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關於家鄉的味道—韭菜豆腐餅的餐飲百科

韭菜豆腐燒餅的做法 家鄉的味道—韭菜豆腐餅 韭菜豆腐燒餅怎麼做
  • 韭菜豆腐燒餅的做法 家鄉的味道—韭菜豆腐餅 韭菜豆腐燒餅怎麼做

  • “記得我上國小的時候,街上的小吃店還很少,在我們去學校的一個必經的十字路口,班上的一位同學家在那裡開了一個餅店,店面不大,餅的種類也不多,只有韭菜豆腐的、辣蘿蔔絲的、和酸菜的。雖然都是素餡的,但味道真的很好。大傢伙每次經過的時候,不管買不買,都要看上幾眼。因為實在是太...
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韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做-韭菜豆腐雞蛋餅的做法
  • 韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做-韭菜豆腐雞蛋餅的做法

  • “不知道哪一天的餅,今天居然給翻出來了,外香脆、內軟嫩,還很簡單!”食材明細主料麵粉(一杯)玉米麵(半杯)韭菜(100克)豆腐(半塊)雞蛋(一隻)輔料鹽(一小勺半)油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜豆腐雞蛋餅的做法步驟1、韭菜洗淨切成段。2、豆腐用開水泡去豆腥味。3、雞蛋磕在麵粉...
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發麵韭菜豆腐小餡餅怎麼做-發麵韭菜豆腐小餡餅的做法
  • 發麵韭菜豆腐小餡餅怎麼做-發麵韭菜豆腐小餡餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(300克)北豆腐(250克)韭菜(200克)輔料蝦皮(50克)粉絲(1把)調料蠔油(適量)生抽(適量)五香粉(少許)酵母粉(3克)食鹽(適量)食用油(適量)其他(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麵韭菜豆腐小餡餅的做法步驟1、300克麵粉中加入3克酵母粉混合均勻,用溫水揉成比較軟的光滑麵糰,蓋上保鮮膜放...
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韭菜炒豆腐的做法 家常菜----韭菜炒豆腐 韭菜炒豆腐怎麼做
  • 韭菜炒豆腐的做法 家常菜----韭菜炒豆腐 韭菜炒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(300克)韭菜(400克)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)生抽(5克)味精(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成大片,裝入盤中待用。2、將豆腐片放入鍋中煎,煎至金黃色時。3、剷出,裝入盤中涼涼,切成絲待用。4、將韭菜清洗乾淨,切成段裝入...
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韭菜乾豆腐炒肉的做法 家常菜----韭菜乾豆腐炒肉 韭菜乾豆腐炒肉怎麼做
  • 韭菜乾豆腐炒肉的做法 家常菜----韭菜乾豆腐炒肉 韭菜乾豆腐炒肉怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(500克)豬瘦肉(50克)幹豆腐(100克)輔料大豆油(50克)精鹽(4克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(少許)幹澱粉(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜乾豆腐炒肉的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨,切成小段,裝入盤中待用。2、將幹豆腐清洗乾淨,切成絲,裝入盤中待用。3、將豬瘦肉...
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韭菜豆腐餡餅怎麼做-韭菜豆腐餡餅的做法
  • 韭菜豆腐餡餅怎麼做-韭菜豆腐餡餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(一把)豆腐(|5O克)輔料剩餡料(少許)調料油(少汗)鹽(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜豆腐餡餅的做法步驟1、2碗麵粉十發酵粉和成發麵備用。2、豆腐一塊搗碎。3、加少許油備用。4、韭菜切細備用。5、把剩的雞蛋餡倒入大碗裡。6、鍋裡倒油少許熱後下入豆...
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韭菜豆腐餅怎麼做-韭菜豆腐餅的做法
  • 韭菜豆腐餅怎麼做-韭菜豆腐餅的做法

  • “好看又好吃,小朋友的最愛。”食材明細主料齋外齋古法老豆腐(1盒)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料雞蛋(1個)麵粉(適量)調料鹽(適量)雞精(少量)十三香(少量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜豆腐餅的做法步驟1、豆腐去盒切成丁,韭菜切小段,胡蘿蔔切成同樣大小的小丁。2、碗里加入豆腐丁、韭...
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韭菜蝦皮豆腐餡餅怎麼做-韭菜蝦皮豆腐餡餅的做法
  • 韭菜蝦皮豆腐餡餅怎麼做-韭菜蝦皮豆腐餡餅的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)韭菜(適量)豆腐(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜蝦皮豆腐餡餅的做法步驟1、準備餃子皮。2、麵粉和食用油調成的油酥。3、一層餃子皮刷一層油酥。4、這樣反覆摞在一起8張。5、擀薄。...
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家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做
  • 家鄉豆腐的做法 【湘菜】家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做

