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關於好吃的餐飲百科

鹽水鴨的做法 【微波烹飪精典】---《十分好吃鹽水鴨》 鹽水鴨怎麼做

  • 鹽水鴨的做法 【微波烹飪精典】---《十分好吃鹽水鴨》 鹽水鴨怎麼做

  • “《十分好吃鹽水鴨》又名《微波快捷鹹鴨腿》（4月28日創意命名）加工製作方法簡介：1、冰凍鴨腿解凍後，放入微波蒸碗中，加入蔥白、薑片、花椒、細鹽、料酒和適量清水；2、將微波蒸碗放入微波爐，用微波爐高功率檔蒸煮10分鐘左右，將鴨腿蒸熟；3、待稍冷卻後，取出鴨腿裝入保鮮袋內，然後，將保...
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多味麻辣串的做法 多味麻辣串好吃 多味麻辣串怎麼做

  • 多味麻辣串的做法 多味麻辣串好吃 多味麻辣串怎麼做

  • “麻辣串具有鮮香，勁道，豆香，等特點，我在此介紹的多味麻辣串不同與大家在城市之間食坊所見麻辣串，而是一種全新的食品，價格低，味道好，豆香入口，口感綿香筋道，做法簡單，家庭，火鍋店，涮菜坊都可做為一道主菜或火鍋，涮鍋的配菜食用，可幹吃，可涮可煮，入味快，口味可以根據自已的喜好自行調配。”...
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紅油酸辣土豆絲的做法 好吃不停口——紅油酸辣土豆絲 紅油酸辣土豆絲怎麼做

  • 紅油酸辣土豆絲的做法 好吃不停口——紅油酸辣土豆絲 紅油酸辣土豆絲怎麼做

  • “土豆絲這道菜，實在太家常了，每戶人家大概都能端出好幾種不同做法的土豆絲。我家的土豆上餐桌的頻率很高，因為是女兒的最愛。又因為是女兒的最愛，因此我家土豆的做法頗多，煎炒烹炸燉煮燒，樣樣都有代表作，光是炒這種做法，隨便一數就有6、7種，足以看出我女兒她媽沒少在菜式上下功夫...
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家常發麵餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發麵餅 家常發麵餅怎麼做
肉片燒芸豆的做法 好吃易做家常菜—肉片燒芸豆 肉片燒芸豆怎麼做

  • 肉片燒芸豆的做法 好吃易做家常菜—肉片燒芸豆 肉片燒芸豆怎麼做

  • 食材明細主料芸豆（500克）豬肉（適量）輔料蔥薑蒜末（各半大勺）配料鹽（1茶勺）醬油（2茶勺）糖（1茶勺）料酒（1茶勺）五香粉（少許）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉片燒芸豆的做法步驟1、芸豆掐尖掰小段洗淨，豬肉洗淨切片。炒鍋倒入植物油（400克左右），燒至溫熱，將芸豆倒入鍋中過油至熟。2、...
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蝦醬炒飯的做法 十分鐘炒飯十分好吃@@蝦醬炒飯 蝦醬炒飯怎麼做

  • 蝦醬炒飯的做法 十分鐘炒飯十分好吃@@蝦醬炒飯 蝦醬炒飯怎麼做

  • “昨天的晚飯剩了一些飯和一些炸雞，臘腸，就用來做個炒飯吧！十分鐘炒飯十分好吃....”食材明細主料隔夜飯（適量）肉末（適量）臘腸（適量）炸雞塊（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）配料蝦米醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦醬炒飯的做法步驟1、原料：隔夜飯蝦米醬姜蔥剩餘的肉碎，臘腸及炸雞塊...
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西紅柿燒茄子的做法 好吃不好看滴超級下飯菜——西紅柿燒茄子 西紅柿燒茄子怎麼做

  • 西紅柿燒茄子的做法 好吃不好看滴超級下飯菜——西紅柿燒茄子 西紅柿燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料西紅柿（2個）長條茄子（3根）大蒜（6瓣）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）其他（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西紅柿燒茄子的做法步驟1、番茄和茄子洗淨。2、把茄子洗淨去蒂，切成滾到塊，放入盤中，撒入鹽攪勻後醃製20分鐘。3、然後用手擠壓茄子塊，擠出茄子中被鹽殺出來的水...
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豬小腸蔬菜湯的做法 好吃又營養的豬小腸蔬菜湯 豬小腸蔬菜湯怎麼做

  • 豬小腸蔬菜湯的做法 好吃又營養的豬小腸蔬菜湯 豬小腸蔬菜湯怎麼做

  • “豬小腸有豐富的蛋白質，蔬菜又有豐富的維生素，這個湯清談又營養，多吃也不會胖。做法很簡單，有點像做火鍋.呵呵~~~~~”食材明細主料豬小腸（200克左右）時令蔬菜（適量）輔料薑絲，蒜末，幹辣椒（適量）配料鹽，料酒，生抽，八角，味素（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬小腸蔬菜湯的做法步驟1、...
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木樨肉的做法 好吃不過“木樨肉” 木樨肉怎麼做

