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關於芥味的餐飲百科

蔥油芥味雙耳如何做簡單又好吃
  • 蔥油芥味雙耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料銀耳:適量黑木耳:適量輔料小香蔥:適量青芥末:適量鹽:適量具體步驟1.銀耳與黑木耳用水泡發後摘去黃根,揪成小朵備用2.小香蔥切成段備用,涼鍋涼油放入香蔥段,用小火慢慢煎成焦黃後,取出蔥留油備用3.將洗淨的黑白木耳...
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涼拌芥味西葫蘆怎麼做-涼拌芥味西葫蘆的做法
  • 涼拌芥味西葫蘆怎麼做-涼拌芥味西葫蘆的做法

  • “天熱更要好好吃飯,這樣才能有足夠的體力和精力對抗酷熱和身體中流失的營養。家裡的一日三餐都歸我管,葷素幹稀搭配,家人吃得香,我也很有成就感。每天不能少了肉食,但素菜更不能少。吃素菜的好處不少,特別是植物纖維,能清胃刮腸,能及時將體內的廢棄物排出來。民間有句俗話,“上下...
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美味黃瓜乳酪芥味沙拉如何做簡單又好吃
  • 美味黃瓜乳酪芥味沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:兩隻速凍甜玉:一小碗黃瓜:三隻輔料日本芥末:適量沙拉醬:少許橄欖油:適量蛋黃:適量具體步驟1.熟雞蛋兩隻,蛋白切丁,蛋黃備用。2.速凍甜玉米一小碗解凍(也可以是普通熟玉米取用玉米粒子)3.三隻黃瓜去皮(也可不去皮...
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美味芥味玉米沙拉如何做簡單又好吃
  • 美味芥味玉米沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.胡蘿蔔去皮切同玉米料大小一致的小丁;2.西芹洗淨後,擇去葉子,同樣切小丁;3.玉米煮熟後把玉米粒剝下,或者直接用甜玉米罐頭;4.把所有材料焯一下,注意順序:玉米、胡蘿蔔、西芹;用2勺沙拉醬和適量芥末...
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美味的芥味秋葵如何做簡單又好吃
  • 美味的芥味秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘芥味秋葵這是一道非常美味的家常菜,做法特別的簡單,食材也特別的簡單,在超市就可以買到秋葵的味道是非常的清爽的,非常的清晰,特別的好吃,還特別的有營養,這道菜非常保持著秋葵的原汁原味。所以這道菜是非常的好...
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芥味苦瓜怎麼做-芥味苦瓜的做法
  • 芥味苦瓜怎麼做-芥味苦瓜的做法

  • “厭倦了傳統的涼拌苦瓜,來試試這個特別的味道吧!”食材明細主料苦瓜(1根)輔料洋蔥(少量(可選))樹莓粒(少量(可選))碗汁鹽(適量)糖(1勺)味極醬油(1勺)鎮江香醋(1.5勺)青芥末(少許)花椒油(1.5勺)蒜末(2-3瓣,切碎)苦味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥味苦瓜的做法步驟1、將苦瓜切片,放入滾水中汆水1分鐘...
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芥味花生醬拌麵如何做簡單又好吃
  • 芥味花生醬拌麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋麵:適量輔料日式芥末醬:適量蒸魚豉油:適量顆粒花生醬:適量彩椒:適量蝦夷蔥:適量橄欖油:適量具體步驟1.雞蛋麵用沸水煮到八成熟撈出,涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用2.彩椒切條備用,將蒸魚豉油、顆粒花生醬按1:1比...
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好吃不膩的芥味玉米沙拉如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的芥味玉米沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西芹:50玉米:2個胡蘿蔔:2個輔料青芥末:適量沙拉醬:適量具體步驟1.胡蘿蔔去皮切同玉米料大小一致的小丁;2.西芹洗淨後,擇去葉子,同樣切小丁;3.玉米煮熟後把玉米粒剝下,或者直接用甜玉米罐頭;4.把所有材料焯一下,注...
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「念念不忘」芥味白菜卷如何做簡單又好吃
  • 「念念不忘」芥味白菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料白菜:輔料蟹肉捧,黃瓜(醬油,芥辣):具體步驟1.1.切配,黃瓜一開八半,白菜留大片,蟹肉棒切條2.2.白菜氽水放涼水中冰涼3.3.卷制,黃瓜,蟹肉棒卷在白菜中切塊4.4.裝盤,兌汁烹飪技巧蟹肉捧煮制或用蒸籠蒸制在製作...
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鮮美芥味小涼拌如何做簡單又好吃
  • 鮮美芥味小涼拌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天到了,人們難免食慾大減。夏天是蔬菜大量上市的季節。大家不妨利用這種季節的優勢,進行葷素的搭配。這道鮮美爽口的芥味小涼拌,就是將豆腐絲、西紅柿、黃瓜和花生碎一起組合拌制而成的冷盤。味道非常的鮮...
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芥味拌西芹怎麼做-芥味拌西芹的做法
  • 芥味拌西芹怎麼做-芥味拌西芹的做法

