- 食材明細主料鮁子魚(500克)輔料鹽(1勺)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥炸鮁子魚的做法步驟1、鮁子魚去頭,處理乾淨!2、放入少許鹽醃製半小時!3、炒鍋坐油,燒熱七成放入鮁子魚炸制,一開始先不要動它,炸制五分鐘左右的時候再用筷子輕輕晃動,確保魚的完整性,然後炸制大約看到魚身變...
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- “魷魚有N種做法,魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。酥炸魷魚圈,味道好吃卻做法簡單,在新年的餐桌上來一道吧。”食材明細主料冰鮮魷魚圈(200克)麵包糠(若干)輔料蔥(1段)姜(1片)雞蛋(1個)玉米澱粉(適量)白胡椒粉(1克)料酒(1小勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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- “五香酥脆,外酥裡嫩,”食材明細主料小刀魚(6塊)麵粉(3小勺)澱粉(2小勺)蔥(5克)姜(5克)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)蠔油(1勺)雞粉(少許)胡椒粉(少許)香油(少許)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸刀魚的做法步驟1、準備食材。2、刀魚收拾乾淨,加少許料酒,用手抓勻去腥味3、然後控幹,加入1勺蠔油,蔥,姜,少...
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- “樂寶小時候開始就不喜歡吃魚,不知道是我曾經那麼小心卻還是不小心給他吃到了魚刺還不自知,又或許他就是不喜歡魚的味道,總之只要是魚不管清蒸紅燒都不吃,然後就開啟了尋找他吃魚的道路,直到我做了炸酥魚,他就開始愛上了吃魚,覺得嘎嘣脆的最主要這種魚炸脆後魚刺根本就卡不著他...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘哈哈,什麼樣的餃子我沒有吃過?大家肯定是這麼想的,就像韭菜餃子、白菜餃子、豬肉餃子和香菇餃子等等,一大把一大把我們都嚐了無數遍了,那麼鮁魚餃子肯定很少人嘗過鮮的。鮁魚餃子是把鮁魚和豬肉兩者的鮮結合在...
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- “這種刨花魚越來越少見了。”食材明細主料刨花魚(400g)輔料薑末(適量)調料鹽(適量)炸雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥魚的做法步驟1、這種小魚不知你們那叫什麼?2、刨花魚去頭去內臟洗淨。3、給一小丟丟鹽和薑末。4、拌均勻。5、加入炸雞粉。6、拌勻靜置半小時(最...
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- “現在好像產梭子魚的季節,市場裡很多,而且個頭也大又很新鮮,而且家人也都喜歡這魚。梭子魚整尾下去的炸的味道和剔了刺下去炸的味道完全不一樣,剔了刺得魚肉吃起來更嫩些,也更香。”食材明細主料梭子魚(適量)輔料酥炸粉(適量)鹽(適量)糖(適量)酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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- “最喜歡吃魚,但也最討厭自己做。太麻煩了,所以每次都出去吃。有了孩子出去吃飯的次數越來越少了。索性耐住性子學著在家做著吃。趁著週末家裡人都在就自己動手做一次。”食材明細主料小魚(若干)薑絲(兩片)雞蛋(兩個)澱粉(適量)輔料料酒(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時...
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- 食材明細主料帶魚(500g)料酒(2匙)鹽(1匙)雞蛋(1只)澱粉(適量)輔料植物油(500g(炸))鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥炸帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後用料酒鹽醃2小時。在按涮一層蛋液,滾一層澱粉的順序把帶魚加工一遍。2、炒鍋放油中火燒熱,依次下入帶魚塊炸至。3、兩面炸金黃熟...
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- 食材明細主料鯉魚(一條)輔料麵粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(一個)花生油(600克左右)配料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)醋(適量)鹽(適量)魚香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸魚塊的做法步驟1、鯉魚收拾乾淨,片下魚肉。2、片好的魚肉加適量生抽,醋,鹽,花椒粉醃製片刻。3、澱粉和麵粉用雞蛋和水...
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- “零失敗,,,,,外酥裡嫩,酒味十足”食材明細主料帶魚段(一斤)油(適量)啤酒(少許)鹽(少許)輔料辣椒(少許)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸酥帶魚的做法步驟1、帶魚段,肚子部位肉比較厚,,,,用啤酒,鹽,醃製十分鐘,,,2、放油鍋裡炸制,兩面金黃即可,,,不用裹麵粉。雞蛋,澱粉,一樣酥脆,,,,3、出鍋,擺拍...
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- 食材明細主料雜魚(適量)輔料麵粉(適量)生粉(適量)雞蛋(2個)水(150g)調料米酒(50g)姜(30g)鹽(15g)燒烤料(適量)胡椒粉(6g)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)香酥炸魚的做法步驟1、小魚去內臟洗乾淨,放米酒姜醃半個鍾到一個鐘,倒掉醃製的水。2、把麵粉生粉雞蛋鹽水胡椒粉燒烤粉放進去一起攪拌到能...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘餃子是很受大家喜歡的食物,餃子的內陷也是有很多搭配,五花八門,總有你喜歡的口味。而且,就算找不到,還可以在家裡自己做的嘛。鮁魚餃子是以鮁魚為主要內陷的餃子,鮁魚餃子非常鮮美,加上其他一些食材,比如豬肉韭菜...
