![晒菜乾怎麼做-晒菜乾的做法]( "晒菜乾怎麼做-晒菜乾的做法")
- “白菜乾煲豬骨湯，白菜乾煲豬骨粥是廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用！”食材明細主料白菜（20斤）輔料水（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）晒菜乾的做法步驟1、白菜洗乾淨。2、大鍋燒開水。3、白菜燙至七分熟。4、燙好的白菜過一下冷水。...
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![晒乾魚怎麼做-晒乾魚的做法]( "晒乾魚怎麼做-晒乾魚的做法")
- “愛人前幾天去打撈了一些好鯽魚🐟，吃不完拿了晒乾魚”食材明細主料魚（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）晒乾魚的做法步驟1、把魚處理乾淨並放上鹽，我們時間不多，偷懶直接把魚頭去掉了😔2、太陽下爆晒一天，去溼3、上鍋蒸熟，大概15分鐘4、蒸熟的魚繼續晒，完全晒乾小...
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![怎麼晒黃花菜乾]( "怎麼晒黃花菜乾")
- 先將黃花菜進行焯水處理或是蒸熟處理後再放在太陽下晾晒風乾即可。因為黃花菜中含有一種叫做秋水仙鹼的成分，只有經過高溫處理後才可以將其去除掉，經過高溫處理後的黃花菜晾乾後顏色也會比較鮮豔。晒好的黃花菜將其密封起來放入陰涼通風處儲存即可。...
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![晒筍乾怎麼做-晒筍乾的做法]( "晒筍乾怎麼做-晒筍乾的做法")
- “網購冬筍春筍的時候，買十斤是價效比最高的。只是買多了，又不能短時間沒吃完。我就拿出來幾個晒筍乾了。等沒有新鮮筍子吃的時候，拿出來燒肉，想想就流口水。”食材明細主料春筍（5斤）輔料清水（適量）調料食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）晒筍乾的做法步驟1、春筍去殼洗淨。...
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![香菜怎麼晒乾儲存]( "香菜怎麼晒乾儲存")
- 將香菜留根洗淨，焯遍水後過冷水浸泡一遍，再放在通風陰涼處風乾1-2天即可。注意香菜在摘菜的時候需要把爛黃的葉子扔掉，防止引起其他香菜變質。晒過的香菜一定不能含有水分，要晒乾晒透。晒乾的香菜密封儲存可以儲存1-2年不壞，吃的時候用熱水浸泡一下即可。...
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![晒葡萄乾應該怎麼晒]( "晒葡萄乾應該怎麼晒")
- 葡萄是夏季比較多的一種水果，葡萄的品種很多，像現在市場上有的巨峰葡萄、夏黑葡萄、金手指葡萄，馬奶子葡萄，還有奶油葡萄的話都是當下小夥伴都喜歡的葡萄品種。因為葡萄酸酸甜甜，而且吃起來特別方便，因此受到很多人的喜歡。那麼在夏季有時候葡萄吃不完，我們就可以把它晒成葡萄乾...
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![晒鹹味梅乾菜怎麼做-晒鹹味梅乾菜的做法]( "晒鹹味梅乾菜怎麼做-晒鹹味梅乾菜的做法")
- “別人送了我30斤雪裡蕻，我就做個鹹味梅乾菜。原味的一般幾天了可以晒乾，這個版本的梅乾菜味道香但耗時長達一個月，非必要不要做這個。”食材明細主料雪裡蕻（30斤）調料食鹽（500g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）晒鹹味梅乾菜的做法步驟1、雪裡蕻洗淨掛起來晾晒。2、葉子軟而不...
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![晒柿幹怎麼做-晒柿乾的做法]( "晒柿幹怎麼做-晒柿乾的做法")
- 食材明細主料柿子（適量）輔料柿子（適量）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）晒柿乾的做法步驟1、深秋時節，柿子已經成熟了。2、去掉柿蒂。3、用削皮刀削去外皮。4、放上紗網上晾晒。5、大太陽下晒4天就差不多晒軟可以吃了，想要儲存的還得晒幾天。6、多晒了幾天。...
