- “鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。鮑魚的蛋白質含量很高,且含8種人體必需的氨基酸。鮑魚肉是一種抗癌食品,肉中含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質,且具有滋陰補陽的功效。中醫認為,鮑魚是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小鮑魚:350潮州鵝掌:150西蘭花:適量輔料潮州滷水:適量上湯:適量蔥:少許姜:少許鹽:少許老抽:適量米酒:適量溼澱粉:適量具體步驟1.取新鮮鵝掌洗淨,放入滷水中滷至熟軟2.取一炒鍋放入姜、蔥煸炒,加米酒、上湯、鹽、老抽調...
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- 食材明細主料鮑魚(12個)雞(1個)排骨(1500克)原味(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)炆鮑魚的做法步驟1、鮑魚數只2、把鮑魚泡水3天,每天換水兩次。3、把雞和排骨鮑魚放入煲中熬煮三天。4、把鮑魚夾起,鮑魚汁隔淨後再放入鮑魚薈煮。5、完成...
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- 鮑魚含有豐富的礦物質、維生素和氨基酸,但因目前需求量加大,鮑魚的數量相對較稀缺,因此經常被加工成凍鮑魚進行儲存和售賣。消費者在購買冰凍的鮑魚回家食用時,需要及時處理,以保證其鮮度。那麼凍鮑魚的家常做法有哪些呢?接下來就為大家介紹凍鮑魚的家常做法。凍鮑魚的家常做法...
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- “連續幾天的點心,今天來道住家菜,近水邊長大的我最愛吃魚了,秋冬季節最好吃蘿蔔,就來道蘿蔔炆魚,超好下飯。”食材明細主料草魚(750g)白蘿蔔(半個)蒜頭(適量)豆豉(適量)姜(適量)芫茜(適量)蔥段(適量)老乾媽辣椒醬(1大勺)輔料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)微辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔炆草...
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- 食材明細主料清遠雞(1只)大蝦(6只)脆肉鯇魚頭尾(3斤)輔料調味料(各人口味)銀杏(適量)海鮮醬(適量)粉葛(適量)薑片(適量)蠔油(適量)醬油(適量)蔥段(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高階(難度)脆肉鯇魚炆雞蝦的做法步驟1、將脆肉鯇.雞斬件上粉、味下油鍋炸至金黃。粉葛切片飛水,銀杏飛水去皮備用.2、下...
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- 食材明細主料海蔘(3條)小鮑魚(6個)冬菇(8-10個)髮菜(適量)魔芋絲(1盒)瑤柱(乾貝)(10粒)蠔豉(10來粒)輔料姜(1小塊)蔥(2根)油(2大匙)調料蠔油(2大匙)老抽(2茶匙)糖(1/2茶匙)料酒(1大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)髮菜鮑魚炆海蔘的做法步驟1、提前2-3天把小幹鮑泡發好。2、瑤柱泡軟,泡的水留用。3、...
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- 食材明細主料杏鮑菇(兩根)胡蘿蔔(一根)青椒(一個)木耳(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇切片,胡蘿蔔削皮切片、青椒切塊。2、五花肉切片3、炒鍋熱油,放花椒爆鍋4、再放蔥薑蒜爆香5、放肉...
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- 食材明細主料雞(半隻)栗子(10個)輔料姜(3塊)幹蔥頭(3個)蒜(3個)老抽(1匙)生抽(2匙)糖(2匙)料酒(2匙)麻油(2匙)水(適量)生粉(適量)蠔油(1匙)白胡椒粉(1匙)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)栗子炆雞的做法步驟1、把雞斬件放大碗內,加少許生抽,老抽,糖,蠔油及生粉醃最少二十分鐘。2、把調味料生抽,糖,麻油,料酒,...
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- “我的菜譜沒有別人的花樣包裝,只有質樸的家常……”食材明細主料五花肉(150g)茄子(500g)杏鮑菇(350g)蒜頭(5瓣)輔料黃豆醬(2勺)鹽(1匙)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉杏鮑菇炆茄子的做法步驟1、蒜頭去衣,切片2、茄子去皮,切條3、五花肉切片,用少許生粉、生抽,醃15分鐘4、杏鮑菇...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘冬天天氣寒冷涼氣重,適合吃一些滋補的食物,冬菇炆雞就是很好的一種。冬菇嫩滑可口,其中有豐富的維生素和礦物質,可以預防感冒、降低膽固醇,甚至預防癌症,老雞中更是含有豐富的營養和蛋白質,是滋補養氣的好食物,很...
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- “雞翅,加點兒紅酒,加點兒果汁,加點兒新鮮的香草,醃一醃,丟進烤箱烤一烤,簡單,不需要什麼廚藝,味道不俗啊——”食材明細主料雞翅中(6到8只)輔料紅葡萄酒(2大勺)濃縮橙汁(2大勺)鮮榨檸檬汁(1大勺)伍斯特醬油(1大勺)新鮮迷迭香(1支)蔥姜(適量)配料蜂蜜(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅炆...
