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關於皮肉的餐飲百科

酸豆角蒸皺皮肉怎麼做-酸豆角蒸皺皮肉的做法
  • 酸豆角蒸皺皮肉怎麼做-酸豆角蒸皺皮肉的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)皺皮肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸豆角蒸皺皮肉的做法步驟1、備酥好的皺皮肉,酸豆角少許。2、肉切片,豆角切碎。3、切好的皺皮肉用鹽生抽拌勻碼碗底。4、再碼上切碎的酸豆角。5、放進蒸鍋。6、蒸40分鐘蒸香糯即成。...
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五福臨門 豆皮肉卷怎麼做-豆皮肉卷的做法 豆皮肉卷——三鮮福包
  • 五福臨門 豆皮肉卷怎麼做-豆皮肉卷的做法 豆皮肉卷——三鮮福包

  • 食材明細主料豆皮(適量)豬肉餡(適量)蝦仁(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)高湯(適量)一品鮮醬油(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆皮肉卷的做法步驟1、肉、蝦、胡蘿蔔、蔥薑蒜切碎。2、加入醬油、鹽等調味料、少量蛋清、澱粉,攪拌...
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蛋皮肉鬆手卷如何做簡單又好吃
  • 蛋皮肉鬆手卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料壽司用烤海苔:適量米飯:適量雞蛋:適量肉鬆:適量輔料具體步驟1.熟的米飯加入一勺壽司醋,拌勻。雞蛋入鍋煎成蛋皮2.壽司簾上鋪一張海苔,海苔上鋪拌好的米飯3.鋪滿後,用大勺子壓壓,這樣卷的時候容易4.放肉鬆,最...
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蒜薹炒豬臉皮肉怎麼做-蒜薹炒豬臉皮肉的做法
  • 蒜薹炒豬臉皮肉怎麼做-蒜薹炒豬臉皮肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)豬臉皮肉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒豬臉皮肉的做法步驟1、薰豬臉皮肉。2、蒜切段,辣椒切碎。3、鍋裡少放油倒進豬臉皮肉炒勻,炒至出油。4、倒進蒜薹和辣椒,加鹽炒勻。5、將蒜薹炒熟。6、調入...
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味香陳皮肉如何做簡單又好吃
  • 味香陳皮肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘陳皮肉食料少,輔料多,肉經過作料的調製,形成了獨特的口味。它是一道秋季菜,俗話說“貼秋膘”就是讓人們快快長肉迎接寒冬的到來,而陳皮肉就是一道秋季菜,也是一道很好的下飯菜,喜歡吃辣的朋友可以加入幾顆乾紅辣...
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油豆皮肉片拌花心蘿蔔怎麼做-油豆皮肉片拌花心蘿蔔的做法
  • 油豆皮肉片拌花心蘿蔔怎麼做-油豆皮肉片拌花心蘿蔔的做法

  • “繼續吃我的大蘿蔔。今天吃完,明天再去買一個。”食材明細主料幹油豆皮(適量)肥豬卷(適量)花心蘿蔔(100g)輔料香菜(小許)調料食鹽(1g)雞精(1g)白醋(3g)生抽(3g)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆皮肉片拌花心蘿蔔的做法步驟1、取油豆皮幹。2、洗一下,冷水下鍋。3、煮軟。4、撈出切絲。...
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如何做簡單又好吃-秀色可餐如意蛋皮肉卷
  • 如何做簡單又好吃-秀色可餐如意蛋皮肉卷