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![梅乾菜是不是芥菜晒乾的]( "梅乾菜是不是芥菜晒乾的")
- 是。梅乾菜其實是指將蔬菜經過晾晒風乾後製作成醃製的鹹菜食材的統稱，很多蔬菜都可以製作成梅乾菜，如雪裡紅、梅菜、蘿蔔菜、青菜等等。梅乾菜和五花肉一起可以製作成梅乾菜扣肉食用，肥而不膩、香甜軟糯。梅菜燒豆腐時選用老豆腐小火慢燉，這樣可以使菜餚更加的入味。...
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![蕨菜乾怎麼晒]( "蕨菜乾怎麼晒")
- 將新鮮蕨菜清洗乾淨後放入鍋中進行焯水處理，再晾乾水分後放置於陰涼通風處陰乾即可。先進行焯水處理是為了去除蕨菜本身自帶的苦味以及青草味，另外焯水後的蕨菜會更加有韌性，不會在晾晒的過程中出現碰斷的情況，從而影響蕨菜乾的美觀。...
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![兒菜可以做榨菜晒乾嗎]( "兒菜可以做榨菜晒乾嗎")
- 可以。兒菜上還有大量的泥沙，用兒菜做榨菜前要用水清洗乾淨。兒菜個頭比較大，建議用菜刀把兒菜切成片，晒乾一天再用食用鹽、麻油、醬油、辣椒粉、胡椒粉等一起攪拌，這樣用兒菜做出來的榨菜甘甜且沒有任何苦澀味，嚼在嘴裡肉脆細嫩、味道鮮美。...
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![梅菜是什麼菜晒乾的]( "梅菜是什麼菜晒乾的")
- 芥菜、梅菜等。梅菜指的地梅州地區產出的一種經過醃製、晾晒、脫鹽等工藝處理後醃製品的統稱，梅菜和芥菜是其中的兩種。梅菜可以使用的方法有很多，如梅菜扣肉、梅菜燒豆腐、梅菜炒雞蛋、梅菜燒辣椒、梅菜燒毛豆等等。梅菜與五花肉一起製作成的梅菜扣肉，鮮香美味。...
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![裙帶菜怎樣晒乾]( "裙帶菜怎樣晒乾")
- 暗處通風。因為裙帶菜的含水量大，若使用熱風乾燥成本太高，所以使用暗處通風乾燥法乾燥的。製作幹裙帶菜是要先把鹽漬的裙帶菜脫鹽，再加入一些醋酸溶液浸泡，然後脫水乾燥。若是剛從海里撈出來的裙帶菜就要先熱水浸燙，做出鹽漬裙帶菜來。鹽漬的目的除了儲存還有脫水的作用。...
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![黃花菜怎麼晒乾]( "黃花菜怎麼晒乾")
- 將黃花菜放在水中焯燙，控幹水分，放在室外晾乾即可。晾晒黃花菜時，需要攤開晾晒，而且需要勤翻動，這樣可以保證黃花菜晒得更加均勻。晾晒好的黃花菜，可以裝進食品袋中，密封好，放在通風乾燥的環境中存放。黃花菜可以用於製作黃花菜炒肉、黃花菜炒雞蛋等美食。...
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![怎麼晒花菜乾]( "怎麼晒花菜乾")
- 將花菜的葉子去掉，掰成小塊，放在水中浸泡、沖洗後瀝乾水分，放入燒開的鹽水中，大火煮5分鐘，撈出後瀝乾水分，放在陽光下暴晒兩天即可。晒好的花菜乾，可以裝入食品袋中，密封后，放在乾燥通風的環境中存放。花菜一般指花椰菜，別名椰菜花等，可以炒著吃、煮湯吃等。...
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![香菜怎麼晒乾不黃]( "香菜怎麼晒乾不黃")
- 將香菜清洗乾淨之後，將香菜放鍋裡，鍋裡面加鹽燒開，過會兒將香菜撈出，之後放到鏤空的籃子裡面瀝乾香菜的水分，再進行自然晒乾，這樣子就可以使香菜不黃。將香菜的老葉摘掉之後，將根部剪短兩釐米，放在一個裝有適量清水的瓶子，再罩上一個塑料袋放在冰箱裡面。...
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![蕨菜怎麼晒乾儲存]( "蕨菜怎麼晒乾儲存")
- 放在陽光下晾晒即可。把新鮮蕨菜放在陽光下晾晒，等它風乾以後收起來放到乾燥陰涼的環境中，能儲存幾年不變質，吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟即可。除此之外，把蕨菜放入鍋中，高溫煮熟之後放入密封袋，再加上乾淨的水密封儲存，也能夠長期儲存。...
