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關於刀貝蒸的餐飲百科

刀貝蒸多久
  • 刀貝蒸多久

  • 10分鐘左右。水開之後將刀貝放入到熱水中,全程大火10分鐘左右即可,但刀貝體型過大的話,可以適當的延長3到5分鐘的時間。刀貝本身就是一種容易熟的海鮮類食物,適當的加熱之後即可食用,蒸煮太久的時間,會讓刀貝里面的肉質變得過於老,容易出現嚼不動的情況。...
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貝貝南瓜蒸肉末怎麼做-貝貝南瓜蒸肉末的做法
  • 貝貝南瓜蒸肉末怎麼做-貝貝南瓜蒸肉末的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(一個)瘦肉(適量)調料蠔油(一小勺)醬油(一小勺)澱粉(一勺)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貝貝南瓜蒸肉末的做法步驟1、貝貝南瓜一個清洗乾淨。2、去蒂把中間的瓢跟籽去掉。3、先冷水蒸10分鐘。4、準備瘦肉一塊。5、剁成肉末。6、加點蠔油,醬油,生粉,雞粉。7、...
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排骨蒸貝貝南瓜怎麼做-排骨蒸貝貝南瓜的做法
  • 排骨蒸貝貝南瓜怎麼做-排骨蒸貝貝南瓜的做法

  • “葷素搭配,蒸菜更健康營養!”食材明細主料排骨(適量)貝貝南瓜(適量)輔料蒜末(適量)豆鼓(適量)調料蠔油(少許)醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉水(少許)花生油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨蒸貝貝南瓜的做法步驟1、清洗乾淨的排骨用廚房紙吸乾水分。2、新增:蒜末,蠔油,醬油,豆鼓,...
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蒸秋刀魚要蒸幾分鐘
  • 蒸秋刀魚要蒸幾分鐘

  • 十五分鐘。如果是冷凍的秋刀魚,一定要先解凍把魚清理乾淨後才可以放鍋裡蒸,用刀將魚肚子剖開,把內臟掏出來,並且把黑膜去掉,把頭部切下丟掉。判斷秋刀魚是否蒸熟了,可以在時間快到的時候拿一隻筷子插一下,容易插進去說明就是蒸熟了。...
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蒸刀貝要蒸多久時間
  • 蒸刀貝要蒸多久時間

  • 蒸十到十五分鐘。刀貝屬貝殼類海鮮,而蒸刀貝只需十到十五分鐘左右即可;而個頭較大且量較多,可稍微延長蒸的時間。為保留其鮮味,不宜久蒸。蒸刀貝用普通蒸鍋即可,水開後下鍋為宜。刀貝可以蒸著吃、炒著吃或是用於煮海鮮粥,新鮮的刀貝應儘快食用,放置時間久了味道會比較腥。...
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豆醬蒸秋刀魚怎麼做-豆醬蒸秋刀魚的做法
  • 豆醬蒸秋刀魚怎麼做-豆醬蒸秋刀魚的做法

  • 食材明細主料秋刀魚(一條)輔料豆醬(一勺)調料薑絲(適量)蔥段(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆醬蒸秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚清洗乾淨去掉魚肚的一些雜物。2、薑絲蒜頭蔥段都準備好。3、先抹一點鹽醃製一會,再放薑絲跟蔥白,另一條被我拿去煎了😃。4、上鍋前再放一勺豆醬。...
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蒸扇貝怎麼做-蒸扇貝的做法
  • 蒸扇貝怎麼做-蒸扇貝的做法

  • “其實海鮮的做法很簡單,原汁原味,是最好吃的。”食材明細主料扇貝(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扇貝的做法步驟1、扇貝清洗乾淨。2、放到蒸鍋裡,水開大火蒸10分鐘。3、開嘴啦。4、可以吃啦。...
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貝貝南瓜蒸蛋怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋的做法
  • 貝貝南瓜蒸蛋怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貝貝南瓜蒸蛋的做法步驟1、貝貝南瓜。2、切頂部,挖去瓤。3、雞蛋加入少許鹽打撒。4、過濾,倒入南瓜中。5、裝好雞蛋液。6、蓋上,放入蒸20分鐘左右。7、加入少許香油生抽即...
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清蒸刀魚怎麼做-清蒸刀魚的做法
  • 清蒸刀魚怎麼做-清蒸刀魚的做法

  • “長頜鱭(CoiliaectenesJordan),又稱刀鱭、毛鱭,形似刀,又稱刀魚,是一種洄游魚類,與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。原產:亞洲的泰國、緬甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產。一般成魚體長60-100公分。清蒸刀魚,魚鱗千萬不要去掉!刀魚的魚鱗非常...
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乾貝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——乾貝水蒸蛋 乾貝水蒸蛋怎麼做
  • 乾貝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——乾貝水蒸蛋 乾貝水蒸蛋怎麼做