  • 食材明細主料西芹(適量)輔料芥末膏(適量)調料蒜末(適量)薑末(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)鹽(適量)白醋(適量)生抽(適量)白砂糖(適量)味精(適量)食用油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥味拌西芹的做法步驟1、西芹開水煮3分鐘撈出。2、西芹斜切薄片,切入薑末、蒜末、加入白醋、鹽、白砂糖...
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芥味沙律蝦怎麼做-芥味沙律蝦的做法
  • 芥味沙律蝦怎麼做-芥味沙律蝦的做法

  • 食材明細主料河蝦(一斤)輔料鹽(姜)料酒(適量)配料綠芥末醬(適量)沙拉醬(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥味沙律蝦的做法步驟1、1.把河蝦放進水裡,放半勺鹽,薑片,料酒一點。煮熟控幹備用2、2.剝蝦皮,可以全剝也可以把蝦尾部那塊留下來。3、3.準備一個無水的小碗放4大勺沙拉醬和...
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好吃芥味秋葵如何做簡單又好吃
  • 好吃芥味秋葵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘中午一個人吃飯,非常的孤獨寂寞,沒有什麼菜,只有一瓶芥末味的醬,跟秋葵,我真的不知道我還可以怎麼弄一個午餐,沒辦法,只好用這兩樣東西來做一頓午餐了,不然就真的快餓扁了,芥味秋葵,還可以吧,簡直沒有任何烹飪技術可...
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芥味冰草怎麼做-芥味冰草的做法
  • 芥味冰草怎麼做-芥味冰草的做法

  • “冰草富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。水晶冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,並且富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,凝聚了捲心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜。”食材明細主料冰草(200克)糖(60克)香醋(60ml)大蒜頭(2瓣)淡鹽醬油(60ml)輔料芥末醬(1克)怪味(口味)拌(...
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芥味葫蘆絲怎麼做-芥味葫蘆絲的做法
  • 芥味葫蘆絲怎麼做-芥味葫蘆絲的做法

  • “夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節要多,需要及時補充水分。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。”食材明細主料西葫蘆(2個)輔料大蒜(6瓣)幹辣椒(2個)花椒(10粒)芥末油(適量)醋(2湯匙)鹽(適量)油(適量)糖(適量)微辣(口味...
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家庭版芥味土豆沙拉如何做簡單又好吃
  • 家庭版芥味土豆沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃瓜:1根紫甘藍:少許土豆:2個火腿:3片輔料蛋黃醬:適量辣根:適量具體步驟1.土豆洗淨蒸熟2.去皮。碾成泥。本來蒸了四個,可我覺得吃不了那麼多就做了2個3.用手抓,刀和菜板碾,各種版本,土豆都會變成泥的。4.根據口味放...
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芥藍炒臘味怎麼做-芥藍炒臘味的做法
  • 芥藍炒臘味怎麼做-芥藍炒臘味的做法

  • “春節前後,家裡都會有許多的臘味,一些是自己買的,一些是朋友送的,多數是廣式的臘腸臘肉,也有一些是湖南,四川的臘肉燻肉。廣式臘味的存放時間不能太長,因為鹹度不夠,所以,除了真空包裝的,其它的全塞冰箱裡了。這段時間家裡經常吃臘味,雖然醃製食品吃多了貌似不健康,不過,每次量少一點...
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美味芥菜絲怎麼做-美味芥菜絲的做法
  • 美味芥菜絲怎麼做-美味芥菜絲的做法

