![菜脯炒海鰻怎麼做-菜脯炒海鰻的做法]( "菜脯炒海鰻怎麼做-菜脯炒海鰻的做法")
- 食材明細主料菜脯（適量）海鰻（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒海鰻的做法步驟1、海鰻一塊，順著魚刺切條，用鹽抓醃一下。2、菜脯一小塊，切薄片。3、炒鍋下油，下切好的菜脯煎至表面有點冒泡。4、下醃好的魚肉，炒至變色。5、下小半碗水煮至魚肉熟透，水不要煮幹，留一點汁。...
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![燜煮海鰻怎麼做-燜煮海鰻的做法]( "燜煮海鰻怎麼做-燜煮海鰻的做法")
- 食材明細主料鰻魚（300g）輔料酸菜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜煮海鰻的做法步驟1、鰻魚切小塊，酸菜切絲。2、炒鍋燒熱下油，放入鰻魚。3、翻炒均勻至變色。4、酸菜撒到鰻魚表面。5、放入半碗清水。6、蓋上鍋蓋燜煮五分鐘。7、盛盤出鍋。8、悶煮海鰻。...
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![鰻鯗炒芹菜怎麼做-鰻鯗炒芹菜的做法]( "鰻鯗炒芹菜怎麼做-鰻鯗炒芹菜的做法")
- “鰻鯗炒芹菜：原料：鰻鯗2塊芹菜300G薑絲15G調味料：鹽適量料酒適量色拉油50G雞精適量清水適量1把鰻鯗切絲，用清水清洗一下，然後浸泡15到20分鐘2姜切絲，芹菜洗淨切斷備用3熱鍋下油，爆香薑絲4鰻鯗瀝去水分，倒入到鍋裡滑炒幾下5淋入適量的料酒，加適量的清水，加蓋燜煮一會6放入芹菜，翻炒...
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![鰻魚飯與鰻魚海帶湯的做法 鰻魚飯&鰻魚海帶湯 鰻魚飯與鰻魚海帶湯怎麼做]( "鰻魚飯與鰻魚海帶湯的做法 鰻魚飯&鰻魚海帶湯 鰻魚飯與鰻魚海帶湯怎麼做")
- “肥嫩入味的鰻魚飯真讓人著迷，雖然家旁邊有好幾家日式餐館，鰻魚飯也有好幾種花樣，但是一份就要好幾十塊錢，吃著美，但多少還是有點兒心疼。次數多吃了，就萌生了自己做鰻魚飯的想法。省錢是一方面，主要是能享受烹飪的樂趣。肥美鮮嫩的鰻魚塊裹著濃厚的料汁，太香了！簡單幾步做出肥美...
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![菜脯炒蛋怎麼做-菜脯炒蛋的做法]( "菜脯炒蛋怎麼做-菜脯炒蛋的做法")
- “簡簡單單的菜脯炒蛋，搭配白粥一起吃，實在是太棒了☺️。”食材明細主料菜脯（2條）雞蛋（3個）調料醬油（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒蛋的做法步驟1、菜脯用水浸泡洗乾淨，瀝乾水分切成一粒粒的。2、打入3個雞蛋備用。3、熱鍋倒入花生油，把菜脯倒進去炒。4、菜脯炒出香...
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![豆豉蒸海鰻怎麼做-豆豉蒸海鰻的做法]( "豆豉蒸海鰻怎麼做-豆豉蒸海鰻的做法")
- “每到冬天，菜場賣海鮮的商販都有大大的海鰻魚賣，一條條海鰻有成人高，掛在攤位上，很是壯觀，我總嫌棄太大，這樣一條要吃到什麼時候，總會買稍微小些，還可以切開賣的海鰻，加點料酒什麼的蒸蒸，味道也是很鮮。”食材明細主料鹹海鰻魚（1塊）豆豉（適量）輔料蔥（適量）姜（l塊）料酒（1大勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）...
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![五花肉燉海鰻的做法 黴乾菜五花肉燉海鰻 五花肉燉海鰻怎麼做]( "五花肉燉海鰻的做法 黴乾菜五花肉燉海鰻 五花肉燉海鰻怎麼做")
- “家鄉靠海，所以水產吃的多。有很多種水產，在我們家鄉，都有獨特的做法。就如黴乾菜燒肉，黴乾菜燒魚，或者五花肉燒魚等等。今天做的是黴乾菜五花肉燜燒海鰻魚。那黴乾菜與五花肉的結合，肥而不膩的香，再加上海鰻魚的鮮味，那真是打巴掌不放的美味啊！”食材明細主料五花肉（400克）海鰻魚（5...