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- “朋友婆家門前有條大河,他們家習慣自己捕魚。據說,這一次大大小小的抓了上百斤野生魚。我不喜歡淡水魚的,可是盛情難卻,要了點小鯽魚,吃了幾次魚湯了,換換口味今天油炸一下吧。”食材明細主料淡水鯽魚(500克)蔥(各5克)食鹽(2克)花椒粉(小許)麵粉(2把)料酒(10克)姜(適量)輔料花生油(若干)鹹香(口...
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- “從小就喜歡油炸食品,又香又酥,實在難以拒絕😍”食材明細主料沙丁魚(300g)輔料生薑(4片)料酒(1勺)鹽(適量)生粉(2勺)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥炸沙丁魚的做法步驟1、沙丁魚去頭,洗淨。2、放入姜、料酒、少許鹽醃漬3分鐘,瀝乾水份,加入澱粉,拌勻備用。3、油下鍋燒熱後,把魚下入...
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- 食材明細主料草魚(一條)輔料吉士粉澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸魚排的做法步驟1、草魚去肚去鱗去鰓洗淨2、用到片成大片3、再切成瓦塊段4、備蔥姜5、魚塊放入盤中調入料酒鹽胡椒粉再放適量的蛋清拌勻醃製一會6、澱粉吉士...
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- 食材明細主料黑魚(500g)麵粉(適量)輔料鹽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸黑魚的做法步驟1、自己家人釣的鮮活黑魚非常新鮮摘去魚鰓和內臟清洗乾淨。2、在魚的兩面用刀劃幾刀。3、撒上鹽醃製半小時入味。4、嫣好的魚最好用清水沖洗一下瀝乾水份備用。5、麵粉兌適量的...
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- “梭魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素其肉質細嫩,味道鮮美炸後的梭魚外酥內嫩,魚肉細嫩香滑,口感極佳”食材明細主料梭魚(7條)雞蛋(2個)輔料麵包糠(適量)配料香菜(少許)黑胡椒粉(少許)澱粉(適量)料酒(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸梭魚...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘餃子是很受大家喜歡的食物,餃子的內陷也是有很多搭配,五花八門,總有你喜歡的口味。而且,就算找不到,還可以在家裡自己做的嘛。鮁魚餃子是以鮁魚為主要內陷的餃子,鮁魚餃子非常鮮美,加上其他一些食材,比如豬肉韭菜...
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- “晴空萬里的日子裡,寶寶的食慾也大增了,突然要求吃魚,還要炸的,好吧,第一次主動求食,當然要滿足。最近小傢伙很喜歡摸頭殺,各種撩媽,我很受用,他也覺得受重視,更加暖男力Max,每次做飯都會千叮嚀萬囑咐的提醒我,做飯要注意安全,不要切到手,不要燙到自己。有個這麼暖的兒子,瞬間覺得幸福...
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- “狗黃玉又名光魚,其肉質細嫩鮮香,還含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝。”食材明細主料狗黃魚(適量)玉米油(適量)輔料雞蛋(適量)麵粉(適量)麵包粉(適量)配料...
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- 食材明細主料魷魚(適量)雞蛋(一個)麵粉(適量)麵包屑(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥炸魷魚的做法步驟1、冰箱裡還有一點魷魚,想做炸魷魚吃,切成小塊,用料酒鹽和胡椒粉醃製10分鐘2、剛好烤了麵包,自己剁了點麵包屑3、先把魷魚放進雞蛋液裡(忘記...
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- “端午節過完,家裡難免有剩餘粽子。不管鹹味粽子還是甜味粽子,過完端午節,粽子就應該有另外一個舞臺,而不能再用粽葉包裹。華麗的轉身——炸粽子,外酥裡軟,可以當甜點,下午茶吃。小塊小口吃,優雅,健康,新口味。酥炸粽子炸粽子利用二次炸方式,不僅不吸油,還外酥裡軟糯,好吃,更健康哦。...
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- 當油溫燒至7-8成熱的時候,把酥魚下鍋煎炸。酥魚在炸之前,需要用食鹽進行醃製,醃製30-40分鐘即可,這樣做是可以使得酥魚更加入味一些的。在炸酥魚時,建議使用中小火。當酥魚不再酥時,可以在鍋中放油熱好後復炸一遍,或者放在微波爐加熱。...
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- “網購的龍利魚,今天用它炸了吃,因為是冷凍的魚肉,所以加了點家樂雞粉醃製提鮮!這種魚柳片大,刺少,非常適合老人、孩子吃!”食材明細主料龍利魚柳(300克)番茄醬(適量)千島醬(適量)輔料色拉油(適量)鹽(少許)料酒(1勺)家樂雞粉(半勺)黑胡椒碎(少許)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)麵包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿...
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