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關於扭虧為盈的餐飲百科

選址不好的甜品店如何扭虧為盈
  • 選址不好的甜品店如何扭虧為盈

  • 餐飲中的甜品是熱門行業,很多投資者看到了發展機會,都開起了甜品加盟店,有些人獲得了創業成功。想要從事甜品加盟專案的創業者,在加入甜品加盟專案之前,選址就是第一要素。很多創業者對此並不清楚,都在關心這個問題,我國特色甜品店發展前景逐漸的向著傳統的領域不斷的開拓,那麼我...
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豆沙扭扭麵包怎麼做-豆沙扭扭麵包的做法
  • 豆沙扭扭麵包怎麼做-豆沙扭扭麵包的做法

  • “做了一大盆的豆沙放在冰箱凍著,平時做麵包或是做蛋黃酥的時候用,直接解凍比再重新熬紅豆打豆沙炒豆沙方便多了,但有時冰箱東西存多了也愁,總想快點給消滅掉,所以天一晴就開始做豆沙麵包了,麵包體用了打過了的奶油,所以整體特別香軟,再加上扭扭造型,每一口都能吃上豆沙,幸福的感覺...
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紫薯扭扭酥怎麼做-紫薯扭扭酥的做法
  • 紫薯扭扭酥怎麼做-紫薯扭扭酥的做法

  • “為了解決做蛋撻剩下的酥皮,這幾天和酥皮死磕上啦,真心喜歡酥皮酥脆的口感,想不出什麼特別的造型,就簡單的扭一下也很漂亮哦!美中不足的是我忘記增加的糖了,所以吃起來不是很甜,不過,口感真是相當的不錯!”食材明細主料紫薯泥(10克)輔料派皮(適量)蛋液(適量)白糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小...
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加盟奶茶店為什麼都虧?
  • 加盟奶茶店為什麼都虧?

  • 其實現在奶茶店可以說是一個兩極分化非常嚴重的餐飲專案,有很多的人通過開一家奶茶店賺得盆滿缽滿,但是也有很多人在加盟一家奶茶店的時候經營失敗了,所以今天小編給廣大的創業者分析一下,加盟奶茶店為什麼都虧?其實就是因為他們在經營一家奶茶店的時候,沒有注意到以下這些問...
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開個小碗菜店虧本是為什麼
  • 開個小碗菜店虧本是為什麼

  • 看著市場上隨處可見的小碗菜,不少投資者看到了商機。很多小碗菜都是自主創業,於是投資者也有了自營的想法。小編身邊有幾個朋友開小碗菜店的,但是生意卻不太好,那麼開個小碗菜店虧本是為什麼?接下來一起了解一下。開個小碗菜店虧本是為什麼1.取名和選址為了凸顯自己品牌的不同...
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開家漢堡店盈利和虧損的原因分析
  • 開家漢堡店盈利和虧損的原因分析

  • 近年來,餐飲市場中西式快餐品牌不斷的崛起,不論是小孩、學生還是上班族都很喜歡吃這型別的快餐食品,麥堡王漢堡加盟店從去年開始崛起,獲得A輪融資,在北京、浙江、內蒙增開多家加盟店,品牌快速崛起,那麼對於開店的運營問題和虧損問題是加盟商比較關注的,下文來簡單的介紹一下吧。1...
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扭扭紫薯酥怎麼做-扭扭紫薯酥的做法
  • 扭扭紫薯酥怎麼做-扭扭紫薯酥的做法

  • “紫薯酥,扭扭更有趣,更健康,來人做客少不了零食,心血來潮做了一款酥酥的掉渣渣的紫薯扭扭酥,雖說不是哪個名人老師的配方完全是自己獨有的配方,但是口感很好吃,做法也不難”食材明細主料普通麵粉(100克)白糖(25克)玉米油(10g)酵母粉(3g)清水(適量)紫薯(1個)輔料玉米澱粉(40g)黃油(5克)普通麵粉(1...
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芝麻醬扭扭包怎麼做-芝麻醬扭扭包的做法
  • 芝麻醬扭扭包怎麼做-芝麻醬扭扭包的做法

  • “想要在家做出柔軟可口的麵包,其實並不難,好的配方加上掌握好揉麵的技巧,適當的烘焙溫度和時間,你也能做出好吃的麵包來。今天和大家分享是最近我家很喜歡做的一款麵包,造型好看,做成扭扭包形狀,吃的時候能拉出一圈圈的絲,柔軟可口。裡面加了芝麻杏仁餡,烤的時候就能聞到濃濃的香...
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煉乳扭扭麵包怎麼做-煉乳扭扭麵包的做法
  • 煉乳扭扭麵包怎麼做-煉乳扭扭麵包的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(185克)煉乳(30克)白糖(30克)黃油(26克)酵母(3克)食鹽(2克)椰蓉餡煉乳(50克)椰蓉(80克)雞蛋(一個(取少許刷面))糖粉(20克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煉乳扭扭麵包的做法步驟1、將主麵糰的所有食材放入麵包桶裡,沒用後油法。2、用筷子攪拌無干粉。麵包機啟動...
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椰蓉扭扭麵包卷怎麼做-椰蓉扭扭麵包卷的做法
  • 椰蓉扭扭麵包卷怎麼做-椰蓉扭扭麵包卷的做法

