![鴨肚就是鴨腸嗎]( "鴨肚就是鴨腸嗎")
- 不是。兩者存在較大區別，首先，它們的部位和作用不同，鴨肚是鴨子的肚子，也稱鴨的胃，是用來貯藏食物的；而鴨腸是鴨子的腸子，是一個重要的消化道，主要作用是吸收養分及運送食物。其次，它們的形狀也不一樣，鴨肚形狀扁圓，韌性好；而鴨腸形狀細長。...
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![九轉小肚鴨如何做簡單又好吃]( "九轉小肚鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:21分鐘主料豬小肚：三隻光鴨：半邊姜：少量，幾片豆豉：少許冰糖：少許李錦記滷汁：一瓶輔料具體步驟1.鴨2.原材，豬小肚3.用油煎一下鴨4.煎好後5.鍋下點冰糖炒糖色6.糖起泡後放入姜，豆豉7.加水加入香料8.放鴨，放小肚9.加入滷鬥，水...
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![燒肚條的做法 【燒肚條】 燒肚條怎麼做]( "燒肚條的做法 【燒肚條】 燒肚條怎麼做")
- “豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。特別的養胃。四川喜歡燒，白味”食材明細主料豬肚（1個）紅蘿蔔（1個）薑片（適量）花椒（適量）輔料線椒（3個）萵筍（1根）大蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燒肚條的...
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![美味拌肚絲-拌肚絲]( "美味拌肚絲-拌肚絲")
- “牛肚可用來製作冷盤或熱菜，味道非常鮮美。假如牛肚在前期處理不好味道就會大大折扣。首先，應把買回的牛肚用刀劃開表皮的薄膜，然後摘淨裡面的牛油不要，再用米醋和鹽反覆揉搓用淨水沖洗共三遍，最後用開水稍緊一下放入高壓鍋。裡面加適量清水，放入八角、桂皮、草果、砂仁、小茴...
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![涮牛肚用的生牛肚還是熟牛肚]( "涮牛肚用的生牛肚還是熟牛肚")
- 熟牛肚。用生牛肚煮制的時間較長，並且生牛肚煮制有腥味影響口感，如果想將牛肚煮的軟嫩一些需要在煮之前放蘇打粉、發酵粉等，下鍋煮半個小時左右然後用小牙籤扎透即可。加入蘇打粉有去腥的作用。除涮鍋之外還有其他美味的做法，如爆炒牛肚或者涼拌牛肚等。...
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![豬肚鴨血煲如何做簡單又好吃]( "豬肚鴨血煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料豬肚：適量姜：適量鮮鴨血：適量豆腐：適量娃娃菜：適量蔥：適量八角：適量醬油：適量紅尖椒：適量香菜：適量蒜：適量辣椒醬：適量輔料具體步驟1.把豬肚處理好，改刀切成片。鴨血豆腐切成條，鴨血事先要出水下，去掉血腥味2.把蔥，蒜，...
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![爆肚粉是什麼肚]( "爆肚粉是什麼肚")
- 牛肚或者羊肚。煮制爆肚粉的時候，牛肚或者羊肚煮制的時間不能過長，煮制時間過長，爆肚的口感就會有所影響。粉絲在煮制之前可以用溫水浸泡2-3分鐘，泡過的粉絲煮制時間會比較短，煮3-5分鐘即可。沒有吃完的爆肚粉在存放的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存，能儲存1-2天，吃的...
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![羊肚菌鴨湯怎麼做-羊肚菌鴨湯的做法]( "羊肚菌鴨湯怎麼做-羊肚菌鴨湯的做法")
- 食材明細主料鴨（一隻）輔料羊肚菌（40g）薑片（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肚菌鴨湯的做法步驟1、羊肚菌用麵粉洗兩遍，再放清水泡10分鐘左右。2、鴨頭鴨脖我存起來了，鴨子放煤氣灶上燒一燒，去細毛。再焯水切塊。3、鴨肉和薑片放入電瓦煲中，加入泡羊肚菌的清水。...
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![鮮椒鴨腸的做法 心藍手製私房菜【鮮椒鴨腸】——為愛牽腸掛肚 鮮椒鴨腸怎麼做]( "鮮椒鴨腸的做法 心藍手製私房菜【鮮椒鴨腸】——為愛牽腸掛肚 鮮椒鴨腸怎麼做")
- “心藍手製私房菜【鮮椒鴨腸】——為愛牽腸掛肚有沒有那麼一聲呼喚，讓你歸心似箭；有沒有那麼一些人，讓你牽腸掛肚……出遊，久違的輕鬆。三輛車，六個人，遠離喧鬧的城市，遠離那些世俗的煩惱，今天讓我們痛快玩一場。這是基尼的主意，這個人前風光的大馬老總，其實是我們當中最累的一個，永...