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道秀色可餐如意蛋皮肉卷口味還是蠻不錯得嘛,蛋皮卷得話就非常得細嫩了,而且也是超級得有營養得。胡蘿蔔也是含有大量得維生素C對緩解眼睛疲勞有一定得幫助,適合學生黨和上班族們吃這個,方便又美味健康,吃一...
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美味的蛋皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋皮:100藕:100肉餡:200輔料姜:20料酒:3雞蛋:2個生抽:3鹽:2蔥:20老抽:3雞精:3具體步驟1.準備雞蛋皮,肉餡,大蔥,蓮藕,兩個雞蛋2.把藕切片,切碎3.把蔥姜也切碎4.把切碎的藕,蔥,姜和肉餡放在一起剁碎5.把剁好的肉餡放在...
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如意蛋皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 如意蛋皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘如意蛋皮肉卷是一種家常菜哦,不僅做法簡單,關鍵的是做出來也是非常美味的,真的超級好吃哦,還在猶豫中午和晚上吃什麼的人,就別在猶豫了,這道如意蛋皮肉卷就能滿足你的胃口,很多人不知道如意蛋皮肉卷是什麼菜但其...
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貴氣的腐皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 貴氣的腐皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘腐皮肉卷是江蘇省傳統的漢族名菜.外表色澤金黃,就像一塊快黃金.表皮酥脆,讓人看了食慾大增.皮裡的肉鮮香可口.這道菜端上桌宴請客人顯得貴氣十足,讓人交口稱讚.做給愛人,父母吃,也會受到他們的稱讚和喜愛....
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薰豆腐皮肉卷的做法 薰豆腐皮肉卷(烤腸味)年夜飯❗️宴客葷冷盤❗️ 薰豆腐皮肉卷怎麼做
蠔汁蛋皮肉卷怎麼做-蠔汁蛋皮肉卷的做法
  • 蠔汁蛋皮肉卷怎麼做-蠔汁蛋皮肉卷的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)胡蘿蔔(20g)蛋(三個)輔料蔥(20g)姜(20g)澱粉(20g)料酒(2匙)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蠔汁蛋皮肉卷的做法步驟1、準備食材蔥姜胡蘿蔔豬肉2、取半斤肉將肉洗乾淨後剁碎,做成肉餡,瘦肉肥肉比5:13、我縣中加入適量的蔥薑末,以及胡蘿蔔沫...
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我喜歡吃紅豆蛋皮肉鬆壽司如何做簡單又好吃
  • 我喜歡吃紅豆蛋皮肉鬆壽司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘紅豆蛋皮肉鬆壽司是一款比較好吃的美食,有紅豆,肉鬆等作為原材料,所以口感不錯,營養價值也比較夠,肉鬆的製作方式比較好,吃起來口感比較舒適,所以很多食品都會加入肉絲,比如麵包等,這款美食比較適合午餐,或者下午茶...
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炸腐皮肉卷怎麼做-炸腐皮肉卷的做法
  • 炸腐皮肉卷怎麼做-炸腐皮肉卷的做法

  • “這是我姥姥家的一道年菜,當地叫“炸千子”,春節的餐桌上必不可少。”食材明細主料油豆皮(1張)蔥(半根)醬油(一勺)香油(幾滴)蠔油(一勺)輔料肉餡(一碗)食用油(適量)雞精(適量)花椒油(幾滴)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸腐皮肉卷的做法步驟1、肉餡加一點水,攪打上勁,加入切好的蔥花...
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美味的腐皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 美味的腐皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時腐皮肉卷,由腐皮,肉,土豆,和各類料結合而成,所以,有蛋白質含量高的雞蛋,和脂肪適量的瘦肉,山藥等維生素含量豐富的蔬菜類。所以,既補充人體所需的維生素等微量元素,也能補充蛋白質和適量的脂肪,使人體均衡發展。細細...
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油炸豆皮肉末蔬菜卷如何做簡單又好吃
  • 油炸豆皮肉末蔬菜卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹豆腐:適量胡蘿蔔:適量肉:適量午餐肉:適量雞蛋:一個輔料蔥:少量借味兒姜:少量借味油:適量鹽:少量味精:少量具體步驟1.肉、胡蘿蔔、午餐肉、蔥姜都切成細小的丁。加少量油、鹽、味精攪拌均勻醃製。2.如圖包好餡...
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家庭版豆皮肉卷怎麼做-家庭版豆皮肉卷的做法
  • 家庭版豆皮肉卷怎麼做-家庭版豆皮肉卷的做法

