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關於版骨的餐飲百科

自制版骨湯麻辣燙如何做簡單又好吃
  • 自制版骨湯麻辣燙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大骨湯:一小碗蔬菜:適量輔料油潑辣子:適量具體步驟要吃的食材準備好,我放的白菜土豆香菇木耳粉絲,培根甜不辣魚豆腐肥牛片,冰箱有啥就放啥骨湯加水稀釋炒鍋放少量油,煸香蔥薑蒜花椒八角。取出香料只留油,加幾...
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健康版糖醋排骨怎麼做-健康版糖醋排骨的做法
  • 健康版糖醋排骨怎麼做-健康版糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料豬小排(800克)輔料生薑(適量)冰糖(100克)香醋(2匙)醬油(1匙)料酒(1匙)雞精(少量)生粉(1匙)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)健康版糖醋排骨的做法步驟1、排骨先過水,洗淨後放入鍋中(水要淹過排骨半指),放薑片中火煮開轉中小火2、小火水煮過半,露出一半排骨放入冰糖和料酒,煮到湯...
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電飯鍋版叉燒排骨的做法 叉燒排骨(電飯鍋版) 電飯鍋版叉燒排骨怎麼做
  • 電飯鍋版叉燒排骨的做法 叉燒排骨(電飯鍋版) 電飯鍋版叉燒排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料白芝麻(適量)蔥花(適量)調料生抽(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)叉燒醬(適量)蠔油(適量)原味(口味)焗(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)電飯鍋版叉燒排骨的做法步驟1、排骨斬塊浸泡出血水洗淨備用。2、排骨加入適量蜂蜜。3、加入適量叉燒醬,生抽,蠔油。4、將排骨抓勻醃製1小時左右...
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拔戒排骨家庭版怎麼做-拔戒排骨家庭版的做法
  • 拔戒排骨家庭版怎麼做-拔戒排骨家庭版的做法

  • “拔戒排骨特好吃的,我都都是在外面買,網上找了很多地方都沒有找到方法,據說是30多種中草藥祕料醃製的。後來在淘寶上有醃料賣,於是買了醃料來自己做,我的做的味道確實和店裡賣的差了一些。但是大家可以動手做做,這樣也有成就感,不是麼?如果自己做的話,買一斤上好排骨,三十元或五十...
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懶人版蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯—懶人版 懶人版蓮藕排骨湯怎麼做
  • 懶人版蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯—懶人版 懶人版蓮藕排骨湯怎麼做

  • “一款食材簡單,非常適合乾燥的冬季食用的湯。午睡不想守鍋就用電壓力鍋燉,睡好起來就有得吃,正宗懶人版湯。”食材明細主料排骨(適量)蓮藕(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)懶人版蓮藕排骨湯的做法步驟1、排骨氽水2、蓮藕切滾刀塊,倒入純淨水3、蓋上電壓力鍋蓋,...
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簡版糖醋排骨怎麼做-簡版糖醋排骨的做法
  • 簡版糖醋排骨怎麼做-簡版糖醋排骨的做法

  • “這是一道配料很好記的糖醋排骨!1:2:3:4=料酒:醬油:米醋:白糖!只要做過你都不會忘記!”食材明細主料薑片(少許)排骨(500克)輔料白糖(4勺)米醋(3勺)醬油(2勺)白芝麻(少許)料酒(1勺)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)簡版糖醋排骨的做法步驟1、排骨洗淨用廚房紙吸乾水2、炒鍋熱油放入薑片炒香3...
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創新版高升排骨的做法 步步高昇——創新版高升排骨 創新版高升排骨怎麼做
  • 創新版高升排骨的做法 步步高昇——創新版高升排骨 創新版高升排骨怎麼做

  • “高升排骨,由逐漸變化的調料而命名,有步步高昇的含義。排骨皆為小節,寓意“節節高升”,用碧綠的菜薹墊底,擺盤一層一層壘起來,象徵步步等高,寓意來年更上一層樓,步步高昇。傳統的是絳紅色,主要是醬油,料酒之類的,味道有點重。我自創的這個,口味酸甜微辣,朋友都覺得特別棒,推薦給大家!...
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簡易版粉蒸排骨怎麼做-簡易版粉蒸排骨的做法
  • 簡易版粉蒸排骨怎麼做-簡易版粉蒸排骨的做法

  • “喜歡吃粉蒸肉,卻總覺得有點油膩,還是做粉蒸排骨吧,寶寶也可以吃!”食材明細主料小排(適量)土豆(適量)蒸肉粉(適量)蔥末,薑末(適量)蒸魚豆豉(適量)白糖(適量)油(適量)味精或雞精(適量)原味(口味)未知(難度)簡易版粉蒸排骨的做法步驟1、小排洗淨,放入蔥末薑末,適量蒸魚豆豉,少量白糖,少量味精雞精,色拉...
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湯渣版孜然羊骨的做法 孜然羊骨[湯渣版] 湯渣版孜然羊骨怎麼做
  • 湯渣版孜然羊骨的做法 孜然羊骨[湯渣版] 湯渣版孜然羊骨怎麼做

