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關於冬蟹的餐飲百科

!-冬蟹營養價值竟然這麼高
  • !-冬蟹營養價值竟然這麼高

  • 一般在冬天的時候,大部分的人都會開始購買一些冬蟹來進行食用了,因為冬蟹的營養價值是非常高的,不僅如此在冬天的螃蟹肉質鮮美,忍不住讓人流口水啊。冬天的螃蟹由於各種各樣的原因深受大家的喜愛哦。那麼,今天小編就來講講關於冬蟹的營養價值吧。一、冬蟹營養價值蟹的營養豐富...
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豆鼓燜冬蟹怎麼做-豆鼓燜冬蟹的做法
  • 豆鼓燜冬蟹怎麼做-豆鼓燜冬蟹的做法

  • 食材明細主料冬蟹(2只)輔料大蒜(1條)蒜頭(5顆)紅椒(數條)青椒(1條)金不換(適量)豆鼓(適量)配料鹽(適量)味事達(適量)沙茶醬(適量)香油(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆鼓燜冬蟹的做法步驟1、螃蟹兩隻,殺好了的2、蟹殼要刷乾淨3、把殼邊蓋剪掉4、把鉗子拍開,比較硬的鉗子5、配...
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蟹粉煨冬瓜怎麼做-蟹粉煨冬瓜的做法
  • 蟹粉煨冬瓜怎麼做-蟹粉煨冬瓜的做法

  • “大閘蟹的鮮美與冬瓜的軟糯完美的結合在一起,細食慢品,享受舌尖上的美味。”食材明細主料大閘蟹(適量)冬瓜(適量)雞湯(適量)輔料蔥(適量)澱粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹粉煨冬瓜的做法步驟1、大閘蟹拆出蟹肉。2、冬瓜切塊。3、雞湯和冬瓜放入煮鍋中,煮約7分...
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芹菜蟹柳炒冬瓜怎麼做-芹菜蟹柳炒冬瓜的做法
  • 芹菜蟹柳炒冬瓜怎麼做-芹菜蟹柳炒冬瓜的做法

  • 食材明細主料芹菜(90克)冬瓜(240克)蟹柳(75克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜蟹柳炒冬瓜的做法步驟1、材料:芹菜、冬瓜、蟹柳(已剝去包裝)2、將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。3、放在案板上切開,待用。4、將芹菜摘去葉子去根清洗清洗、撈出。5、放在案板上...
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南瓜冬菇蟹柳粥怎麼做-南瓜冬菇蟹柳粥的做法
  • 南瓜冬菇蟹柳粥怎麼做-南瓜冬菇蟹柳粥的做法

  • “這是我第一次發帖,多多指教.不好的地方請見諒,多提寶貴意見哈~~我呢,是前段時間,買了個電飯煲在公司位置邊邊處,偷偷的進行解決我的午餐行動.絕對是偷偷的,(我的位置比較隱蔽角落)所以我一般中午都是做些簡單的一步到位的主食和菜一次搞定的首選而且味道不能太大免得被...
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蟹味菇燉冬瓜的做法 美味營養--蟹味菇燉冬瓜 蟹味菇燉冬瓜怎麼做
  • 蟹味菇燉冬瓜的做法 美味營養--蟹味菇燉冬瓜 蟹味菇燉冬瓜怎麼做

  • “營養美味,,很鮮香。。”食材明細主料蟹味菇(適量)冬瓜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)生薑(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇燉冬瓜的做法步驟1、冬瓜切塊(可不削皮,更清火),蟹味菇洗淨備用。切幾片姜。2、鍋內放油,倒入冬瓜與生薑,炒1分鐘。3、倒入蟹味菇翻炒,出香味,加水燉。4...
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立冬吃蟹肉嗎
  • 立冬吃蟹肉嗎

  • 不需要。因為立冬當天,已經屬於冬季了,氣溫寒冷,溫度也越來越降低了,所以不要多吃蟹肉,不然身體會越吃越發冷,若是非常想食用,在烹飪的時候一定要在蟹肉上多放一些薑片,建議冬季可以多吃一些羊肉、雞湯、甲魚、烏雞湯等等,暖和身體,抵禦冬天。...
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大閘蟹冬瓜湯的做法 大閘蟹冬瓜湯,給你清涼乾爽的秋天 大閘蟹冬瓜湯怎麼做
  • 大閘蟹冬瓜湯的做法 大閘蟹冬瓜湯,給你清涼乾爽的秋天 大閘蟹冬瓜湯怎麼做

