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關於頭令的餐飲百科

一道酸菜魚頭令你回味無窮圖解
  • 一道酸菜魚頭令你回味無窮圖解

  • 酸菜魚頭是著名的川菜,酸辣可口的酸菜和魚頭一起熬煮,魚肉的鮮香和湯汁的麻辣香味一齊鑽入鼻腔,挑逗人的味蕾。這樣一道酸菜魚頭,不僅色香味美,食材簡單,製作方法也很簡單,如果你感興趣的話,就跟我一起來學習一下吧~主料巴沙魚柳:3片魚頭:1頭姜:8片蛋清:1個酸菜魚調料:1包輔料豆芽:適量...
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清炒時令蔬菜怎麼做-清炒時令蔬菜的做法
  • 清炒時令蔬菜怎麼做-清炒時令蔬菜的做法

  • 食材明細主料茄子(1只)藕(一節)番茄(1只)油豆角(5-6根)玉米(半個)青椒(1只)輔料蒜(1瓣)蠔油(2勺)鹽(適量)糖(少量)香蔥(少量)幹澱粉(2勺)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清炒時令蔬菜的做法步驟1、豆角兩半,茄子撕成條,藕切粗條,玉米剁薄片切兩半備用。2、番茄青椒蒜瓣切好備用。3、熱鍋燒油,下豆角...
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香煎令鯽魚的做法 #快手懶人餐#香煎令鯽魚 香煎令鯽魚怎麼做
  • 香煎令鯽魚的做法 #快手懶人餐#香煎令鯽魚 香煎令鯽魚怎麼做

  • “令鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。”食材明細主料令鯽魚(500g)輔料鹽(1勺)油(2勺)米飯(1碗)石榴(1個)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香...
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四季的時令蔬菜有哪些-時令蔬菜什麼意思
  • 四季的時令蔬菜有哪些-時令蔬菜什麼意思

  • 一當提到時令蔬菜,相信大家都比較陌生吧,但是當大家去餐館點餐吃飯的時候,也會時不時從別人嘴裡聽到這些詞語,那麼時令蔬菜是什麼呢,哪些又是時令蔬菜呢,春夏四季的時令蔬菜分別有哪些呢,接下來小編為大家詳細介紹下時令蔬菜一、時令蔬菜什麼意思時令蔬菜指的是當時季節生長的菜...
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四色時令時蔬怎麼做-四色時令時蔬的做法
  • 四色時令時蔬怎麼做-四色時令時蔬的做法

  • 食材明細主料海鮮菇(1小把)青椒(半個)胡蘿蔔(1/3根)香菇(5朵)輔料鹽(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)四色時令時蔬的做法步驟1、先將海鮮菇洗淨後放入碗中備用。2、把胡蘿蔔先切成薄片,然後再切成細絲。3、把胡蘿蔔先切成薄片,然後再切成細絲。4、接下來燒一鍋水,水開後把海鮮...
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時令菠蘿飯怎麼做-時令菠蘿飯的做法
  • 時令菠蘿飯怎麼做-時令菠蘿飯的做法

  • “昨天逛超市,買了個大菠蘿,馬上聯想到菠蘿飯,口水都要滴出來了,所以今天趕緊來滿足一下自己!”食材明細主料菠蘿一個(適量)米飯(適量)輔料青豆(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)時令菠蘿飯的做法步驟1、菠蘿掏空,挖出肉肉,用鹽水泡泡。2、泡過的菠蘿肉切小丁丁。3、小青豆用開...
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原味時令雙蔬怎麼做-原味時令雙蔬的做法
  • 原味時令雙蔬怎麼做-原味時令雙蔬的做法

  • “夏秋交替時節,進補時令蔬菜”食材明細主料紫豆角(300克)青椒(100克)輔料蒜頭(適量)配料花生油(10克)鹽(5克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味時令雙蔬的做法步驟1、準備食材2、大蒜拍碎,備用3、炒鍋預熱4、倒入少量的油5、放入蒜爆香6、把食材放入翻炒7、菜熟以後放入食鹽8、...
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令人酸爽開胃的涼拌大頭菜圖解
  • 令人酸爽開胃的涼拌大頭菜圖解

  • 在炎炎夏日,難免會有沒胃口的時候,這個時候來上一盤涼拌菜,問題便迎刃而解了。而涼拌菜的種類有很多,例如涼拌黃瓜,涼拌雞爪等等,而這其中我最喜歡的就是涼拌大頭菜了,涼拌大頭菜吃起來特別爽口,令人酸爽開胃,而且做法也是非常簡單的哦。主料大頭菜:小半個紅辣椒:一個胡蘿蔔:一小段輔...
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鱉甲煎丸意麵,鮮味十足,令人上頭的美食圖解
  • 鱉甲煎丸意麵,鮮味十足,令人上頭的美食圖解

