![臘肉醃久了沒太陽晒怎麼辦]( "臘肉醃久了沒太陽晒怎麼辦")
- 可將把肉放置在陰涼處風乾。醃製鮮肉可以放置在通風陰涼處風乾，無需一定要太陽暴晒，風乾能讓水分幹得更徹底更均勻，所以建議醃製鮮肉時風乾。晾晒臘肉一般晒7天即可，沒有太陽可收入屋內，避免被露水淋溼，如若真的淋溼，可用風筒吹乾。...
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![醃魚要醃多久才可以晒]( "醃魚要醃多久才可以晒")
- 三至五天。製作醃魚醃製的時間不宜過久，以免魚肉過鹹，影響醃魚的風味和口感。醃魚的過程中，需要將魚不定時翻面，這樣利於魚肉的醃製。醃製好的魚可以拿出來放在通風的地方晾晒，直至魚肉表面完全晒乾即可。喜歡吃煙薰味的醃魚，也可以將晒好的魚進行煙燻處理。...
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![香椿醃多久]( "香椿醃多久")
- 一週。香椿醃製後需要等待七天的時間再食用，食用方法和新鮮的香椿是一樣的，可以搭配雞蛋炒著吃，也可以煎、炸，只不過醃製後的香椿食用價值較高。醃製香椿時，需要先晾晒，再加入適量的適量鹽、白酒、紅糖、醋進行醃製，白酒可以縮短醃製時長。...
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![醃魚蒸多久]( "醃魚蒸多久")
- 15至20分鐘。大火燒開後，往鍋中放入晒乾的醃魚，需要蒸20分鐘左右，如果是把醃魚提前用水浸泡好以後再蒸的，需要蒸15分鐘左右。醃魚因為含有的鹽分比較高，不想吃那麼鹹的可以先提前把魚浸泡一段時間。蒸魚的時候切好薑末，與魚一起放入碟中，可以有效的去除醃魚的腥味。...
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![新奧爾良醃料醃多久]( "新奧爾良醃料醃多久")
- 3-4小時。新奧爾良醃料其實是一種複合型香料，配料有黑胡椒，紅辣椒粉，大蒜粉等等，引進於美國新奧爾良。奧爾良在國外是一種烤制方法，但是在中國特指的味道，是由奧爾良醃料醃製過的食物味道。...
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![牛肉醃製多久]( "牛肉醃製多久")
- 十分鐘至45分鐘。對於不同的牛肉做法，所需的醃製時間也不盡相同。醃製10分鐘可以使調料更好得滲透進牛肉本身，且牛肉本身肉質的香味也能夠留住。若是用鹽醃製，醃製的時間要控制到小於3分鐘或大於45分之內，因為醃製3分鐘後，鹽會把牛肉中的水分吸入至45分鐘後，水分才重新回到牛肉...
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![醃製蘿蔔需要醃多久能吃]( "醃製蘿蔔需要醃多久能吃")
- 15天。醃蘿蔔是用蘿蔔醃製而成的一道家常菜，具有鮮、香、甜等獨特風味。在加工醃製時儘量選擇質地脆嫩、新鮮、成熟度適宜、組織緻密光滑和口味甘甜的蘿蔔品種。醃製蘿蔔中含有亞硝酸鹽，醃製時間達到十天時亞硝酸鹽逐漸消失，至十五天時蘿蔔鹹菜可正常食用。醃製時建議將蘿蔔...
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![醃魚要醃多久才能吃]( "醃魚要醃多久才能吃")
- 一週左右。可根據個人口味來調配時間，一般醃魚七天左右就可以食用了，若想要更入味一點可以醃製時間久一點再吃也行。做醃魚一般在農曆的八、九月份比較合適，這個時間段天氣涼爽，溫度適宜，選魚方面一般建議用草魚，肉多刺少，肉質細嫩。...
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![臘肉醃多久]( "臘肉醃多久")
- 7天左右。臘肉醃製的時間一般為7天左右，醃製的時間越長，肉越香。醃製的臘肉最好選擇肥瘦相間的五花肉最好。在醃製過程中一定要保證醃製的密封性，不然容易發黴。如果醃製的臘肉過多可以用密封容器儲存起來。在醃製錢切忌使用冷水清洗臘肉。...