  • “春節到,虎年來,雞蛋就要蒸著吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。雞蛋蒸著吃,不易上火,入口即化,小孩最愛。”食材明細主料土雞蛋(2個)乾貝(10幾粒)輔料小蔥(1棵)調料鹽(1小勺)香油(幾滴)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋可以煎著...
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蒸板栗貝貝南瓜怎麼做-蒸板栗貝貝南瓜的做法
  • 蒸板栗貝貝南瓜怎麼做-蒸板栗貝貝南瓜的做法

  • “南瓜吃出板栗香味不是不可以,現在有這貝貝瓜,香粉糯集於一休,很是美味。”食材明細主料貝貝南瓜(半個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸板栗貝貝南瓜的做法步驟1、貝貝南瓜洗淨去瓤切成大塊2、涼水下蒸鍋大火蒸10分鐘3、濃濃的板栗香味,滿屋飄香,開啟蓋子取出4、成品。好香...
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蒸貝貝南瓜怎麼做-蒸貝貝南瓜的做法
  • 蒸貝貝南瓜怎麼做-蒸貝貝南瓜的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(半個)輔料雞蛋(1個)調料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸貝貝南瓜的做法步驟1、貝貝南瓜洗淨,不用去皮,用勺子去瓤,切成小塊。2、上鍋隔水蒸大概20分鐘左右即可,我當早餐吃,還加了一個雞蛋。3、配點堅果水果,一杯牛奶,就是一份營養均衡的減脂早餐。...
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沙蟲乾貝刀鰍黃鱔粥怎麼做-沙蟲乾貝刀鰍黃鱔粥的做法
  • 沙蟲乾貝刀鰍黃鱔粥怎麼做-沙蟲乾貝刀鰍黃鱔粥的做法

  • 食材明細主料沙蟲(7~8條)乾貝(15~20粒)刀鰍(3條)黃鱔(一條)輔料大米(50g)調料油(適量)鹽(少量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)沙蟲乾貝刀鰍黃鱔粥的做法步驟1、刀鰍洗乾淨,加1500水,放入電飯鍋煲15分鐘。2、乾貝撕開,沙蟲剪小塊3、放適量炸乾貝沙蟲(去腥)4、50g大米放入鍋中煮5、刀鰍黃鱔...
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清蒸秋刀魚怎麼做-清蒸秋刀魚的做法
  • 清蒸秋刀魚怎麼做-清蒸秋刀魚的做法

  • 食材明細主料秋刀魚(3條)輔料薑片(適量)鹽(2勺)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清蒸秋刀魚的做法步驟1、食材:秋刀魚、薑片2、將秋刀魚去頭去尾去內臟洗淨。3、用剪刀剪成段放入盤中,加2勺鹽。4、抹勻,醃製數小時。5、接著,再將醃製好的秋刀魚清洗一下,撈出。6、放在盤中...
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千刀肉蒸蛋怎麼做-千刀肉蒸蛋的做法
  • 千刀肉蒸蛋怎麼做-千刀肉蒸蛋的做法

  • “童年的味道,老公的最愛。”食材明細主料豬肉(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千刀肉蒸蛋的做法步驟1、豬肉切碎切成肉末。2、加適量鹽和少許料酒醬油,打入一個雞蛋。3、拌勻。4、上飯鍋蒸。5、簡單的美食做好了。...
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香蒸貝貝南瓜的做法 香蒸貝貝南瓜☀微波爐版 香蒸貝貝南瓜怎麼做
  • 香蒸貝貝南瓜的做法 香蒸貝貝南瓜☀微波爐版 香蒸貝貝南瓜怎麼做

  • 食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料蒜(1整個)豆豉(1匙)蠔油(1匙)雞汁(1匙)食用油(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒸貝貝南瓜的做法步驟1、準備蒜、貝貝南瓜、豆豉、雞汁、蠔油、食用油2、洗淨切好備用3、把切好的貝貝南瓜擺盤(不要切太大,小手指那寬就好)。4、炒鍋加熱放入適量油...
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蒸扇貝蒸多久
  • 蒸扇貝蒸多久