  • 食材明細主料大閘蟹(2只)輔料冬瓜(150)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大閘蟹冬瓜湯的做法步驟1、所有材料刷洗乾淨備用,冬瓜去皮,大閘蟹清洗乾淨對半切開。2、鍋裡放油爆香薑片,下大閘蟹翻炒。接著倒入適量料酒翻炒均勻。3、將冬瓜切片放入翻炒一會,注入清水至淹沒,大火煮至冬...
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蟹味菇冬瓜湯怎麼做-蟹味菇冬瓜湯的做法
  • 蟹味菇冬瓜湯怎麼做-蟹味菇冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(305克)蟹味菇(60克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇冬瓜湯的做法步驟1、材料:冬瓜、蟹味菇(已清洗)2、將冬瓜去籽去皮清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切開的冬瓜翻炒翻炒。5、接著,加入一些水煮開,煮至冬瓜...
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蟹柳冬瓜羹怎麼做-蟹柳冬瓜羹的做法
  • 蟹柳冬瓜羹怎麼做-蟹柳冬瓜羹的做法

  • “中秋國慶假期即將到來,又到吃蟹的季節,此時的蟹非常肥美,那麼就在假期給家人做上一道高蛋白低脂的輕食蟹料理,增肌減脂又養生,全家都會愛上它。今天製作的這道菜品,選用的主要食材為梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹高蛋白低脂肪,冬瓜有利水消腫,熱量低,也是高血壓的輔助治療食物,毛豆富...
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螃蟹冬瓜湯怎麼做-螃蟹冬瓜湯的做法
  • 螃蟹冬瓜湯怎麼做-螃蟹冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料螃蟹(2只)冬瓜(一圈)輔料姜(適量)蔥(適量)調料鹽油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹冬瓜湯的做法步驟1、螃蟹洗淨剁小塊。2、冬瓜去皮切片,姜切好。3、螃蟹放進湯鍋,加入適量水,姜,大火煮開。4、撇去浮沫,倒入冬瓜一起煮。5、煮至冬瓜變軟,加少許鹽油,即可。6、放...
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冬季如何選螃蟹
  • 冬季如何選螃蟹

  • 1、看螃蟹的殼部顏色,如果是呈青黑色,就說明螃蟹很新鮮。2、看螃蟹的腹部顏色,如果腹部是白色的,也是比較新鮮的。3、聞味道,有臭味的螃蟹,不能購買。4、喜歡吃蟹黃的,則可選購肚臍處呈半圓形的母螃蟹且拿在手上重重的螃蟹,這樣的才有肉。...
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海蟹冬瓜煲怎麼做-海蟹冬瓜煲的做法
  • 海蟹冬瓜煲怎麼做-海蟹冬瓜煲的做法

  • “趁海蟹便宜,買了幾個,一個煮了粥,剩下的用來做了冬瓜煲。海蟹冬瓜煲是廣東的一道家常菜,每到海蟹上市的時候,餐館都會有這道菜,不過在家做可是便宜多了。”食材明細主料冬瓜(1塊)海蟹(3個)輔料姜(3片)配料鹽(1/2茶匙)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蟹冬瓜煲的做法步驟1、海蟹(blu...
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花蟹冬瓜煲怎麼做-花蟹冬瓜煲的做法
  • 花蟹冬瓜煲怎麼做-花蟹冬瓜煲的做法

  • 食材明細主料冬瓜(1300g)青花蟹(3個)輔料姜(5-6片)蔥(2根)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花蟹冬瓜煲的做法步驟1、青花蟹刷洗乾淨。2、把蟹蓋掀開,把腮清理乾淨,對半切開。3、冬瓜洗淨表皮的白灰,去皮切塊。4、薑切片,蔥切小段5、鍋放入約5碗的水,冬瓜皮也放入大火燒開,中小火...
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蟹味菇冬瓜湯的做法 蟹味菇五花肉冬瓜湯 蟹味菇冬瓜湯怎麼做
  • 蟹味菇冬瓜湯的做法 蟹味菇五花肉冬瓜湯 蟹味菇冬瓜湯怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(430克)五花肉(100克)蟹味菇(150克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇冬瓜湯的做法步驟1、材料:冬瓜、五花肉(已切片)、蟹味菇2、將冬瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將蟹味菇去根清洗一下,撈出待用。5、燒鍋倒油燒...
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蟹味菇炒冬瓜怎麼做-蟹味菇炒冬瓜的做法
  • 蟹味菇炒冬瓜怎麼做-蟹味菇炒冬瓜的做法

  • “冬瓜具有極佳的清熱解毒功效,也是減肥時,消除消腫的絕佳幫手!”食材明細主料冬瓜(適量)蟹味菇(適量)輔料胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)蔥絲(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇炒冬瓜的做法步驟1、蟹味菇切去根,洗衣水洗衣淨2、冬瓜去、瓤,洗淨後切片3...
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螃蟹冬粉煲怎麼做-螃蟹冬粉煲的做法
  • 螃蟹冬粉煲怎麼做-螃蟹冬粉煲的做法

