- “芝麻糊大家一定都吃過,每次吃芝麻糊都會把碗舔乾淨。但是現在外面賣的芝麻糊芝麻實在是太少了沒有一點芝麻香味。要是在家裡自己又嫌麻煩還得炒芝麻炒糯米。今天我就創新一把做個簡易芝麻糊,味道非常不錯哦”食材明細主料芝麻醬(一大勺)燕麥片(三大勺)奶粉(一大勺)輔料水(適量)配...
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- “素雞豆腐是把幹豆腐壓實,再用高湯煮,最後熏製而成的。可以當零食吃也可以炒菜,這次教大家一個新吃法,是下酒的非常好吃的一道菜。”食材明細主料素雞豆腐(250克)輔料拌幹豆腐絲(250克)配料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)醬油(適量)薑末(適量)辣椒麵(適量)中辣(口味)其他...
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- “今年我決定在黑芝麻湯圓做好的基礎上,開始折騰湯圓的各種吃法,做了清煮湯圓、黃金湯圓、龍井湯圓、湯圓串串四種吃法,這一折騰還真不錯呢,受到家人的喜歡和讚許,。第一種吃法,清水煮著吃,口感軟糯香甜,父母最喜歡。第二種吃法,黃金湯圓,外面裹了碎玉米片,炸著吃,口感外酥裡糯,我的最...
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- “《我是吃貨》01“意式番茄包”的詳細製作視訊已上傳到騰訊視訊。這是義大利的一道特色菜,既是開胃菜,也是主食,冷熱都可以吃。”食材明細主料番茄(4個)大米(100克)輔料特級初榨橄欖油(60毫升)羅勒(1/4茶勺)鹽(3克)水(適量)酸鹹(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)意式番茄包的做法步驟1、首...
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- “以前家裡沒柿子時特別想吃,當柿子上市後時不時會買點回家,今年國慶回老家,正好趕上柿子豐收的好時節,臨走時婆婆讓把剩下的都拿走,留在家他們也沒人吃,偶說只拿一點過來嘗試下,公婆硬讓多帶些,最後是裝滿一紙箱帶回來。拿回來後,除送了些給朋友們外,剩下的就放涼臺上,除我之外,小朋...
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- “蛋包飯應該算是十分具有創造力的料理,亞洲風味十足的炒飯加上西方的傳統醬汁美乃滋和番茄醬,意外的十分搭,我加進去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,緩和了蛋包飯的油膩。”食材明細主料米飯(1碗)青豆(20克)胡蘿蔔(半根)小雞腿(2只)蒲公英(30克)雞蛋(2個)輔料日本醬油(3毫升)鹽(適量...
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- “雞蛋有很多吃法,但是這種可以涼著吃,也可以熱著吃,,熱吃醬香濃郁,不油不膩,涼吃有種Q滑的感覺。”食材明細主料雞蛋(5個)輔料蔥(1根)配料鹽(小半勺)白糖(2勺)醬油(3勺)蠔油(1勺)澱粉(2勺)水(半碗)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)虎皮雞蛋的做法步驟1、煮熟的雞蛋扒皮備用,料汁一碗,勺子就是2...
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- “芋圓是人人皆愛的美食,今天用芋艿、紅薯、紫薯做了三色芋圓,再用傳統酒釀圓子的方法做了這款酒釀芋圓,帶來不同的風味感覺!”食材明細主料芋艿(適量)紅薯(適量)紫薯(適量)木薯粉(適量)糖粉(適量)輔料米酒釀(適量)冰糖(適量)桂花幹(適量)水澱粉(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀...
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- “在美食天下第一次做的東西,慢慢學習哈”食材明細主料豆花(1000g)輔料花生米(30g)豆豉(20g)白芝麻(10g)雞精(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單的豆花吃法的做法步驟1、買的豆花。各種配料準備好,這次我用這種海椒不太辣。2、用攪拌機把海椒...
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- “這個做法我不知道論壇有沒有前輩做過,也不是我發明的,是早些年吃過,我老闆娘做的,她是香港人。不過配合出來的味道還可以,酸甜中帶著青椒特有香味!”食材明細主料酸菜(一小包)青椒(一個小的)輔料蒜(兩瓣)配料食用油(適量)糖(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒青椒絲的...
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- “前陣子做的醪糟只做過一次乳酪,一直放在冰箱冷藏來著。天氣開始慢慢變熱,下班回家後真想吃點清涼的,所以用醪糟做了幾碗甜品,放在冰箱裡,隨想隨吃多好啊!中醫認為:醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身...
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- “年糕剛做好吃是最有口感的了!超愛吃那軟軟的、糯糯的感覺。但有時候做多了,會剩下一些,放冰箱冷藏後,就會變的硬硬的。一般會用蒸下再吃,雖然會變軟,但口感還是不如剛做好時的,似乎有了水汽的原因。換個花樣來吃它吧!也不算麻煩,卻能提升剩年糕的味道!”食材明細主料麵粉(適量)輔料...