  • “家鄉豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢,就用豆腐,加點肉末,辣椒一起做道下飯菜,一道菜,可以吃幾碗飯了,呵呵。豆腐營養豐富,能滿足人體對蛋白質的需要,家鄉豆腐,好吃的一道菜。家裡小MM平時很少吃辣菜,不過,這道菜她卻非常的喜歡,把裡面的豆腐,肉末,筍通通吃光了,哈哈...
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韭菜餅的做法 韭菜餅——媽媽的味道 韭菜餅怎麼做
  • 韭菜餅的做法 韭菜餅——媽媽的味道 韭菜餅怎麼做

  • “寶寶的早餐是一日三餐中最煩惱的。每天除了水餃,包子,牛奶就不知道要做什麼了,當然,水餃,包子都是超市買的速凍的那種。突然間很想媽媽的味道,那時候家裡很窮,媽媽用家裡自己種的麥子磨成的麵粉做餅給我們吃,媽媽做的餅是最好吃的,尤其是韭菜餅。於是,憑著記憶,開始學媽媽的韭菜餅...
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韭菜煎豆腐的做法 #家常下飯菜#韭菜煎豆腐 韭菜煎豆腐怎麼做
  • 韭菜煎豆腐的做法 #家常下飯菜#韭菜煎豆腐 韭菜煎豆腐怎麼做

  • 食材明細主料嫩豆腐(2塊)韭菜(一小把)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(3粒)小米椒(3個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜煎豆腐的做法步驟1、打一個蛋打散備用。2、下油把豆腐切成塊裹蛋液熱油後下鍋小火煎至兩面金黃,裹上蛋液的豆腐不易碎更香。3、蒜切成碎末,小米椒切碎末。4、...
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韭菜鴨蛋豆腐餅怎麼做-韭菜鴨蛋豆腐餅的做法
  • 韭菜鴨蛋豆腐餅怎麼做-韭菜鴨蛋豆腐餅的做法

  • “高溫天氣,餡餅是最受歡迎的了,做起來方便,餡料也可以多樣化選擇,只要食材新鮮,不用過多的調料吃起來也很美味”食材明細主料麵粉(適量)韭菜(適量)鴨蛋(適量)豆腐(適量)蝦皮(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜鴨蛋豆腐餅的做法步驟1、麵粉用熱水燙麵揉成偏軟...
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帶你感受家鄉味圖解-韭菜雞蛋月餅
  • 帶你感受家鄉味圖解-韭菜雞蛋月餅

  • 每逢中秋節,晚上的月亮格外的明亮,圓滿,皎潔。月亮從來都是中國人的情思所在,感情寄託。而月餅,則是思念家人的寄託。月餅它有很多口味,大部分人們都喜歡吃傳統風味的,比如五仁,豆沙,水果餡,而我呢,喜歡鹹月餅,尤其是韭菜雞蛋月餅,它是我的最愛。主料韭菜:130g雞蛋:2個麵粉:300g粉絲:30g輔...
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韭菜雞蛋海米羹 韭菜雞蛋海米羹怎麼做-韭菜雞蛋海米羹的做法 家鄉的味道
  • 韭菜雞蛋海米羹 韭菜雞蛋海米羹怎麼做-韭菜雞蛋海米羹的做法 家鄉的味道

  • 食材明細主料韭菜(3兩)海米(適量)雞蛋(2只)輔料姜(4片)蒜(2顆)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜雞蛋海米羹的做法步驟1、食材如圖。2、韭菜切段。3、雞蛋打散,海米切末。4、鍋子燒熱倒入油,加薑片蒜末爆香後加入海米。5、海米炒香後加入涼水,慢慢倒入蛋液的同時不停用...
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家鄉豆腐怎麼做-家鄉豆腐的做法
  • 家鄉豆腐怎麼做-家鄉豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料料酒(適量)小蔥末(適量)生抽(適量)蒜末(適量)香菜碎(適量)青椒碎(適量)紅椒碎(適量)香油(適量)薑末(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家鄉豆腐的做法步驟1、老豆腐切1釐米厚小方塊,放油鍋兩面煎成黃色,油要比平時炒菜的多一些。2、撈起煎好的豆腐放盤裡,把切...
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韭菜炒豆腐乾的做法 家常快手韭菜炒豆腐乾 韭菜炒豆腐乾怎麼做
  • 韭菜炒豆腐乾的做法 家常快手韭菜炒豆腐乾 韭菜炒豆腐乾怎麼做

  • “可能無論對誰來說,老家的豆腐永遠是最好吃的那種。鮮豆腐沒法長途運輸,豆腐乾就是解饞的好辦法。”食材明細主料豆腐乾(200克)韭菜(一小把)豬肉(50克)輔料蔥花(適量)薑末(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒麵兒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒豆腐乾的做法步驟1、自家晒的豆腐乾...
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菜餅的做法 快手家鄉味道--菜餅 菜餅怎麼做
  • 菜餅的做法 快手家鄉味道--菜餅 菜餅怎麼做

