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關於滷蛋大肉包怎麼做的餐飲百科

滷蛋大肉包怎麼做-滷蛋大肉包的做法
  • 滷蛋大肉包怎麼做-滷蛋大肉包的做法

  • “前幾天做饅頭忽然想到小時候食堂的滷蛋大肉包,那是我早上去食堂買饅頭,食堂阿婆當班的時候除了我買的饅頭外,幾乎都會偷偷給滷蛋大肉包給我吃,現在我都快忘記那個包子的味道了,但每次想到都好溫暖,所以我決定自己做滷蛋大肉包。”食材明細主料麵粉(500g)輔料豬肉(250g)鴨蛋(4個)澱...
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滷肉煎蛋夾饃的做法 滷肉煎蛋夾饃——中式漢堡包 滷肉煎蛋夾饃怎麼做
  • 滷肉煎蛋夾饃的做法 滷肉煎蛋夾饃——中式漢堡包 滷肉煎蛋夾饃怎麼做

  • 食材明細主料白麵饅頭(1個)輔料滷肉(10g)雞蛋(1個)生菜(2片)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷肉煎蛋夾饃的做法步驟1、把饅頭平切成三片。2、盤底放一片饅頭,饅頭上放一片洗淨的生菜葉,生菜上平鋪上撕好的滷肉。3、滷肉上放上第二片饅頭片,饅頭片上放一片生菜。4、煎好一個雞蛋放...
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滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做
  • 滷豬頭肉滷蛋的做法 滷豬頭肉+滷蛋 滷豬頭肉滷蛋怎麼做

  • 食材明細主料豬頭肉(500g)水煮蛋(8個)輔料大料(適量)幹辣椒(3個)糖(3匙)鹽(1匙)高粱酒(2勺)蒜(幾瓣)姜(一塊)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉,再洗乾淨。3、水煮熟的雞蛋。4、幹辣椒、蒜、姜。5、大料,店裡老闆配好的,滷肉很...
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滷肉茄子包怎麼做-滷肉茄子包的做法
  • 滷肉茄子包怎麼做-滷肉茄子包的做法

  • 食材明細主料滷肉(適量)圓茄子(一個)麵粉(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)花生油(適量)酵母粉(適量)薑末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)滷肉茄子包的做法步驟1、酵母粉加溫水活開,普通麵粉適量。2、活成軟硬適中的麵糰放溫暖處醒發至兩倍大。3、圓茄子去蒂去皮洗淨。4、切成小...
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紅燒肉滷蛋的做法 【紅燒肉滷蛋】 紅燒肉滷蛋怎麼做
  • 紅燒肉滷蛋的做法 【紅燒肉滷蛋】 紅燒肉滷蛋怎麼做

  • “五花肉和雞蛋搭配,吸收了肉汁的雞蛋吃起來格外的香啊!覺得雞蛋太大的朋友可以換成鵪鶉蛋來製作也是可以的。一口一個,吃著過癮的很啊!“汁好味才好”,想要做出一道好吃的紅燒肉一定要在最後一步收汁啊,湯汁裹在肉塊上,一口咬下去回味無窮,讓你吃了這頓還沒吃完就惦記著下頓了,哈...
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滷肉滷蛋怎麼做-滷肉滷蛋的做法
  • 滷肉滷蛋怎麼做-滷肉滷蛋的做法

  • 食材明細主料豬肉(一塊)雞蛋(幾個)老滷水(適量)輔料香葉(少許)小茴香(少許)幹辣椒(少許)調料紅糖(少許)紅燒醬油(少許)鹽(少許)其他(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肉滷蛋的做法步驟1、老滷水燒開。2、豬肉和雞蛋洗淨備好。3、放入滷水。4、放入雞蛋。5、加入紅糖。6、鹽。7、各種香料。8、...
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滷肉蛋怎麼做-滷肉蛋的做法
  • 滷肉蛋怎麼做-滷肉蛋的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(500g)雞蛋(16個)輔料可樂(一聽)大蔥(一根)料酒(半勺)冰糖(適量)八角(適量)醬油(適量)姜(半塊)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷肉蛋的做法步驟1、準備好雞蛋。2、帶皮五花肉一條(一斤左右)。3、準備好輔料。4、雞蛋入鍋,煮至全輸。5、煮熟後撈出放入涼水中,去皮備用...
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滷肉包子怎麼做-滷肉包子的做法
  • 滷肉包子怎麼做-滷肉包子的做法

  • 食材明細主料普通麵粉(300g)輔料五花餡(200g)杏鮑菇(2個)胡蘿蔔(半個)調料鹽(少許)糖(少許)五香粉(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)老抽(少許)澱粉(少許)蠔油(一大勺)酵母粉(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肉包子的做法步驟1、攪拌桶中加入300克麵粉、一克鹽(增加麵皮筋性),10克細砂糖(促進發酵和...
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滷肉醬汁大包怎麼做-滷肉醬汁大包的做法
  • 滷肉醬汁大包怎麼做-滷肉醬汁大包的做法

