![燒烤裂蹄牛如何做簡單又好吃]( "燒烤裂蹄牛如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把牛排肉上的水平用吸水紙擦乾淨，淋上醬油，料酒少許，用黑胡椒和白砂糖塗抹均勻，撒上香葉、百里香和辣椒粉，拌勻後醃製20-30分鐘。2.鍋中火燒熱，加少許油能勉，強蓋住鍋底就好，我們畢竟吃的是燒烤肉...
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![滷豬蹄不開裂的技巧]( "滷豬蹄不開裂的技巧")
- 先將豬蹄過水焯一下，最後盛出來的時候不要碰破豬蹄的外皮。購買原材料豬蹄的時候需要挑選一下，可以看一下豬蹄的顏色，質量好的豬蹄是的淡黃色的外表；可以摸一下豬蹄的外表，摸起來不粘的話就可以選擇購買。可以聞一下豬蹄的味道，有刺鼻氣味就不要購買了。...
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![開胃燒烤裂蹄如何做簡單又好吃]( "開胃燒烤裂蹄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料去骨整塊牛肉（不宜太厚）：適量輔料白砂糖：一小勺姜：適量辣椒粉：少量黑胡椒：一小勺香葉：少量百里香：少量具體步驟1.把牛排肉上的水平用吸水紙擦乾淨，淋上醬油，料酒少許，用黑胡椒和白砂糖塗抹均勻，撒上香葉、百里香和...
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![香滷牛蹄筋怎麼做-香滷牛蹄筋的做法]( "香滷牛蹄筋怎麼做-香滷牛蹄筋的做法")
- “過年啦，各種滷味少不了。牛蹄筋是一道比較上檔次的食材。吃起來口感也特別的好。把它用簡單的方法滷製一下，配上辣椒麵特別的美味。滷牛蹄筋呢一定要未放的重一點才能去除他的腥味兒才會好吃。”食材明細主料牛蹄筋（一斤）輔料老滷水（一碗）蔥（適量）香葉（三個。）幹辣椒（5個）乾花椒（一...
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![牛蹄蘿蔔煲怎麼做-牛蹄蘿蔔煲的做法]( "牛蹄蘿蔔煲怎麼做-牛蹄蘿蔔煲的做法")
- “牛全身都是寶，惟有牛蹄，號稱牛身上的最後一塊肉。自古以來就是廢棄之物，無人食用，即使有人想吃，也難去其腥味。其實去掉那層厚厚髒髒的硬殼，原來裡面還藏著耐人尋味的一塊美味。經過長時間的煲制牛蹄已經燉到筋骨盡酥，半透明的蹄筋顫顫巍巍，光是襲人的香氣已經足夠把人逗得口水...
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![牛肉炒馬蹄怎麼做-牛肉炒馬蹄的做法]( "牛肉炒馬蹄怎麼做-牛肉炒馬蹄的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）馬蹄（適量）輔料玉米澱粉（一勺）調料玉米油（10毫升）鹽（2克）生抽（3毫升）老抽（1毫升）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒馬蹄的做法步驟1、牛肉逆著紋路切片，用玉米澱粉醃製十分鐘備用，馬蹄去皮切片備用。2、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入馬蹄煸炒。3、倒入牛...
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![馬蹄牛肉丸的做法 【重慶】馬蹄牛肉丸 馬蹄牛肉丸怎麼做]( "馬蹄牛肉丸的做法 【重慶】馬蹄牛肉丸 馬蹄牛肉丸怎麼做")
- “臨近年關，年味越來越濃了！小時候過年，奶奶總會炸各種丸子備著當年夜飯端上桌。今天的這道改良版馬蹄牛肉丸，我給它取了一個敲文藝的名字：浮生醉！一口咬下去，清脆爽口不油膩，味道特別贊！ps：馬蹄記得別拍太碎，不然就不脆啦！”食材明細主料馬蹄（適量）香菜（適量）生薑（適量）白糖（適量）鹽（適量）輔料...
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![牛蹄花捲怎麼做-牛蹄花捲的做法]( "牛蹄花捲怎麼做-牛蹄花捲的做法")
- “家鄉的牛蹄花捲，一個字：香！”食材明細主料麵粉（適量）輔料蔥（適量）配料油、鹽、香料（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛蹄花捲的做法步驟1、發酵粉用溫水化開（水溫不燙手即可，不能過高，否則會燙死酵母），靜置3分鐘；2、將酵母水倒入麵粉，攪拌，繼續加水攪拌，讓麵粉成絮狀；3、開始揉麵，做...
