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關於麵包饃的做法的餐飲百科

麵包饃的做法 麵包饃(自己取的名字) 麵包饃怎麼做
  • 麵包饃的做法 麵包饃(自己取的名字) 麵包饃怎麼做

  • “用這種方法做出來的饃饃又鬆軟又好吃哦~!像外面店裡賣的一樣,而且挺簡單!”食材明細主料麵粉(適量)輔料冰糖(發酵粉)紅豆(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麵包饃的做法步驟1、冰糖適量,熱開水化開,備用。冰糖化完的時候,水也大概涼了,然後加發酵粉,夏天不用熱水,也能很快發起來...
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麵包饃怎麼做-麵包饃的做法
  • 麵包饃怎麼做-麵包饃的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(一個)白糖(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包饃的做法步驟1、四到六勺麵粉,適量白糖,一到兩個雞蛋,倒入六克酵母化開的溫水揉成麵糰。2、喜歡芝麻的現在揉麵放一把,或者烙的時候撒表面。揉成麵糰醒發兩倍。3、醒發後揉一次,凹子...
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炒饃片包菜的做法 【花樣包菜】--包菜炒饃片 炒饃片包菜怎麼做
  • 炒饃片包菜的做法 【花樣包菜】--包菜炒饃片 炒饃片包菜怎麼做

  • 食材明細主料饅頭(100克)包菜(半個)輔料紅果(12個)雙黃蛋(半個)配料蔥(適量)姜(適量)調味醬油(適量)油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒饃片包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、切成細絲。3、過熱水淖一下。4、饅頭切成長條。5、鍋裡放油,放入饅頭煎制。6、煎到兩面...
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玉米麵饃怎麼做-玉米麵饃的做法
  • 玉米麵饃怎麼做-玉米麵饃的做法

  • “飯不夠,做點粗糧吃。玉米麵饃饃,喧軟好吃。喜歡嘎巴的再用平底鍋煎一下,更好吃。”食材明細主料細玉米麵(150g)白麵(350g)酵母粉(5g)泡打粉(4g)輔料雞蛋(1個)溫水(250g)白糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麵饃的做法步驟1、和麵。2、和好後蓋上保鮮膜溫暖處發酵約1小時。3、...
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牛奶雞蛋發麵饃饃怎麼做-牛奶雞蛋發麵饃饃的做法
  • 牛奶雞蛋發麵饃饃怎麼做-牛奶雞蛋發麵饃饃的做法

  • 食材明細主料牛奶(2袋)雞蛋(2個)麵粉(適量)輔料發酵粉(5克)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛奶雞蛋發麵饃饃的做法步驟1、麵粉放在盆裡。2、發酵粉放在杯裡。3、倒入牛奶。4、和成發麵蓋上蓋子放在熱處。5、面發好後鍋里加水鍋蒸屜上摸油防止沾連。6、蒸20分鐘後關火,悶5...
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茵陳黑麵饃怎麼做-茵陳黑麵饃的做法
  • 茵陳黑麵饃怎麼做-茵陳黑麵饃的做法

  • “就是野菜窩窩,不過不是用玉米麵做的,是用全麥粉做的,全麥粉我們這邊就叫黑麵。”食材明細主料茵陳(適量)黑麵(適量)輔料小蘇打(小許(或無))調料蒜末(小許)醃黃瓜(小許)醃黃瓜的湯汁(小許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳黑麵饃的做法步驟1、摘洗乾淨的茵陳。2、準備黑麵。3、茵...
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中式漢堡包肉夾饃怎麼做-中式漢堡包肉夾饃的做法
  • 中式漢堡包肉夾饃怎麼做-中式漢堡包肉夾饃的做法

  • “喜歡吃肉夾饃,逛街的時候偶爾也會買一個填肚子。每次吃的時候都想回家也做一次,可是每次都沒有行動。這次淘來一袋子易小焙石磨麵粉,打開面粉聞到麥香味。出自石磨的麵粉保留了原始的味道,正好用來做肉夾饃吧。的確面香肉香啊,做的肉夾饃一下就消耗光光了。”食材明細主料面...
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玉米麵棗饃怎麼做-玉米麵棗饃的做法
  • 玉米麵棗饃怎麼做-玉米麵棗饃的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(適量)玉米麵(適量)紅棗(適量)輔料酵母粉(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)玉米麵棗饃的做法步驟1、普通麵粉與玉米麵混合在一起,把安琪酵母粉放入小碗裡,用溫水調開,再放入面盆中,活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。2、發酵成功。3、裡面...
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玉米麵饃饃圈怎麼做-玉米麵饃饃圈的做法
  • 玉米麵饃饃圈怎麼做-玉米麵饃饃圈的做法