  • “每到週日,都得給老爸做些早餐包點,今天就來試試做滷肉醬汁大包吧!”食材明細主料麵粉(500克)前上肉(500克)洋蔥(1個)生粉(少許)酵母粉(5克)輔料鹽(1茶匙)老抽(適量)糖(2湯匙)黑胡椒粉(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷肉醬汁大包的做法步驟1、洋蔥去皮,切粒備用。2、上肉去皮,把瘦肉與...
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包菜炒滷大腸怎麼做-包菜炒滷大腸的做法
  • 包菜炒滷大腸怎麼做-包菜炒滷大腸的做法

  • “包菜含豐富的維生素A、鈣和磷,夏天多吃包菜是個不錯的選擇,這道菜把包菜和滷大腸混合炒,口感不錯。”食材明細主料包菜(半棵)滷大腸(兩條)輔料洋蔥(半個)調料花生油(少許)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒滷大腸的做法步驟1、準備好包菜和洋蔥,備用。2、包菜切絲,淘洗...
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滷肉蛋的做法 滷肉。蛋 滷肉蛋怎麼做
  • 滷肉蛋的做法 滷肉。蛋 滷肉蛋怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(一斤)山雞蛋(10枚)輔料蔥姜(20克)配料老抽(5克)生抽(8克)鹽(6克)五香粉(5克)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肉蛋的做法步驟1、豬肉切塊放入碗中。2、加老抽,蔥姜,五香粉抓勻。3、醃製1個小時。4、雞蛋煮熟。5、去殼。6、用刀在雞蛋上劃兩刀(便於入味)7、熱鍋下油,先...
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香菇滷肉包怎麼做-香菇滷肉包的做法
  • 香菇滷肉包怎麼做-香菇滷肉包的做法

  • “第一次包的包子,雖然樣子醜了點,但吃起來口感非常好的,肉餡香,麵皮鬆柔,我女兒早上吃了兩個哩。”食材明細主料肉丁(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)香葉(適量)桂皮(適量)麵粉(適量)酵母(適量)牛奶(適量)輔料小蔥(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香...
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包菜炒滷肉怎麼做-包菜炒滷肉的做法
  • 包菜炒滷肉怎麼做-包菜炒滷肉的做法

  • “簡單美味下飯菜。”食材明細主料包菜(一棵)滷肉(一塊)輔料蒜(九瓣)姜(一小塊)幹辣椒(六個)調料花生油(少許)鹽(少許)老抽(少許)五香粉(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒滷肉的做法步驟1、包菜撕小片,洗淨,控幹水分。2、滷好的肉,備用。3、切片。4、姜切絲,蒜切片,辣椒切段...
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混醬滷肉包怎麼做-混醬滷肉包的做法
  • 混醬滷肉包怎麼做-混醬滷肉包的做法

  • “咱家裡的冰箱裡還存有一塊用剩的奶油乳酪,本想用來做乳酪包包的,可是等到我的麵粉差不多打好,準備做餡,拿出來的時候才發現乳酪變質了,黑黑的,氣得我!沒辦法,再刮一下冰箱,有一塊五花肉。好吧。來個混醬滷肉包吧!”食材明細主料高粉(240克)即食燕麥片(20克)糖(25克)鹽(4克)水(150)蛋(1個)酵母...
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滷肉包怎麼做-滷肉包的做法
  • 滷肉包怎麼做-滷肉包的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)麵粉(200克)雞蛋(1個)白砂糖(2勺)酵母粉(2勺)泡打粉(1勺)芹菜(1棵)輔料大蔥(2棵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷肉包的做法步驟1、豬肉要肥一點的,切大塊,姜拍扁2、豬肉要肥一點的,切大塊,姜拍扁3、酵母粉、白砂糖加溫水攪拌至融化4、麵粉放入酵母水和雞蛋揉麵5...
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鹹蛋黃大肉包怎麼做-鹹蛋黃大肉包的做法
  • 鹹蛋黃大肉包怎麼做-鹹蛋黃大肉包的做法

  • “看我們這裡的美食頻道才知道,最近上海有一家加了鹹蛋黃的小籠包賣火了,據介紹說特別的入味鮮美,我也嘗試了一下,沒皮凍也懶得弄就直接做了大肉包,把肉和蛋黃分開放試試,我用的是自己醃製的鹹蛋黃,口感很綿,也吃不到沙沙的那種口感,味道很棒”食材明細主料麵粉(500g)豬肉末(450g)輔料...
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肉汁滷蛋的做法 【常德】肉汁滷蛋 肉汁滷蛋怎麼做
  • 肉汁滷蛋的做法 【常德】肉汁滷蛋 肉汁滷蛋怎麼做

