- “一直都想做一道關於糖漬橙皮丁的餅乾,但一直都沒有看到很現成的配方。看到別人做,就越發地心癢癢起來。於是把孟老師的檸檬皮砂糖餅乾的方子給改了改,做了這道橙香砂糖餅乾。效果看起來還不錯,而且,似乎也比較受歡迎”食材明細主料黃油(30克)糖粉(26克)全蛋液(8克)糖漬橙皮丁(1小勺...
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- “家裡的果珍開始返潮,拿來做餅乾不失為一個好辦法~~這個餅乾裡面沒有全部劃開的果珍粉,脆脆的,酸酸的,反而增加了口感~~”食材明細主料麵粉(100克)果珍(40克)輔料白糖(30克)葡萄籽油(60克)鹽(1克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香橙小餅乾的做法步驟1、準備所有的材料。2、盆內倒...
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- “這是一款適合夏天的小餅乾。雖然黃油用量很大,但是有檸檬啊!酸酸甜甜的味道,加上一個砂糖的小邊兒,吃上兩塊,真是有開胃的作用,一點不覺得膩。檸檬真的是夏天裡的聖果啊!”食材明細主料低筋麵粉(100g)黃油(65g)鮮榨檸檬汁(15g)糖粉(50g)鹽(1/4小勺)輔料砂糖(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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- “這其實是焦糖摩卡餅乾的懶人版——懶得弄焦糖。直接在表面粘點兒砂糖得了”食材明細主料速溶咖啡粉(1小勺)水(1/6小勺)黃油(33克)細砂糖(30克)低筋粉(34克)玉米澱粉(16克)小蘇打(1/6小勺)可可粉(1/3小勺)輔料細砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂糖摩卡餅乾的做法步驟1、準...
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- 食材明細主料低粉(220g)輔料黃油(120g)蛋黃(2個)配料糖粉(60g)新鮮橙汁(20g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)橙香kitty餅乾的做法步驟1、新鮮橙子擠汁備用2、黃油軟化加糖粉打至體積膨大,顏色變淺3、分次加入打散的蛋黃液充分攪勻4、分次加入橙汁充分攪勻5、加入過篩的低粉進行攪...
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- “嘗這個餅乾的時候,我想起了小時候的味道。儘管那個時候,媽媽做的不叫餅乾,但那種香甜的味道很相近。我要保留這個配方。操作過程中有些有意外,但絲毫不影響我對它的喜愛。材料:雞蛋2個低粉120克糖粉100克黃油75克酸奶10克粗糖適量做法:”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(120克)糖粉(100...
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- “這道匆匆趕製的餅乾,原方來自長帝烘焙寶典中的原味冰箱餅乾。不過奶粉沒有,糖粉也沒有了,砂糖不夠細,也沒有時間讓麵糰去冷藏定型。所以就做成了這道香草砂糖餅乾”食材明細主料黃油(85克)白砂糖(70克)低筋粉(150克)全蛋液(30克)香草粉(1/2小勺)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(...
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- “這款砂糖黃油餅乾,製作非常簡單,入口酥鬆香濃,在悠閒的午後,搭配一杯咖啡,來一口黃油餅乾,超級愜意。”食材明細主料無鹽黃油(100克)糖粉(45克)蛋黃(1個)蛋清(1個)低筋麵粉(150克)可可粉(8克)抹茶粉(4克)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂糖黃油餅乾的做法步驟1、室溫軟...
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- “褚橙本身甜而不膩適合東方人的口感,果肉細膩,皮薄汁多,可以說是我吃過最好吃最好吃的橙子!褚橙憑藉自身卓越的品質加上其背後勵志的故事,想不走紅都難。在吃完了試用裝後,我又迫不及待的在網上訂購了一箱,和周圍的朋友們分享。我想,褚橙的甜,不僅僅是橙子本身的出眾的甜度,對於每...
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- 食材明細主料低粉(110克)黃油(60克)糖粉(30克)輔料新鮮橙汁(10克)全蛋(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)橙香小餅乾的做法步驟1、準備好新鮮橙汁備用。2、黃油加糖粉打發成羽毛狀。3、這個樣子基本可以了。4、加入蛋液、橙汁繼續打發均勻。5、篩入低粉。6、活成光滑的麵糰,...
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- “春節快到了,總免不了要給家裡的孩子們做些小零食,餅乾利於儲存,拿取方便,尤其做成糖霜餅乾更充滿了樂趣。太過儀式感和正式的糖霜餅乾,因為用糖量大,且需要各種色素調顏色,其實並不適合小朋友,用最樸素的蛋白色就挺好。做著省事,吃著放心,雙方都樂呵。要不然,費了幾個小時才畫出來...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:80輔料白糖:45粗砂糖:適量雞蛋:2個具體步驟1.低粉備好。2.蛋黃加15克糖攪拌。3.蛋白加幾滴白醋,分次加30克糖打發。4.蛋黃液倒入蛋白中。5.篩入麵粉。6.翻拌拌勻。7.倒入裱花袋。8.擠在烤盤上。9...
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- 食材明細主料麵粉(60G)水(20G)黃油(20G)奶粉(30)輔料乾酵母(2勺)鹼(0.5G)白砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白砂糖蘇打餅乾的做法步驟1、麵糰材料,柔在一起,變成麵糰2、將油酥材料和麵團揉在一起揉成麵糰3、麵糰材料蓋上保鮮膜,發酵,變大即可4、麵糰材料擀成長方形片狀5、長方...
