![發麵油酥餅怎麼做-發麵油酥餅的做法]( "發麵油酥餅怎麼做-發麵油酥餅的做法")
- “油酥餅做過好多次，製作方法基本都是用油皮面團包裹油酥麵糰，然後用烤箱烤或者用電餅鐺烙，但是一旦放置之後，口感總是感覺有點發硬。這款【發麵油酥餅】是用發麵麵糰包裹油酥後烙制而成的，無論涼熱口感都非常好，軟酥可口。”食材明細主料麵粉（600克）輔料酵母粉（2克）調料白糖（100克）...
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![油酥發麵餅怎麼做-油酥發麵餅的做法]( "油酥發麵餅怎麼做-油酥發麵餅的做法")
- “我們北方大多數人都愛吃麵食，我們也不例外。”食材明細主料麵粉（300g）酵母（3g）泡打粉（1g）水（190g）白糖（5g）輔料稀油酥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥發麵餅的做法步驟1、麵糰食材一起放入容器2、用手和成麵糰3、揉黃瓜蓋保鮮膜醒發制兩倍大4、醒發好的麵糰都是小氣孔5...
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![油酥燒餅發麵的還是死麵的]( "油酥燒餅發麵的還是死麵的")
- 用發麵。在製作油酥燒餅的時候，是用發麵以及油酥一起烹製而成的。在製作油酥燒餅的過程中，建議放入適量的白砂糖，這樣是可以使得油酥燒餅有淡淡的甜味。在缺少白砂糖的時候，可選擇用蜂蜜或者冰糖來進行代替。吃不完的油酥燒餅，要放到乾燥的地方儲存。...
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![發麵油酥糖餅怎麼做-發麵油酥糖餅的做法]( "發麵油酥糖餅怎麼做-發麵油酥糖餅的做法")
- ““糖餅”顧名思義，一定是加了白糖或是紅糖做出來的麵餅，而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬，蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的，儘管沒有加糖，可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜，醇正的香。”食材明細主料麵粉（300g）低筋粉（100g）玉米油（50g）輔料水（150g）酵母粉（3g）蜜棗果醬（...
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![油酥燒餅發麵時放油嗎]( "油酥燒餅發麵時放油嗎")
- 不放。油酥燒餅發麵時不用放油，就像平時發酵麵糰一樣，用水、麵粉和酵母按適當比例調和均勻，保溫發酵就可以了。要做出鬆軟酥脆的油酥餅，油酥是必不可少的，油酥是要放油的。在等待發酵的時間，可以先將油酥做好備用，在麵粉里加入適當的鹽和五香粉，將燒熱的油澆到麵粉上，攪拌均勻即可...
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![燙麵油酥餅怎麼做-燙麵油酥餅的做法]( "燙麵油酥餅怎麼做-燙麵油酥餅的做法")
- “開水合面，好吃的油酥餅涼了也不會硬。”食材明細主料麵粉（300克）輔料熟花生油（適量）十三香（適量）鹽（適量）開水（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燙麵油酥餅的做法步驟1、麵粉。2、到開水把一半面粉攪拌。3、另一半用冷水攪拌。4、13香，鹽，麵粉，熟花生油調成油酥。5、揉成光滑的...
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![蔥油發麵餅怎麼做-蔥油發麵餅的做法]( "蔥油發麵餅怎麼做-蔥油發麵餅的做法")
- 食材明細主料發酵麵糰（400g）輔料花生油（2勺）麵粉（1勺）調料蔥花（1勺）十三香（1匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油發麵餅的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑，蔥花，十三香，鹽，麵粉放小碗裡。2、麵糰擀成大薄片，花生油燒熱倒入蔥花碗裡潑成油酥。3、把油酥抹在面片上。4、卷緊捲成...
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![發麵油餅怎麼做-發麵油餅的做法]( "發麵油餅怎麼做-發麵油餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母粉（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）發麵油餅的做法步驟1、麵粉放入酵母粉，用溫水和麵,麵糰要儘量柔軟，放溫暖處發酵至2倍大。2、麵糰發好後,排氣揉至光滑。3、分成若干小劑子，擀開刷油撒鹽，捲起來。4、再次展開與平底鍋大小。5...
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![香酥的油酥發麵燒餅如何做簡單又好吃]( "香酥的油酥發麵燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘小時候因為我從小跟著爺爺奶奶長大的，於是他們當時也就60多歲也掙不到多少錢，因為我的饞，他們都會也我買但就是燒餅，燒好以後呢MM，表面黃焦，內層鬆軟，薄層重疊，香酥可口，家裡人也不叫我吃這個，所以就偷偷地吃那就是...
