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關於蜜豆酥皮面包的做法的餐飲百科

蜜豆酥皮面包怎麼做-蜜豆酥皮面包的做法

  • 蜜豆酥皮面包怎麼做-蜜豆酥皮面包的做法

  • “初夏，紅豆，脆皮，又有奶餡。哇塞，我已經聞到了那個奶香味兒”食材明細主麵糰高粉（500g）細砂糖（80g）奶粉（30g）鹽（8g）酵母（7g）蛋黃（76g）水（250g）黃油（100g）酥皮黃油（90g）細砂糖（76g）雞蛋液（66g）低粉（76g）內餡糖粉（60g）奶粉（120g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蜜豆酥皮面包的做法步驟1、先做酥皮：準備好...
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椰香酥皮早餐包的做法 #新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包 椰香酥皮早餐包怎麼做

  • 椰香酥皮早餐包的做法 #新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包 椰香酥皮早餐包怎麼做

  • “比酥皮面包更上一籌的椰蓉酥皮面包，即可以當做餐桌上的甜點，還可以當做孩子的零食，更棒的是春節長假睡到自然醒的早上，再配上一杯濃濃的牛奶，早餐棒棒噠！”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（80ml）高筋粉（300）輔料酵母（四克）黃油（40克）糖粉（70克）椰蓉（30克）吉士粉（5克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（...
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卡通酥皮小麵包怎麼做-卡通酥皮小麵包的做法

  • 卡通酥皮小麵包怎麼做-卡通酥皮小麵包的做法

  • “六一快到了，做個卡通的小麵包吧，湯種的柔軟加上可愛的造型相信小盆友們都會喜歡上它。”食材明細主麵糰高筋麵粉（100克）低筋麵粉（15克）奶粉（5克）白糖（15克）全蛋液（25克）牛奶（12克）鮮酵母（4.5克）鹽（1克）黃油（10克）酥皮黃油（50克）糖粉（40克）全蛋液（30克）奶粉（10克）低筋麵粉（55克）色素（適量（色粉/果蔬粉））湯...
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巧克力酥皮面包怎麼做-巧克力酥皮面包的做法

  • 巧克力酥皮面包怎麼做-巧克力酥皮面包的做法

  • “為了消耗家裡的剩餘的淡奶油，做了這款巧克力酥皮面包，由於加了淡奶油味道特別香醇，裹上了巧克力酥皮粒，經過烘烤很酥脆，再泡上一杯咖啡味道更佳。適用：學廚6寸不粘活底中空模具”食材明細主料高筋麵粉（150克）細砂糖（18克）鹽（2克）奶粉（7克）牛奶（70克）淡奶油（50克）酵母（2克）可可粉（8克）黃油（17克...
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酥皮紅豆包怎麼做-酥皮紅豆包的做法

  • 酥皮紅豆包怎麼做-酥皮紅豆包的做法

  • “換個造型的酥皮包，包裹著蜜紅豆，原來是這麼好吃麵包機：東菱6D（BM1352B-3C）高粉：先鋒”食材明細酥皮黃油（50克）細砂糖（80克）全蛋液（15克）低粉（70克）奶粉（30克）餡料蜜紅豆（100克）麵包高粉（250克）酵母（3克）白砂糖（30克）鹽（2.5克）全蛋液（25克）奶粉（14克）牛奶（50克）清水（60克）黃油（15克）刷面全蛋液（少許）甜味（口味）烘...
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奶酥粒蜜豆包怎麼做-奶酥粒蜜豆包的做法

  • 奶酥粒蜜豆包怎麼做-奶酥粒蜜豆包的做法

  • “是誰發明了奶酥粒？就這樣子把食材搓一搓，給麵包增色增香。它本是一款簡單的奶油餐包，因為有了蜜豆做餡，奶酥粒裝飾，不只是柔軟的餐包，簡單搭配，也可獲得驚喜。食材：高粉200克、淡奶油100克、白砂糖30克，蛋黃1個（12克），酵母3克、牛奶40克、鹽1克，黃油20克餡料：蜜豆150克裝飾：奶酥粒適烤...
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酥皮紅豆沙麵包怎麼做-酥皮紅豆沙麵包的做法

  • 酥皮紅豆沙麵包怎麼做-酥皮紅豆沙麵包的做法

  • “一款普普通通的紅豆麵包，加了一層酥皮就感覺有些高大上了。關鍵是口感也非常不一樣了，上酥下軟，中間還夾著紅豆沙餡，一口咬下去，絕對讓你回味無窮啊！”食材明細主料高筋粉（240克）糖（25克）雞蛋液（30克）溫水（55克）牛奶（55克）黃油（20克）自制豆沙餡（200克）輔料鹽（2克）酵母（2克）飛餅（2張）奶香（口味）烤（工...
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酥皮小麵包怎麼做-酥皮小麵包的做法

  • 酥皮小麵包怎麼做-酥皮小麵包的做法

  • 食材明細主料麵包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黃油（30克）牛奶（270克）雞蛋（(涮表面)一個）酥皮材料黃油（60克）糖粉（60克）奶粉（7克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮小麵包的做法步驟1、牛奶260克，酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麵包粉400克，低粉100克，雞蛋一個，鹽5克，白糖60克...
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奶油酥皮小麵包怎麼做-奶油酥皮小麵包的做法