  • “老家的叫菜饃,老家時媽媽常做,可當主食也可當菜,離開家鄉後自己從沒做過,昨天去錦繡大地買海鮮,老公挑了兩個嫩南瓜,昨晚上就說明天做菜饃,呵呵,五點四十到家,電話問了老媽這個面用什麼溫度水和,之後和麵,準備餡料,擀麵,烙餅,加上綠豆湯,五十分鐘搞定,少油健康美味快手菜饃”食材明細主...
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豆腐韭菜發麵餡餅怎麼做-豆腐韭菜發麵餡餅的做法
  • 豆腐韭菜發麵餡餅怎麼做-豆腐韭菜發麵餡餅的做法

  • “春天的韭菜,鮮.香美味,今天就來做一個發麵餡餅,面要軟一點才好吃,涼了也不會硬,特別好吃”食材明細主料麵粉(300克)豆腐(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)花生油(適量)薑末(適量)耗油(適量)鹽(適量)酵母(2克)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐韭菜發麵餡餅的做法步驟1、豆腐,韭菜。2、韭菜,洗...
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家常韭菜炒豆腐怎麼做-家常韭菜炒豆腐的做法
  • 家常韭菜炒豆腐怎麼做-家常韭菜炒豆腐的做法

  • “韭菜是人們熟悉的蔬菜,一年四季都可以食用,但以春韭最佳。春季上市的韭菜稱為春韭,鮮嫩氣香。春天的韭菜特別香,建議老年人不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒,是延緩衰老、益壽延年的佳品。常食韭菜還可增進食慾,促進新陳代謝,增加體力,改善體質,消除疲勞。”食材明細主料韭菜(200克)豆...
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家鄉豆腐的做法 【川菜系列】之三--美味無比的家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做
  • 家鄉豆腐的做法 【川菜系列】之三--美味無比的家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做

  • “家鄉豆腐是一道很家常的小菜,但卻美味無比!做的好,老少皆宜。尤其是對於我們這樣的南方愛吃辣和豆腐的家族來說咯!不曉得這個算不算川菜,反正江西和四川人的口味差不了多少,也能算吧!”食材明細主料豆腐(250克)肉絲(100克)青辣椒(50克)紅辣椒(30克)榨菜(20克)輔料米酒(40克)豆瓣醬(10克)大蒜...
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韭菜雞蛋豆腐餡餅怎麼做-韭菜雞蛋豆腐餡餅的做法
  • 韭菜雞蛋豆腐餡餅怎麼做-韭菜雞蛋豆腐餡餅的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)豆腐(適量)輔料麵粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭菜雞蛋豆腐餡餅的做法步驟1、韭菜、雞蛋、豆腐、蝦皮。2、鍋中放油燒熱,倒入蛋液,用筷子快速地炒散成小塊。3、豆腐壓成泥,和蝦皮一起放入雞蛋中,加鹽...
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韭菜炒豆腐的做法 家常小炒菜----韭菜炒豆腐 韭菜炒豆腐怎麼做
  • 韭菜炒豆腐的做法 家常小炒菜----韭菜炒豆腐 韭菜炒豆腐怎麼做

  • “很家常的菜餚~”食材明細主料韭菜(一小把)豆腐(一塊)輔料紅椒(少許)姜(適量)蒜(適量)配料辣椒豉油(適量)雞精(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切粗條用油煎。3、至兩面金黃備用。4、炒鍋倒油把韭菜和紅椒絲先...
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韭菜餅的做法 鄉村韭菜餅 韭菜餅怎麼做
  • 韭菜餅的做法 鄉村韭菜餅 韭菜餅怎麼做

  • 食材明細主料韭菜葉(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜餅的做法步驟1、韭菜擇淨洗好控水,然後取韭菜葉適量切成如圖中大小的段備用2、韭菜葉倒入一個乾淨的容器中,磕入雞蛋3、加入適量麵粉和水攪拌成不稠不稀的麵糊,然...
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家常韭菜豆腐怎麼做-家常韭菜豆腐的做法
  • 家常韭菜豆腐怎麼做-家常韭菜豆腐的做法

  • “滋陰補陽的豆腐菜式,趕緊做來嚐嚐吧。”食材明細主料老豆腐(1盒)輔料肉末(適量)韭菜(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常韭菜豆腐的做法步驟1、老豆腐切片下鍋炸至兩面金黃,撈出備用。2、鍋留底油,下入肉末炒至斷生,加入...
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家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做
  • 家鄉木耳的做法 家鄉的味道是——家鄉木耳 家鄉木耳怎麼做

  • “第一次嘗試的時候,沒想到這味道竟然超讚的!因為做得少,又很愛吃。連著兩頓都做的這道小菜。去親戚家的時候,我也會小露一手,每次都是盤子光光啊,hiahia!!”食材明細主料水發木耳(300g)輔料蒜末(適量)水澱粉(適量)配料油(適量)蠔油(1大勺)生抽(2大勺)白醋(1大勺)白糖(1大勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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