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關於小麥胚芽無油無糖麵包的家常做法的餐飲百科

小麥胚芽無油無糖麵包的做法 小麥胚芽無油無糖鄉村麵包冷藏發酵版本 小麥胚芽無油無糖麵包怎麼做
紅糖小麥胚芽麵包的做法 全麥紅糖小麥胚芽麵包 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做

  • 紅糖小麥胚芽麵包的做法 全麥紅糖小麥胚芽麵包 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做

  • “拿著這黃金麥胚，不來個關於胚芽的麵包有點太可惜。各種麵包應接不暇，卻是很久沒做過胚芽的麵包了。最愛粗糧，尋了個全麥多多，胚芽多多的方子，得著機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人，為什麼要擠黃油呢？據說，切口處擠入黃油會裂的更漂亮。雖然不愛黃油，為了這切口也還是用了黃...
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小麥胚芽餐包怎麼做-小麥胚芽餐包的做法

  • 小麥胚芽餐包怎麼做-小麥胚芽餐包的做法

  • “原方是愛和自由老師的麩皮餐包，我把麩皮用小麥胚芽代替了，水量要先預留5-10%，以免一次加入過溼。”食材明細主料高粉（200克）低粉（30克）小麥胚芽（20克）即發乾酵母（3克）紅糖（30克）鹽（3/4小匙）奶粉（10克）蛋液（20克）水（138克）黃油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麥胚芽餐包的做法步驟1...
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無糖全麥麵包的做法 德普烤箱食譜——無糖全麥麵包 無糖全麥麵包怎麼做

  • 無糖全麥麵包的做法 德普烤箱食譜——無糖全麥麵包 無糖全麥麵包怎麼做

  • “無糖更健康”食材明細主料高筋麵粉（220g）全麥麵粉（40g）黃油（21g）溫水（125g）核桃仁（50g）蛋液（30g）輔料無糖改良劑（15g）鹽（2.8g）酵母（5g）杏仁片（少許）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無糖全麥麵包的做法步驟1、合影，2、將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化。3、將麵粉、全麥粉、無糖改...
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無糖無油燕麥餅怎麼做-無糖無油燕麥餅的做法

  • 無糖無油燕麥餅怎麼做-無糖無油燕麥餅的做法

  • “無糖無油健康食品。這個不是酥脆的那種。這個是偏軟的。不會太上火。另外糖尿病和減肥人群可以放心吃喔😊”食材明細主料燕麥麵粉（100g）燕麥片（50g）輔料雞蛋（1個）鹽（2.5g）水（適量）奶粉（20g）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無糖無油燕麥餅的做法步驟1、把配料準備好。水加奶粉雞蛋...
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小麥胚芽麵包怎麼做-小麥胚芽麵包的做法

  • 小麥胚芽麵包怎麼做-小麥胚芽麵包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（250g）小麥胚芽（30g）奶粉（20g）雞蛋（1枚）輔料高糖酵母（3g）玉米油（適量）牛奶（50g）調料糖（25g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麥胚芽麵包的做法步驟1、麵粉、奶粉、雞蛋、牛奶、糖、酵母混合。2、用筷子攪拌勻。3、加入小麥胚芽。4、揉成麵糰。5、分次加入玉米油。6...
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藜麥胚芽麵包怎麼做-藜麥胚芽麵包的做法

  • 藜麥胚芽麵包怎麼做-藜麥胚芽麵包的做法

  • “做這個麵包的意義在於對新良麵粉的喜愛，麵粉是小麥研磨而成，所以我就決定用藜麥粉，小麥胚芽做了這款小麥形的麵包，也是對本次活動的支援吧！”食材明細主料易小焙麵包粉（260克）小麥胚芽（30克）藜麥粉（50克）牛奶（160克）全蛋液（40克）輔料酵母（4克）糖（30克）黃油（25克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時...
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無糖無油黑麥包怎麼做-無糖無油黑麥包的做法

  • 無糖無油黑麥包怎麼做-無糖無油黑麥包的做法

  • “今天我做的無油無糖，加了黑麥粉和燕麥片的麵包，絕對是低熱量的健康麵包哦！關鍵做法簡單，營養豐富，味道還不錯，外表硬脆，內部很軟，吃起來好有嚼勁！”食材明細主料黑麥粉（40g）燕麥片（40g）高粉（400g）輔料鹽（8g）水（330ml）酵母（5g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無糖無油黑麥包的做法步驟1、把...
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無糖無油全麥歐包的做法 無糖無油全麥歐包，免揉易操作，麥香味十足 無糖無油全麥歐包怎麼做
小麥胚芽紅糖餅乾怎麼做-小麥胚芽紅糖餅乾的做法