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![發麵油酥燒餅怎麼做-發麵油酥燒餅的做法]( "發麵油酥燒餅怎麼做-發麵油酥燒餅的做法")
- “我老公愛吃發麵做的油酥燒餅，外賣的都是用油煎的，我覺得太油膩了，就自己動手做了給他吃，自己做的就是直接烙的，沒有放油，但因裡面有油酥，燒餅吃起來是外皮焦酥，裡面香軟，健康又好吃。”食材明細主料麵粉（500g）米酒（100g）水（200g）輔料芝麻（適量）配料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝...
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![發麵椒鹽油酥餅怎麼做-發麵椒鹽油酥餅的做法]( "發麵椒鹽油酥餅怎麼做-發麵椒鹽油酥餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（300克）酵母（1/4小匙）植物油（約15ml）清水（適量）油酥麵粉（2滿勺）植物油（約4勺）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵椒鹽油酥餅的做法步驟1、麵粉里加酵母、植物油。2、加水揉成光滑柔軟的麵糰，冰箱冷藏發酵過夜。3、這是發好的麵糰。4、取出，排氣，鬆弛...
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![千層烙餅 發麵餅 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法 酥香發麵千層餅 發麵烙餅]( "千層烙餅 發麵餅 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法 酥香發麵千層餅 發麵烙餅")
- “家裡經常做的發麵烙餅，酥香不失柔軟的千層發麵烙餅。”食材明細主料麵粉（500克）水（250克）酵母（3克）輔料食鹽（適量）十三香（適量）食用油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）千層發麵餅的做法步驟1、麵粉+酵母混合均勻加入清水攪拌成絮狀。2、揉成光滑麵糰後蓋上保鮮膜+溼毛巾放...
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![發麵蔥油餅的做法 蔥油餅（發麵） 發麵蔥油餅怎麼做]( "發麵蔥油餅的做法 蔥油餅（發麵） 發麵蔥油餅怎麼做")
- “蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河南等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麵，更鬆軟一些，更適合小朋友和老人吃，最近小妞很愛吃外面賣的蔥油餅，個人覺得太油膩了，在家裡做一些...
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![發麵蔥油餅怎麼做-發麵蔥油餅的做法]( "發麵蔥油餅怎麼做-發麵蔥油餅的做法")
- “這次來做發麵的蔥油餅，相比燙麵，發麵餅鬆軟可口，外皮煎脆了，內裡柔軟，夾著鹹香的蔥花肉餡，非常好吃～燙麵和發麵蔥油餅的菜譜我都有寫，親們根據個人口味，自行選擇用燙麵還是發麵吧～”食材明細發麵麵糰材料中筋麵粉（250g）水（175g）酵母（1茶匙）糖（1匙）蔥花肉餡材料豬肉半肥瘦餡（400g）蔥花（50g）鹽（...
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![發麵酥香紅糖餅怎麼做-發麵酥香紅糖餅的做法]( "發麵酥香紅糖餅怎麼做-發麵酥香紅糖餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（約200克）酵母（2克）植物油（1勺）清水（適量）輔料紅糖（適量）麵粉（少許）油酥麵粉（3勺）植物油（適量）甜香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麵酥香紅糖餅的做法步驟1、麵粉里加酵母、植物油，粗略拌一拌，再加水揉成麵糰。2、揉好的麵糰光滑、柔軟。置冰箱冷藏發酵過夜。3、這是發好...
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![發麵酥餅怎麼做-發麵酥餅的做法]( "發麵酥餅怎麼做-發麵酥餅的做法")
- 食材明細主料麵粉（450g）輔料酵母（3g）溫水（180g）食用油（80g）白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵酥餅的做法步驟1、300克麵粉放入容器中加3克酵母，加180克溫水。2、合成麵糰醒二十分鐘。3、150克麵粉放入容器中加入80克食用油。4、和成油麵團。5、醒發好的麵糰分成四個大...
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![自制半發麵油酥餅怎麼做-自制半發麵油酥餅的做法]( "自制半發麵油酥餅怎麼做-自制半發麵油酥餅的做法")
- “夏天熱吃不下飯，就烙油酥餅吃，好吃有滋味。自制半發麵油酥餅特點是層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。蛋白質含量豐富，屬於高熱量高油脂食物，可以迅速補充能量，對於減肥的人群還是要少吃為好。”食材明細主料中筋麵粉（500克）低筋麵粉（100克）輔料酵母（5克）調料油（大約100ml）椒鹽（1勺）...