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![清蒸海鰻怎麼做-清蒸海鰻的做法]( "清蒸海鰻怎麼做-清蒸海鰻的做法")
- “鰻魚含有豐富的氨基酸，含有維生素A和E是其它魚類的6信和9倍。”食材明細主料海鰻（700g）輔料料酒（一匙）鹽（一g）蒸魚豆豉（二匙）油（40g）姜（3g）蔥白（3g）蔥葉（2g）蒜（2顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸海鰻的做法步驟1、將鰻魚收拾乾淨。蔥白切片，蔥葉撕成條，姜切成片。在魚身兩面間隔一公...
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![菜脯雞蛋炒飯怎麼做-菜脯雞蛋炒飯的做法]( "菜脯雞蛋炒飯怎麼做-菜脯雞蛋炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（2個）菜脯（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯雞蛋炒飯的做法步驟1、材料：米飯、雞蛋、菜脯2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。3、打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。5、接著，合入米飯翻炒翻炒。6、然後，合入...
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![廣東菜脯炒海米怎麼做-廣東菜脯炒海米的做法]( "廣東菜脯炒海米怎麼做-廣東菜脯炒海米的做法")
- “深圳朋友寄來了滿滿一箱的菜脯，讓我這個偽南方人受寵若驚，欣喜不已。莫名的喜歡南方菜的清淡素雅，烹飪方向也正向南方靠攏。看過這道菜，還望美天的南方朋友多多指教，在些先行謝過！”食材明細主料菜脯（200克）輔料海米（適量）調料胡椒粉（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![洋蔥菜脯炒蛋怎麼做-洋蔥菜脯炒蛋的做法]( "洋蔥菜脯炒蛋怎麼做-洋蔥菜脯炒蛋的做法")
- “蘿蔔脯除了當鹹菜外，還可以炒肉炒蛋，可與肉類和蔬菜搭配，用途多多，處理得當，才能發揮它的最大效用，用來做家常菜挺好哦。”食材明細主料雞蛋（2枚）蘿蔔脯（約1/2杯）洋蔥（1/2個）青椒（1條）調料胡椒粉（1/3小匙）菜油（1大匙）精鹽（1//4小匙）白蘭地（1/2大匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋蔥菜脯...
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![菜脯炒海鰻如何做簡單又好吃]( "菜脯炒海鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘菜脯炒海鰻是一道美味的家常菜，主要的食材是菜脯和海鰻，菜譜是潮汕的一種風味小菜蘿蔔乾，海鰻富有多種營養成分，補虛養血，祛溼，可以補腎強身，含鈣也非常多，菜脯的鹹甜和新鮮肉嫩的海鰻炒後非常好吃，營養可口。主料海鰻...
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![鹹菜炒海鰻怎麼做-鹹菜炒海鰻的做法]( "鹹菜炒海鰻怎麼做-鹹菜炒海鰻的做法")
- “鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。”食材明細主料海鰻（適量）鹹菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）鹹...
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![菜脯炒肉怎麼做-菜脯炒肉的做法]( "菜脯炒肉怎麼做-菜脯炒肉的做法")
- “小時侯菜脯炒肉就是葷菜了，那是我們最期待的一道菜，直到現在我還經常做來吃。”食材明細主料菜脯（適量）瘦肉（適量）輔料蒜苗（適量）配料生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒肉的做法步驟1、菜脯洗乾淨然後切小塊狀2、蒜苗切段，菜脯切碎，瘦肉也切小塊並用植物油，生粉抓一...
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![鰻魚炒鹹菜怎麼做-鰻魚炒鹹菜的做法]( "鰻魚炒鹹菜怎麼做-鰻魚炒鹹菜的做法")
- 食材明細主料鰻魚（450克）鹹菜（180克）輔料料酒（適量）蠔油（適量）花生油（適量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰻魚炒鹹菜的做法步驟1、準備食材，鰻魚，生薑，鹹菜2、生薑切絲，鹹菜切條狀，鰻魚洗淨用少許料酒，鹽，花生油，醃製3、熱鍋冷油放入少許薑絲爆香，再倒入鹹菜，炒後裝起4、熱鍋冷油...
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![蝦仁菜脯炒飯怎麼做-蝦仁菜脯炒飯的做法]( "蝦仁菜脯炒飯怎麼做-蝦仁菜脯炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（適量）蝦仁（適量）雞蛋（適量）蝦仁菜脯（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蝦仁菜脯炒飯的做法步驟1、鮮蝦去頭去殼洗淨備用。2、香蔥洗淨切蔥花備用。3、米飯打入一個雞蛋後抓勻。4、鍋中熱油放入米飯翻炒炒散。5、放入蝦仁...
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![菜椒炒血鰻怎麼做-菜椒炒血鰻的做法]( "菜椒炒血鰻怎麼做-菜椒炒血鰻的做法")
- “血鰻，是海洋中的鰻類，多血。血鰻的肉質肥美細嫩，具有補氣養血，健胃明目，益脾壯身等特點，是鰻科中的“貴族階層”。”食材明細主料血鰻（適量）菜椒（適量）輔料蔥白（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菜椒炒血鰻的做法步驟1、...