  • 小麥胚芽紅糖餅乾怎麼做-小麥胚芽紅糖餅乾的做法

  • “小麥胚芽是金黃色顆粒狀，也叫麥芽，是小麥生命的根源，也是小麥中營養最高的部分。含豐富的蛋白質，維生素，礦物質等18種人體所需氨基酸。是一種高蛋白、高纖維素、低熱量、低脂肪、低膽固醇的優質食物。這款小餅乾酥脆味美，營養豐富，非常適合老人和小朋友食用😊！”食材明細主料黃...
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無糖燕麥漢堡胚怎麼做-無糖燕麥漢堡胚的做法

  • 無糖燕麥漢堡胚怎麼做-無糖燕麥漢堡胚的做法

  • “越來越喜歡粗糧和無糖的食物。這款無糖燕麥漢堡胚，加了全麥粉，營養又健康。燙種的做法又使它格外柔軟，可以根據自己的喜好，選擇加肉排或者火腿、生菜等，搭配出營養健康的漢堡。所用模具：學廚熱狗模2個、漢堡模2個、2個四寸中空和2個四寸咕咕霍夫模具。”食材明細燙種高粉（14克...
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小麥胚芽麵包的做法 麵包機做麵包的方法（小麥胚芽麵包） 小麥胚芽麵包怎麼做

  • 小麥胚芽麵包的做法 麵包機做麵包的方法（小麥胚芽麵包） 小麥胚芽麵包怎麼做

  • “小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高，多吃都身體也是很有營養的哦！”食材明細主料牛奶（145g）黃油（30g）雞蛋（1個）高筋麵粉（315g）即發酵母（4g（1+1/3小勺））小麥胚芽（40g）輔料鹽（4g）紅糖（35g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麥胚芽麵包的做...
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小麥胚芽麻糬包怎麼做-小麥胚芽麻糬包的做法

  • 小麥胚芽麻糬包怎麼做-小麥胚芽麻糬包的做法

  • “據現代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質含量為31%以上，是一種優質蛋白質。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量佔18.5%，比大米、白麵高出6～7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量佔60%，其中80%是多不飽和脂肪酸，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動...
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無油低糖全麥包的做法 無油低糖百分百全麥包 無油低糖全麥包怎麼做

  • 無油低糖全麥包的做法 無油低糖百分百全麥包 無油低糖全麥包怎麼做

  • “沒有新增一滴油，低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了，味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麵粉（300克）紅糖（20克）蔓越莓幹（30克）輔料牛奶（220克（水））酵母（4克）花生碎（30克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無油低糖全麥包的做法步驟1、牛奶和...
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無糖全麥麵包怎麼做-無糖全麥麵包的做法

  • 無糖全麥麵包怎麼做-無糖全麥麵包的做法

  • “減肥佳品啊！”食材明細主料高筋麵粉（210克）全麥粉（90克）鹽（5克）乾酵母（2.5克）輔料水（210克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無糖全麥麵包的做法步驟1、材料備齊。水可以用冰水。2、所有材料放入麵包機揉麵。3、揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那麼薄。4、滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15...
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全麥無油無糖吐司怎麼做-全麥無油無糖吐司的做法

  • 全麥無油無糖吐司怎麼做-全麥無油無糖吐司的做法

  • “從健康的角度講，這一款無糖無油全麥吐司，就是去油脂去高塘的純麵粉麵包，更加的低碳、健康。我想與親們分享。”食材明細主料全麥麵粉（280克）雞蛋（1個）酵母（4克）清水（180克）輔料食鹽（2克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥無油無糖吐司的做法步驟1、所有食材混合成麵糰進行基礎發...
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無油小麵包怎麼做-無油小麵包的做法

  • 無油小麵包怎麼做-無油小麵包的做法

  • “愛吃麵包又怕胖的美眉們可以試試這款無黃油版的小麵包。”食材明細主料高粉（250克）酵母（5克）雞蛋（一個）牛奶（100克）白糖（40克）輔料鹽（3克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）無油小麵包的做法步驟1、把所有原料備齊。2、把所有原料混合，放進打蛋器，進行攪拌。3、攪拌至出簿膜。4、收...
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無糖無油全麥麵包怎麼做-無糖無油全麥麵包的做法

  • 無糖無油全麥麵包怎麼做-無糖無油全麥麵包的做法

  • 食材明細主料全麥麵包粉（200克）酵母粉（2-3克）雞蛋（1個）輔料鹽（1克）水（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無糖無油全麥麵包的做法步驟1、用的這種全麥麵包粉。2、幾樣食材混合。3、麵包機活面兩次。4、用的麵包機快速活面擋，一次約20分鐘。5、之後就在麵包機裡發酵，不通電，室溫，約2...
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小麥胚芽奶酥麵包怎麼做-小麥胚芽奶酥麵包的做法