  • 10分鐘左右。扇貝需要提前加入食鹽浸泡兩小時左右,用刷子輕刷2到3遍左右後再上鍋清蒸。注意蒸扇貝的時間不要太長,會影響扇貝本身的口感。扇貝蒸的時候,可以加入粉絲、雞蛋和蒜蓉等。扇貝除了蒸著吃,還可以和木耳、瘦肉炒著吃。扇貝肉還可以用來熬海鮮粥。...
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清蒸貝貝南瓜怎麼做-清蒸貝貝南瓜的做法
  • 清蒸貝貝南瓜怎麼做-清蒸貝貝南瓜的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(2個)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸貝貝南瓜的做法步驟1、貝貝南瓜切小塊上鍋蒸20分鐘。2、蒸好。3、成品。...
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貝貝南瓜切開蒸還是直接蒸
  • 貝貝南瓜切開蒸還是直接蒸

  • 都可以。直接蒸需要的時間會長一點,若是切開蒸所需的時間會短一點,若是比較老的貝貝南瓜可以燜煮的時間長一點,這樣食用起來口感才會綿密細膩,若是比較嫩的貝貝南瓜,燜煮的時間就短一點,以免燜的時間過長導致水分過多,影響食用口感及食用價值。...
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蒸貝貝南瓜的做法 蒸貝貝南瓜🎃 蒸貝貝南瓜怎麼做
  • 蒸貝貝南瓜的做法 蒸貝貝南瓜🎃 蒸貝貝南瓜怎麼做

  • 食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料水(3碗)調料無(適量)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸貝貝南瓜的做法步驟1、準備一個貝貝南瓜洗淨。2、把它切成齒牙狀。3、用勺子挖出裡面的瓜瓤。4、蓋回蓋子。5、上鍋蒸半小時。6、出鍋,軟綿香郁。7、蓋子吃掉了。如果在中間加些料羹蒸出來...
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清蒸刀魚 怎麼做-清蒸刀魚 的做法
  • 清蒸刀魚 怎麼做-清蒸刀魚 的做法

  • “原料:刀魚5條,鹽適量薑片4品料酒適量蒸魚豉油適量做法:1刀魚去掉內臟清洗乾淨2用適量的鹽把刀魚稍微醃製半個小時3放上薑片4淋入蒸魚豉油5淋入料酒6冷水上鍋,燒開後蒸15分鐘即可”食材明細主料刀魚(5條)輔料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)薑片(4片)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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蒜泥蒸貝貝南瓜怎麼做-蒜泥蒸貝貝南瓜的做法
  • 蒜泥蒸貝貝南瓜怎麼做-蒜泥蒸貝貝南瓜的做法

  • “好吃的菜餚不一定非得大炒大翻,也不一定非得費時,有的菜式,簡簡單單的,出來也很好吃,還少油煙。貝貝南瓜,其貌不揚。但是,但是,非常非常好吃。連皮帶肉吃光光。買貝貝南瓜時挑老身的,粉。別看皮厚,人家可好吃。”食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料蒜頭(適量)調料鹽(少許)醬油(適量)蠔油(適量)...
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貝貝瓜蒸糯米飯怎麼做-貝貝瓜蒸糯米飯的做法
  • 貝貝瓜蒸糯米飯怎麼做-貝貝瓜蒸糯米飯的做法

  • 食材明細主料貝貝瓜(1個)輔料糯米(適量)紫米(適量)黑加侖葡萄乾(適量)蔓越莓幹(適量)枸杞子(適量)白糖(適量)蜂蜜(適量)牛奶(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)貝貝瓜蒸糯米飯的做法步驟1、貝貝瓜洗乾淨,糯米紫米提前一晚泡好,果乾泡十分鐘2、貝貝瓜頂端切開一小塊,把裡面的籽用勺子挖幹...
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蒸黃貝怎麼做-蒸黃貝的做法
  • 蒸黃貝怎麼做-蒸黃貝的做法

  • 食材明細主料黃貝(400g)輔料食用油(10ml)生抽(2勺)蒜(1頭)龍口粉絲(1捆)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸黃貝的做法步驟1、黃貝洗淨,裝盤,放料酒。2、粉絲用開水泡軟,剪成小段。3、蒜切末。4、鍋中放底油,爆香一半的蒜末。5、放生抽,炒制醬汁。6、把粉絲放在黃貝上。7、再放...
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貝貝南瓜蒸蛋羹怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋羹的做法
  • 貝貝南瓜蒸蛋羹怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋羹的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料雞蛋(1個)調料鹽(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)貝貝南瓜蒸蛋羹的做法步驟1、準備一個貝貝南瓜。2、南瓜洗淨切開後去囊備用。3、雞蛋打入碗中,加入清水,少許鹽攪拌均勻再過篩(清水跟雞蛋液比例大概1:1.2左右)。4、過篩好的蛋液倒入南...
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