- “想吃餃子了,冰箱裡有現成的肉、茄子和韭菜,既然肉末茄子很美味,估計豬肉茄子餡味道也不賴,立馬動手,和麵做餡包餃,還學著新手法包餃子,一通忙活下來,餃子開吃,味道果然不錯。”食材明細主料夾心肉(適量)茄子(適量)韭菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半...
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- “馬上就要入伏了,推薦一款茄子餡餃子,可能大多數人沒吃過,但我家一夏天不知包過多少次餃子,蒸包子也很好吃,夏天的蔬菜品種多,但適合做餡的還是豆角、茄子,茄子與肉搭配做餡才好吃,可以調入大蒜碎或者切裡一縷韭菜特別提味,出鍋噴噴香啊。”食材明細主料茄子(3個約1000g)豬肉(500g)韭...
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- “嚐嚐鮮口感還不錯”食材明細主料小麥粉(適量)澱粉(適量)豬油(適量)茄子(適量)豬肉(適量)輔料豆油(適量)小蔥(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子餡的餃子的做法步驟1、茄子洗淨去皮2、先把茄子切成片再切條3、在把茄子切成丁切不要太小了然後放入開水中綽下(67...
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- “茄子豬肉水餃,很新意的餃子餡。也是我第一次嘗試,口味鮮嫩,味道很好。好吃不過餃子,真的是很正確。”食材明細主料麵粉(500克)茄子(300克)豬肉餡(200克)輔料鹽(適量)姜粉(3克)胡椒粉(2克)糖(3克)料酒(5克)老抽(5克)生抽(15克)雞精(2克)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子豬肉水餃的做...
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- “之前就聽長輩說茴香包餃子好吃,茴香有健胃行氣的功效,茴香苗南方地區很少見,疫情改變的生活,在美團優選社群團購上看到茴香苗了,火速買了一些,茴香餡的餃子包起。”食材明細主料茴香(300g)輔料豬肉餡(500g)調料大蔥(30g)生薑(30g)鹽(10g)清水(30g)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(1個)小麻油(60g)馬蹄...
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- “臘八節吃的豬肉酸菜餡的餃子好吃不如餃子”食材明細主料豬肉(2斤)酸菜(2斤)輔料雞湯寶(2小盒)大蔥(2根)姜(一塊)醬油(5匙)十三香(1匙)鹽(適量)熟油(5勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉酸菜餡餃子的做法步驟1、把酸菜多洗幾遍剁成一小塊一小塊的2、把切好的酸菜餡用手把多餘的水分...
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- 食材明細主料茄子(600g)豬肉(750g)輔料鹽(5mg)濃縮雞汁(5g)葵花油(30m|)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子餡肉餃的做法步驟1、茄子隔水蒸八分熟2、切成丁3、茄丁放肉餡裡,加入輔料。4、攪拌均勻5、包好6、下鍋煮好,開吃!🌺🌺🌺...
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- “最具北方特色的美食當屬水餃,北方人愛吃麵食,水餃是我們的家常飯。這款豆角豬肉餡是最經典的代表。”食材明細主料中筋麵粉(400克)溫水(200克)長豆角(200克)蔥(適量)姜(適量)輔料花椒粉(1茶匙)生抽(2勺)醬油(1勺)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉豆角餡餃子的做法步驟...
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- “週末包餃子,女兒不吃酸菜的,給包了豬肉圓蔥的。”食材明細主料豬肉餡(適量)麵粉(200g)水(110g)圓蔥(半個)輔料生抽(少許)料酒(少許)香油(少許)花椒粉(少許)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉圓蔥餡餃子的做法步驟1、肉餡中放調料拌勻。2、洋蔥洗淨切碎放入拌勻,紅...
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- 食材明細主料麵粉(200克)雞蛋(一個)水(適量)輔料豬肉(適量)韭菜(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬肉韭菜餡餃子的做法步驟1、準備好麵粉,加少許鹽,磕入一個雞蛋,加適量的水。2、攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜...
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- 食材明細主料白菜(四片)豬肉餡(500克)麵粉(700克(五人份))輔料韭菜(50克)香菇(五朵)蔥(兩棵)姜(適量)老抽(一勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)香油(10克)花椒粉(10克)胡椒粉(5克)鹽(適量)食用油(50克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜餡餃子的做法步驟1、面盆中放700克麵粉,再放少許鹽,加鹽的目的一是增加...
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- “換了樣餡包,茄子肉餡的(孩子爺爺怕下雨早起2點多摘的大茄子),包餡試試看咋樣,也不錯。孩子愛吃鍋烙底下脆的,給她煎了生煎餃。肉餡中加少許豆瓣醬和餡,挺香。”食材明細主料茄子(2個)豬肉(1塊)輔料麵粉(350g)花椒粉(少許)豆瓣醬(少許)香油(少許)蔥花(適量)油(適量)生抽(少許)鹽(適量)水(適量)鹹香(...