  • 食材明細主料大沙公蟹(1只)冬粉(1把)輔料白蘿蔔(適量)配料鹽(1/2小匙)酒(1大匙)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螃蟹冬粉煲的做法步驟1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白、紅蘿蔔切片,薑切片,蔥切段備用2、將醃漬好的蟹沾少...
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冬瓜螃蟹湯怎麼做-冬瓜螃蟹湯的做法
  • 冬瓜螃蟹湯怎麼做-冬瓜螃蟹湯的做法

  • “這道湯用料少,做法簡單,但是卻保留了食物最原始的新鮮味道哦。。。”食材明細主料螃蟹(2只)冬瓜(300克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜螃蟹湯的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切開)2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。3、燒...
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冬瓜大閘蟹湯怎麼做-冬瓜大閘蟹湯的做法
  • 冬瓜大閘蟹湯怎麼做-冬瓜大閘蟹湯的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(2只)冬瓜(150g)輔料香菜(適量)薑片(適量)油條(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜大閘蟹湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、冬瓜去皮切片3、大閘蟹刷洗乾淨,對半斬開4、鍋裡放油爆香薑片,下大閘蟹炒一炒5、接著倒入適量料酒炒均6、然...
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大閘蟹冬粉煲怎麼做-大閘蟹冬粉煲的做法
  • 大閘蟹冬粉煲怎麼做-大閘蟹冬粉煲的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(1只)輔料冬粉(一把)白蘿蔔(20克)紅蘿蔔(20克)蔥(一根)姜(一塊)配料鹽(1-2匙)白胡椒粉(少許)酒(一匙)糖(一匙)沙茶醬(2匙)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大閘蟹冬粉煲的做法步驟1、蟹洗淨去內臟,將蟹蓋完整剝開,蟹腹切大塊,將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中醃漬;白,紅蘿蔔切...
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蟹味菇冬瓜面怎麼做-蟹味菇冬瓜面的做法
  • 蟹味菇冬瓜面怎麼做-蟹味菇冬瓜面的做法

  • 食材明細主料排骨湯(適量)冬瓜(適量)蟹味菇(適量)滷蛋(適量)寬掛麵(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟹味菇冬瓜面的做法步驟1、看看原料吧2、蟹味菇洗淨焯水備用。3、冬瓜去皮切片備用。4、寬掛麵提前煮熟。5、用涼開水過涼,盛碗裡。6、排骨湯加冬瓜片煮開...
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烏冬面蒸膏蟹怎麼做-烏冬面蒸膏蟹的做法
  • 烏冬面蒸膏蟹怎麼做-烏冬面蒸膏蟹的做法

  • “過年了怎麼能少了這紅紅火火的螃蟹呢,簡簡單單兩隻蟹就能湊一盤。”食材明細主料膏蟹(2只)烏冬面(1包)輔料蔥(1棵)姜(3片)XO醬(適量)鹽(適量)味精(少許)糖(幾顆)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烏冬面蒸膏蟹的做法步驟1、準備食材,蟹叫商販給處理回家更好操作。2、把蟹浸水中,浸水能去除...
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冬瓜粉絲蟹寶湯怎麼做-冬瓜粉絲蟹寶湯的做法
  • 冬瓜粉絲蟹寶湯怎麼做-冬瓜粉絲蟹寶湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(300克)粉絲(1小把)蟹膏寶(6個)輔料紫菜(適量)鹽(2克)香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜粉絲蟹寶湯的做法步驟1、冬瓜去皮,冼淨,切成小片備用。2、鍋中放適量的油,油熱後放入蔥花煸香,再倒入冬瓜翻炒勻。可以多炒一會至冬瓜變軟。3、加入適量的熱水煮開,加...
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花蟹冬瓜湯怎麼做-花蟹冬瓜湯的做法
  • 花蟹冬瓜湯怎麼做-花蟹冬瓜湯的做法

  • “這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。”食材明細主料花蟹(1斤)輔料冬瓜(1斤)配料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花蟹冬瓜湯的做法步驟1、...
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蟹味菇燒冬瓜怎麼做-蟹味菇燒冬瓜的做法
  • 蟹味菇燒冬瓜怎麼做-蟹味菇燒冬瓜的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)蟹味菇(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切片。2、蟹味菇切小段。3、蔥薑蒜切碎、紅辣椒切條。4、鍋內熱油、下姜蒜炒出香味。5、下冬瓜炒兩分鐘。6、...
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