  • “在湖南常德,新春走親訪友,主人家都會送上一份“篩茶”(蛋茶)。剛開始我以為是茶水,第一年去公婆家,只見公婆煮了一大鍋的茶葉蛋,我還很好奇,後來說是春節給客人們享用的。這蛋茶也是五花八門很多種,我跟著娃爸走親戚的時候吃到了有香辣的滷菜,茶香蛋,蛋酒釀。我地瓜娘說只要其意...
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滷肉包的做法 改良版滷肉包 滷肉包怎麼做
  • 滷肉包的做法 改良版滷肉包 滷肉包怎麼做

  • “每年家裡都會灌些臘腸,晒乾密封后放入冷凍室能吃好幾個月,乾淨沒有任何化學原料。健康呢”食材明細主料臘腸(2根)香菇(300克(小朵的10來朵吧))蔥(適量)白麵(400克(米飯碗1碗半))酵母(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)蠔油(1湯匙)料酒(半湯匙)糖(一湯匙)生抽(1湯匙半)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肉...
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簡易滷肉滷蛋怎麼做-簡易滷肉滷蛋的做法
  • 簡易滷肉滷蛋怎麼做-簡易滷肉滷蛋的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(適量)輔料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)簡易滷肉滷蛋的做法步驟1、準備好材料2、五花肉切大塊放入鍋中,選適合蒸煮的按鍵(我用蒸煮鍵)加適量水煮至出浮沫,撇淨3、加入所有的調料4、雞蛋事先煮好...
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滷肉鵪鶉蛋滷肉飯怎麼做-滷肉鵪鶉蛋滷肉飯的做法
  • 滷肉鵪鶉蛋滷肉飯怎麼做-滷肉鵪鶉蛋滷肉飯的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)八角(1個)香葉(2片)幹辣椒(1個)冰糖(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷肉鵪鶉蛋滷肉飯的做法步驟1、將鵪鶉蛋剝好備用,如果嫌麻煩,可以買現成剝好的。2、豬肉切小塊先放老抽跟生抽翻炒一下。3、加水沒過,放入辣...
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滷肉大餅怎麼做-滷肉大餅的做法
  • 滷肉大餅怎麼做-滷肉大餅的做法

  • “餅的做法很多,今天我介紹這款大餅口感非常的酥香,配上滷肉,生菜,大蔥,是家鄉的一道名菜,吃到嘴裡,暖到心裡,詳細步驟,包會!呵呵”食材明細主料小麥麵粉(300g)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肉大餅的做法步驟1、麵粉三分燙,七分冷水和好,然後揉到一起2、蓋上保鮮膜醒半...
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滷肉漢堡包怎麼做-滷肉漢堡包的做法
  • 滷肉漢堡包怎麼做-滷肉漢堡包的做法

  • “漢堡包是西式快餐中人氣最旺的一個品種了,可是現在問題多多,連肯德基用的肉都頻頻出問題,讓人望而卻步。自己動手則大不同,首先是原料選的精良,其次是可以按自己的口味來做。我家兒子愛吃漢堡,什麼口味的都能接受,可我老公就不愛西餐的味道。每次做的漢堡坯,他都是沾醬吃,哈哈。...
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烤滷肉包怎麼做-烤滷肉包的做法
  • 烤滷肉包怎麼做-烤滷肉包的做法

  • “當中式滷肉遇上西式麵包,會碰撞出什麼樣的美食火花?今天咱就讓他們碰撞一下試試。我今天新做的滷肉,為了做滷肉包,特意把肉滷的很軟爛,搭配上洋蔥,並用了一點叉燒醬調出了餡料,當這個餡料被面包麵糰包裹,經過烘烤,那個味道,真的是棒極了!我一口氣吃了兩個!這個麵糰中用到了芝士中的...
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滷肉包的做法 滷肉包(燙麵) 滷肉包怎麼做
  • 滷肉包的做法 滷肉包(燙麵) 滷肉包怎麼做

  • 食材明細主料小麥麵粉(400g)玉米麵(100g)85度熱水(270g)鹽(2g)輔料長茄子(3個)滷肉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)蔥(適量)生薑(適量)蒜(適量)蠔油(適量)玉米油(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷肉包的做法步驟1、主料都放入麵包機中,按揉麵程式揉麵。2、茄子切細丁,加少許鹽醃幾分...
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滷肉和滷蛋怎麼做-滷肉和滷蛋的做法
  • 滷肉和滷蛋怎麼做-滷肉和滷蛋的做法

  • “做完滷鴨翅後,把滷汁收好,要滷其他東西是拿出來再滷就可以了,很方便,也越滷越美味哦!”食材明細主料豬肉(1斤)雞蛋(2個)鴨蛋(2個)輔料老滷凍(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷肉和滷蛋的做法步驟1、雞蛋2個、鴨蛋2個分別洗淨,與冷水一起燒開,沸騰以...
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