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關於鹹香蕎麥餅的餐飲百科

鹹香蕎麥餅怎麼做-鹹香蕎麥餅的做法
  • 鹹香蕎麥餅怎麼做-鹹香蕎麥餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)輔料蕎麥粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹香蕎麥餅的做法步驟1、麵粉和蕎麥粉2:1的比例混合,加水調至糊狀,醒三十分鐘。2、稠度如酸奶狀即可。3、平底鍋抹油,盛入麵糊轉動鍋使其均勻攤開。4、小火煎至一面定...
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蕎麥香芹餅怎麼做-蕎麥香芹餅的做法
  • 蕎麥香芹餅怎麼做-蕎麥香芹餅的做法

  • “蕎麥麵適合三高人群,特別是糖尿病人,做早餐或加餐都很不錯。”食材明細主料蕎麥麵(150克)莜麥面(50克)輔料芹菜葉(適量)油(適量)配料鹽(少許)小蘇打(少許)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥香芹餅的做法步驟1、放入蕎麥麵和莜麥面,加適量鹽,少許小蘇打。2、芹菜葉切末,加入適量水...
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蕎麥荷葉餅怎麼做-蕎麥荷葉餅的做法
  • 蕎麥荷葉餅怎麼做-蕎麥荷葉餅的做法

  • “這款荷葉餅含有豐富的營養,粗糧細作,健康美味,用來當早餐非常不錯,裡面可以隨意搭配煎蛋,肉類,蔬菜,特別好吃!”食材明細主料普通麵粉(300g)蕎麥粉(100g)酵母粉(5g)白糖(5g)黑米麵(50g)輔料溫水(適量)玉米油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蕎麥荷葉餅的做法步驟1、麵粉+蕎麥粉+酵母粉...
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蕎麥香蔥小餅怎麼做-蕎麥香蔥小餅的做法
  • 蕎麥香蔥小餅怎麼做-蕎麥香蔥小餅的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(適量)輔料香蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥香蔥小餅的做法步驟1、香蔥切碎,胡蘿蔔切粒,加入和蕎麥麵攪拌成糊狀,用平底鍋煎熟即可...
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蕎麥捲餅怎麼做-蕎麥捲餅的做法
  • 蕎麥捲餅怎麼做-蕎麥捲餅的做法

  • “營養美味。”食材明細主料蕎麥餅(2塊)雞蛋(1個)輔料生菜(2片)調料鹽(適量)香辣醬(2勺)香辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕎麥捲餅的做法步驟1、把一塊蕎麥餅放入鍋中兩面煎熟。2、再放入另外一塊捲餅,打入雞蛋在捲餅中央。3、放入鹽攪散蛋液。4、蓋上第一塊煎熟的捲餅。5、小火慢...
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蔥香蕎麥小酥餅怎麼做-蔥香蕎麥小酥餅的做法
  • 蔥香蕎麥小酥餅怎麼做-蔥香蕎麥小酥餅的做法

  • “小酥餅裡面加入一些蔥花,又用蕎麥麵粉做的,健康又好吃,老人小孩都愛吃。”食材明細主料蕎麥小麥麵粉(200g)輔料小蔥(100g)調料鹽(10g)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥香蕎麥小酥餅的做法步驟1、準備好需要的小麥粉和小蔥。2、把蕎麥小麥粉倒入盆中。3、少許酵母用溫水化開後...
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鹹肉木耳菜蕎麥麵怎麼做-鹹肉木耳菜蕎麥麵的做法
  • 鹹肉木耳菜蕎麥麵怎麼做-鹹肉木耳菜蕎麥麵的做法

  • 食材明細主料木耳菜(150克)鹹肉(70克)蕎麥掛麵(2小把)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉木耳菜蕎麥麵的做法步驟1、材料:木耳菜、鹹肉(已切成片)、蕎麥掛麵2、將木耳菜清洗清洗,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鹹肉翻炒一下。4、隨後,加入一些清水煮開。...
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蕎麥小煎餅怎麼做-蕎麥小煎餅的做法
  • 蕎麥小煎餅怎麼做-蕎麥小煎餅的做法