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![油酥發麵蔥花小餅怎麼做-油酥發麵蔥花小餅的做法]( "油酥發麵蔥花小餅怎麼做-油酥發麵蔥花小餅的做法")
- “喜歡吃麵食的朋友可以試試，做這個餅發麵是關鍵，層層蓬鬆宣軟，表皮酥脆金黃，好吃到停不下來”食材明細主料麵粉（3碗）酵母（適量）輔料蔥花（適量）豆油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）油酥發麵蔥花小餅的做法步驟1、先將酵母用溫水化開，倒入麵粉中，用筷子活成大的面絮2、然...
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![油酥燒餅發麵和死麵區別是什麼]( "油酥燒餅發麵和死麵區別是什麼")
- 做出來的燒餅口感不同。發麵餅是用經過酵母發酵的麵粉製作出來的餅，死麵餅是直接用冷水和麵做成的餅，死麵餅的口感會有些粘牙，現做現吃的死麵餅口感會更好。發麵餅的口感比較酥脆，而且很柔軟，注意製作發麵餅是要先用水將酵母粉化開，這樣做出來的發麵餅更加美味。...
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![發麵油餅子的做法 外焦裡軟的發麵油餅子 發麵油餅子怎麼做]( "發麵油餅子的做法 外焦裡軟的發麵油餅子 發麵油餅子怎麼做")
- “今天做的這種油餅子在我們當地有叫做油條滾子，也有的叫油吧啦子，都是很可愛以的名字吧。其實前兩天就一起想吃這個了，只是天氣太熱就懶的做的，今天出去的時候看到別人家在吃是饞的不行了回來就決定晚餐吃油餅子了。。。。”食材明細主料麵粉（200克）酵母（3克）輔料香蔥丁（適量）配料...
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![油酥燒餅是全發麵還是半發麵]( "油酥燒餅是全發麵還是半發麵")
- 都可以。製作油酥燒餅有全發麵和半發麵兩種方法。全發麵麵糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麵糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麵發酵的時間比較短，麵糰發酵時間在20分鐘左右。用半發麵製作的油酥燒餅建議趁熱吃，涼了後再吃口感會發硬。...
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![香酥發麵糖餅的做法 【東北】香酥發麵糖餅 香酥發麵糖餅怎麼做]( "香酥發麵糖餅的做法 【東北】香酥發麵糖餅 香酥發麵糖餅怎麼做")
- “家鄉的主食中除了米飯，經常吃的還有各種麵食，各種包子、饅頭、餅.....光是餅也種類繁多，什麼發麵的、死麵的、餡餅、油餅、春餅、糖餅等等，比如這款香酥發麵糖餅，就是我家經常吃的，由於用的發麵又包了油酥，成品既柔軟又香酥，咬一口還甜滋滋的，趁熱吃好吃極了。”食材明細主料中...
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![油酥發麵餅如何做簡單又好吃]( "油酥發麵餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：300酵母粉：3輔料水：適量芝麻醬：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉加入酵母粉，加入適量溫水揉成面發餳發一個小時。2.餳好的麵糰揉勻排氣，分割成均等的劑子。3.芝麻醬加入鹽，用香油調勻。4.取一個麵糰，擀...
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![發麵豆沙油酥餅怎麼做-發麵豆沙油酥餅的做法]( "發麵豆沙油酥餅怎麼做-發麵豆沙油酥餅的做法")
- “提到早餐餅，大家一定會想到蔥油餅、雞蛋餅，或者土豆餅之類的，我今天要教大家做的是油酥餅，餡料用的是兒子最愛吃的豆沙餡，這款油酥餅口感鬆軟酥香，咬一口直掉渣，好吃極了。油酥餅大家都吃過，但是鬆軟的口感估計吃過的人少，好吃的祕訣就是我做的這款油酥餅是發麵版的，麵糰經過發酵...
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![豆渣發麵小酥餅怎麼做-豆渣發麵小酥餅的做法]( "豆渣發麵小酥餅怎麼做-豆渣發麵小酥餅的做法")
- “打完豆漿後的豆渣，細膩糯軟濃香爽口，棄之可惜，如果善加利用，細心調配，可製成獨具風味的美食。已經不止一次用豆渣做麵食了，今天做的酥皮餅就添加了豆渣，一點也吃不出粗糙的感覺，既有營養又不浪費。”食材明細主料麵粉（400g）豆渣（150g）玉米油（50g）輔料酵母粉（3g）棗泥餡（適量）甜味（口味）烙（工...
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味味甜