  • 奶油酥皮小麵包怎麼做-奶油酥皮小麵包的做法

  • “這款小吐司是外皮酥脆，內心鬆軟！真的是很好吃，孩子開學了也方便攜帶！省去了切吐司時間，吃起來口感也不那麼單一！”食材明細主料高筋麵粉（300克）淡奶油（50克）牛奶（120克）蛋液（30克）糖（25克）鹽（2克）酵母（4克）黃油（20克）輔料低筋麵粉（85克）糖粉（35克）黃油（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶...
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奶酥蜜豆包的做法 【奶酥蜜豆包】 奶酥蜜豆包怎麼做

  • 奶酥蜜豆包的做法 【奶酥蜜豆包】 奶酥蜜豆包怎麼做

  • “整理東西時突然發現之前入手的幾個小模具還一直沒有用過，正好要做麵包，可以拿來試試不沾效果，沒有費心想整造型，直接將幾個麵糰塞進模具就成了。最後，不沾效果真不錯啊，真是一點兒都不沾呢~~烤箱的烘烤上色效果也仍然很棒~~材料：麵糰：高筋麵粉250g，細砂糖35g，鹽3g，酵母3g，蛋液35g，牛...
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豆沙蜜豆麵包怎麼做-豆沙蜜豆麵包的做法

  • 豆沙蜜豆麵包怎麼做-豆沙蜜豆麵包的做法

  • “做了兩種餡料，蜜豆餡&豆沙餡，花樣也做了三種的，就是太“胖”了，不仔細都看不出來“身段”了😄。”食材明細第一次揉麵高筋麵粉（80g）牛奶（100g）雞蛋（1顆）鹽（3g）糖（40g）酵母（3g）第二次揉麵玉米油（15g）其他食材蜜豆（適量）豆沙（適量）蛋黃（1顆）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）豆沙蜜豆麵包的做法步...
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蜜豆麵包怎麼做-蜜豆麵包的做法

  • 蜜豆麵包怎麼做-蜜豆麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（300g）奶粉（30g）玉米油（30g）高糖酵母（3g）輔料雞蛋（兩枚）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆麵包的做法步驟1、麵粉、酵母、雞蛋、糖混合。2、拌勻後分次加入油。3、揉成麵糰靜置發酵。4、發酵至兩倍大。5、分成等份。6、加入餡料（蜜豆加蛋黃和玉米澱粉）。7、...
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黑芝麻蜜豆麵包的做法 黑芝麻酥皮蜜豆麵包 黑芝麻蜜豆麵包怎麼做

  • 黑芝麻蜜豆麵包的做法 黑芝麻酥皮蜜豆麵包 黑芝麻蜜豆麵包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（215克）低粉（50克）黑芝麻（15克）溫水（120至130克）酵母（3克）鹽（3克）白糖（38克）黃油（25克）雞蛋（38克）輔料蜜豆（適量）印度飛餅（1片）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻蜜豆麵包的做法步驟1、準備材料。2、除黃油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。3、然後加黃油揉至擴充套件階...
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酥皮面包怎麼做-酥皮面包的做法

  • 酥皮面包怎麼做-酥皮面包的做法

  • 食材明細主料牛奶（260克）酵母粉（5克）雞蛋（一個）麵包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黃油（30克）印度飛餅（幾片）白芝麻（適量）調料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）酥皮面包的做法步驟1、牛奶260克，酵母粉5克倒入廚師機。2、倒入麵包粉400克，低粉100克，雞蛋一個，鹽5克，白糖60克一起放入廚師機...
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奶酥麵包的做法 【奶酥麵包】值得推薦的一款酥皮面包 奶酥麵包怎麼做

  • 奶酥麵包的做法 【奶酥麵包】值得推薦的一款酥皮面包 奶酥麵包怎麼做

  • “剛烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12點麵包出爐，我還忍不住揪了點奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室溫下久放後會融化。我這個是放了一夜後拍的。原方是先刷一層全蛋液，再擠奶酥糊，但是我擠完奶酥糊才懊悔的想起來忘了刷蛋液了，所以表皮不亮，否則我的麵包一定會更美...
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蜜豆軟麵包怎麼做-蜜豆軟麵包的做法

  • 蜜豆軟麵包怎麼做-蜜豆軟麵包的做法

  • 食材明細主料高粉（500克）牛奶（290克）雞蛋（1個）糖（60克）鹽（5克）酵母粉（5-6克）黃油（40克）輔料蜜紅豆（適量）杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆軟麵包的做法步驟1、把除黃油外的麵糰原料放入麵包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。2、再攪拌20分鐘，成可拉出稍具透明薄膜狀...
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蜜豆麵包的做法 【蜜豆麵包】 蜜豆麵包怎麼做