  • “椰蓉扭扭麵包卷最大的特別就是椰香味十足,所以它在揉麵的時候不用水,而用牛奶,另外用椰蓉來做內餡的時候黃油的用量比較大,所以這款麵包不宜多食,多食會有些膩,但椰蓉的香味又有誰能拒絕呢?一起來了解一下奶香味十足的椰蓉扭扭麵包卷吧。”食材明細主料高筋麵粉(250克)酵母(5克)奶...
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加盟奶茶店為什麼都虧
  • 加盟奶茶店為什麼都虧

  • 2019年經濟下滑,各個公司裁員不斷。HC緊縮,所謂的“金三銀四”也沒有出現。對於職場人來說,前途渺茫。大家紛紛把目光投了實體店,而這其中奶茶店是首選。這兩年比較火得奶茶品牌有:甜心丫頭、耐茶、coco、一點點等等。其中,一點點奶茶的火爆居於首位。據說,選擇一點點創業的只有...
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栗子扭扭酥怎麼做-栗子扭扭酥的做法
  • 栗子扭扭酥怎麼做-栗子扭扭酥的做法

  • “看到在扭動中展現的漂亮紋路便是做扭扭酥的樂趣。”食材明細主料中筋粉(100克)細砂糖(5克)玉米油(15克)清水(50克)輔料黃油(32克)低筋粉(64克)栗子餡(300克)全蛋液(少許)黑芝麻(少許)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子扭扭酥的做法步驟1、將水油皮的食材混合(中筋粉100克,玉米油15克,...
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扭扭薯片圈怎麼做-扭扭薯片圈的做法
  • 扭扭薯片圈怎麼做-扭扭薯片圈的做法

  • “小孩子對薯片總不會拒絕的。所以,我時常弄一些小零食給他吃。”食材明細主料土豆(2個)輔料牛奶(180克)土豆澱粉(20克)裱花袋(1哥)酸甜(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扭扭薯片圈的做法步驟1、3個土豆洗淨後放入鍋中加水煮熟。2、取出煮熟的土豆去皮。3、用擀麵杖擀成土豆泥。4、將...
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夾餡扭扭排包的做法 夾餡扭扭排包 夾餡扭扭排包怎麼做
  • 夾餡扭扭排包的做法 夾餡扭扭排包 夾餡扭扭排包怎麼做

  • “換著花樣做麵包,當零食,當早餐都是享受,用自己喜歡的椰蓉做夾餡,隨意一扭做排包,撕開來,如一個個長麻花,方便,好吃~~””食材明細主料高筋麵粉(200g)全蛋液(50g)牛奶(85g)玉米油(20g)糖(30g)鹽(2g)酵母(2g)輔料椰蓉餡用(8g)椰蓉(20g)椰蓉餡用全蛋液(20g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)夾餡扭扭排...
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紫薯扭扭麵包怎麼做-紫薯扭扭麵包的做法
  • 紫薯扭扭麵包怎麼做-紫薯扭扭麵包的做法

  • “這次不糾結了,先選擇了圖案再準備材料,用紫薯造色,選擇發酵麵粉。”食材明細主料高筋麵粉(300g)雞蛋(1個)牛奶(152g)鹽(3g)細砂糖(15g)橄欖油(20g)即發酵母(3g)輔料紫薯泥(180g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯扭扭麵包的做法步驟1、二個紫薯冼淨去皮切片,入鍋蒸熟;2、取180克加適量水...
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加盟餐飲店為什麼都虧
  • 加盟餐飲店為什麼都虧

  • 餐飲創業被普遍認為是低門檻的創業方式,如今餐飲特許加盟行業發展迅速,每一個走上社會的人都有一個開店一夜暴富的想法,餐飲行業如今是我們穩定發展的行業,所以開一家餐飲店就是我們很多人如今想做的事情,但是大部分人都沒有開餐飲店的經驗和閱歷,於是餐飲加盟這個創業行業自然...
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扭扭棒的做法 來自希臘的扭扭棒,健康美味又簡單 扭扭棒怎麼做
  • 扭扭棒的做法 來自希臘的扭扭棒,健康美味又簡單 扭扭棒怎麼做