  • “這個豆皮肉卷在我們老家叫千子,老公說想吃了,就做了幾個~”食材明細主料豬肉餡兒(400克)豆皮(3)輔料蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)濃湯寶(1個)雞蛋(1個)花椒麵(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版豆皮肉卷的做法步驟1、買來現成的肥瘦肉餡,將以上配料加入其中,用筷子...
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自制豆腐皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 自制豆腐皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:300豆腐皮:100輔料蔥:適量茶葉:適量油:適量澱粉:適量鹽:適量生抽:適量姜:適量五香粉:適量白糖:適量具體步驟1.豬瘦肉加蔥,姜剁成肉泥;2.加入鹽,生抽,澱粉,五香粉,適量水攪打上勁;3.豆腐皮鋪好,抹上肉餡;4.從一頭捲起...
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佐酒冷盤陳皮肉如何做簡單又好吃
  • 佐酒冷盤陳皮肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘陳皮肉作為一道傳統的佐酒冷盤,受到很多人的喜愛。這道菜不僅製作簡單,而且顏色鮮亮,勾人食慾,同時口感外糯裡彈,層次豐富。豬肉經過熱油的煎炸,再輔以醬汁烹煮,將豬肉原始的香氣緊鎖在纖維裡,加之醬香和香料風味...
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美味的蝦皮肉淋茄子如何做簡單又好吃
  • 美味的蝦皮肉淋茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味可口的蝦皮肉淋茄子就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。你們喜歡吃茄子嗎?如果喜歡吃茄子的話,就趕緊去學習蝦皮肉淋茄子的製作方法吧,其實蝦皮肉淋茄子的製作方法也是十分簡單的...
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蝦仁腐皮肉卷怎麼做-蝦仁腐皮肉卷的做法
  • 蝦仁腐皮肉卷怎麼做-蝦仁腐皮肉卷的做法

  • “腐皮就是煮豆漿時,面上第一層凝結出的薄膜,挑的時候要小心輕手而快,用尖頭長竹筷緊貼漿面一挑一反拉起,晾到竹竿上經過一到兩日風乾後,就化身成了腐皮。腐皮與黃豆相似的營養價值,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等,對人體非常有益。它的保健功能同豆漿相差無幾,幾乎適合一切...
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顏值高的蛋皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 顏值高的蛋皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料澱粉(蠶豆):雞蛋清:胡椒粉:克大蔥:克豬油(煉製):姜:克鹽:克花生油:味精:克料酒:5g香油:克具體步驟1.將豬後腿肉洗淨,用細絞刀絞三遍成肉泥;2.雞蛋入碗內打散,加精鹽、溼澱粉攪勻;3.用25克蛋清和25克幹澱粉攪成雞蛋糊待...
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豆皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 豆皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肥瘦肉:適量水發冬菇:適量山藥:適量醃青菜:適量輔料具體步驟1.豬肉制茸,山藥拍碎,冬菇切丁,再加調料、雞蛋攪勻製成餡心。2.豆皮發開切成6塊,攤上肉茸,再捲成筒狀,逐個沾上蛋糊下7成熱油鍋炸4分鐘撈出,再蒸20分鐘...
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美味的豆皮肉卷如何做簡單又好吃
  • 美味的豆皮肉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:150豆皮:半張大蔥:半根輔料蠔油:適量蒸魚豉油:適量料酒:適量澱粉:適量具體步驟1.將豆皮切成長方形2.瘦肉餡將蔥末,料酒,澱粉,攪拌均勻3.加入蠔油和鹽,,攪拌均勻4.將攪拌好的肉餡放在豆皮一端,兩邊封口向對邊...
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陳皮肉丸怎麼做-陳皮肉丸的做法
  • 陳皮肉丸怎麼做-陳皮肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)陳皮(適量)玉米粒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)麻油(適量)生粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)陳皮肉丸的做法步驟1、豬肉剁成沫2、玉米粒洗淨焯一下水3、橙皮用熱水泡軟4、隨後切成沫5、將橙皮沫和肉沫攪拌在一起,並加點鹽、醬油、麻油、生粉,打成肉餡6、...
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