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關於咖啡肉鬆麵包卷的餐飲百科

咖啡肉鬆麵包卷怎麼做-咖啡肉鬆麵包卷的做法

  • 咖啡肉鬆麵包卷怎麼做-咖啡肉鬆麵包卷的做法

  • “一直聽說肉鬆麵包配著咖啡來吃，是非常經典的組合。於是我就嘗試將肉鬆和咖啡混搭在一起做成麵包，竟然出奇的好吃，淡淡的咖啡味、酸甜沙拉醬和鹹味肉鬆，三重味道十分贊。”食材明細主料新良焙食尚麵包粉（250g）咖啡粉（8g）耐高糖酵母（3g）冰水（128g）蛋液（35g）黃油（20g）細砂糖（35g）鹽（3.5g）奶粉（8...
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肉鬆麵包卷的做法 中種法制作肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 中種法制作肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “這是跟亦然學的麵包卷，也是做來給孩子當早餐的。第一次做，還是沒有經驗，尤其卷制的時候開裂特別多。亦然說是等涼透了才能卷，我也是等涼透了才卷的呀，可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出來的型還是相當好的，老媽還以為我是到“我家餅屋”買的...
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海苔肉鬆麵包卷的做法 【海苔肉鬆麵包卷】 海苔肉鬆麵包卷怎麼做

  • 海苔肉鬆麵包卷的做法 【海苔肉鬆麵包卷】 海苔肉鬆麵包卷怎麼做

  • “已經不記得有多少次說自己喜歡吃鹹味麵包了應該不僅是麵包，連蛋糕如果有餡料的也一般喜歡鹹香口味海苔肉鬆麵包卷，其實就是把卷的部分換成了發酵類的麵包之前發過一篇是蛋糕類的，大家也可以參考一下就是那篇日式棉花蛋糕兩者的口感一個綿密，一個有韌性隨你喜歡哈”食材明細...
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咖啡麵包卷怎麼做-咖啡麵包卷的做法

  • 咖啡麵包卷怎麼做-咖啡麵包卷的做法

  • “劉先生的朋友送了一大包咖啡粉，感覺要很久才能喝完。於是琢磨著能不能用它做一些美食。這次試著做了麵包，味道還挺濃郁的，蠻喜歡。”食材明細咖啡液咖啡粉（15g）熱水（170g）麵糰高筋麵粉（200g）咖啡液（150g）糖（30g）酵母（3g）鹽（2g）黃油（20g）裝飾花生碎（適量）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...
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蔥香肉鬆麵包卷的做法 【學生夜宵】蔥香肉鬆麵包卷 蔥香肉鬆麵包卷怎麼做

  • 蔥香肉鬆麵包卷的做法 【學生夜宵】蔥香肉鬆麵包卷 蔥香肉鬆麵包卷怎麼做

  • “這次的麵包做得比較匆忙，完成一次發酵已經是晚上了，發酵好的麵糰又不能放到第二天，只好硬著頭皮做啦。把前天剩下的淡奶油加了進去，很柔軟很柔軟哦，做好後直接給孩子當夜宵了。”食材明細主料麵包粉（280克）奶粉（20克）淡奶油（70克）水（50克）糖（40克）鹽（2克）雞蛋（1個（留少許刷面））酵母（3克）黃油（20...
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肉鬆麵包卷的做法 肉鬆麵包卷（20小時冷藏中種） 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 肉鬆麵包卷（20小時冷藏中種） 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “這樣的中種麵包特點就是口感鬆軟，組織細膩，雖然20小時看似很長，但其實並不會耗很長時間，它特別適合在晚餐後準備，你可以慢悠悠的將中種麵糰和好，然後放進冰箱中，經過一個晚上和一個白天，讓麵糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命，然後，第二天下班後就可以鼓搗這團面了，隨心情做個你想做...
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肉鬆麵包卷的做法 德普烤箱食譜——肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 德普烤箱食譜——肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “肉鬆麵包卷一直是我上學時最愛的麵包，可惜沒有機會做一下，現在終於有機會來展現我的廚藝了。如果想知道更多蛋糕甜品製作方法，請關注我們的微博、微信公眾平臺微博門牌號：德普烘焙實驗室。微信訂閱號：德普美食廚房”食材明細主料高筋麵粉（250g）糖（30g）鹽（1/2勺）黃油（25g）芝麻（適量）輔...
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肉鬆麵包卷怎麼做-肉鬆麵包卷的做法

  • 肉鬆麵包卷怎麼做-肉鬆麵包卷的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（220克）白糖（25克）耐高糖酵母粉（3克）輔料淡奶油（35克）牛奶（85克）蔥花（適量）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）調料黃油（15克）鹽（3克）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉鬆麵包卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：高筋麵粉220克，白糖25克耐高糖酵母粉3克，淡奶油35克，全蛋液30克，牛奶85...
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咖啡堅果麵包卷怎麼做-咖啡堅果麵包卷的做法