  • 食材明細主料玉米麵(200g)麵粉(適量)輔料雞蛋(1個)酵母(5g)牛奶(適量)葡萄乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麵饃饃圈的做法步驟1、200克麵粉加入120克開水。2、攪拌均勻如圖。3、加5克酵母,加一個雞蛋,加適量牛奶。4、加入適量麵粉。5、和成麵糰醒發制兩倍大。6、分成小劑...
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饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做
  • 饃饃的做法 喜鵲登梅饃饃 饃饃怎麼做

  • “過年的大饃饃變著花樣蒸幾個吧。國人都喜歡喜鵲稱之為喜鳥,喜鵲報春送福。今年是旺旺年,喜鵲送來幸福吉祥的祝福。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)饃饃的做法步驟1、用溫水把酵母粉泡開,倒在面盆裡拌到無干粉,揉...
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麵包煎蛋饃饃怎麼做-麵包煎蛋饃饃的做法
  • 麵包煎蛋饃饃怎麼做-麵包煎蛋饃饃的做法

  • 食材明細主料小麵包(1個)小饃饃(4個)輔料雞蛋(2個)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵包煎蛋饃饃的做法步驟1、把小麵包和小饃饃切開平鋪在鍋底,倒入適量橄欖油。2、雞蛋打入碗中,加一點兒鹽,攪拌均勻。3、把蛋液均勻地倒在鍋裡的麵包和饃饃上,小火慢煎,蛋液凝固即可出鍋。4、配上...
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饃饃怎麼做-饃饃的做法
  • 饃饃怎麼做-饃饃的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)鹼灰水(適量)輔料酷色(適量)蔥香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)饃饃的做法步驟1、發麵!2、發好的面!攪拌鹼灰水!3、加入乾麵粉!用手揉!感覺不粘手就可以了!在加入油,放上酷色就可以了!4、用刀分割均勻就可以了小竅門不會做的可以加我QQ892224065我們只做傳統美...
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銀包金栆饃饃的做法 【東北】銀包金栆饃饃 銀包金栆饃饃怎麼做
  • 銀包金栆饃饃的做法 【東北】銀包金栆饃饃 銀包金栆饃饃怎麼做

  • “這款栆饃饃,是用金黃色的南瓜泥和成的麵糰做芯,用白色的麵糰將其包卷而成,所以叫做“銀包金”。最後用大紅棗點綴蒸制而成,所以就取名:【銀包金栆饃饃】。這是一款栆香味濃郁的麵點。”食材明細主料麵粉(400克)南瓜泥(50克)酵母粉(2克)輔料溫水(180克)紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(...
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攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法
  • 攤饃饃怎麼做-攤饃饃的做法

  • 食材明細主料麵粉(半斤)黑米麵粉(二兩)酵母(6克)泡打粉(5克)白糖(一把)輔料胡麻油(2湯勺)雞蛋(一個)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攤饃饃的做法步驟1、取麵粉半斤,黑米麵粉二兩拌勻!酵母,泡打粉,白糖用溫水化開(大概有七兩的溫水吧)和麵糊(很稀的)2、和好後,加雞蛋和胡麻油攪勻醒發十分鐘...
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玉米麵饃饃怎麼做-玉米麵饃饃的做法
  • 玉米麵饃饃怎麼做-玉米麵饃饃的做法

  • “粗糧細作,教你玉米麵這樣子做,鬆軟細膩,老人小孩都愛。”食材明細主料麵粉(300克)玉米麵(200克)輔料雞蛋(一個)白糖(50克)水(275克)酵母(5克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)玉米麵饃饃的做法步驟1、粉類稱重。2、加入酵母,白糖。3、一個雞蛋。4、還有275克水攪成絮狀。5、揉成麵糰,蓋...
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馬齒莧發麵饃怎麼做-馬齒莧發麵饃的做法
  • 馬齒莧發麵饃怎麼做-馬齒莧發麵饃的做法

  • “馬齒莧發麵饃,潔白喧軟,淡淡的的馬齒莧的清香,一點不酸哦。”食材明細主料馬齒莧(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量馬齒莧)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧發麵饃的做法步驟1、嫩嫩的馬齒莧擇洗淨。2、適量麵粉。3、切碎。4、馬齒莧放麵粉上,撒適量鹽。5、發酵粉溫...
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棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法
  • 棗饃饃怎麼做-棗饃饃的做法

  • “棗花饃大多數是在過大年的時候,家家戶戶都會蒸上一鍋,象徵著家庭幸福美滿,日子過得紅紅火火。新年已經過去一個多月了,棗花饃依舊會在我的廚房出現,因為我和孩子們……喜歡😍😍”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)輔料大棗(適量)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)棗饃饃的...
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花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做
  • 花饃饃的做法 做法多多的過年花饃饃 花饃饃怎麼做