  • 記得第一次和男友見面,約在了一家海鮮西餐廳,看到這道鱉甲煎丸意麵,心想這是個什麼菜,所以點了,一份就四十八,超級貴,反正是他請客哈哈。上桌了之後,色澤誘人,味道非常可口,後來自己學了這道菜的做法,雖然擺盤差了點,但味道不錯哦。主料義大利麵:兩人份西紅柿:一個蝦:六隻洋蔥:半個丸子:六...
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令人頭大!寶寶不喝奶粉怎麼辦?
  • 令人頭大!寶寶不喝奶粉怎麼辦?

  • 由於國家全面開放了二胎政策,不少人家中新添了可愛的小寶寶。對於剛來到這個世界的小天使,通常一家人都會無微不至地照顧他們,他們的一舉一動都在牽動著家人們的心,為了讓小寶寶們能夠健康成長,家長們也是煞費苦心。對於奶粉是千挑萬選,生怕寶寶營養跟不上、抵抗力不強,但是,有時...
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香煎令吉魚怎麼做-香煎令吉魚的做法
  • 香煎令吉魚怎麼做-香煎令吉魚的做法

  • “昨天買了二斤令吉魚,關於令吉魚的學名叫啥,我至今也不知道,上網查了幾遍也沒什麼結果。令吉魚體型小,刺多,不適合燉,只能是炸或煎,很多人嫌費勁不願做,也就註定了它難登大雅之堂啦,如果去餐館吃海鮮的話,一定看不見令吉魚的身影,只能在早市和路邊燒烤才能尋到。煎好的令吉魚又香...
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拌馬蘭頭的做法 春季時令菜——拌馬蘭頭 拌馬蘭頭怎麼做
  • 拌馬蘭頭的做法 春季時令菜——拌馬蘭頭 拌馬蘭頭怎麼做

  • “馬蘭頭,別名:雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。馬蘭頭味辛,性涼;歸肝、胃、肺經;具有涼血止血,清熱利溼,解毒消腫的功效;主治吐血,衄血,崩漏,紫癜,創傷出血,黃疸,瀉痢,水腫,淋濁,感冒,咳嗽,咽痛喉痺,癰腫痔瘡,丹毒,小兒疳積。一般人均可食用。孕婦慎...
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令人胃口大開的蒼蠅頭如何做簡單又好吃
  • 令人胃口大開的蒼蠅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料韭菜臺:300豬絞肉:200朝天椒:2枚輔料姜:適量蒜:適量豆豉:適量具體步驟韭菜薹洗淨,去掉老根和韭菜花,切成0.5cm的小粒;朝天椒洗淨切碎;老薑切末;蒜拍破,切成蒜末備用加入豬絞肉快速炒散,待肉變色,加入白酒翻炒片刻,然...
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令人垂涎欲滴的鰱魚頭蛤蜊湯如何做簡單又好吃
  • 令人垂涎欲滴的鰱魚頭蛤蜊湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鰱魚頭蛤蜊湯是一道美味的菜餚,烹飪簡單但是營養價值很是豐富,這是適合2-6歲孩子的補鈣湯羹。我平時在家裡做的時候在水中加入幾滴香油,蛤蜊的吐沙效果會更好,另外雞汁可用自己熬製的高湯代替,但是注意不要太...
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雷司令雞翅怎麼做-雷司令雞翅的做法
  • 雷司令雞翅怎麼做-雷司令雞翅的做法

  • “似乎所有的飲品都可以燒雞翅😊。”食材明細主料雞翅(500g)白葡萄酒(80ml)輔料蔥(半顆)姜(適量)生菜葉(2-3片(或沙拉葉))芝麻(適量)調料大料(適量)花椒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雷司令雞翅的做法步驟1、雞翅劃花刀。2、國內放入大料,薑片,水開後放入雞翅,焯水...
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蘇州時令小吃
  • 蘇州時令小吃