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![皮肚鴨血燒千葉豆腐怎麼做-皮肚鴨血燒千葉豆腐的做法]( "皮肚鴨血燒千葉豆腐怎麼做-皮肚鴨血燒千葉豆腐的做法")
- 食材明細主料皮肚（適量）鴨血（1盒）千葉豆腐（1盒）輔料姜蔥（適量）生抽（適量）料酒（適量）豆豉（適量）青椒（適量）紅椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）皮肚鴨血燒千葉豆腐的做法步驟1、千葉豆腐切厚片皮肚泡發2、鍋中放入適量鹽後放入豆腐煎至兩面焦黃後盛出備用3、鍋中放入適量油後放入姜...
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![羊肚菇老鴨湯怎麼做-羊肚菇老鴨湯的做法]( "羊肚菇老鴨湯怎麼做-羊肚菇老鴨湯的做法")
- “夏天到了，推薦大家老鴨湯為首選哦。”食材明細主料老鴨（只）羊肚菇（一把）輔料生薑（適量）鹽（適量）雞精（適量）調料料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊肚菇老鴨湯的做法步驟1、老鴨。2、切成小塊。3、加入料酒過水。4、清洗乾淨放入砂鍋中加好清水。5、加入生薑。6、羊肚菇加...
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![滷牛肚的做法 滷牛肚—附牛肚的清洗方法 滷牛肚怎麼做]( "滷牛肚的做法 滷牛肚—附牛肚的清洗方法 滷牛肚怎麼做")
- “滷好的牛肚可涼拌，熱炒，放火鍋裡面涮。”食材明細主料牛肚（5斤）輔料料酒（2勺）老薑（6片）調料八角（2顆）桂皮（1塊）茴香（2g）山奈（2g）香葉（5片）丁香（2g）草果（3顆）食鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷牛肚的做法步驟1、農貿市場的牛肚整個賣，回來滷好放冰箱冷凍，隨吃隨取。2、牛肚上面附著很...
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![自制假魚肚-假魚肚]( "自制假魚肚-假魚肚")
- “這個菜之所以叫假魚肚，是因為過去在內地很少能吃到海鮮，而內地的魚相對較小，肥大的魚肚非常難得。於是聰明的人們就用豬皮晾乾，然後經過炸制處理，做成這種形似魚肚，口感也類似魚肚的美食，不是魚肚似魚肚，於是就叫假魚肚。”食材明細主料豬皮（600g）輔料食用油（適量）食用鹼（適量）原味（口...
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![雙椒炒爽肚的做法 雙椒炒爽肚（豬肚） 雙椒炒爽肚怎麼做]( "雙椒炒爽肚的做法 雙椒炒爽肚（豬肚） 雙椒炒爽肚怎麼做")
- 食材明細主料豬肚（半個）輔料青紅辣椒（適量）蒜米（適量）蔥段（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）小蘇打（適量）生粉（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒爽肚的做法步驟1、豬肚用鹽、醋抓洗多遍，刮乾淨那些滑滑的粘液，剔除肥油，切條，裝一碗里加小蘇打、鹽和清水少許抓勻，醃製一小時以...
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![吃火鍋時黃喉毛肚鴨腸各煮多久]( "吃火鍋時黃喉毛肚鴨腸各煮多久")
- 1、黃喉1分鐘左右。黃喉是牲畜的大血管壁，它的質地韌性較強，所以相對來說需要就一點的時間2、毛肚30秒只一分鐘。毛肚是涮火鍋常備菜品之一，吃起來都很Q彈，因為在食用之前一般會經過加工是其變軟，所以僅需三十秒以上變可，而且一旦煮的時間過久會變老不易嚼爛。3、鴨腸10秒左右，...
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![羊肚菌燉鴨肉湯怎麼做-羊肚菌燉鴨肉湯的做法]( "羊肚菌燉鴨肉湯怎麼做-羊肚菌燉鴨肉湯的做法")
- “羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖，抗菌，抗病毒的活性成分。配合滋潤的鴨肉是一道非常鮮美而且又營養健康的湯品。”食材明細主料鴨肉（適量）羊肚菌（適量）輔料姜（1片）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌燉鴨肉湯的做法步驟1、羊肚菌用清水沖洗一下，放純淨水泡軟2、鴨肉焯水洗淨3、取...
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![羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨的做法 【小森媽媽菜譜】秋季靚湯-羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨 羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨怎麼做]( "羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨的做法 【小森媽媽菜譜】秋季靚湯-羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨 羊肚菌石斛鮑魚煲水鴨怎麼做")
- “羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，既像個蜂巢，也像個羊肚。羊肚菌的營養相當豐富，具有助消化、有益腸胃、補腎壯陽、補腦提神、提高免疫力等功效。有關注小森的媽媽的朋友應該記得，之前我有跟大家提到，石斛養胃生津、滋陰清熱。搭配上明目補虛的鮑魚、補中益氣的水鴨煲的湯清熱解...