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![豬蹄牛筋面怎麼做-豬蹄牛筋面的做法]( "豬蹄牛筋面怎麼做-豬蹄牛筋面的做法")
- “鹹香Q彈”食材明細主料豬腳（適量）牛筋（適量）雞蛋（適量）面（適量）輔料八角（適量）蔥（適量）老薑（適量）醃製梅子（適量）沙姜（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）香菜（適量）小蔥（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬蹄牛筋面的做法步驟1、焯水過的豬腳，牛筋。2、有興趣的小夥伴，看...
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![乾燒牛蹄筋怎麼做-乾燒牛蹄筋的做法]( "乾燒牛蹄筋怎麼做-乾燒牛蹄筋的做法")
- “牛蹄筋非常的好吃哦而且營養特別豐富。因為少，所以金貴。今天我們採用乾燒的方法來烹飪它吃起來軟糯可口。麻辣鮮香。”食材明細主料牛蹄筋（一斤）輔料青紅椒（各一個）蒜苗（二根）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料色拉油（二匙）花椒麵（少許）豆瓣醬（一匙）生抽（一匙）老抽（少許）雞精（適量）料酒（半匙）麻辣（口味...
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![紅燒牛蹄筋怎麼做-紅燒牛蹄筋的做法]( "紅燒牛蹄筋怎麼做-紅燒牛蹄筋的做法")
- 食材明細主料牛蹄筋（500g）輔料香菜（50g）調料食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（1匙）豆瓣醬（1匙）麻油（1匙）料酒（1勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒牛蹄筋的做法步驟1、蹄筋是買的已經煮好的，切成厚片。2、熱鍋熱油下入。3、加一勺料酒爆炒一分鐘。4、加一勺醬油炒至上色。5、加一大碗清水...
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![牛蹄燉土豆怎麼做-牛蹄燉土豆的做法]( "牛蹄燉土豆怎麼做-牛蹄燉土豆的做法")
- “牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。但是感染性疾病、肝病、腎病的慎食。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子＂的美譽。”食材明細主料牛蹄（1個）土...
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![紅糖牛奶裂口饅頭怎麼做-紅糖牛奶裂口饅頭的做法]( "紅糖牛奶裂口饅頭怎麼做-紅糖牛奶裂口饅頭的做法")
- “有了孩子就特別在意食品安全，自己製作的又健康又幹淨，關鍵是無新增”食材明細主料麵粉（適量）輔料紅糖（適量）安琪（適量）葡萄乾（適量）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖牛奶裂口饅頭的做法步驟1、準備食材2、牛奶熱溫3、加入兩勺紅糖和適量安琪攪拌均勻4、和成麵糰醒發...
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![牛蹄筋腐竹凍 的做法 【河北】牛蹄筋腐竹凍 牛蹄筋腐竹凍 怎麼做]( "牛蹄筋腐竹凍 的做法 【河北】牛蹄筋腐竹凍 牛蹄筋腐竹凍 怎麼做")
- “牛蹄筋腐竹凍！年年有餘，魚之吉利，則是對魚的一種圖騰崇拜！年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。買了生牛蹄筋，燉好有看到很軟爛也很好吃，就取出一部分，家裡還有買的雞蛋幹一小包就和腐竹用模具做個造型！也就出來了這道菜！”...
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![扒裂酥的做法 最成功的扒裂酥 扒裂酥怎麼做]( "扒裂酥的做法 最成功的扒裂酥 扒裂酥怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（260克）植物油（130克）糖粉（110克）小蘇打（4克）水（4克）輔料熟芝麻（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扒裂酥的做法步驟1、準備麵糰料2、裝飾料，熟芝麻3、將小蘇打倒入水中攪拌溶化4、將小蘇打溶液倒入糖粉中攪拌均勻5、將油倒入糖粉6、充分攪打至乳化7、加入麵粉...
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![扒裂酥怎麼做-扒裂酥的做法]( "扒裂酥怎麼做-扒裂酥的做法")
- “扒裂酥是傳統酥性糕點。以麵粉，白糖，油脂為主要原料。用油量較大，極度酥鬆。表面麥黃色，底面黃褐色。起發均勻，攤裂滋潤，組織疏鬆，咀嚼溶化快，不餬口”食材明細主料麵粉（130克）細砂糖（55克）植物油（65克）輔料小蘇打（2克）水（10克）配料熟芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）扒裂酥的...