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![海鰻蒸蛋怎麼做-海鰻蒸蛋的做法]( "海鰻蒸蛋怎麼做-海鰻蒸蛋的做法")
- “海鰻魚，補虛養血，美容養顏，強精壯腎。”食材明細主料海鰻魚（150克）蛋（2只）輔料油（少許）鹽（少許）澱粉（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海鰻蒸蛋的做法步驟1、鰻魚切片，加少許蛋清、鹽、澱粉、油抓勻，擺入盤中。2、蛋打入碗中，加入適量溫水、鹽調勻。3、把蛋液倒入鰻魚裡...
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![菜脯炒蛋餅的做法 營養快速早餐【菜脯炒蛋餅】 菜脯炒蛋餅怎麼做]( "菜脯炒蛋餅的做法 營養快速早餐【菜脯炒蛋餅】 菜脯炒蛋餅怎麼做")
- “潮汕人的早餐通常就是一碗白粥+菜脯炒蛋，很香很美味呢，簡單又營養！菜脯炒蛋是出現在我家早餐頻率最高的一道菜。”食材明細主料菜脯（100克）輔料雞蛋（2個）配料油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜脯炒蛋餅的做法步驟1、菜脯泡水2分鐘，洗淨細沙，雞蛋兩個打入小盆備用。2、菜...
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![菜脯粒炒麻葉的做法 潮州菜---菜脯粒炒麻葉 菜脯粒炒麻葉怎麼做]( "菜脯粒炒麻葉的做法 潮州菜---菜脯粒炒麻葉 菜脯粒炒麻葉怎麼做")
- “麻葉，潮汕人喜愛的一種野菜，現在六月份正應季，其它地方有沒有賣我不知道，反正我在廣州能買到。聽媽媽把麻葉的功效吹上天，降三高清熱解毒上天入地～個人認為它最直觀個功效就是：通便！比香蕉玉米都厲害，因為麻葉的纖維素含量超高，葉尖吃起來又嫩滑。美食天下已經有好幾個普寧豆醬炒...
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![紅燒海鰻怎麼做-紅燒海鰻的做法]( "紅燒海鰻怎麼做-紅燒海鰻的做法")
- “鰻魚富含維生素A和維生素E，豐富的維生素A及維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟，恢復精力有很大益處。鰻魚還含有豐富的好脂肪，其中所含的磷脂為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EPA，其含量均高於其他海鮮肉類。DHA和EPA被證實預防心腦血管疾病...
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![白灼海鰻魚怎麼做-白灼海鰻魚的做法]( "白灼海鰻魚怎麼做-白灼海鰻魚的做法")
- “減肥對於無肉不歡者一直是個難題。其實，減肥的時候是可以吃肉的。而且適當吃些肉類，不僅能減輕體重，還能促進心臟健康，增強人的記憶力。海鰻魚低脂肪，高蛋白質，低膽固醇。海鰻魚性味甘平，有滋補、補虛損的功能，鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣質、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E、及...
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![芹菜炒鴨脯肉怎麼做-芹菜炒鴨脯肉的做法]( "芹菜炒鴨脯肉怎麼做-芹菜炒鴨脯肉的做法")
- “今天就用芹菜搭配一起來炒，芹菜是我們常吃的蔬菜之一，常吃具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥等功效。將它們混搭在一起炒，就成為一道簡單好吃、快捷又下飯的一道私房菜、快手菜，鴨脯肉經過醃製後，再配以芹菜合炒，即好看又滑嫩，更好吃，更下飯。如果還...
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![海棠脯的做法 古老的“四季鮮果”---海棠脯 海棠脯怎麼做]( "海棠脯的做法 古老的“四季鮮果”---海棠脯 海棠脯怎麼做")
- “北京的果脯蜜餞製作來源於皇宮御膳房。為了保證皇帝一年四季都能吃上新鮮果品，廚師們就將各季節所產的水果，分類泡在蜂蜜裡，好讓皇帝隨時食用。到了清朝，果脯製作技藝由宮廷傳入民間，北京就有了專門生產果脯的作坊。金易在《宮女談往錄》中，記載了慈禧身邊的宮女對果脯的描述...
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![海鰻鹹菜的做法 【海鰻鹹菜】 海鰻鹹菜怎麼做]( "海鰻鹹菜的做法 【海鰻鹹菜】 海鰻鹹菜怎麼做")
- “麻魚（海鰻）體型較大，市場上一條20-30斤重是常見的，上百斤的也有人見過。買的時候就看家裡有多少人，割上一塊，位置不同，價格也不同，帶春（魚子）的部分通常就要貴些，麻魚買回家，潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮菜天下》裡，就有提到這道“帶春的麻魚鹹菜”，文中還提到，...
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味味甜