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- “因為前一篇煲了一個花膠鮑魚湯,煲完湯的湯料是沒有什麼味道的,所以可以用這些湯料再重做另一個菜。”食材明細主料鮑魚(2個)花膠(1塊)冬菇(10只)輔料蠔油(2匙)冰糖(1顆)姜(2塊)生粉(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蠔油炆鮑魚花膠的做法步驟1、小冬菇大概浸兩個鐘,瀝水備用。冬菇...
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- “鯽魚的營養價值:1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。2.鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣...
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- “鮑魚呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比擬,歷來被稱為『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機...
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- “很容易又很隨意,家常又健康!這道菜太家常,而說健康,除了因為加了蔬菜紅蘿蔔和土豆到排骨裡,增加了營養成分外,還有就是在炆排骨過程中多了一道手續,在放入紅蘿蔔、土豆之前,用【隔油網】網去了大部分的油脂。即便是紅蘿蔔、土豆吸滿了美味的排骨汁,也不會有太多的豬油,又肉味,可香...
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- “煮法方便”食材明細主料雞(800克)蘑菇(5個22)輔料蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鮑汁(2湯匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑汁蘑菇炆雞的做法步驟1、蘑菇切小件2、鳮切件用鹽及料酒醃半小時3、大火開鍋,熱後加少許油,油滾放鷄,炒至微黃加入蘑菇,蒜,鮑汁。蓋上炆十至十五分鐘。中途要略...
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- “三文魚頭不可生吃,可以用來熬湯,蒸煮,煎焗,適合多種菜式,營養豐富!”食材明細主料三文魚頭(適量)輔料香芹(2棵)蒜(適量)姜(3塊)醬油(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(1勺)花生油(適量)鹽(適量)玉米澱粉(1茶匙)白砂糖(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)炆三文魚頭的做法步驟1、準好材料2、芹菜去葉和蒜條...
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- 鮑魚是非常名貴的海產品,並且,營養價值非常高。鮑魚算得上是一種貝類,但是,它的做法與貝類並不一樣。鮑魚有非常多的功效,不過這也是與你的做法有關係的。對於,比較精緻的做法也許我們很難學會。不過,鮑魚的家常做法我們倒是可以學習。鮑魚的家常做法鮑魚是名貴的海珍品之一,肉質...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚冬菇炆雞是非常有營養的一道菜,適合冬天寒冷季節食用有暖胃功效,鮑魚富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,可以極好地補充鈣質。新增的冬菇作為佐料可增加其食用時的飽腹感,緩解油膩增加食慾,冬菇吸收了鮑魚的肉...
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- 食材明細主料鮑魚(適量)雞(適量)輔料土豆(適量)香菇(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚雞的做法步驟1、香菇洗淨切塊,土豆去皮切丁,鮑魚刷乾淨備用。2、鍋里加油燒熱,加薑片、幹辣椒爆香,加雞塊,加料酒、生抽、老抽、蠔...
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- “廣西北海市海邊人的至愛魚類之一——河豚,這是大海里的,並非淡水的河豚,河豚有毒,但不是每條都有,一般來這旅遊或居住的內地人,本地人很少賣給他們,畢竟是有毒食物,但北海本土人隨時可買,可能是對海鮮的習慣與對毒的適應吧,比較少中毒現象,日本是全球最喜河豚的國家吧,中毒現象時時...
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- “好鮮,好香!”食材明細主料鯽魚(適量)腐竹(適量)湖南椒(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹炆魚的做法步驟1、滾油,煎魚,煎至兩面金黃,放入辣姜,生抽,先起盤。2、腐竹泡好,晾乾水。熱鍋快炒三分鐘,加水煮5分鐘。煮好起盤。3、蔥,蒜爆香,加入湖南椒快炒,斷青...
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- “😘烏棕鵝產於廣東省清遠縣北江河兩岸,羽毛呈烏棕色,從頭頂部至頸背部有一條黑色鬃狀羽毛帶,故又稱黑鬃鵝。💞黑棕鵝是廣東燒鵝指定品種,具有肉嫩,骨香,皮脆等特點,是廣東一道名菜。😜我每年回家,幾乎天天都要吃鵝肉的,從小就愛吃,離開老家老是想著鵝鵝鵝…這大概就是家鄉情結吧😄...
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- 鮑魚杏鮑菇這道菜相信大家在很多餐館有吃到過,味道非常鮮美,用杏鮑菇的香味提升鮑魚的味道,讓你的味蕾瞬間被開啟,而且這道菜營養非常豐富。但是這道菜作為家常菜大家確吃的少,其實做法是很簡單的,下面就讓小編來給大家詳細介紹一下。食材簡介杏鮑菇,又名刺芹側耳,是近年來開發栽...
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