  • 木樨肉的做法 好吃不過“木樨肉” 木樨肉怎麼做

  • ““木樨肉”過去是北方人比較喜歡的一道家常菜。其材料簡單做法簡單，可簡單中卻釋放出醇厚香濃誘人的味道，這就是一道普通菜所具有長久生命力而一直受人喜愛的原因。“木樨肉”只需五種原料便能展現出它的誘人魅力，和使人常吃不膩的口味。製作木樨肉離不開黃花菜、黑木耳、...
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蝦仁披薩的做法 好吃的蝦仁披薩 蝦仁披薩怎麼做

  • 蝦仁披薩的做法 好吃的蝦仁披薩 蝦仁披薩怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）酵母（適量）水（適量）蝦仁（適量）乳酪片（適量）番茄醬（適量）洋蔥（適量）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁披薩的做法步驟1、麵粉裡打入雞蛋和酵母攪勻。2、慢慢的加入溫水和成麵糰蓋上蓋子醒十分鐘。3、洋蔥切條，乳酪切丁，蝦仁用鹽醃製一會...
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簡單烤雞翅的做法 簡單好吃的烤雞翅 簡單烤雞翅怎麼做

  • 簡單烤雞翅的做法 簡單好吃的烤雞翅 簡單烤雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅（適量）輔料油（適量）配料胡椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡單烤雞翅的做法步驟1、雞翅漂水劃刀後用鹽，胡椒，少許醬油醃製。（作料一次給到位，醃製的時間最好長一些）2、把醃製的雞翅在烤架放好，進微波爐。（我按的是烤肉的檔）3、五分鐘後拿出翻...
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餡餅的做法 好吃的餡餅 餡餅怎麼做

  • 餡餅的做法 好吃的餡餅 餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（適量）豬肉（適量）大蔥（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）薑末（適量）植物油（適量）鹽（適量）花椒（適量）水（適量）味精（適量）大料粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餡餅的做法步驟1、麵粉裡放入清水攪拌成學化狀後揉成麵糰。2、揪成小劑子後每個劑子上都均勻的抹上植物油油後蓋上...
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肉末炒年糕的做法 好吃又好看的——肉末炒年糕 肉末炒年糕怎麼做

  • 肉末炒年糕的做法 好吃又好看的——肉末炒年糕 肉末炒年糕怎麼做

  • 食材明細主料年糕（200克）豬肉（50克）輔料青椒（少許）紅椒（少許）蝦仁（少許）配料食用油（少許）食鹽（少許）幹澱粉（少許）料酒（少許）生抽（少許）白糖（少許）胡椒粉（少許）雞精（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒年糕的做法步驟1、備鍋，水開後將年糕放入水中煮8成熟左右。期間，將豬肉青椒紅椒切絲，豬肉...
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紅椒香乾的做法 簡單好做好吃的下飯菜-紅椒香乾 紅椒香乾怎麼做

  • 紅椒香乾的做法 簡單好做好吃的下飯菜-紅椒香乾 紅椒香乾怎麼做

  • “端午節去親戚家做客，他家的家常下飯菜，打聽後發現真的是既簡單又好吃，來看看步驟吧”食材明細主料紅椒（適量）香菇（適量）香乾（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒香乾的做法步驟1、紅椒切絲2、香乾切絲3、香菇切片4、姜切絲，蒜剁粒5、...
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綠茶涼皮的做法 好吃不上火——綠茶涼皮 綠茶涼皮怎麼做

  • 綠茶涼皮的做法 好吃不上火——綠茶涼皮 綠茶涼皮怎麼做

  • “天氣熱了，吃涼皮的時候就多起來，麻辣開胃的涼皮吃多了還是有點上火，加了點清火消炎綠茶粉，做了點小小的改良，吃起來不但有綠茶的清香，而且避免吃多上火的問題！”食材明細主料麵粉（500克）輔料綠茶粉（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠茶涼皮的做法步驟1、準備好的用料。2、...
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絕味鴨脖子的做法 絕味鴨脖子---香辣滷香味好吃好味道 絕味鴨脖子怎麼做

  • 絕味鴨脖子的做法 絕味鴨脖子---香辣滷香味好吃好味道 絕味鴨脖子怎麼做

  • 食材明細主料鴨脖子（適量）輔料滷汁（一大盆）麻辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）絕味鴨脖子的做法步驟1、備好材料，一鍋可多滷。2、滷藥料3、把備好的材料放進燒開的滷汁裡煮20分鐘冷卻4、冷卻後撈出5、將滷好的鴨脖子切段裝盤，6、淋上紅油，也可直接上桌。...
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貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做