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![醃製酸蘿蔔要醃多久]( "醃製酸蘿蔔要醃多久")
- 醃製二十天左右。蘿蔔裡有硝酸鹽的成分，醃製過程中還會有很多亞硝酸鹽產生，隨著時間變長，含量也會改變，但不能多吃，亞硝酸鹽成分最高是在一週左右，然後會慢慢的下降，在第20天的時候含量最低最適合食用。一般做這道菜用的都是白蘿蔔，不會選擇紅或者黃蘿蔔，挑的時候要選擇新鮮水靈的...
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![醃製辣白菜要醃多久]( "醃製辣白菜要醃多久")
- 五到十天。辣白菜是一種很常見的佐餐菜，是朝鮮半島的風俗發酵美食。辣白菜口感清脆，味道酸甜香辣，下飯又開胃，四季都可以吃，吃法有很多，可以拌飯、燉豆腐、做醬湯、炒五花肉等，是韓式料理中常見的一道配菜。...
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![醃魚要醃多久才能炸]( "醃魚要醃多久才能炸")
- 一個小時左右。醃魚的目的是去除魚的魚腥味兒和增加魚的鮮味。為了達到這個目的可將在處理乾淨的魚背上劃開幾道，再放入大蔥段、薑片、料酒等調味料醃製魚一個小時左右使魚更充分的入味，之後就可以將魚掛糊放入油鍋中炸再進行烹製。...
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![辣白菜醃多久]( "辣白菜醃多久")
- 十五天左右。醃辣白菜前，首先將其清洗乾淨後放入食鹽等調味品，醃製大約十五天。醃好的辣白菜不能立即食用，這時其中的亞硝酸鹽含量較高。在大約兩週以後，辣白菜的亞硝酸鹽含量減少，乳酸菌含量增多，辣白菜變得更加有味道，是最佳食用時間。...
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![醃黃瓜要醃多久]( "醃黃瓜要醃多久")
- 3-5天。醃黃瓜是一道常見的下飯小菜，製作過程也非常簡單。先把黃瓜清洗乾淨，切成大小適中、厚度均勻的條狀，裝進乾淨的盆裡，倒入適量的鹽，攪拌後醃製2-3小時。然後把晾晒黃瓜條，保證沒有水分後，再把黃瓜和一些調味料，如蒜、姜、白醋、鹽、紅辣椒等醃製在一起，密封3-5天，就可以吃了...
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![醃黃瓜要醃多久才能吃]( "醃黃瓜要醃多久才能吃")
- 2-3小時後。一般醃黃瓜醃兩個小時左右就可以了，黃瓜本身就是可以生吃的食物，所以醃兩個小時基本入味了。如果是整條黃瓜直接醃，那麼時間可能需要久一些，大概1-2天左右。醃黃瓜時間越久越入味，但是還是需要注意醃的黃瓜一定要放在冰箱裡冷藏。...
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![醃鴨蛋要多久]( "醃鴨蛋要多久")
- 20到40天左右。醃鴨蛋前要把鴨蛋洗乾淨擦乾水分，防止它醃製過程中容易發臭、變味。醃製時浮起來露在外面的鴨蛋面要翻一翻，這樣才能醃製均勻。醃製好的鴨蛋可以製作很多的美食：鹹蛋黃炒豆腐、月餅餡、鹹蛋豆球、蘆筍鹹蛋、鹹蛋黃瓜筒等。...
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![冰糖醃檸檬要醃製多久]( "冰糖醃檸檬要醃製多久")
- 四天至七天。冰糖醃檸檬可以醃製四天至七天的時間，醃製的時間越長，口感吃起來會越好。做好的冰糖醃檸檬可以放在常溫儲存，也可以放在冰箱保鮮存放。常溫儲存冰糖醃檸檬可以儲存半個月至一個月的時間，使用冰箱儲存冰糖醃檸檬，可以最多儲存一至兩個月。醃製後的冰糖醃檸檬，出現異...