  • 食材明細主料羊骨(適量)洋蔥(適量)輔料孜然(適量)生抽(適量)白糖(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯渣版孜然羊骨的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋蔥炒片刻盛起。2、將羊骨倒入鍋裡大火翻炒。3、放少許生抽、白糖加適量清水蓋上鍋蓋燜。4、水份即將收幹前撒入少許孜...
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簡易版燒排骨怎麼做-簡易版燒排骨的做法
  • 簡易版燒排骨怎麼做-簡易版燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)冰糖(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易版燒排骨的做法步驟1、原料2、排骨焯水3、洗淨放入燉鍋燉半個小時4、熱鍋冷油放入香葉,桂皮,八角5、加冰糖炒出糖色6、倒入瀝乾水份的排骨7、加醬油繼...
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糖醋排骨簡易版怎麼做-糖醋排骨簡易版的做法
  • 糖醋排骨簡易版怎麼做-糖醋排骨簡易版的做法

  • “簡易版,呵呵”食材明細主料肋排(適量)輔料蒜蓉(適量)配料水澱粉(適量)糖(適量)醋(適量)番茄醬(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋排骨簡易版的做法步驟1、肋排剁開煮熟備用(照片不小心被刪了),起鍋入油,加入蒜蓉和番茄醬翻炒。2、加入適量水、糖、醋、老...
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家常版糖醋排骨怎麼做-家常版糖醋排骨的做法
  • 家常版糖醋排骨怎麼做-家常版糖醋排骨的做法

  • “夏天來了,一下子感覺吃肉肉都沒了食慾,今天買了豬頸骨來做道可口又下飯的糖醋排骨吧。”食材明細主料豬頸骨(1000g)調料料酒(150ml)生薑(30g)八角(1個)十年陳皮(1塊)黃冰糖(50g)生抽(3勺)老抽(2勺)香醋(2勺)葵花籽油(50ml)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常版糖醋排骨的做法步驟1、鍋中加...
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簡版酸菜燉排骨怎麼做-簡版酸菜燉排骨的做法
  • 簡版酸菜燉排骨怎麼做-簡版酸菜燉排骨的做法

  • 食材明細主料豬脊骨(適量)酸菜(一顆)輔料蔥(10g)姜(30g)鹽(3匙)花椒(少許)蒜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡版酸菜燉排骨的做法步驟1、將脊骨用涼水泡一下,去掉血水,然後在開水鍋裡過一下,沒有血沫以後撈出用涼水衝乾淨。然後放入鍋內,加水,蔥段姜塊,料酒,鹽。先大火燒開,然...
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家庭版紅燒排骨怎麼做-家庭版紅燒排骨的做法
  • 家庭版紅燒排骨怎麼做-家庭版紅燒排骨的做法

  • “看到自己第一次申請成功,興奮了好幾天啊,感覺自己中了大獎一樣,老公都笑話我,呵呵,不一樣的心情。收到欣和調味品禮盒,真的好高興哦,好大的一個禮盒,收到就興奮的立即開啟,其實欣和的產品我一直在用,我是山東煙臺的,家鄉的產品,我周圍的親朋好友都在用,口碑是很好的,味道超好,試過就知...
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懶人版糖醋排骨的做法 【天津】懶人版糖醋排骨 懶人版糖醋排骨怎麼做
  • 懶人版糖醋排骨的做法 【天津】懶人版糖醋排骨 懶人版糖醋排骨怎麼做

  • “這個糖醋排骨為什麼叫懶人版呢?也就是它的製作過程比較簡單,調料用的也非常的少,省時省力也能吃上糖醋排骨。用電飯煲製作更加的省力。放到電飯煲裡按下按鍵,你就等著吃吧。懶人吃貨必備。”食材明細主料排骨(700克)薑絲(適量)冰糖(10塊)輔料料酒(1勺)醋(2勺)鹽(適量)熟白芝麻(適量)原味(...
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高壓鍋版醬大骨怎麼做-高壓鍋版醬大骨的做法
  • 高壓鍋版醬大骨怎麼做-高壓鍋版醬大骨的做法

  • “超市裡的肉類搞活動,這1根大棒骨才13元錢,我家是隔幾天就要吃一次大棒骨,這樣的醬大骨就是省事,而且味道一級棒👍”食材明細主料豬腿骨(一根)輔料八角(2個)桂皮(1段)香葉(5個)花椒(1把)姜(1塊)蔥花(1棵)冰糖(1把)調料黃豆醬(2勺)老抽(2勺)生抽(1勺)油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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微辣版蒸排骨的做法 微辣版—蒸排骨 微辣版蒸排骨怎麼做
  • 微辣版蒸排骨的做法 微辣版—蒸排骨 微辣版蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克)蔥花(適量)生薑絲(適量)輔料生抽(一勺)豆瓣醬(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)微辣版蒸排骨的做法步驟1、排骨清洗乾淨,加入生薑絲,豆瓣醬,生抽醃製半小時備用。2、水燒開,倒入排骨,大火蒸35分鐘。3、取出,撒入蔥花段,點綴即可。4、成品圖二。5、成品圖。6...
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烤箱版 烤箱版糖醋排骨怎麼做-烤箱版糖醋排骨的做法 糖醋排骨
  • 烤箱版 烤箱版糖醋排骨怎麼做-烤箱版糖醋排骨的做法 糖醋排骨