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![羊肚菌燉鴨湯怎麼做-羊肚菌燉鴨湯的做法]( "羊肚菌燉鴨湯怎麼做-羊肚菌燉鴨湯的做法")
- “羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。”食材明細主料鴨肉（250g）羊肚菌（6個）輔料枸杞子（15g）姜（一塊）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊肚菌燉鴨湯的做法步驟1、鴨肉斬塊。2、焯水...
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![魚肚是什麼魚的肚]( "魚肚是什麼魚的肚")
- 魚肚是大部分魚的肚，魚肚是大部分魚類的呼吸器官，大部分魚類都是有魚肚的。魚肚也稱魚鰾、魚泡、魚膠，魚肚的種類有黃魚肚、鰻魚肚和回魚肚等。魚肚是經典的海味食材，以前便屬四大海味之一，近代又被列入八珍之一，是正宗的山珍海味。魚肚主要產於我國沿海地區，為了儲存方便和大量...
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![皮肚鴨血燒豆腐怎麼做-皮肚鴨血燒豆腐的做法]( "皮肚鴨血燒豆腐怎麼做-皮肚鴨血燒豆腐的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）鴨血（適量）皮肚（適量）香菜（適量）大蔥（適量）幹辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）皮肚鴨血燒豆腐的做法步驟1、皮肚配方後切塊。2、豆腐切塊。3、鴨血切塊。4、大蔥幹辣椒切段。5、鍋中放入適量油燒熱後放入大蔥和辣...
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![火鍋毛肚鴨腸需要煮多久]( "火鍋毛肚鴨腸需要煮多久")
- 半分鐘至一分鐘。製作火鍋涮毛肚的時間不宜超過一分鐘，涮鴨腸的時間不宜超過三十秒。毛肚分為鮮毛肚和發毛肚兩種，鮮毛肚的煮制時間不宜超過十秒，否則肉質就會變老；而發毛肚的煮制時間不宜超過一分鐘，以免口感變差。鴨腸的煮制時間在十秒至三十秒為宜，將鴨腸放入火鍋中，煮至鴨腸...
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![羊肚牛肚區別]( "羊肚牛肚區別")
- 部位不同。羊肚是羊的胃，牛肚是牛的胃。羊肚和牛肚的烹飪方式相似，可以涼拌、辣炒、水煮、爆炒、紅燒等。清洗羊肚和牛肚時，可以將羊肚或牛肚放在清水，新增食用鹽、白醋，浸泡10分鐘，再用手反覆搓洗，直至表面粘液去除，再用清水反覆沖洗乾淨即可。...
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![金錢肚和毛肚的區別-金錢肚和毛肚哪個貴]( "金錢肚和毛肚的區別-金錢肚和毛肚哪個貴")
- 毛肚大家吃火鍋的時候很多人都會選擇，其實除了毛肚之外，金錢肚也是很多人喜歡吃的一種，那麼大家知道金錢肚和毛肚哪個貴一點嗎?金錢肚和毛肚的區別是什麼呢?一起來看看吧。一、金錢肚和毛肚哪個貴毛肚我們都知道是牛的胃其實金錢肚也是牛的胃，只是兩者的對應的牛的胃的部位不...
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![羊肚菌水鴨燉花膠怎麼做-羊肚菌水鴨燉花膠的做法]( "羊肚菌水鴨燉花膠怎麼做-羊肚菌水鴨燉花膠的做法")
- “羊肚菌生於針葉混交林地草叢中，菌質純、味美，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分。而花膠是補益佳品，含有高黏性的膠體蛋白質和黏多糖物質，有較好的養血止血作用，也可滋陰添精，潤肺健脾。”食材明細主料羊肚菌（3克）花膠（15克）瘦肉（80克）水鴨（100克）輔料桂圓肉（3克）黨蔘（3克...
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![鴨血燒皮肚怎麼做-鴨血燒皮肚的做法]( "鴨血燒皮肚怎麼做-鴨血燒皮肚的做法")
- 食材明細主料鴨血（1盒）皮肚（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）老抽（適量）香菜（適量）料酒（適量）辣椒（適量）蔥（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨血燒皮肚的做法步驟1、皮肚泡發好焯水。2、鴨血。3、姜蔥、鴨血切塊。4、鍋中放入油下入姜蔥爆香。5、放入鴨血和皮肚翻炒。6、加入料酒、鹽、老...
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味味甜