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- 食材明細主料低粉(100克)黃油(70克)白砂糖(40克)鹽(1克)蛋液(20克)輔料蛋白液(適量(表面裝飾))白砂糖(適量(表面裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂糖餅乾的做法步驟1、原料集合2、黃油軟化,攪打至順滑3、加入鹽和白砂糖4、打發至體積膨大,顏色稍變淺5、加入蛋液,攪打至和黃油徹底融...
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- “終於等到了三月,又到了出遊和野餐的日子,暖暖的天氣,配上這一片香橙酒芯曲奇,愜意午後的正確開啟方式就是它啦。”食材明細主料橙子(1個)低筋麵粉(140g)黃油(80g)蛋液(20g)細砂糖(30g)巧克力(100g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香橙酒芯餅乾的做法步驟1、準備食材。2、取一些橙皮切...
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- “做派的時候,總會剩餘一些派皮,對於這些派皮,有時候挺叫人犯愁——扔掉吧,太浪費。剩著吧,又不知該派何用場。”食材明細主料派皮(剩餘的分量隨意)全蛋液(適量)輔料粗砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂糖餅乾的做法步驟1、把剩餘的派皮捏成麵糰,冷藏靜置鬆弛15分鐘後,...
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- “頭一次傳菜譜,心裡稍微有點小激動呢!況且是節食兩週後首日開齋戒,怎麼都要吃點幸福感爆滿的東西呢!今天傍晚喝鮮榨橙汁,因為榨汁機是隨麵包機送的,並不是我想要的那種,這款榨汁機的果渣完全捨不得扔掉呢,濃濃的果汁分明蘊含其中嘛有木有!不過嚼一口,感覺肯定是要被橙汁打敗的嘛!於...
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- 食材明細主料低粉(203克)鴨蛋(1枚)黃油(70克)糖(28克)糖漬橙皮(70克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糖漬橙皮餅乾的做法步驟1、黃油一塊;2、加入糖漬橙皮中一起加熱;3、冷卻後加入鴨蛋;4、調勻5、加入糖粉攪拌至溶解;6、加入低粉;7、捏成團;8、揪成8克的小團;9、用叉子橫著按一下;10、再...
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- “做了蔓越莓餅乾,做好以後一吃,酥的掉渣,感覺一咬到嘴裡就要快化了,不太喜歡這麼酥的感覺。今天的這一款餅乾,加了兩倍的麵粉,卻還是比較酥,但咬在嘴裡有口感,也可以當做翻糖餅乾,或是糖霜餅乾的打底,成品不會輕易碎,很好。”食材明細主料低筋麵粉(230g)雞蛋(50g)糖(50g)黃油(100g)輔料砂糖...
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- “用砂糖來搭配略帶苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴裡更提升了餅乾的脆感。”食材明細主料麵粉(150克)可可粉(15克)輔料白糖(50克)砂糖(30克)蘇打粉(5克)玉米油(30克)雞蛋(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可砂糖餅乾的做法步驟1、雞蛋與白糖混和打勻。2、加入麵粉、蘇打粉...
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- “漸漸發現做烘培時,過程中得到的樂趣遠遠大過吃的樂趣當看到自己製作的餅乾經過烤制,成為可口的點心那份成就感是無法用言語表達的這次在餅乾中加了些許橙皮,讓餅乾吃起來更加清爽”食材明細主料低粉(100克)黃油(60克)輔料橙皮(15克)蛋黃(1個)配料糖粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時...
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- “砂糖茶點餅乾,沒有夾心,沒有餡料,只是在表面用砂糖做了裝飾,雖然很質樸,但卻十分的香酥。它的製作方法很簡單,而且黃油含量比較低,是我很喜歡、很推薦的一款幾乎零失敗的手工餅乾,很適合新手焙友們製作。”食材明細主料低粉(115克)黃油(40克)糖粉(50克)鹽(0.5克)牛奶(2小勺(10ML))全蛋液(2小...
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- “今年的災難感覺特別的多,人的生命也變得脆弱不堪,當人們在困苦無助時就會想到神靈,就讓佛祖保佑我們這些平民百姓吧,我們現在已經一無所有,就不要在剝奪我們生存的希望吧!讓我們祈禱吧,願太陽永遠溫暖,願冬天不再漫長,願地球很健康,願每個人都有一個家…………”食材明細主料普...
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- “我嘗試用橙皮和汁做了一次香橙餅乾,酥脆可口,橙香味撲鼻而來,真是太美妙了!感覺自己無藥可救地愛上它們了,老公讚我做出了水平!”食材明細主料低粉(100g)黃油(65g)白糖(50g)新鮮橙汁(15ML)橙子皮屑(1勺)巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香橙餅乾的做法步驟1、橙子一個,用...
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- 食材明細主料低粉(120克)輔料水(35克)玉米油(30克)配料奶粉(20克)白糖(40克)泡打粉(4克)砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂糖星星餅乾的做法步驟1、放入玉米油。2、放入白糖。3、放入水,攪拌均勻。4、將奶粉與泡打粉放入低粉中。5、將粉類篩入液體中。6、翻拌成團。7、放在...
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