吃南瓜的我覺得是南瓜飯的擁護者,今天給大家推薦一道我常吃的臘味南瓜飯。”食材明細主料南瓜(400g)糯米(125g)大米(125g)輔料胡蘿蔔(半個)香菇(適量)木耳(適量)配料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘...
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臘味南瓜怎麼做-臘味南瓜的做法
  • 臘味南瓜怎麼做-臘味南瓜的做法

  • “南瓜中含有諸多對人體有益的成分,如多糖、氨基酸活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。南瓜是含有豐富維生素A、維生素E的食品,可增強機體免疫力。生長週期長的南瓜,含澱粉較多,適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點;而澱粉較少的南瓜適合做菜。一般紅皮和黃皮的比較適合蒸著吃,青皮...
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兒時美味南瓜幹-南瓜幹
  • 兒時美味南瓜幹-南瓜幹

  • “南瓜幹是我很喜歡的零食之一,小時候最愛吃,但是因為晒南瓜要好幾天,天氣不好時常常會因為發黴而前功盡棄,或者用烘罩烘有很費時費力,今年嘗試在去皮切塊環節不沾水,這個情況徹底改善,趕緊和大家分享一下實驗成果!”食材明細主料南瓜(一個)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)兒時美味...
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美味南瓜餅-南瓜餅
  • 美味南瓜餅-南瓜餅

  • “南瓜餅,算是甜妞比較熱愛的小點心之一,老媽這次買的南瓜特別特別的甜,所以,決定自己嘗試著製作一次~甜妞說很成功!!下次還要邀請她的好朋友來品嚐呢~哈哈,甜妞就是我的品味師啊~”食材明細主料南瓜(150g)糯米粉(300g)麵粉(80g)輔料豆沙餡(適量)黑芝麻(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分...
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美味南瓜糊-南瓜糊
  • 美味南瓜糊-南瓜糊

  • “冬季天氣逐漸變冷,我會變著花樣搭配做各種米糊端到餐桌上,細細滑滑的米糊比較容易消化,營養也會被身體吸收的更全面一些。家裡還有半塊南瓜,今天加入了小米一起打成米糊,盛一碗香香的南瓜糊,鮮亮的顏色,氤氳著淡淡的香氣,心情也變得更加愉悅起來。打好的糊糊細膩香滑,喝一碗就停...
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檸味費南雪怎麼做-檸味費南雪的做法
  • 檸味費南雪怎麼做-檸味費南雪的做法

  • “費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。它的麵糊有一大好處是可以放冰箱冷藏,要吃的時候都隨取隨用。現在的費南雪花樣繁多,已遠不止傳統的形狀和單一口味了,烘焙師們在裡面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以變化出層出不窮的多樣口味。我做的是檸檬味的金條費...
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原味費南雪的做法 #烤箱美食#原味費南雪 原味費南雪怎麼做
  • 原味費南雪的做法 #烤箱美食#原味費南雪 原味費南雪怎麼做

  • “喜歡烘焙的就知道學廚,學出的模具質量相當的好,採用的是優質的重型鋼,拿到手裡質感很棒,採用了不粘圖層,脫模也很簡單,一晃即可。費南雪第一次做,有了學廚的費南雪模具絕對的零失敗,很適合初學者。一款好的費南雪模具是你在烘焙的道路上不可或缺的,學廚來了。今天做一款原汁原味...
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風味南瓜怎麼做-風味南瓜的做法
  • 風味南瓜怎麼做-風味南瓜的做法

  • “南瓜的做法多種多樣,與各種調味料都很搭,用風味豆豉為來涼拌,另有有一種風味”食材明細主料南瓜(適量)輔料青紅小椒(適量)配料蔥(適量)風味豆豉(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)糖(適量)白醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)風味南瓜的做法步驟1、南瓜切成約5毫米的長條。2、...
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健康美味南瓜派-南瓜派
  • 健康美味南瓜派-南瓜派

  • “秋天是豐收的季節,迎來了柏翠大賽,用南瓜派來參賽是不是正當時呢,材料唾手可得,食材簡單,口感可是很棒的哦,不防一起來試試。。”食材明細派皮面粉(250克)雞蛋(2個)白糖(40克)黃油(60克)派餡南瓜(400克)奶粉(10克)低粉(30克)玉米澱粉(30克)白糖(20克)雞尾酒(幾滴)淡奶油(40克)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝...
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鹹味南瓜餅怎麼做-鹹味南瓜餅的做法
  • 鹹味南瓜餅怎麼做-鹹味南瓜餅的做法

  • “鹹味南瓜餅。”食材明細主料南瓜(適量)輔料麵粉(時間)雞蛋(2)調料鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹味南瓜餅的做法步驟1、南瓜擦細絲。2、放麵粉,雞蛋,鹽,五香粉,一個方向用筷子拌勻。3、放入餅鐺烙熟。...
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海味南瓜湯怎麼做-海味南瓜湯的做法
  • 海味南瓜湯怎麼做-海味南瓜湯的做法

  • “以前我喜歡把嫩南瓜炒著吃,不過今天就不炒了,給大家分享一個簡單的新吃法。只需將南瓜,添上這兩味煮一煮,鮮味十足,好吃得不得了,喝上一口能鮮掉眉毛,兒子一口氣就吃掉一大碗,一個南瓜一頓都不夠吃。話說,冬天來一碗熱乎乎的海味南瓜湯,吃起來真過癮。”食材明細主料小南瓜(1個)蝦...
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原味南瓜籽怎麼做-原味南瓜籽的做法
  • 原味南瓜籽怎麼做-原味南瓜籽的做法