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- “餃子是我們家白吃不膩的主食,有時間都會包一點。今天做了白菜豬肉餡料的,白菜比較大眾化的蔬菜,營養好吃著也鮮美。”食材明細主料豬肉(500g)麵粉(500g)輔料白菜(300g)調料鹽(10g)雞精(5g)生抽(10ml)蠔油(10ml)芝麻油(10ml)五香粉(5g)小蔥(10g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉餡餃子...
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- “冬季變著花樣吃素食有益健康,再把香菇剁碎黑木耳剁碎幹蝦仁,就這些配料就夠營養健康食品的。”食材明細主料麵粉(500g)茄子(530k)輔料雞蛋(260k)花菇(100k)幹蝦仁(60k)水發木耳(50k)大蔥(50k)生薑(5k)五香粉(2k)蠔油(3k)橄欖油(3k)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子餡大餃子的做法步驟1、茄...
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- “餃子也叫扁食,是我們的傳統美食。餃子是一種很神奇的食物,很多傳統節日必不可少的食物都是餃子。像立冬、冬至、除夕等等,如果敢不吃餃子,一定會被老媽唸叨個沒完。為什麼你們北方人過什麼節都要吃餃子?這一直都是我南方朋友心中的未解之謎。曾經年少輕狂,我也曾有過這樣的質...
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- “茼蒿吃火鍋是少不了的,但我更喜歡包成餃子,無需過多的調味,能吃出茼蒿天然的味道就好。”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料茼蒿(適量)調料蔥油(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香蔥頭(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉茼蒿餡餃子的做法步驟1、豬肉絞餡。2、備香蔥...
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- “今天是冬至,這邊冬至吃餃子,先說今天的面,是用的全麥面,由於全麥面看這比較黑,所以不是很受大家的喜愛,但是它的營養價值很高哦!全麥面富含大量的纖維,纖維能在消化系統內溶解,但又不被腸胃吸收,但它能協助腸胃蠕動,加強腸胃吸收營養,同時排除體內廢物,清理大小腸,達到健胃清腸效果,今...
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- 食材明細主料肉末(適量)茄子(適量)雞蛋(適量)輔料洋蔥(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料香油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子肉餡煎餃的做法步驟1、茄子擦成絲,加鹽搓軟。2、擠去水分。3、茄子、肉末、雞蛋、洋蔥末、蔥花、蒜泥、鹽、料酒、蠔油、香油放在...
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- 食材明細主料豬肉(500g)茄子(2個)輔料蔥頭(適量)姜(適量)小蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)雞精(少許)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉茄子餡蒸餃的做法步驟1、豬肉、茄子。2、豬肉剁成末。3、茄子切絲,放入鹽,抓拌均勻。4、十幾分鍾後茄子軟了,擠出不...
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- “口味鮮嫩,味道很好茄子的營養很豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分特別是維生素P的含量很高一般人群均可食用可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜”食材明細主料茄子(4根)豬肉(適量)麵粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適...
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- “餃子不一定非要韭菜餡的,只要喜歡放什麼菜都可以,茄子、圓蔥、香菇可謂是大雜燴的餡料,包好的餃子味道一樣很鮮美呢!”食材明細主料茄子(1個)麵粉(500g)圓蔥(半個)輔料香菇(適量)雞精粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄子餡素餃子的做法步驟1、餃子料餡食材2、茄子切條加鹽...
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- 食材明細主料茄子(2個)輔料肉餡(半斤)調料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子餡餃子的做法步驟1、面活好,放20分鐘。2、茄子洗淨。3、把茄子切成1釐米厚的片,然後打成這樣的花刀。4、電餅鐺中放油,放入茄子,等茄子熟了,把...
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- 食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(400g)輔料麵粉(適量)蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)餃子餡調料(適量)香油(適量)其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄子肉餡水餃的做法步驟1、準備適量麵粉。2、麵粉中邊加水邊攪拌,直到成雪花狀。用手揉勻成餃子麵糰,蓋溼布餳15分鐘...
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- 食材明細主料圓茄子(1個)肉餡(300克)麵粉(400克)輔料鹽(3克)蛋清(1個)香油(1勺)白胡椒粉(少許)蔥薑蒜末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬肉茄子餡包子的做法步驟1、酵母放入30度左右的溫水中劃開,加入到麵粉中,活成麵糰,發酵一個小時左右,麵糰發到兩倍大。2、茄子去皮切成小丁。3、...
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- 食材明細主料白菜頭(半顆)面(適量)輔料豬肉(500g)配料生抽(適量)老抽(適量)油(適量)蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜豬肉餡餃子的做法步驟1、半勺鹽加入清水中融化,用來和麵2、盆中倒入麵粉後,鹽水分次加入面中,用筷子攪拌至絮狀3、將面揉成團,可以軟一下,這是婆婆教給...
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