  • 1、酒釀餅。江蘇蘇州的傳統小吃之一,春季時令點心。長得像小月餅,適合在清明前後食用。酒釀餅有葷、素兩種,味道玫瑰、豆沙、薄荷等,口味繁多;2、雞頭米,又稱作是芡實,是蘇州人喜愛的時令美食。吃起來軟糯可口到農曆八月才上市;3、糖炒栗子。桂花開時栗子正好成熟,栗子顆粒飽滿、...
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揚州酥頭令如何做簡單又好吃
  • 揚州酥頭令如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘主料自發粉:四湯勺雞蛋:2個糖:適量輔料水:兩湯勺具體步驟1.把自發粉,雞蛋2個,白糖少許放入碗里加水和成糊狀。2.等待5分鐘左右,喜歡厚的就把面和幹一點喜歡薄點就和稀點。3.電餅鐺預熱,放一點油,倒入麵糊,一面定型後...
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時令油煎燜子怎麼做-時令油煎燜子的做法
  • 時令油煎燜子怎麼做-時令油煎燜子的做法

  • 食材明細主料燜子(適量)輔料蝦油(適量)香醋(適量)蒜末(適量)芝麻醬(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時令油煎燜子的做法步驟1、燜子一份。2、切成適中的片。3、平底鍋放入少許油燒熱。4、放入切好的燜子,中火煎制。5、兩面金黃色翻過來。6、煎到這種表面焦黃即可。7、特製蝦...
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雞排司令加盟好?
  • 雞排司令加盟好?

  • 餐飲提問:雞排司令加盟好?大馬兒哇回答:在不勝列舉的餐飲專案中,雞排是其中不可或缺的美食之一,已經成為人人喜歡吃的美食。但是目前的大街小巷中出現各個雞排店,並且製作方法與口味類似,是不足以具有吸引力,顯然是不好做了。建議選擇一個做不一樣的美食專案!茜34回答:這個不咋地,比...
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春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做
  • 春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做

  • “初春萬物復甦,各種動植物以及微生物也會隨著氣溫的升高開始生長和大量的繁殖,古人把此季節稱之為陽氣上升的季節。此時陽氣上升也會引起人體的生理變化,所以應特別注重日常飲食的調整,更要刻意地進行自我保養才好。有幾點應特別注意;一,對熱量較大的肉類應控制攝入量,而要增加...
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時令水果是什麼
  • 時令水果是什麼

  • 是在各個不同季節中按照自然規律爾成熟的水果,就是時令水果。例如,一月份的時令水果有木瓜、番茄、紅香蕉、石榴、楊桃、無花果等等。二月份的時令水果有櫻桃、草莓、觀賞南瓜、青棗等等。三月份的時令水果有枇杷、柑桔、果桑、牛奶蕉、番荔枝等等。四月的時令水果有檸檬、...
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這些令你意想不到!-猴頭菇的功效與作用有哪些
  • 這些令你意想不到!-猴頭菇的功效與作用有哪些

  • 猴頭菇是我們經常在生活中聽到的一種藥食同用的真菌類食品,大家對它比較熟悉的功效應該就是養胃助消化了,市面上有很多餅乾、粥品都打著猴頭菇的旗號來吸引顧客,那麼究竟猴頭菇能對我們人體產生哪些功效與作用呢?今天我們就一起來說一說吧。一、滋補強身猴頭菇具有滋補強身的...
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時令水果羹怎麼做-時令水果羹的做法
  • 時令水果羹怎麼做-時令水果羹的做法

  • “新鮮應季的水果,有些酸酸的不那麼招人愛的可以拿來做些甜品,涼食最爽,加點冰塊更加宜人,比之冷飲類的小食更加天然和健康!”食材明細主料葡萄(適量)青蘋果(適量)梨(適量)銀耳(適量)輔料砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)時令水果羹的做法步驟1、準備幾種時令水果2、銀耳泡發...
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時令韭苔怎麼做-時令韭苔的做法
  • 時令韭苔怎麼做-時令韭苔的做法

  • “時令菜總是那麼的讓人懷念,只因為他每年只能吃那麼一陣。韭苔的鮮美,讓人久久回味。韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用”食材明細主料韭苔(500g)輔料蔥(10g)蒜(5g)姜(3片)配料鹽(1勺)味精(適量)...
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時令涼拌菜怎麼做-時令涼拌菜的做法
  • 時令涼拌菜怎麼做-時令涼拌菜的做法

  • “住在蘇魯交界的人家,這道菜經常做。但來到外地很久吃不到,憑藉記憶和電話詢問做出來了。”食材明細主料芹菜(適量)花生(適量)金針菇(適量)輔料醋(適量)醬油(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)時令涼拌菜的做法步驟1、水開後放入金針菇,汆3分鐘,冷水浸透,淋幹。2、用新水,...
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