  • “這個季節,南瓜豐收啦!隨便什麼品種都好吃,糯的、面的、水兒的…都看個人喜好啦,無論蒸、煮、炒還是新增別的食材一起烹飪都美味。這不,今天開了一個新的大南瓜,裡面的籽也是寶哦,它健脾胃,而且自己炒出來沒有任何新增,新鮮口感。”食材明細主料新鮮南瓜籽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分...
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南北味怎麼做-南北味的做法
  • 南北味怎麼做-南北味的做法

  • “額額~~~那個因為條件有限我又是自己一個人折騰可能圖片不是很清楚~~~將就看看啦先前要將五花肉洗淨加點黃酒煮熟(可以先和海帶一起煮湯)然後在撈出晾涼備用因為怕辣就用的菜椒其實用辣椒味道會更好有點甜甜辣辣鮮鮮的~~~~”食材明細主料五花肉(一塊)菜椒(5~6個)輔料糖(2勺)鹽(1...
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南瓜風味羹怎麼做-南瓜風味羹的做法
  • 南瓜風味羹怎麼做-南瓜風味羹的做法

  • “南瓜與籽,口味相輔相成,相得益彰,自然原味。既簡單又健康,加上淡奶拉花增加顏值,心情更好,食慾大增”食材明細主料貝貝南瓜(60g)那秋之林烤南瓜籽(10g)輔料溫水(120g)淡奶油(1小勺(可無))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜風味羹的做法步驟1、準備食材2、南瓜外皮清洗乾淨,稍微浸泡...
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春味南瓜餅怎麼做-春味南瓜餅的做法
  • 春味南瓜餅怎麼做-春味南瓜餅的做法

  • “從小,媽媽就是個愛做吃的給我們姐妹倆的人,南瓜餅就是最愛的,所以受了媽媽的影響,長大以後也特愛倒騰,尤其是現在自己當了媽媽,以前做過好多次,但是都沒追求“色”和“美”,味夠了就行,但是這是我打算把“色”嘗試進去,為以後給我家小西瓜做美食打基礎!!!”食材明細主料老南瓜(一段)糯...
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素味南乳燜飯的做法 素味南乳燜飯 素味南乳燜飯怎麼做
  • 素味南乳燜飯的做法 素味南乳燜飯 素味南乳燜飯怎麼做

  • “南乳實在是好東西,不論用在素菜或葷菜上,因為它的香氣濃郁,風味醇厚,拿它入菜,都會讓料理增加-層豐富口感。在食療方面俱健脾開胃作用,不過高血壓,痛風,腎患者慎用。”食材明細主料泰國香米(大半碗)南乳(一小塊)輔料紅蘿蔔(小半碗)味素(適量)雲耳(半碗)水(適量)糖(適量)金針(適量)菜心(適量)素雞(1...
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原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪 原味費南雪怎麼做
  • 原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪 原味費南雪怎麼做

  • “最近得了個新寶貝,就是粉嫩嫩萌萌噠海氏B30新烤箱啦,個頭不大有30升,比較四四方方呈正方體的樣子不佔位置,內膽看著像有不粘塗層,這樣清潔比較省事,烤箱一共就三個旋鈕,一看就知道怎麼操作,顏色是真喜歡,清新脫俗的淡粉色,我的第一個彩色烤箱!今天用新烤箱烤了個種草很久的費南雪,...
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原味南瓜汁怎麼做-原味南瓜汁的做法
  • 原味南瓜汁怎麼做-原味南瓜汁的做法

  • “媽媽說多吃南瓜對眼睛好,維A含量豐富的哦。”食材明細主料南瓜(250g)輔料白開水(適量)配料蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味南瓜汁的做法步驟1、圖上南瓜為大約600g,不過一到兩個人的話用不了這麼多。2、這種南瓜很甜,顏色也漂亮,一般我是不用放蜂蜜調味兒的,不...
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美味南瓜粥(鹹口)-南瓜粥
  • 美味南瓜粥(鹹口)-南瓜粥

  • “無論我們走多遠,無論我們從事什麼工作,無論我們吃多少的山珍海味,最難忘是媽媽的味道,在我們的心底,總有那麼一絲溫暖,一絲懷念,如揮之不去的陳年老酒的香氣,總在那不經意的瞬間縈繞在心頭。在媽媽的手裡,總是能如變魔術一般,變換出無窮無盡的美味,讓我不禁總是讚歎媽媽的智慧,簡簡...
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臘味南瓜飯的做法 簡單美味的臘味南瓜飯 臘味南瓜飯怎麼做
  • 臘味南瓜飯的做法 簡單美味的臘味南瓜飯 臘味南瓜飯怎麼做

  • “前一陣買的一個金南瓜一直放著沒捨得吃,今天去超市看到臘腸,於是想起來可以嘗試做一下臘味南瓜飯,之前看很多網友都發貼做過,感覺很簡單,又不會有什麼油煙。這次就親自實踐一下咯~”食材明細主料米(適量)輔料臘腸(1根)金南瓜(1/3個)配料蔥沫(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)甜味(口味)蒸(...
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