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![醃製豬肉要醃多久]( "醃製豬肉要醃多久")
- 炒菜用的豬肉醃製10分鐘左右即可，臘肉用的豬肉醃製3到5天即可。儲存豬肉要注意：1、新鮮的肉用鋁薄紙包裹好，放入冷凍的地方，可以儲存半年。2、超市裡賣的那種盒裝冷藏肉只能放2到3天，不能再拿去冷凍。3、冷凍肉放再冷凍的地方，可以放3個月。4、罐頭肉應放在冷凍的地方；肉鬆開啟...
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![醃雞腿要醃多久]( "醃雞腿要醃多久")
- 30-45分鐘。把雞腿進行醃製的目的，是為了讓雞腿可以更好地入味。在醃製雞腿時，可以根據個人口味酌量增減食鹽的用量。雞腿在醃製之前，是需要用清水充分洗淨的。雞腿的吃法還是比較多的，比如說香菇燉雞腿、雞腿燉豆腐湯以及紅燒雞腿等。...
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![醃醬黃瓜多久]( "醃醬黃瓜多久")
- 冬季約25天，夏季15天左右。醃黃瓜先要熬好醃製的醬汁兒，冷卻後倒入醃製罐內，將黃瓜洗淨擦乾淨表面的水漬，放入醃罐中，在罐口加保鮮膜，蓋上蓋子拎緊，把罐子放在乾燥低溫通風處，冬季約醃製25天，夏季醃製15天左右。切開看醃透即可。...
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![醃魚要醃多久煮才好吃]( "醃魚要醃多久煮才好吃")
- 1周左右。醃魚一般用草魚進行醃製，經過足夠時間醃製的草魚，外表的顏色呈紅色，酸甜適中，由於醃魚醃製1整天，所以水分已被吸乾，味道飄香，使人更有食慾和口感特有的香氣。醃魚既可以直接食用，也可以用火烤炙，肉質鮮嫩，味道鮮美。...
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![冰糖醃製檸檬要醃多久]( "冰糖醃製檸檬要醃多久")
- 1天左右。檸檬洗淨後最好用淡鹽水浸泡，切片去籽放入瓶中，不要帶有水分。先放入冰糖再放檸檬片，最後用冰糖填滿密封儲存。要注意不能加水，因為檸檬的含水量不低，冰糖融化後也有水分，再加水會導致整體變稀。醃製時候建議放到冰箱冷藏。...
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![生醃蝦要醃多久可以吃]( "生醃蝦要醃多久可以吃")
- 4-8個小時。生醃蝦醃製後，放在常溫存放，需要醃製4-5個小時，放在冰箱冷藏存放，需要醃製4-7個小時。生醃蝦是由蝦、蔥末、生薑末、蒜末、香菜、醬油、食醋、白糖製作而成。製作生醃蝦，需要選擇新鮮的蝦製作。醃製生醃蝦的過程中，需要隨時攪拌，便於蝦入味。...
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![蒸醃鯽魚要醃多久]( "蒸醃鯽魚要醃多久")
- 十五分鐘左右。鯽魚在醃製之前要先去除內臟，然後用清水沖洗乾淨，然後可以放入一些調味料進行醃製，比如蔥段、薑絲、醬油、鹽、味精、五香粉、白糖等。需要注意的是，在醃製的時候最好將鯽魚用保鮮膜包裹起來，這樣使得調味料更好的浸入鯽魚內，從而使蒸出來的鯽魚更加入味。...
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![醃製鹹雞蛋要醃多久]( "醃製鹹雞蛋要醃多久")
- 一個月左右。家庭版的鹹雞蛋由於製作方式簡單，所以需要時間較長。在夏天醃製鹹雞蛋最佳，因為夏天氣溫較高，這樣可以縮短醃製鹹雞蛋所需的時間。鹹雞蛋是一種民間美食，鹹雞蛋在全國都有，但是隻有江蘇高郵的鹹雞蛋最為出名。鹹雞蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，它是人們下飯...
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味味甜