  • 貴妃醉雞的做法 好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken 貴妃醉雞怎麼做

  • “說到這個醉雞，在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到，吃到的人覺得好像很難、很費工夫，其實材料真的很簡單在中國超市都隨手可得。凱西很喜歡在夏天的時後泡上幾片雞胸肉片，冰箱冷凍庫都會備一包醉雞滷汁，想要來點下酒菜時，前一天將滷汁退冰即可使用。凱西從小到大連續劇從頭看到完1...
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手撕醬茄子的做法 【魯菜】手撕醬茄子——茄子好吃的祕訣 手撕醬茄子怎麼做
{咖哩牛肉乾} 咖哩牛肉乾怎麼做-咖哩牛肉乾的做法 幾步輕鬆做好吃的零食——

  • {咖哩牛肉乾} 咖哩牛肉乾怎麼做-咖哩牛肉乾的做法 幾步輕鬆做好吃的零食——

  • “有沒有覺得超市賣的牛肉乾總是吃不過癮？有沒有擔心過外面的零食店賣的東西衛生不過關？看球、看電影、看書時有沒有過想配點小零食？這些在家就能輕鬆解決咯~介紹一種咖哩牛肉乾的做法~做上一小罐，隨吃隨取，重點是大大的肉塊，吃起來很過癮哦~~~~~（食材不會說謊，味覺不會背叛）”食...
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滷肉米線的做法 好吃看得見——滷肉米線/滷米線 滷肉米線怎麼做

  • 滷肉米線的做法 好吃看得見——滷肉米線/滷米線 滷肉米線怎麼做

  • “滷肉米線也叫滷米線，記得上高中時，學校邊的小店都有賣的，有時當早點吃，有時不回家吃飯就當飯吃，反正在家時不知道吃了多少米線了。什麼三鮮米線，小鍋米線，砂鍋米線，燜肉米線，滷米線，過橋米線，酸辣米線等等，還有個我當時最愛吃的米線是羊肉米線，記得有家叫“六盤水羊肉米線”的做的很...
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饅頭的做法 饅頭這樣蒸更好吃 饅頭怎麼做

  • 饅頭的做法 饅頭這樣蒸更好吃 饅頭怎麼做

  • “這是跟媽媽學習的，饅頭蒸出來特別香甜，很少吃麵食的寶貝女兒一次也能消滅一個小饅頭。”食材明細主料麵粉（三分之二盆）輔料糖（4大勺）花生油（四大勺）酵母（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、準備材料：麵粉、糖、花生油、酵母適量。2、將花生油和糖倒入麵粉中，...
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酸甜姜的做法 好吃不過【酸甜姜】 酸甜姜怎麼做

  • 酸甜姜的做法 好吃不過【酸甜姜】 酸甜姜怎麼做

  • “民間俗語云：早上吃薑，勝過吃蔘湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。姜一定要記得早上吃，晚上不能吃薑哦。生薑加入醋、白糖具很好的開胃和中，止嘔作用，味微辛辣而酸，早上泡一碗酸甜姜配白稀飯是最最美好的拉，開胃更精神呢。”食材明細主料新鮮姜（100克）輔料糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（...
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排骨麵的做法 【平淡的幸福】好吃的排骨麵 排骨麵怎麼做

  • 排骨麵的做法 【平淡的幸福】好吃的排骨麵 排骨麵怎麼做

  • 食材明細主料排骨（適量）手擀麵（適量）輔料香菜（適量）芝麻（適量）薑片（適量）蔥段（適量）小茴香（適量）香葉（適量）草果（適量）八角（適量）大蒜（適量）配料生老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨麵的做法步驟1、排骨洗乾淨後切開香菜切段。2、除了鹽和味精其他全部調料全部放進去...
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辣蘿蔔的做法 漂亮好吃的辣蘿蔔 辣蘿蔔怎麼做

  • 辣蘿蔔的做法 漂亮好吃的辣蘿蔔 辣蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料梨（1個）洋蔥（3片）配料蔥（3顆）姜（2片）蒜（4瓣）幹辣椒麵（2勺）韓式辣醬（2勺）鹽（1勺）微辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣蘿蔔的做法步驟1、洋蔥、蔥洗淨切絲。2、蘿蔔去皮洗淨切丁，加1勺鹽醃製20分鐘。3、蒜、姜、梨切末，待用。4、姜蒜梨末加入醃製好的蘿蔔中，攪拌均勻...
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芒果可樂沙冰的做法 不用攪拌機也能做好吃的芒果可樂沙冰 芒果可樂沙冰怎麼做

  • 芒果可樂沙冰的做法 不用攪拌機也能做好吃的芒果可樂沙冰 芒果可樂沙冰怎麼做

  • “夏天解暑沙冰最棒了！比冷飲店來的實惠，而且也乾淨衛生，比起全部都是糖精的芒果醬，自己做吧！恰巧夏天家裡也存著些芒果不夠甜又有稍微口感有點硬，自己試了幾次創意出這個芒果沙冰的做法。分享給大家~”食材明細主料芒果（適量）輔料可樂（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒...
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