  • 蜜豆麵包的做法 【蜜豆麵包】 蜜豆麵包怎麼做

  • “首先非常感謝美食天下和東菱電器給了這次試用的機會，真是沒有想到能被選為這款東菱麵包機DL-T12的試用者之一呢~這一次著重體驗了下機器的撒果料功能，確實很方便。雖然使用過程中有些問題，這就需要與機器多磨合幾次才能找到適合自己的方式。材料：高筋麵粉300g，酵母4g，糖36g，鹽...
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蜜豆花生香酥包的做法 蜜豆花生香酥包，特色另類麵包 蜜豆花生香酥包怎麼做

  • 蜜豆花生香酥包的做法 蜜豆花生香酥包，特色另類麵包 蜜豆花生香酥包怎麼做

  • “嘿嘿，一款比較有新意的麵包，外表像菠蘿包，但是口感和味道是天壤之別的哦~”食材明細主料全蛋液（50g）糖粉（50g）黃油（50g）輔料花生碎（30g）低筋麵粉（50g）蜜豆（適量）麵糰高筋麵粉（300g）砂糖（60g）黃油（30g）水（130g）奶粉（15g）鹽（3g）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蜜豆花生香酥包的做法步驟1、將花生炒...
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酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法

  • 酥皮豆沙包怎麼做-酥皮豆沙包的做法

  • 食材明細主料麵粉（2斤）輔料豆沙丸子（30個）花生油（適量）鹽（2克）牛奶（適量）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮豆沙包的做法步驟1、1把面分兩份放在兩個盆裡一個做油麵一個做奶油麵。先說做油麵直接用花生油倒入面中揉成一個麵糰即可。然後做奶油麵把牛奶倒入面中揉成團加...
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酥皮肉鬆麵包的做法 香脆如你。。。酥皮肉鬆麵包 酥皮肉鬆麵包怎麼做

  • 酥皮肉鬆麵包的做法 香脆如你。。。酥皮肉鬆麵包 酥皮肉鬆麵包怎麼做

  • “愛、分享、付出、不圖回報，這是為人父母最基本的條件，我愛我的家人！我也愛烘焙！就這樣一發不可收拾的愛上了。。。今天的這款小麵包集：酥、脃、香、軟為一體，帶給你不一樣的感覺，喜歡麵包的朋友可要試試哦！”食材明細主料高筋粉（120g）全蛋（20g）脫脂奶粉（5g）酵母（4g）砂糖（25g）鹽（1g）牛奶（40g）...
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酥皮杏仁麵包怎麼做-酥皮杏仁麵包的做法

  • 酥皮杏仁麵包怎麼做-酥皮杏仁麵包的做法

  • “首次試做酥皮面包(沒有經驗)，室內溫度也不高，其實不太適宜做此種麵包，好在效果還不錯，顏色金黃、外酥裡軟、手撕層層疊疊很好吃。”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料牛奶（150g）白糖（40g）雞蛋（1個）黃油(和麵用)（30g）杏仁片（適量）酵母（4g）黃油(酥層用)（80g）調料鹽（4g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高...
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蜜紅豆麵包的做法 香腸麵包 & 蜜紅豆麵包 蜜紅豆麵包怎麼做

  • 蜜紅豆麵包的做法 香腸麵包 & 蜜紅豆麵包 蜜紅豆麵包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（150g）奶粉（10g）雞蛋（1）黃油（25g）糖（30g）水（60g）酵母（3g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜紅豆麵包的做法步驟1、原料準備2、雞蛋、水、糖加到麵包桶內3、加入過篩後的高筋麵粉、奶粉。在粉類頂部挖一個洞，放進乾酵母粉4、啟動麵包機揉麵程式開始揉麵。5、大...
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蜜豆大面包的做法 麵包機版蜜豆大面包 蜜豆大面包怎麼做

  • 蜜豆大面包的做法 麵包機版蜜豆大面包 蜜豆大面包怎麼做

  • “最近很少用烤箱烤麵包，懶呀，，，只好用麵包機一爐出了。哈哈，，懶人也能吃到柔軟的吐司大面包。。。。竅門就是在啟動所要烤的麵包程式之前先揉麵一次。”食材明細主料高筋麵粉（500克）輔料蜜豆（適量）蜂蜜（適量）配料牛奶（200ml）雞蛋（1個）黃油（30克）酵母（4克）鹽（4克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡...
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奶酥蜜豆麵包的做法 奶酥蜜豆麵包，手揉版配方，簡單出膜，鬆軟香甜，滿屋飄香。 奶酥蜜豆麵包怎麼做
蜜豆麵包卷的做法 【蜜豆麵包卷】——麵包機版 蜜豆麵包卷怎麼做

  • 蜜豆麵包卷的做法 【蜜豆麵包卷】——麵包機版 蜜豆麵包卷怎麼做

  • “這些天，帶著小傢伙上培訓課，他累我也累。原來以為請假陪他放暑假可以有大把的時間做我喜歡的烘焙，結果現在呢，不敢奢望了。。。原來根本就沒想到還要做作業，而小傢伙做作業就得一直盯著，要不他就一直玩兒啊玩兒的時間就浪費了。。。昨天終於擠出點兒時間，但也不敢太折騰，最後還...
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