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![白豆燉牛蹄怎麼做-白豆燉牛蹄的做法]( "白豆燉牛蹄怎麼做-白豆燉牛蹄的做法")
- “湯汁濃郁不膩，牛蹄又糯又Q。”食材明細主料牛蹄（800克）白豆（200克）輔料料酒（4茶匙）鹽（1茶匙）雞精（0.5茶匙）胡椒（10粒）大蔥（2根）老薑（少許）香料（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白豆燉牛蹄的做法步驟1、燒皮、清洗好的牛蹄一隻。2、切大塊，冷水下鍋，放料酒、薑片；3、大火氽水，撈出沖洗幹...
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![八裂餅怎麼做-八裂餅的做法]( "八裂餅怎麼做-八裂餅的做法")
- “做月餅剩了些麵皮料，本想著再和個玫瑰餡，又擔心皮解決了餡再剩了又沒招了，先生說不然烤個八裂餅吧，一想也是個招兒，八裂餅和月餅麵皮的配方貌似一毛一樣的。今天一試果然猜對了，一點沒冒失，因為今天勁都使在月餅上了，到八裂餅這就完全沒當回事，隨手捏了個醜樣子，沒想到竟意外收穫...
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![蓮藕燉牛蹄怎麼做-蓮藕燉牛蹄的做法]( "蓮藕燉牛蹄怎麼做-蓮藕燉牛蹄的做法")
- “第一次在大華看到牛蹄！！！！好奇之下買了回來。。。然後。。。。味道很好誒！”食材明細主料牛蹄（兩段）蓮藕（5片）薑片（3片）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（看夠不夠鹹）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕燉牛蹄的做法步驟1、把材料往電飯鍋裡放就好了2、我燉了4小時。。3、口感比豬蹄Q，但是...
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![蹄筋牛腩怎麼做-蹄筋牛腩的做法]( "蹄筋牛腩怎麼做-蹄筋牛腩的做法")
- “烹煮牛蹄筋如果不靠重口味調料來提味，它本身烹出來的口感較為寡淡。但它搭配牛腩就絕了，牛肉的香味經過長時間的烹煮，融合到牛蹄筋中，使得蹄筋肉香十足，牛蹄筋軟糯出膠，湯汁濃稠包裹到牛肉上，造就了濃稠包裹著爽滑軟爛雙重的口感，越吃越過癮。”食材明細主料牛腩（500克）輔料蹄筋（2...
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![紅燜牛蹄筋怎麼做-紅燜牛蹄筋的做法]( "紅燜牛蹄筋怎麼做-紅燜牛蹄筋的做法")
- “紅燜牛蹄筋，營養美味，口感軟糯勁道！”食材明細主料牛蹄筋（適量）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）香葉（一片）八角（一個）陳皮（一塊）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燜牛蹄筋的做法步驟1、成品！2、買的熟牛蹄筋，切小...
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![紅燒牛蹄怎麼做-紅燒牛蹄的做法]( "紅燒牛蹄怎麼做-紅燒牛蹄的做法")
- “牛蹄有很高的營養價值，能增強細胞代謝、增加面板彈性和韌性，延緩面板的衰老，不含有膽固醇、含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也低，有強筋壯骨的功效，可以改善腰膝痠軟以及身體瘦弱者有很好改善作用，預防中老年婦女骨質疏鬆，促進青少年骨骼的發育。可以經常吃哦～或滷或燉或燒或涼拌...
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![香辣牛蹄筋怎麼做-香辣牛蹄筋的做法]( "香辣牛蹄筋怎麼做-香辣牛蹄筋的做法")
- “川菜以麻辣出名。今天的食材採用牛蹄筋，用幹拌的方式特別的好吃。”食材明細主料牛蹄筋（半斤）小米辣（5個）香菜（3顆）生薑（半塊）芹菜（二根）輔料辣椒麵（一匙）味精（少許）滷水（半碗）白芝麻（半匙）花椒麵（1/5匙）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香辣牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋煮到八分熟。冷卻。切...
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![乾燒牛蹄怎麼做-乾燒牛蹄的做法]( "乾燒牛蹄怎麼做-乾燒牛蹄的做法")
- 食材明細主料牛蹄（2只）輔料酒糟灑（1瓶）福建老酒（1瓶）咖哩（2匙）黑胡椒汁（半瓶）調料姜（3塊）蒜（一整顆）八角（4個）香葉（5片）桂皮（1個）香茅（少許）蒜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）高階（難度）乾燒牛蹄的做法步驟1、牛蹄洗淨，冷水下鍋焯水，備用。2、薑切片多點，下油鍋炸至金黃撈出備用。3、炸像這樣。4、配料圖。5...
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![燉牛蹄筋怎麼做-燉牛蹄筋的做法]( "燉牛蹄筋怎麼做-燉牛蹄筋的做法")
- “蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的...
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味味甜