  • 小麥胚芽奶酥麵包怎麼做-小麥胚芽奶酥麵包的做法

  • 食材明細主料高粉（190克）小麥胚芽粉（30克）輔料自制奶酥粒（適量）配料玉米油（10克）牛奶（110克）蛋液（30克）糖（30克）鹽（1克）酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麥胚芽奶酥麵包的做法步驟1、牛奶和蛋液倒入麵包機，分別放入糖和鹽2、再倒入高粉和小麥胚芽粉3、麵粉中間倒入酵母4、揉到...
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小麥胚芽熱狗麵包怎麼做-小麥胚芽熱狗麵包的做法

  • 小麥胚芽熱狗麵包怎麼做-小麥胚芽熱狗麵包的做法

  • “這是食肉小朋友的大愛哦，麵包的口感煊軟、香腸經過烤箱的烘烤更香濃，加了小麥胚芽，能吃到胚芽的顆粒感，營養也更加豐富。”食材明細主料高筋麵粉（250克）小麥胚芽（20克）砂糖（25克）牛奶（110毫升）酵母（3克）輔料黃油（25克）雞蛋（1個）沙拉醬（30克）熱狗腸（6根）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麥...
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無糖油版黑全麥麵包怎麼做-無糖油版黑全麥麵包的做法

  • 無糖油版黑全麥麵包怎麼做-無糖油版黑全麥麵包的做法

  • “無糖油黑全麥吐司，整個麵包不加一點油脂，用黑全麥粉加麵筋粉製作，不含白麵粉，低脂低卡還飽腹，關鍵是成品蓬鬆軟糯口感不輸白麵吐司，減脂期作為優質主食來吃很不錯的👍👍👍”食材明細主料黑全麥粉（315g）輔料麵筋粉（35G（谷朊粉））酵母（5g）雞蛋（1個）牛奶（180g）調料食鹽（5g）0卡糖（15g）鹹甜（口味）烘焙...
  • 31163
小麥胚芽玉米麵包怎麼做-小麥胚芽玉米麵包的做法

  • 小麥胚芽玉米麵包怎麼做-小麥胚芽玉米麵包的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2個）水（210g）全麥粉（150g）高筋麵粉（350g）玉米粒（100g）輔料木糖醇（40g）色拉油（50g）酵母粉（6g）鹽（4）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小麥胚芽玉米麵包的做法步驟1、玉米粒焯熟，撈出控幹水分，用廚房紙吸乾。2、先放液體、再放粉類，最後放酵母，鹽和糖不要和酵母放一起，以免影響...
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黑麥胚芽麵包怎麼做-黑麥胚芽麵包的做法

  • 黑麥胚芽麵包怎麼做-黑麥胚芽麵包的做法

  • “說它淳樸，真的是沒有任何裝飾，除了黑麥，新增的還是粗糧--麩皮和小麥胚芽，小麥胚芽經過烘烤散發出其特有的香氣，鄉村麵包沒有甜麵包鬆軟，口感沒有甜麵包細膩，也沒有甜麵包豐富的餡料，它有獨特的麥香味；”食材明細主料高粉（100克）黑麥粉（280克）小麥胚芽（20克）純麩皮（20克）輔料細砂糖（15克）鹽...
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紅糖小麥胚芽麵包怎麼做-紅糖小麥胚芽麵包的做法

  • 紅糖小麥胚芽麵包怎麼做-紅糖小麥胚芽麵包的做法

  • “麵包機食譜。看到這個配方的時候有些疑惑：麵粉用量185克，小麥胚芽用量35克，加起來正好是此麵包機制作最小麵包所需的麵粉量。問題是，小麥胚芽能夠代替部分麵粉嗎？在不改變其他材料尤其是水用量的條件下？很是懷疑，但還是原方製作，看個究竟。果然，替代了部分麵粉的小麥胚芽並不能...
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無糖版小麵包怎麼做-無糖版小麵包的做法

  • 無糖版小麵包怎麼做-無糖版小麵包的做法

  • “今天做的麵包是用長帝烤箱做的第三次。忘了加糖，居然也成功了！”食材明細主料麵粉（300克）水（約100毫升）輔料雞蛋（1個）酵母（3克）鹽（1克）豬油（10克）饅頭改良劑（3克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無糖版小麵包的做法步驟1、將雞蛋、酵母溫水化開、鹽、饅頭改良劑與麵粉混合，加溫水揉至...
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