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![幹竹筍晒乾怎麼做菜呢]( "幹竹筍晒乾怎麼做菜呢")
- 春筍做出來鮮嫩美味。香脆可口，但是新鮮的竹筍儲存不了多久，而且只有春天的時候才有。所以呢，人們就開始哦把竹筍晒乾，這樣不僅好吃，而且易儲存，也很美味。幹竹筍怎麼做好吃的菜呢。所以今天就來教教大家怎麼把竹筍晒乾怎麼最美味的菜吧。幹竹筍晒乾怎麼做菜呢現在人們的生活條...
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![梅菜是什麼菜晒乾的醃菜]( "梅菜是什麼菜晒乾的醃菜")
- 芥菜乾、油菜乾、白菜乾。注意蒸菜時，要保證熟透，但一定不要太熟，菜的根部要進行修剪。將醃製的菜裝缸的時候，一定要裝滿，用手或者用工具，把醃製的菜用力壓，這樣是為了防止醃製的菜爛或者微生物的生長。要選擇日光充足的地方進行暴晒，直到晒乾為止。...
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![晒乾的貢菜怎麼儲存]( "晒乾的貢菜怎麼儲存")
- 1、密封儲存：可以採用塑料袋來儲存，將不透氣的塑料袋裝好乾貢菜，再用報紙包裹嚴實。放在乾燥陰涼的地方即可。2、通風儲存：直接晾在外面，或陰涼乾燥處，又或者通風的樓道，陽臺。切勿晾在潮溼的地方，避免其吸收水分，發黴變質，減少儲存時間。...
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![晾晒蘿蔔乾的做法 當季蔬菜儲存有方——晾晒蘿蔔乾 晾晒蘿蔔乾怎麼做]( "晾晒蘿蔔乾的做法 當季蔬菜儲存有方——晾晒蘿蔔乾 晾晒蘿蔔乾怎麼做")
- “記得小的時候，外公外婆那一代人總喜歡晒很多的乾菜，像幹包菜、幹豇豆、幹蘿蔔、乾紅薯...到了天冷的時候就用這些乾菜燉肉啦包包子啦......到了媽媽那一代就少了許多有時會晒一點，隨著現在生活條件變好晾晒乾菜也更是少見了，在外生活多年看到某種蔬菜大上市有時還有想起媽...
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![貢菜為什麼要晒乾]( "貢菜為什麼要晒乾")
- 貢菜營養價值非常的高，而且口感脆嫩，非常好吃。那麼平時買到的貢菜都是晒乾的，並不是新鮮的，那大家知道貢菜為什麼要晒乾嗎？如何烹製才能體現出它的美味呢？今天就來跟大家聊聊關於貢菜的廚藝小經驗。一、貢菜為什麼要晒乾貢菜晒乾的原因主要有兩種，首先如果貢菜不晒乾的話，在運輸...
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![晒客家版梅乾菜怎麼做-晒客家版梅乾菜的做法]( "晒客家版梅乾菜怎麼做-晒客家版梅乾菜的做法")
- “這個版本的梅乾菜分原味和鹽漬的兩種，因為天氣的原因，我就做成原味的。本來我打算三蒸三晒的，一場雨，讓我的計劃泡湯了。早上起來一看下了一夜的雨，蒸過兩次的梅乾菜被雨水淋了，怕壞了，我乾淨放暖氣上烘乾。結果就是，烘乾了水分，葉子乾燥的一碰就碎掉了。就少了最後的蒸晒吧，已經...
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![蕨菜晒乾做法又有哪些呢-蕨菜可以晒乾嗎]( "蕨菜晒乾做法又有哪些呢-蕨菜可以晒乾嗎")
- 前幾天逛菜市場看到有賣蕨菜的，就好奇了一下，像很多菜都可以晒乾然後儲存在食用，那蕨菜可以晒乾嗎?蕨菜晒乾做法又有哪些呢?小編本著負責的態度，特意查了很多資料，諮詢了一些專業的人士為大家總結如下。方便喜歡的小夥伴們一鍵收藏。一、蕨菜晒乾做法蕨菜乾加工包括蕨菜的清洗...
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味味甜