  • 咖啡堅果麵包卷怎麼做-咖啡堅果麵包卷的做法

  • “自己做麵包，好處就在於，想吃舍咱就放啥，啥健康，咱就做啥，哈哈，還沒有那些亂七八雜的新增，真是又快樂，又美味，看到家裡人吃的開心，自己也真是高興。”食材明細主料高筋麵粉（170）全麥粉（30克）輔料速溶咖啡（半包）堅果（100克）配料糖（20克）酵母（4克）奶粉（20克）黃油（20克）鹽（3克）水（95克）全蛋液（40克）甜味（口味...
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麵包肉鬆卷的做法 小朋友特別愛吃的麵包肉鬆卷 麵包肉鬆卷怎麼做

  • 麵包肉鬆卷的做法 小朋友特別愛吃的麵包肉鬆卷 麵包肉鬆卷怎麼做

  • “小朋友特別喜歡吃鹹味麵包，隔幾天就讓我給她做一次，用黑胡椒加小蔥和乳酪的搭配做過無數種大大小小的麵包，都特別喜歡吃，最近又有新要求了，要我做肉鬆麵包卷。剛好家裡有肉鬆，馬上和麵做起來。做麵包比較費時間，但真正需要操作的時間並不多，也就是整形時用點時間，十來分鐘就搞好...
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肉鬆麵包卷的做法 用麵包機和麵快速出膜的心得——肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做
肉鬆麵包卷的做法 靜置法—肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 靜置法—肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “通過“靜置”，麵糰會很容易達到擴充套件階段，而且縮短了麵包機揉麵的時間。這次麵糰我靜置了半小時，特意檢查了每步的出膜情況，真的很實用，基本35分鐘就能達到很薄、不宜破的膜了。”食材明細主料高筋麵粉（200克）低筋麵粉（50克）牛奶（120克）輔料黃油（10克）鹽（2克）糖（10克）酵母（3克）雞蛋（1個）肉鬆（...
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焦糖咖啡麵包卷怎麼做-焦糖咖啡麵包卷的做法

  • 焦糖咖啡麵包卷怎麼做-焦糖咖啡麵包卷的做法

  • 食材明細主料高粉（250克）速溶咖啡粉（18克）鹽（3克）白糖（25克）酵母（3克）牛奶（150克）黃油（30克）輔料雞蛋（3個）白糖（15克）低粉（70克）橙皮（1個）胡蘿蔔碎（40克）橄欖油（適量）配料玫瑰醬（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦糖咖啡麵包卷的做法步驟1、雞蛋加白糖攪拌加入橙皮和胡蘿蔔碎攪拌，再加入低粉...
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美味的肉鬆麵包卷-肉鬆麵包卷

  • 美味的肉鬆麵包卷-肉鬆麵包卷

  • “肉鬆麵包卷還是非常好吃的，沙拉醬的甜和肉鬆的鹹搭配在一起，口感剛剛好。尤其是分量十足，很是壓餓。鹹口的麵包歷來比甜味的受歡迎一點兒。”食材明細主料牛奶（110克）雞蛋（1個）糖（40克）鹽（2克）高筋麵粉（250克）酵母（3克）輔料黃油（20克）蛋液（適量）幹蔥花（適量）芝麻（適量）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）甜味（...
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肉鬆麵包卷的做法 【肉鬆麵包卷】卷著吃的美味麵包 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 【肉鬆麵包卷】卷著吃的美味麵包 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “女兒喜歡吃麵包，以前，每天放學，必然在學校門口買一個麵包吃。自從家裡添了麵包機和烤箱，麵包店就再也沒有賺過我的錢，嘿嘿！吃慣了土司和甜麵包，偶爾換換口味和款式，也讓家人多一份驚喜，所以我做了這款【肉鬆麵包卷】，還用了原味肉鬆和辣味肉鬆兩種口味，很受歡迎呢！”食材明細主料高...
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肉鬆麵包卷的做法 幸福感爆棚的肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 幸福感爆棚的肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “麵糰水分很大，加上夾餡有沙拉醬，成品非常柔軟；配上滿滿的肉鬆，一口下去幸福感爆棚”食材明細主料高粉（265g）酵母（4g）黃油（25g）輔料鹽（3g）白糖（30g）水（160g）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉鬆麵包卷的做法步驟1、準備好所有材料2、將麵糰除黃油外的所有材料放入麵包機內，第一個揉麵程...
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肉鬆麵包卷的做法 肉鬆麵包卷--鹹味麵包的經典 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 肉鬆麵包卷--鹹味麵包的經典 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（200g）牛奶（60g）湯種（70g）白砂糖（25g）黃油（25g）輔料鹽（2g）蛋液（25g）酵母（4g）芝麻（若干）香蔥碎（適量）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉鬆麵包卷的做法步驟1、麵糰原料混合,揉起筋後加入軟化的黃油繼續揉(湯種做法:高粉70g水15g微波爐高火20秒後攪...
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海苔肉鬆麵包卷的做法 我的麵包初體驗——海苔肉鬆麵包卷 海苔肉鬆麵包卷怎麼做
咖啡豆沙卷麵包怎麼做-咖啡豆沙卷麵包的做法