  • “相當簡單方便的小吃,不想吃米飯的話可做為主食,當然最適合的就是早餐~”食材明細主料蕎麥粉(4勺)小麥粉(6勺)輔料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)雞蛋(一個)配料鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥小煎餅的做法步驟1、蕎麥粉與小麥粉以4:6勺的比例加水調成糊,加入一個雞蛋。胡蘿蔔與...
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椒香蕎麥薄餅怎麼做-椒香蕎麥薄餅的做法
  • 椒香蕎麥薄餅怎麼做-椒香蕎麥薄餅的做法

  • “蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用。但有人可能不怎麼喜歡其特有的那種氣味,但加了芝麻和椒鹽後,其口感會變得更容易讓人接受。”食材明細主料蕎麥粉(適量)麵粉...
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韭菜蕎麥餅怎麼做-韭菜蕎麥餅的做法
  • 韭菜蕎麥餅怎麼做-韭菜蕎麥餅的做法

  • “韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的...
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蕎麥餅怎麼做-蕎麥餅的做法
  • 蕎麥餅怎麼做-蕎麥餅的做法

  • 食材明細主料蕎麵(適量)輔料酵母(適量)牛奶(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥餅的做法步驟1、蕎麥粉加適量水加酵母拌勻發酵。2、發酵好加少許蔥花增加口感。3、電餅檔抹油倒入麵糊煎至兩面金黃。4、成品。...
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愛心蕎麥餅怎麼做-愛心蕎麥餅的做法
  • 愛心蕎麥餅怎麼做-愛心蕎麥餅的做法

  • 食材明細主料蕎麥(適量)麵粉(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)愛心蕎麥餅的做法步驟1、將麵粉和蕎麥麵粉按照2:1的比例加清水調成糊。2、平底鍋燒熱,用色拉油涮一下。保持中小火。3、將和好的麵糊倒入平底鍋中,慢慢轉動鍋,讓麵糊沿鍋底流動形成餅。4、當面糊變色,晃動鍋兒...
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蕎麥餅乾怎麼做-蕎麥餅乾的做法
  • 蕎麥餅乾怎麼做-蕎麥餅乾的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵粉(70g)雞蛋(1個)輔料油(30g)木糖醇(30g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕎麥餅乾的做法步驟1、雞蛋。木糖醇。油放一起打2、打至雞蛋變色。就是有一點偏白色就可以了。放入麵粉攪拌均勻3、攪拌成這樣的麵糊。根據自己喜歡的樣子擺盤。4、烤箱預熱160度上下...
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鹹菜肉絲蕎麥麵怎麼做-鹹菜肉絲蕎麥麵的做法
  • 鹹菜肉絲蕎麥麵怎麼做-鹹菜肉絲蕎麥麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(1包)鹹菜(適量)肉絲(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜肉絲蕎麥麵的做法步驟1、食材:蕎麥麵、鹹菜(已清洗切碎)、肉絲。2、起鍋倒油燒熱,下入肉絲,加適量的料酒。3、翻炒翻炒。4、接著,合入蕎麥麵和鹹菜,加適量的清水煮開,煮上3...
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蕎麥辣椒鹹饅頭怎麼做-蕎麥辣椒鹹饅頭的做法
  • 蕎麥辣椒鹹饅頭怎麼做-蕎麥辣椒鹹饅頭的做法

  • “我媽媽不能吃甜食,又喜歡口味重一點的,所以就給她做了鹹辣口味的饅頭。”食材明細主料麵粉(600g)苦蕎粉(400g)輔料酵母(8g)鹽(適量)辣椒粉(適量)蔥(適量)溫水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕎麥辣椒鹹饅頭的做法步驟1、準備好所有的食材,酵母用溫水化開。2、所有的食材放在一起...
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五香蕎麥餅的做法 傳家絕技五香蕎麥餅 五香蕎麥餅怎麼做
  • 五香蕎麥餅的做法 傳家絕技五香蕎麥餅 五香蕎麥餅怎麼做

  • “雖然說傳家絕技有點誇張,但是也是絕對個人首創,歡迎大家實驗交流,可在我空間留言謝謝。”食材明細主料蕎麥麵(100克)輔料酵母(3克)配料黃豆麵(50克)小米麵(50克)麵粉(50克)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香蕎麥餅的做法步驟1、蕎麥麵、黃豆麵、小米麵、麵粉用酵母和麵團,軟硬適...
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鹹菜雞腿肉蕎麥麵怎麼做-鹹菜雞腿肉蕎麥麵的做法
  • 鹹菜雞腿肉蕎麥麵怎麼做-鹹菜雞腿肉蕎麥麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(80克)雞腿肉(125克(去皮去骨))鹹菜(55克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜雞腿肉蕎麥麵的做法步驟1、食材:蕎麥麵、去皮去骨雞腿肉(已清洗)、鹹菜(已清洗切碎)。2、將去皮去骨雞腿肉放在案板上切開。3、放入盤中,加適量的料酒。4、加適量...
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韭香蕎麥餅怎麼做-韭香蕎麥餅的做法
  • 韭香蕎麥餅怎麼做-韭香蕎麥餅的做法

