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關於辣椒小魚鹹菜的家常做法的餐飲百科

辣椒小魚鹹菜怎麼做-辣椒小魚鹹菜的做法
  • 辣椒小魚鹹菜怎麼做-辣椒小魚鹹菜的做法

  • “辣椒滲透辣椒的辣味,辣椒滲透魚的鮮味,回味無窮。”食材明細主料魚(2斤)輔料辣椒(1斤)配料蔥(1棵)蒜(1頭)姜(5片)大料(1朵)花椒(10多粒)醬油(2斤)白糖(2勺)味精(適量)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣椒小魚鹹菜的做法步驟1、魚收拾好,辣椒、香菜等原料洗淨控水備用。2、鍋裡放適量的油,我放...
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胡蘿蔔黃瓜辣椒小鹹菜怎麼做-胡蘿蔔黃瓜辣椒小鹹菜的做法
  • 胡蘿蔔黃瓜辣椒小鹹菜怎麼做-胡蘿蔔黃瓜辣椒小鹹菜的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)辣椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)微辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔黃瓜辣椒小鹹菜的做法步驟1、黃瓜,辣椒,胡蘿蔔切成小條。2、加鹽醃出湯。3、加薑片,蒜片。4、鍋中熱油加花椒,八角,幹辣椒...
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辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉【小家常】 辣椒炒肉怎麼做
  • 辣椒炒肉的做法 辣椒炒肉【小家常】 辣椒炒肉怎麼做

  • “嘿嘿。量不多哦,一般都吃兩個菜呢。”食材明細主料尖椒(適量)精肉(適量)輔料蒜末(適量)配料精鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、尖椒精肉切絲備好。2、油開後,到一點醬油煲鍋,下入肉絲炒至變色,到入辣椒。3、出鍋前放入蒜末借味。即可出鍋。...
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辣椒黃瓜小鹹菜怎麼做-辣椒黃瓜小鹹菜的做法
  • 辣椒黃瓜小鹹菜怎麼做-辣椒黃瓜小鹹菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)白糖(2勺)白醋(2勺)生抽(2勺)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辣椒黃瓜小鹹菜的做法步驟1、黃瓜和辣椒清洗乾淨。2、辣椒去籽撕成條,黃切條。3、在切成塊。4、放鹽醃製半個小時。5、倒出醃出的湯汁。6...
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辣椒小魚怎麼做-辣椒小魚的做法
  • 辣椒小魚怎麼做-辣椒小魚的做法

  • “表嫂做的菜!”食材明細主料小魚(適量)鹽(適量)生粉(適量)洋蔥末(適量)輔料辣椒粉(適量)花椒粉(適量)白砂糖(適量)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒小魚的做法步驟1、小魚擠出內臟去魚頭洗淨。2、用鹽和洋蔥末和少許生粉拌勻醃入味。3、鍋裡油燒熱放入小魚炸。4、快炸好後勤翻動。...
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土豆燜辣椒鹹菜怎麼做-土豆燜辣椒鹹菜的做法
  • 土豆燜辣椒鹹菜怎麼做-土豆燜辣椒鹹菜的做法

  • 食材明細主料尖椒(5個)香菜(適量)土豆(適量)輔料生抽(適量)花椒(適量)蔥(適量)老抽(適量)姜(適量)大料(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆燜辣椒鹹菜的做法步驟1、香菜辣椒洗淨,尖椒一批兩半,土豆洗淨去皮切塊。2、鍋燒熱入油,下入尖椒煎出金黃色盛出備用。3、餘油下入蔥姜,花椒大料小...
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辣椒鹹菜怎麼做-辣椒鹹菜的做法
  • 辣椒鹹菜怎麼做-辣椒鹹菜的做法

  • 食材明細主料辣椒(適量)輔料蒜片(適量)薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)白糖(適量)陳醋(適量)生抽(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)辣椒鹹菜的做法步驟1、辣椒洗淨放入容器加花椒和八角。2、加薑片和蒜片,加鹽。3、加白糖和陳醋。4、加生抽醃製一星期即可。...
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香辣小鹹魚怎麼做-香辣小鹹魚的做法
  • 香辣小鹹魚怎麼做-香辣小鹹魚的做法