  • 食材明細主料芥菜(適量)輔料鹽(適量)白醋(適量)味精(適量)花椒(適量)油(適量)微辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味芥菜絲的做法步驟1、將芥菜疙瘩洗乾淨,去除細毛須2、把油燒熱放入花椒,放涼備用3、將疙瘩擦成絲4、將白酷,鹽,味精和花椒油倒進盛有疙瘩絲的盆中,攪拌均勻5、放入甕中,蓋上...
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臘味炒芥蘭的做法 【粵菜】臘味炒芥蘭 臘味炒芥蘭怎麼做
  • 臘味炒芥蘭的做法 【粵菜】臘味炒芥蘭 臘味炒芥蘭怎麼做

  • “暫時性滴“吻別”了家鄉的臘肉,想吃的話得等到下年咯,臘肉熬出的油炒菜味道就是不一樣,真的特別滴香哦。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。”食材明細主料芥蘭(500g)臘肉(50g)輔料姜蒜(適量)食用油(適量)配料鹽(適量)蠔...
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芥末墩兒的做法 京味小吃:芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做
  • 芥末墩兒的做法 京味小吃:芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做

  • “芥末墩兒一聽名字,就帶著京味兒,是老北京年夜飯裡必須有的。它屬於冷盤,而且是冷盤裡的首席,盛行在冬季和初春時吃。老北京失傳的點心和菜餚很多,但芥末墩兒依然儲存了下來。一是這道菜太有特點了,二是因為用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩兒是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上...
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美味芥菜煮多久
  • 美味芥菜煮多久

  • 今天想給大家分享的是關於芥菜的做法,有興趣的朋友請繼續往下看吧。芥菜是中國傳統美食必不可少的一個,是餐桌上經常出現的風味小菜,也是獨有的家鄉美味,那麼你知道芥菜煮多久?怎麼好吃呢?下面就由小編來為大家做相關詳細介紹吧。薺菜雖是野菜,卻含有豐富的營養成分,它還富含各種...
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蒜香芥蘭 蒜香芥蘭怎麼做-蒜香芥蘭的做法 客家味道
  • 蒜香芥蘭 蒜香芥蘭怎麼做-蒜香芥蘭的做法 客家味道

  • 食材明細主料芥蘭(1斤)輔料蒜蓉(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨備用。2、大蒜切碎備用。3、芥蘭白灼,水裡加入鹽和油。4、碼好芥蘭滴入少許生抽。5、起油鍋,放入蒜蓉炒香。6、將爆香的蒜蓉油淋在芥蘭上即可。...
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芥菜臘味炒飯怎麼做-芥菜臘味炒飯的做法
  • 芥菜臘味炒飯怎麼做-芥菜臘味炒飯的做法

  • “香香的炒飯怎麼來,食材的搭配很重要,油的選擇也是超重要。今天用核桃仁油來配炒,那香味真是太妙了。當然了臘味與芥菜也是很搭的二款食材。江浙一帶的朋友們芥菜上市的季節,芥菜炒飯多多走起哦。”食材明細主料冷飯(1份)芥菜(1棵)臘肉(1塊)肉末(80克)輔料蔥(適量)核桃仁油(3茶匙)細鹽(適...
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魚香川味芥末怎麼做-魚香川味芥末的做法
  • 魚香川味芥末怎麼做-魚香川味芥末的做法

  • 食材明細主料芥菜末(適量)輔料魚香川味醬(適量)鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香川味芥末的做法步驟1、芥菜過開水後再過冷水切碎,2、備魚香川味醬,3、熱鍋熱油放進切好的芥菜末炒勻,4、放點鹽炒勻,5、澆上魚香川味醬炒勻。6、出鍋時放進調味鮮提鮮。...
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芥末墩兒的做法 京味小菜---芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做
  • 芥末墩兒的做法 京味小菜---芥末墩兒 芥末墩兒怎麼做

  • “芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快過年的時候,很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了。它清爽,利口,解膩,很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裡必有的冷盤,被人稱為冷盤裡的首席。芥末墩兒的誘人之處就是這個“...
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