  • “蕎麥:含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防...
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蕎麥麵煎餅怎麼做-蕎麥麵煎餅的做法
  • 蕎麥麵煎餅怎麼做-蕎麥麵煎餅的做法

  • “蕎麥做的蕎麥麵由於營養豐富,食用方便快捷。炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵、剔尖、撥魚兒各種做法,都嘗試過,蕎麥麵煎餅新吃法,油蕎麥麵的味道又有煎餅的香蔥,還有夏天的拌菜的味道。”食材明細主料蕎麥麵(150克)雞蛋(2個)青瓜(1根)青椒(1個)輔料鹽(1克)油(3ml)生抽(3ml)黑胡椒牛肉醬(10克)...
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五香蕎麥餅的做法 揣著幸福滋味的五香蕎麥餅過冬 五香蕎麥餅怎麼做
  • 五香蕎麥餅的做法 揣著幸福滋味的五香蕎麥餅過冬 五香蕎麥餅怎麼做

  • “揣著幸福滋味的五香蕎麥餅過冬。”食材明細主料雁門清高苦蕎粉(100g)黃豆粉(50g)小米麵(50g)麵粉(50g)輔料乾酵母(3g)食用油(適量)食鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香蕎麥餅的做法步驟1、蕎麥麵、黃豆麵、小米麵、麵粉用酵母和成麵糰,軟硬適度,醒發半小時;2、面...
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心形蕎麥餅怎麼做-心形蕎麥餅的做法
  • 心形蕎麥餅怎麼做-心形蕎麥餅的做法

  • 食材明細主料蔬菜葉(適量)蕎麥麵粉(適量)雞蛋(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)心形蕎麥餅的做法步驟1、把雞蛋和麵粉放入碗中。2、放入自己喜歡的蔬菜葉。3、加水攪勻至粘稠糊狀。4、鍋內放少許油,待鍋內油熱後,用勺均勻放入麵糊。5、餅熟後,造型完畢即可裝盤。6、這就OK啦...
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蕎麥肉餡千層餅的做法 我對蕎麥的喜歡,有千層那麼多!香香脆脆的蕎麥肉餡千層餅 蕎麥肉餡千層餅怎麼做
鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麵怎麼做-鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麵的做法
  • 鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麵怎麼做-鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(100克)絲瓜(185克)熟鹹鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋絲瓜蕎麥麵的做法步驟1、食材:蕎麥麵、絲瓜(已去皮清洗切開)、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的絲瓜翻炒一下。3、接著,合入蕎麥麵,加適量的清水。4...
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鹹菜小黃魚蕎麥麵怎麼做-鹹菜小黃魚蕎麥麵的做法
  • 鹹菜小黃魚蕎麥麵怎麼做-鹹菜小黃魚蕎麥麵的做法

  • 食材明細主料蕎麥麵(60克)小黃魚(2條)鹹菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)鹹菜小黃魚蕎麥麵的做法步驟1、食材:蕎麥麵、小黃魚(已去頭去內臟去尾洗淨控幹水分)、鹹菜(已清洗切碎)。2、起鍋倒油燒熱,下入小黃魚兩面煎一下。3、接著,加適量的料酒。4...
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蕎麥餅的做法 論蕎麥的前世今生 蕎麥餅怎麼做
  • 蕎麥餅的做法 論蕎麥的前世今生 蕎麥餅怎麼做

  • “你站住!嘎哈?……把餅交出來😱。”食材明細主料蕎麥麵(適量)白麵(適量)輔料雞蛋(2枚)香蔥(1根)胡蘿蔔(1小段)鹽(半匙)花椒粉(1匙)生抽(2茶匙)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥餅的做法步驟1、蕎麥麵和白麵比例是1:1,蕎麥麵多了煎時餅容易裂開。容器裡裝進蕎麥麵和白麵,加倆雞蛋,全程用...
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