  • “夏天就要酸酸甜甜的!夏天出汗比較多,人容易疲憊,胃口自然就會下降做道酸甜的菜,刺激味蕾,自然食慾大增,體力duangduangduang的上來了”食材明細主料排骨(400g)輔料番茄醬(6勺)白醋(5勺)糖(5勺)清水(6勺)鹽(1/4勺)澱粉(1/2勺)芝麻(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤箱版糖醋排骨的做...
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烤箱版烤排骨怎麼做-烤箱版烤排骨的做法
  • 烤箱版烤排骨怎麼做-烤箱版烤排骨的做法

  • “今天的晚餐烤排骨,一直想做,一直給自己找各種理由推遲,今天終於如願了我的小白鼠們!”食材明細主料排骨(兩條)輔料鹽(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)蔥(適量)蜂蜜(適量)姜(適量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤箱版烤排骨的做法步驟1、兩條精選排骨,用冷水浸泡,泡出血...
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簡單版酸甜排骨-酸甜排骨
  • 簡單版酸甜排骨-酸甜排骨

  • “酸甜排骨有很多種做法,一般都是把排骨淹制好放油鍋裡炸成金黃色,再放番茄汁燜。女兒喜歡吃酸甜排骨,但及易上火,我不敢油炸做成煮婦版的酸甜排骨,雖然做得不好,女兒喜歡吃做媽媽的就覺得做成功了哈!”食材明細主料排骨(300G)黃色彩椒(1個)青椒(1個)紅椒(1個)輔料白糖(適量)白醋(適量)番茄...
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簡易版醬豬骨怎麼做-簡易版醬豬骨的做法
  • 簡易版醬豬骨怎麼做-簡易版醬豬骨的做法

  • 食材明細主料豬骨(1000g)輔料香其醬(1代)蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)簡易版醬豬骨的做法步驟1、清水泡豬骨半小時泡出血水2、煮一下豬骨並清洗乾淨3、準備一口鍋,我用了鑄鐵鍋,加入一代香其醬開水莫過豬骨,蔥姜生抽老抽料酒,大...
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懶人版排骨湯怎麼做-懶人版排骨湯的做法
  • 懶人版排骨湯怎麼做-懶人版排骨湯的做法

  • “平時用砂鍋煲湯我嫌麻煩,就用電壓力鍋煮了,不用看火候,不用去翻動,溜個彎的時間湯就做好了,簡單又快捷。適合忙碌的上班族,晚上可以把食材備好,早晨上班前把食材放電壓力鍋內預約個時間,晚上下班回家就能喝上健康又營養好喝的靚湯了”食材明細主料排骨(一根)甜玉米(2個)胡蘿蔔(1個)蔥...
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懶人版無錫排骨怎麼做-懶人版無錫排骨的做法
  • 懶人版無錫排骨怎麼做-懶人版無錫排骨的做法

  • “這道菜是中國典型的排骨菜餚之一,主要使用番茄醬和糖來調味,烹飪過程中讓兩種食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通過“自動收汁”程式收入肉中,在骨肉的鮮香中增添一種黏稠的酸甜香濃,讓人慾罷不能。”食材明細主料排骨(1000克)輔料番茄醬(200克)冰糖(100克)鹽(6克)油(10毫升)蔥(2段...
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改良版糖醋排骨怎麼做-改良版糖醋排骨的做法
  • 改良版糖醋排骨怎麼做-改良版糖醋排骨的做法

  • “糖醋排骨酸酸甜甜很開胃-----這次做的排骨是參考了《曼食慢語》中的視訊,我很喜歡觀看這個頻道,喜歡做菜的朋友們也可以去看看”食材明細主料排骨(500克)蔥(若干)冰糖(80克)熟芝麻(少許)姜(若干)輔料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)改良版糖醋排骨的做法步...
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糖醋排骨簡單版怎麼做-糖醋排骨簡單版的做法
  • 糖醋排骨簡單版怎麼做-糖醋排骨簡單版的做法

  • “今天和大家分享一個簡單版的糖醋排骨。”食材明細主料肋排(適量)輔料白芝麻(適量)調料生抽(適量)香醋(適量)冰糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)老抽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋排骨簡單版的做法步驟1、熱鍋,少許油~冰糖炒出糖色。2、倒入焯水的排骨,翻炒均勻(肋排需要提前焯水,這...
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