- “這道小菜吃起來很清脆爽口,特別適合即將迎來的溫暖的春天。”食材明細主料海蜇絲(200g)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)大蔥(兩段)配料鹽(一茶匙)香醋(一湯匙)生抽(一湯匙)胡椒粉(一茶匙)雞精(一茶匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥油蜇絲的做法步驟1、原料。2、黃瓜胡蘿蔔切絲焯水撈出。...
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- “不上節目就是好,白天輕鬆多了,雖然要從9點多坐到下午5點。從小就不喜歡吃老南瓜,總覺得有點面有點甜,口感不好。所以也很少做關於老南瓜的菜。其實我知道,南瓜的營養價值很高,可是沒有辦法,不喜歡就是不喜歡,有時候在食堂吃飯,看到有蒸的或者煮的老南瓜,為了豐富營養,會強迫自己打...
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- “前幾天做了一道清爽又經典的心裡美拌海蜇絲,今天再來一道重口味的。用到的料依然是我常用來拌冷盤用到的幾個自制法寶----大料煮過的醬油+自制的川味紅油+蓬蓬家讓人喜歡的停不住嘴的超級美味辣椒麵做成的油潑辣子,(唯一一點不好的就是辣椒麵不是像我們平時在市場買到的那...
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- 食材明細主料海蜇絲(250克)輔料黃瓜(一小段)調料蒜頭(兩瓣)生薑(一片)鹽(1/3匙)糖(1匙)陳醋(一勺)蔥(適量)香油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海蜇絲的做法步驟1、即食海蜇絲浸泡沖洗乾淨。2、取一頓的量放入碗中,其餘的放冰箱保鮮。3、生薑,黃瓜切絲,蔥,大蒜切碎加入,按個人口味加...
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- “多一點QQ脆脆的口感,配上來自海潮的香氣,自家豪華上菜。如果在餐廳吃到有鹼水味的海蜇皮,肯定是店家水換少了或想發成更大片。下次別再光顧了!”食材明細主料海蜇皮絲(200g)小黃瓜(2根)大蒜(2粒)輔料鹽(適量)白醋(1小匙)麻油(1大匙)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜇皮黃瓜絲的做法步...
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- 食材明細主料麵條(適量)輔料雞胸脯(適量)蔥(適量)醬油(適量)陳醋(適量)芝麻(適量)胡蘿蔔(適量)蔥香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥油雞絲麵的做法步驟1、準備空碗,按自己口味加入適量的醬油、陳醋。2、事先煮好的麵條放入加入醬油陳醋的碗中。3、胡蘿蔔切絲放在面上,再放入之前煮好的...
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- ““十月蘿蔔賽人蔘”,冬天是吃蘿蔔的好時候。大嫂給了我幾個她自己種的蘿蔔,紅皮白心,水嫩水嫩的,非常適合生食,於是有了這個“蔥油蘿蔔絲”。”食材明細主料紅皮蘿蔔(2個)輔料洋蔥(1/4個)小蔥(4根)葵花籽油(3大勺)鹽(2小勺)糖(1/2小勺)姜(2片)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥油蘿蔔絲...
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- 食材明細主料海帶(適量)尖椒(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)蔥香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油海帶絲的做法步驟1、備海帶泡軟清洗,2、香蔥,尖椒適量。3、海帶切絲,尖椒切碎,香蔥切末。4、切好的海帶絲放進開水裡加點鹽煮五分鐘,5、瀝水,6、...
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- “神奇的活海蜇,滿滿的一盆,加工剩下的不多。海蜇與洋蔥搭配,新增自己調製的涼拌汁,非常不錯的一道美味。”食材明細主料洋蔥(150g)海蜇(500g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)香甜醋(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蜇拌洋蔥的做法步驟1、海蜇洗乾淨。2、洋蔥洗...
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- 食材明細主料黑腳雞(半隻)花生(適量)青瓜(適量)輔料蔥花(適量)香菜(適量)醬油(適量)花生油(適量)原味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥油拌雞絲的做法步驟1、雞洗淨電飯鍋加水煮飯功能將雞煮熟。2、煮熟的雞肉撈出過涼水,把雞肉撕成絲。3、一小段黃瓜和煮熟的花生米。4、碗中加入切好的蔥...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蜇頭:150輔料鹽:1小勺麻油:適量花生油:1勺鎮江醋:2勺糖:1小勺雞精:適量蔥:適量生抽:1勺具體步驟1.買回來的海蜇頭認真清洗去泥沙,改刀成片。2.燒一鍋水,約70度左右(鍋底有小水泡了),分批將海蜇頭片汆燙幾秒(變色和略卷...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料海蜇頭:適量輔料青蘿蔔:半個香蔥:適量醋:適量糖:適量生抽:適量雞精:適量麻油:適量具體步驟1.選隔年的海蜇頭洗去泥沙,入清水浸泡5-6小時再衝洗,順著蜇瓣切小片,再放入清水中泡數小時2.蘿蔔去皮切絲,用鹽醃漬片刻後,用...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蔥油金瓜海蜇一道特色菜,海蜇食用價值很高,含有蛋白質、鈣、碘等等,味道鹹鮮,十分美味,金瓜甜香脆,具有止咳平喘、潤肺等功效,加入蔥油一起涼拌,濃郁的蔥香味可以降低海蜇的腥味,同時提香,香味撲鼻,南瓜脆甜海蜇清香...