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- “小時候,每到端午節,媽媽就會給我們包粽子,主要是包大棗和大棗葡萄乾的粽子,我們都很喜歡吃,所有也跟媽媽學習了包粽子,今年的端午我做了這款【蜜棗山楂黃米粽子】顏色金黃、味道酸酸甜甜、軟軟糯糯的,味道真的很不錯,這裡把這個塵封已久的粽子分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明...
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- “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子,起源於東南亞熱帶地區,古印度為其最早的馴化地。中國栽培茄子的歷史悠久。南北朝栽培的茄子為圓形,與野生形狀相似;元代則培養出長形茄子...
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- 食材明細主料白飯(400克)潮汕牛肉丸(10粒)番茄(1個)青椒(1個)幹香菇(5只)雞蛋(2個)火腿(1片)蒜片(2片)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)沙茶醬(適量)植物油(適量)香麻油(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦牛丸丁炒飯的做法步驟1、將青椒,番茄,火腿,牛肉丸切小丁,蒜片壓成蒜泥,幹香菇切粒入油爆香後...
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- “有很多的小朋友不愛吃菜,那樣營養會失去均衡,對健康不利。小朋友嗎喜歡樣子新穎,口味獨特的,尤其是對自己沒有吃過看著又好看的,本身就有了一定的興趣。所有隻要口味稍微改變一下,樣子弄個花樣,我想小朋友看了一定會喜歡的。成本很低的花樣土豆泥就出場了,兩個土豆弄了一小碟和...
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- “胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A;維生素A是我國人群最缺乏的營養素之一。蒸食相比焯水,炒和燉煮的營養損失小。勤快的時候我會給切花片蒸,懶的時候就大塊放電壓力鍋,和土豆紅薯之類的一起蒸。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
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- “我家林子從上海郊縣帶回了一箱小番茄,除了洗洗吃外,還留下很多。正愁怎麼吃好呢?看到美食達人做的這款健康小番茄,於是也偷師學了一招,呵呵,果然味道好極了。其實就是和我們平時吃的糖番茄一樣,冰鎮一下更甜蜜爽口,一口一個,透心涼。尤其是一個個紅彤彤晶瑩小番茄,煞是漂亮可愛。...
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- “突然想起很久以前吃過的鯉魚,那是幾年前我的一個廚師朋友在一次的朋友聚會的時候他露了一小手做的就是這種鯉魚,讓我吃完以後很難忘。當然名字是我亂起的,材料也稍稍改動了一下,我借鑑一下他的方法啦!不過味道還是很好吃啊!!!!!!”食材明細主料鯉魚(一條)輔料豆腐(適量)木耳(適量)火腿(適...
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- “地瓜(好聽點叫紅薯),這土而吧唧的東東,好像也就是煮著吃烤著吃的份,特別是滿大街土爐烤的地瓜,無論你怎麼吃,那熱乎乎燙嘴的吃法,手忙嘴亂,就是優雅不起來。不知誰發明了芝士焗紅薯,突然就覺得它突然很小資了,味道也超越了,所以,食材如人,先天的,也可靠後天的努力改變,比如氣質,比如人生...
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- “在粵港地區,凡是逢年過節或者是喜慶宴客,餐桌上都少不了雞的身影。最常見的就是白切雞,幾乎家家戶戶都會做。要做出好吃的白切雞,除了挑選鮮活的好雞種,加上恰如其分的火候,醬料更是點睛之筆。最常見的是蔥油醬。”食材明細主料三黃雞(半隻)姜(數片)蔥(3顆)紅蔥頭(2-3顆)原味(口味)燜(工...
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- ““泡菜”吃起來很開胃,無論是拌、炒都很好吃,這也是很多四川人和喜歡吃泡菜的朋友們的一種共識。但,在過去很多人都認為泡菜屬於不健康的醃製食品,甚至有人認為它含有致癌物質。其實不然,近年來經過營養學家對泡菜進行的營養和物理方面分析,經過化驗證實,認為吃泡菜不但不會對...
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- “俗話說,“八月的梨棗,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。”雖然還有幾天才到十月,不過超市裡栗子已經上架了。我們知道金秋板栗健腎補脾。板栗,俗稱栗子,是中國特產,素有“乾果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人蔘果”。中醫認為栗子有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效。因此慄...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)芝士(2片)火腿片(3片)蔥(一小把)輔料鹽(2g)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝士厚蛋燒的做法步驟1、準備所需的原料。2、雞蛋打散,用打蛋器器攪打均勻。3、在蛋液中加入2勺溫水的量,繼續攪拌均勻。4、切碎的蔥花加入蛋液中。5、再加入切碎的火腿丁。6、加入1/...
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- “圍脖上看到過一個相簿,叫《方便麵的幾十種驚豔吃法》某日在家沒事就翻出來看了一下,裡面有幾種炒方便麵大概瀏覽了一下,把基本的東西融會貫通加以私房改善做出了這道“貓家方便麵”~~恩恩,很多蔬菜和肉啊,不用擔心方便麵沒營養了~~同理,可以把普通麵條這樣做的哦~~更放心了是...
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