  • “過新年很多地方會做花饃饃,那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地,看著就喜慶。我不會做那種,我玩的麵糰橡皮泥,呵呵。分別揉好白麵團、南瓜麵糰和紫薯麵糰。發酵好就隨心所欲滴捏成想要的形狀吧!”食材明細主料(白麵團)麵粉(500克)(白麵團)水(220克)(南瓜麵糰)南瓜泥(16...
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紅薯葉發麵饃怎麼做-紅薯葉發麵饃的做法
  • 紅薯葉發麵饃怎麼做-紅薯葉發麵饃的做法

  • “紅薯葉,怎麼做都好吃。以往,都蒸死麵的,今天,蒸成紅薯葉發麵饃。蘸著蒜汁兒,喧軟好吃。”食材明細主料紅薯葉(適量)麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯葉發麵饃的做法步驟1、紅薯葉淘洗乾淨。2、切碎。3、適量麵粉。4、切碎的紅薯葉放麵粉上,撒...
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綠豆沙餡白麵饃饃怎麼做-綠豆沙餡白麵饃饃的做法
  • 綠豆沙餡白麵饃饃怎麼做-綠豆沙餡白麵饃饃的做法

  • “買到了去皮的綠豆,做成豆沙餡,用來蒸豆沙包,我家人都愛之。甜甜的豆沙餡,比饅頭好吃。”食材明細主料麵粉(300g)去皮綠豆(適量)輔料白砂糖(適量)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)綠豆沙餡白麵饃饃的做法步驟1、300g麵粉,3g酵母加溫水溶解後加入麵粉中,和成麵糰反覆揉勻,蓋上...
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玉米麵棒棒饃怎麼做-玉米麵棒棒饃的做法
  • 玉米麵棒棒饃怎麼做-玉米麵棒棒饃的做法

  • 食材明細主料玉米麵(100克)麵粉(150克)輔料開水(100克)酵母(3克)溫水(適量)調料白糖(5克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵棒棒饃的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:玉米麵100克加入滾燙開水100克燙麵,用筷子攪拌均勻放涼,加入150克麵粉攪拌均勻,酵母白糖用少許溫水稀釋化開,麵糰和...
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酒釀發麵棗饃怎麼做-酒釀發麵棗饃的做法
  • 酒釀發麵棗饃怎麼做-酒釀發麵棗饃的做法

  • “記得小時候,國家實行的是計劃經濟,大米和麵條定量供應。多數時候,買大米還要搭配麵粉。作為南方人,麵粉多了也得自己想辦法解決掉,畢竟它也是口糧的一部分。也就是從那時開始,我學著自己擀麵條、做饅頭、蒸包子。開始都是用老面發酵,時間長了,覺得老面發的饅頭好吃是真的,但鹼面...
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炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法
  • 炸饃饃怎麼做-炸饃饃的做法

  • “饃饃和蛋的完美結合,金黃的表皮和柔軟的饃饃,美味”食材明細主料大饃饃(1個(大約是400g))雞蛋(3個)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸饃饃的做法步驟1、1:把饃饃切片,備用2、2:雞蛋打散3、3:將不粘鍋加熱的同時,將切好的饃饃片,放進打散的雞蛋液中4、4:將裹滿蛋液的饃...
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蛋包饃片怎麼做-蛋包饃片的做法
  • 蛋包饃片怎麼做-蛋包饃片的做法

  • “蛋包饃片是我家最喜歡的一種主食,外面蛋香,裡面鬆軟,超級好吃,做起來還簡單。。。”食材明細主料饅頭(2個)輔料雞蛋(3個)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋包饃片的做法步驟1、饅頭切片,雞蛋放少許鹽打散備用。2、把饅頭片放入蛋液。3、沾裹均勻。4、鍋裡放入油燒熱,放進...
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白吉饃發麵餅怎麼做-白吉饃發麵餅的做法
  • 白吉饃發麵餅怎麼做-白吉饃發麵餅的做法

  • “吃炸串夾餅做的白麵餅,炸串教程另發”食材明細主料高筋麵粉(3量杯)輔料鹽(1茶勺)酵母(1茶勺)鹹鮮(口味)數小時(耗時)普通(難度)白吉饃發麵餅的做法步驟1、麵粉加鹽,酵母加溫水和麵。2、揉成這樣就可以了,一定要特別軟,粘手都沒事。3、蓋蓋兒,醒發。4、兩倍大就可以了。5、搓成長條。6、...
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