  • 咖啡豆沙卷麵包怎麼做-咖啡豆沙卷麵包的做法

  • 食材明細主料煮好的咖啡液（100克）高粉（200克）細砂糖（25克）鹽（八分之一小匙）酵母粉（3克）可可粉（1小匙）黃油（20克）輔料全蛋（15克）細砂糖（5克）高粉（2小匙）牛奶（30克）紅豆沙（120克）蛋白（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡豆沙卷麵包的做法步驟1、卡士達醬：把配料中的全蛋液15克、細...
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火腿雞肉鬆麵包卷的做法 香蔥火腿雞肉鬆麵包卷 火腿雞肉鬆麵包卷怎麼做

  • 火腿雞肉鬆麵包卷的做法 香蔥火腿雞肉鬆麵包卷 火腿雞肉鬆麵包卷怎麼做

  • “一款簡單製作，早餐必不可少的鹹香麵包卷”食材明細主料高粉（300克）糖（30克）雞蛋（1個）黃油（10克）火腿（適量）蔥花（適量）蛋液（適量）番茄醬（適量）雞肉鬆（適量）煉乳（適量）酵母（3克）黑芝麻（適量）輔料水（115克）蔥香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）火腿雞肉鬆麵包卷的做法步驟1、除黃油外按先液體後粉的順序，...
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肉鬆卷麵包怎麼做-肉鬆卷麵包的做法

  • 肉鬆卷麵包怎麼做-肉鬆卷麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（200克）牛奶（120克）糖（20克）酵母（4克）鹽（2克）黃油（25克）雞蛋液（適量）小蔥（適量）肉鬆（適量）芝麻（適量）輔料沙拉醬（適量）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉鬆卷麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有制作麵糰的材料放在一起，揉至擴充套件階段，之後加入黃油。2、加入黃油後繼續揉麵，直...
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肉鬆麵包卷的做法 【湖南送萬佳特產】分享肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • 肉鬆麵包卷的做法 【湖南送萬佳特產】分享肉鬆麵包卷 肉鬆麵包卷怎麼做

  • “口感和顏色都很好，”食材明細主料高粉（130g）低粉（130g）糖（15g）鹽（2g）奶粉（15g）黃油（15g）雞蛋（1個）水（100g）酵母（3g）蔥（1根）火腿腸（1根）輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉鬆麵包卷的做法步驟1、準備好肉鬆、蔥、火腿腸、麵粉、沙拉醬2、麵包桶中先加入水、糖、鹽、雞蛋...
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香蔥肉鬆麵包卷的做法 香蔥肉鬆麵包卷（湯種） 香蔥肉鬆麵包卷怎麼做

  • 香蔥肉鬆麵包卷的做法 香蔥肉鬆麵包卷（湯種） 香蔥肉鬆麵包卷怎麼做

  • “這個麵包卷非常的柔軟。新增湯種能延緩麵包的老化。”食材明細主料王后高筋麵粉（230g）王后低筋麵粉（50g）糖（25g）鹽（3g）鮮酵母（8g（乾酵母2.5g））湯種（80g）全蛋液（50g）水（85g）黃油（20g）湯種麵粉（15g）水（75g）輔料香蔥葉（6g）熟芝麻（2g）肉鬆（適量）卡士達醬（適量）橄欖油（適量）全蛋液（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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辣肉鬆麵包卷怎麼做-辣肉鬆麵包卷的做法

  • 辣肉鬆麵包卷怎麼做-辣肉鬆麵包卷的做法

  • “自己自制了一些肉鬆，放了1個多月還沒吃完。今天做一款肉鬆麵包就是為了快點消耗這些材料，當然了這也是家人特別喜歡的麵包之一。在晚飯前可以來一個，(^_^)不錯嘛！”食材明細主料沙拉醬（適量）辣肉鬆（適量）麵糰（1塊）輔料黑芝麻（適量）蛋液（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣肉鬆...
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老面肉鬆麵包卷怎麼做-老面肉鬆麵包卷的做法

  • 老面肉鬆麵包卷怎麼做-老面肉鬆麵包卷的做法

  • “心血來潮，想要做一個肉鬆麵包卷，起因緣於櫃子上的一袋肉鬆，思來想去不知道當初為嘛要買它。正琢磨著，突然，肉鬆麵包卷就浮現在眼前了。細想一下，距離上次做肉鬆麵包卷至少一年了。這次咱用老面來做，比直接發酵法多了一些香氣。”食材明細主料老面（40克）高筋麵粉（（麵包粉）200克）雞蛋（5...
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