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- 食材明細主料麵粉(200g)溫水(120g)輔料鹽(3g)蔥油(適量)蔥香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油盤絲餅的做法步驟1、200克麵粉放入容器中加3克鹽。2、加120克溫水。3、和成麵糰醒十分鐘。4、鍋中燒油放入蔥。5、炸乾的蔥撈出。6、醒好的麵糰分成小劑子。7、擀成長面片。8、刷上蔥...
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- “喜歡~鹽蔥or油蔥!?假設鹽蔥是辛辣感80%,油蔥則是甘辛味90%。最簡單的區別在做法上︰「鹽蔥」澆淋熱油爆香,「油蔥」微火慢慢煎熟蔥末。挑一款你喜歡的做來吃:P”食材明細主料海蜇皮絲(200g)蘿蔔(1/2條)調料鹽(手捏1指)糖(1/4小匙)白醋(少許)麻油(1小匙)蔥醬青蔥(1根(切末))鹽(適量)胡椒粉(適量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘涼拌蔥油海蜇頭是上海的特色菜之一,十分受各個年齡階段的喜愛。在逢年過節時涼拌蔥油海蜇頭是一道必不可少的宴客菜,它香脆嫩滑,清爽可口富有很大的營養價值。對於人的身體有很大的幫助,對於人的痰熱咳嗽有很...
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- 食材明細主料金瓜絲(1塊)海蜇絲(195克)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蜇絲拌金瓜絲的做法步驟1、食材:金瓜絲、海蜇絲2、將金瓜絲去籽清洗一下。3、放入清水鍋中焯開,焯至10分鐘撈出。4、放在涼水中冷卻。5、接著,用筷子挑出絲,充分擠幹水分。6、放入大...
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- “吃不得🌶️辣椒,一樣可以擁有披靡潑面”食材明細主料圓麵條(300g)輔料雞腿肉(500g)木耳(100g)生抽(10ml)食用油(15ml)香蔥(100g)蔥香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥油雞絲潑面的做法步驟1、圓麵條煮9成熟後過涼開水,撈出瀝乾,放碗中備用。根據個人口味,放上適量鹽、生抽、雞精、香油等佐...
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- “海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養價值更上一層。”食材明細主料海蜇頭(200克)輔料香油(適量)美極鮮味汁(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭浸泡一晚,洗淨切片。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海蜇片:適量色拉油放:適量蔥花:適量味素:適量白糖:適量輔料具體步驟1.超市裡買來的海蜇片,很便宜。用其他海蜇頭和海蜇皮都可以用此法。2.把海蜇放在冷水裡浸泡,1-2個小時換一次水,每次換水的時候,用手輕輕的搓揉...
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- 食材明細主料海蜇絲(300g)輔料紅油(20g)鹽(10g)醋(10g)醬油(10g)糖(15g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海蜇絲的做法步驟1、海蜇絲洗淨備用2、把海蜇絲用水煮熟,水開後再放入海蜇絲,煮一分鐘左右就熟了,煮熟後用冷水浸泡半小時,因為海蜇買回來是鹹的,要浸泡祛除鹽味3、把調味料放在...
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- 食材明細主料麵粉(適量)輔料油蔥(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)盤絲蔥油餅的做法步驟1、用溫水和麵,和的稍微軟的,醒30分鐘2、取一份麵糰,擀開,擀薄一些比較好,刷一層花生油,均勻地撒上食鹽,花椒粉,五香粉,蔥。將面片均勻地切開,兩端不要切斷,捲起3、將卷好...
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- “蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。”食材明細主料土豆(適量)輔料大蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油土豆絲的做法步驟1、胡蘿...
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- 食材明細主料苦瓜(一棍)蜇絲(半斤)輔料香油(幾滴)白醋(半勺)白糖(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)苦瓜拌蜇絲的做法步驟1、蜇絲用清水泡兩天,當中換三次水2、苦瓜切絲備用3、苦瓜焯水,約一分鐘4、調味裝盤即可小竅門焯苦瓜時放點油,這樣會更綠...
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- “萵筍具有開通疏利、消積下氣;利尿通乳;強壯機體、防癌抗癌;寬腸通便的功效。春天的萵筍最為鮮美,而涼拌這種做法最能保留萵筍的營養價值。一個山苜楂包子,一盤萵筍絲,簡單的午餐。”食材明細主料萵筍(一根)蔥(一根)剁椒(少許)花椒(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分...
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