  • “一道過年必備的炸貨那就是麻葉也叫排叉炸麻葉兒中國北方部分地區特色傳統小吃過年的保留節目也可以說是春節的小零食那天正好和丹蕊姐聊天丹蕊姐說她去希臘旅遊的時候在街邊吃過一種類似於麻葉的口感但是是用餅乾的做法做出來的希臘stick(木棍)口感特別好操作還簡單她的...
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奶香扭扭包怎麼做-奶香扭扭包的做法
  • 奶香扭扭包怎麼做-奶香扭扭包的做法

  • 食材明細主料高粉(250g)牛奶(170ml)輔料酵母(3g)細砂糖(60g)奶粉(20g)黃油(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香扭扭包的做法步驟1、準備好所有材料,並稱量好2、將黃油除外的所有材料放進麵包桶,啟動麵包機揉麵程式,2分鐘後加入黃油,繼續揉麵20分鐘,然後選擇發酵程式。3、天氣冷,我大...
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扭扭芝麻吐司怎麼做-扭扭芝麻吐司的做法
  • 扭扭芝麻吐司怎麼做-扭扭芝麻吐司的做法

  • “本人平時用麵包機只是拌麵粉和發酵,其他功能基本上不用的,主要是覺得麵包做出來沒什麼造型;用麵包機做麵包是第一次,結合了使用烤箱烤麵包的經驗,把麵糰扭一扭,也算擺了個poss吧,烤出的麵包有組織有紀律的,成績實在不錯。”食材明細主料高粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)糖(60克)黃油(20...
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紫薯扭扭薯條怎麼做-紫薯扭扭薯條的做法
  • 紫薯扭扭薯條怎麼做-紫薯扭扭薯條的做法

  • “小孩小孩你別鬧過了臘八就是年,大年三十熬一熬,正月七年級扭一扭。扭扭薯條給孩子們做起來”食材明細主料紫薯(150g)輔料牛奶(15g)雞蛋(39g)白糖(20g)玉米澱粉(20g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯扭扭薯條的做法步驟1、食材備好2、蒸熟的紫薯壓爛加入白糖3、加入一個小雞蛋4、...
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為什麼十個奶茶店九個虧
  • 為什麼十個奶茶店九個虧

  • 越來越多的年輕的朋友們,會選擇創業來實現自己的創業夢想,因為單幹實在是比較累,而且沒有太大的優勢。但是不排除有一部分人,沒有任何的創業經驗,頭腦一發熱就加盟了一個自我感覺還算良好的品牌。近年來,不難發現,大街小巷不知不覺都佈滿了奶茶店,究竟奶茶店的生意真的這麼好嗎?...
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讓餐飲業降虧損求盈利的十八招
  • 讓餐飲業降虧損求盈利的十八招

  • 做餐飲,誰都希望自己開的餐廳能夠賺錢,可偏偏理想很豐滿,但現實很骨感,就現在的餐飲發展趨勢來看,甭說賺錢了,能不賠錢就已經算經營的不錯了。同樣開餐館,為何有人就能做到日進斗金,而有的人卻傾家蕩產,甚至連老本都快賠乾淨了?原因就在於你輸在了經營模式和策略上。既然開餐廳老賠...
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紅豆扭扭酥怎麼做-紅豆扭扭酥的做法
  • 紅豆扭扭酥怎麼做-紅豆扭扭酥的做法

  • “9月,做蛋黃酥做到天昏暗​趕酥皮,從厭倦到習慣到愛上​是一個漫長而又美妙的過程​趁著這股熱情還在​趁著材料庫存充裕​趁著家人還沒有吃膩​換個模樣,又是一種新的美食”食材明細油皮中粉(200克)豬油(75克)砂糖(50克)清水(80克)輔料紅豆餡(250克)全蛋液(適量)白芝麻(適量)油酥低粉(160...
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可可核桃扭扭包怎麼做-可可核桃扭扭包的做法
  • 可可核桃扭扭包怎麼做-可可核桃扭扭包的做法

  • 食材明細主料高粉(500克)可可粉(25克)核桃(200克)牛奶(300克)輔料糖(50克)酵母(8克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可核桃扭扭包的做法步驟1、將可可粉放入高粉中拌勻2、放入核桃仁和糖3、再放入牛奶和酵母4、攪拌均勻醒40分鐘發酵5、然後摸上乾粉將麵糰擀幹,再疊起6、然後對摺,再...
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為什麼十個奶茶店九個虧?
  • 為什麼十個奶茶店九個虧?

  • 奶茶是現在的消費者非常中意的飲品之一,成為不管是年輕人還是各年齡段的人群都會購買的休閒飲品,所以如今的奶茶市場是非常的龐大,每年都會湧現出許多的奶茶品牌,當然也會有許多的品牌在激烈的競爭中結束其市場,為此也出現了這樣的一句話,“十個奶茶店九個虧”來描述現在的奶茶...
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