- “曾經有段時間‘愛和自由’的老式麵包配方在網路上火了有好一陣子,玩烘焙的幾乎人人都在給自由交作業,配方真的很好,做出來的麵包好吃極了,據說那配方價值幾千銀子,被我們白白拿來用,真是很幸運,這要謝謝愛和自由。烤箱版的【老式麵包】做了N多個,從沒失敗過,這說明啥,配方好唄。...
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- “終於如願以償的做了這個中空模的煉乳土司,話說現在這個天氣好適合做麵包,每週都忍不住做,哈哈這款麵包首先很美,光是外觀就醉了,組織更是鬆軟,抹了煉乳黃油醬更是增添了很多風味,平淡的麵包夾雜著黃油的香味和煉乳的甜味,味道好級了,就是照片沒拍好呢,下次繼續加油吧”食材明細主...
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- 食材明細主料原料1:高粉(175克)低粉(75克)酵母(2克)鹽(1克)雞蛋(1個)牛奶(100克)白糖(50克)泡打粉(2克)輔料原料2:白糖(5克)低粉面粉(10克)白芝麻(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韓國饅頭的做法步驟1、將原料1混合,揉至表面光滑。2、繼續揉至擴充套件階段。3、基礎發酵至兩倍大。4、分割成12...
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- “風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一!用麵包機做,改改配方,一鍵式操作,不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型,簡單好做,味道一樣好!”食材明細主料高筋麵粉(140g)細砂糖(64g)牛奶(36g)低筋麵粉(60g)鹽(1小勺)奶粉(16g)全蛋(60g)無鹽黃油(48g)全蛋液(適量)融化黃油(適量)輔料低筋麵粉(60g)速發酵母粉...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘隨著網路的普及,越來越多的美味在網路上開始風靡,比如這道自制風靡網路番茄飯,其實這道菜的食材非常簡單,也很常見,就是米飯加上番茄,然而,搭配獨特的烹飪手法,這道菜的口感瞬間就得到了昇華,每一口都有番茄和米飯...
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- “上國中的時候,重點班,每週回家一次,每次都是省吃儉用,用省下來的錢,給爺爺奶奶買點東西,有時候是幾塊大米糖,有時候是一包老麵包。那時候在農村的鄉鎮中學的小賣部,這種麵包都是奢侈品,兩塊錢一袋,四個。所以買的也很少,麵包都不知道放了多長時間了,但是那種味道還是值得記憶。因為...
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- “這是愛和自由的一款經典麵包,曾風靡一時,許多喜歡麵包的同學試了都讚不絕口,在我心中亦長草已久。上個星期天好不容易逮著機會沒回老家,有一整天自由且有烤箱相伴的日子,趕緊把這顆草給拔咯。我這次的麵糰整得稍溼了點,所以後面整形的時候花紋就不是太清晰,還好最後口感不錯,外...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道風靡網路番茄飯,方便快捷,口感酸甜軟糯,食材豐富,營養價值較高。顏色鮮豔,金黃的玉米粒,翠綠的青豆,紅色的番茄,搭配在一起賞心悅目。黑胡椒的香味再蒸的過程中也滲透進食物中,這道番茄飯簡單易做,做好之後再搭...
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- “超軟拉絲,軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了,因為麵粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麵粉不同水量要調整一下,小貼士裡有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麵粉(160克)低筋麵粉(40克)牛奶(170克)白糖(15克)酵母(4克)主麵糰高筋麵粉(160克)奶粉(15克)鹽(3克)全蛋液(54克)黃油(4...
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- “以前有媽媽給蒸包子,現在媽媽不在了,閨女又想吃,只能自己學著做,沒想到第一次就成功了。想學到一起來吧😉。”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(270g)白糖(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)包子的做法步驟1、其實包子主要是發麵,要發的恰到好處,有大的蜂窩出現。2、揉麵,...
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- 食材明細主麵糰高粉(150克)白糖(48克)鹽(2克)雞蛋(1個)黃油(35克)酵母頭高粉(150克)白糖(12克)酵母(3克)水(110克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典老式麵包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麵包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的麵糰內部成蜂窩狀3、加入除黃油外的其它主麵糰材料和...
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- “老式麵包是麵包剛剛興起時的產品,儘管現在的麵包種類花樣繁多,老式麵包並沒有因此被社會淘汰,簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉(150g)低筋麵粉(65g)細砂糖(17g)水(165g)酵母(4g)輔料黃油(50g)融化的黃油(5g)主麵糰高筋麵粉(150g)低筋麵粉(65g)細砂糖(67g)鹽(5g...
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- 大家都知道提子是果脆個大、品質佳等,但是市場價格不菲,也以“貴族身份”備受青睞。提子是可以做為藥物來用的,因為提子皮內含有抗氧化物質,可以有效預防心腦血管疾病。那就讓小編給你介紹一下提子的營養價值吧,還有怎樣做提子麵包呢。一、提子麵包的營養價值1、提子中的糖主...
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- “這就是曾經風靡一時的蜂蜜小麵包。上個週六女兒開運動會的時候我在家做了這款我以前特別喜歡吃的蜂蜜小麵包,LG和女兒吃過後也說確實不錯!所有材料一共做了三盤,其中一盤加入了蘋果餡。”食材明細主料高粉(596克)酵母(4克)牛奶(457克)蛋白(104克)鹽(9克)糖(56克)黃油(61克)輔料蜂蜜(一小...
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- “紅豆麵包在日本擁有超高人氣的甜麵包,基本每個麵包坊裡都會售賣的一款產品!第一次認識這款麵包的時候,首先吸引我的是它的外表,扁扁平平的!乍一看超級像我們的燒餅喲!”食材明細主料高筋麵粉(200g)煉乳(20g)全蛋液(50g)牛奶(85g)零卡糖(30g)黃油(20g)耐高糖酵母(3g)鹽(1g)蜜紅豆(適量)輔料熟黑...
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- “自從給兒子做了一次老麵包,他總愛叨叨吃麵包,就連從幼兒園放學回來的車上都說哪兒也不去,就要回家吃麵包,呵呵,看來這款麵包他真的很愛吃”食材明細主料高筋麵粉(210克)低筋麵粉(90克)細砂糖(80克)鹽(2小匙)奶粉(30克)雞蛋(兩個)藍莓汁(54克)黃油(72克)輔料酵頭部分高筋麵粉(210克)低筋麵粉(90...
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- 餐飲提問:千捷網路零食店加盟費用多少你到底愛誰52回答:1.一般來說,開一家縣級城市的店鋪,80平的房子,租房子的錢大約在1萬元左右,店面的位置一般都是在各大商場附近,客流量大,這裡的年輕人非常多,購買能力強,省級城市和地級城市的租房費相對來講就比較高一些。2.店面的裝修費用一...
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- “做這款麵包期間出來種種狀況,兩個寶搞得我團團轉,期間有些過程圖也忘了拍,最後拍成品還沒拍過癮呢,手機沒電了,蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉(175克)低粉(75)酵母(5克)水(200克)糖(20克)輔料高粉(175克)低粉(75克)糖(50克)鹽(5克)奶粉(20克)雞蛋(75克)水(20克)黃油(45克)吉士粉(5克)甜味(口味)烘焙(工...
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- “休息哪也沒去,宅在家裡玩了一天的麵糰。麵包機容量不大,不忍心它超負荷工作就減了量。”食材明細酵頭高粉(150g)酸奶(75g)牛奶(45g)白糖(30g)酵母(3g)主麵糰高粉(150g)配料白糖(50g)蛋液(30g)酸奶(35g)奶粉(15g)黃油(30g)鹽(2g)其他液體黃油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辮子老式麵包的...
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- “一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包,不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包,而是鬆鬆軟軟的,會讓人立刻就愛上它。試了試,效果非常棒!出爐後,還沒有完全放涼,就被LG和兒子吃掉了大半。方子來自愛和自由(稍做改動),謝謝!”食材明細...
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- “老式麵包,不可思議的鬆軟!”食材明細酵頭高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(15克)即發乾酵母(4克)牛奶(160克)主麵糰高粉(150克)低粉(50克)細砂糖(65克)鹽(5克)蛋液(60克)牛奶(50克)黃油(45克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老式麵包的做法步驟1、酵頭裡的所有材料放在一起2、揉成團即可3、放溫暖處...
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- “自打自由做了老式麵包之後,美食網上早已是老式麵包風一波接著一波了,非常感謝自由的分享,將這個尋覓了四年之久價值5000元的配方公佈於眾,讓大家都好好地過了一把老式麵包的癮。做麵包真是個很神奇的過程,相同的麵粉不同的配比總能帶來不同的手感不同的味道,這款麵包並沒有太...
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- “這款麵包曾經風靡一時整個朋友圈都在瘋傳,這款麵包我做了兩次了,麵包本身要做的柔軟,夾上乳酪餡是非常好吃~但是乳酪餡不能夾的太多,否則就會口感膩。”食材明細麵包材料(2個6寸圓模)高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)細砂糖(35克)牛奶(145克)雞蛋(34克)鹽(3克)酵母粉(3克)黃油(30克)乳酪內餡材...
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- “非常經典的一款麵包,口感特別鬆軟,拉絲效果很好,拿在手上撕著吃最美味了,無論是做早餐還是下午茶,都很適合。每次做這個麵包,總是很快就吃完,於是這次一下做了400克粉量,滿滿一大盤。”食材明細主麵糰高粉(140克)無鹽黃油(48克)低粉(60克)奶粉(16克)細砂糖(60克)鹽(3.5克)全蛋(60克)清水(36克)...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘風靡網路番茄飯這個名字就吸引人想要品嚐,風靡這個詞運用在許多地方,但是第一次用在番茄飯上。番茄飯是普通的一道家常主食,但是風靡一詞讓它變得不同尋常,口味也一定不一樣,它採用了特護的製作方法,卻別與其他...
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