  • “周星星說過:一個吃貨沒理想,和一條鹹魚有什麼區別。吃掉沒有理想的鹹魚,我們就是有理想的吃貨。麻辣酥香的鹹魚大家應該都無法抵擋。入口微甜,然後麻辣鹹鮮紛至沓來啊,一條一條停不了有木有啊。不過就是做起來略麻煩,要先泡後炸再炒,省略炸魚的步驟也可以,不過做出來不夠酥,腥味...
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小魚鹹菜怎麼做-小魚鹹菜的做法
  • 小魚鹹菜怎麼做-小魚鹹菜的做法

  • “小魚燉現在是北方人愛吃的一道小菜,喝粥就小魚鹹菜,餅卷小魚鹹菜,貼餅子就小魚鹹菜,都是美味。今天,我在集市上看到魚攤上有小魚賣,突然之間,有想吃小魚鹹菜的衝動,於是,順手買了一斤回來,做了家人愛吃的小魚鹹菜。裡面放了幾塊肉皮,最喜歡燉魚裡的肉皮了,香而不膩。”食材明細主料...
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辣椒炒鹹菜怎麼做-辣椒炒鹹菜的做法
  • 辣椒炒鹹菜怎麼做-辣椒炒鹹菜的做法

  • 食材明細主料梅乾菜(適量)輔料辣椒(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒鹹菜的做法步驟1、梅乾菜提前泡發2、鍋中熱油炒香蒜末辣椒3、倒入梅乾菜翻炒4、加入鹽生抽調味即可5、成品。...
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紅椒蒸鹹雞的做法 家常菜餚@@紅椒蒸鹹雞 紅椒蒸鹹雞怎麼做
  • 紅椒蒸鹹雞的做法 家常菜餚@@紅椒蒸鹹雞 紅椒蒸鹹雞怎麼做

  • “這是吃剩的半個鹹雞腿,反正要吃的時候也要弄熱才能吃。所以順手加了一些配料就形成不一樣的吃法。”食材明細主料鹹雞(適量)輔料芫茜(適量)蔥段(適量)紅辣椒(適量)指天辣椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒蒸鹹雞的做法步驟1、原料:鹹雞芫茜蔥段紅辣椒指天辣椒姜2...
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家常紅燒鹹魚怎麼做-家常紅燒鹹魚的做法
  • 家常紅燒鹹魚怎麼做-家常紅燒鹹魚的做法

  • 食材明細主料鹹魚(適量)紅椒(一個)大蒜(適量)輔料玉米油(10克)鹽(3克)生抽(3克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡,中間需要換幾次水,去除內臟清洗乾淨備用,紅椒,蔥花,大蒜切塊備用。2、油鍋燒熱,倒入玉米油,大火煸炒大蒜,紅椒,加入鹹魚翻身,加入適量...
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豉椒小銀魚的做法 絕好的家常下飯小菜—豉椒小銀魚 豉椒小銀魚怎麼做
  • 豉椒小銀魚的做法 絕好的家常下飯小菜—豉椒小銀魚 豉椒小銀魚怎麼做

  • “銀魚,古稱膾殘魚,又名白小。唐代大詩人杜甫曾有《白小》詩說:“白小群分命,天然二寸魚。細微沾水族,風俗當園蔬。人肆銀花亂,傾箱雪片虛。生成猶舍卵,盡其義何如。”這詩寫得很概括,很形象。這種魚小而剔透,潔白晶瑩,纖柔圓嫩,渾體透明。主要是品質上乘,體長6釐米左右,農曆九月出水,...
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蔬菜辣炒小墨魚的做法 韓式家常菜—蔬菜辣炒小墨魚 蔬菜辣炒小墨魚怎麼做
  • 蔬菜辣炒小墨魚的做法 韓式家常菜—蔬菜辣炒小墨魚 蔬菜辣炒小墨魚怎麼做

  • 食材明細主料小墨魚(300克)輔料洋蔥(1/2個)西葫蘆(1/4個)胡蘿蔔(1/2根)紅辣椒(1個)小青椒(1個)蔥(1段)配料韓式辣醬(2大勺)辣椒粉(2大勺)糖(2大勺)酒(1大勺)白胡椒粉(少許)白芝麻(少許)香油(1/2茶勺)蒜末(1茶勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔬菜辣炒小墨魚的做法步驟1、將墨魚洗淨,除去內臟;西葫蘆、...
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剁椒魚頭的做法 家常小菜之【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做
  • 剁椒魚頭的做法 家常小菜之【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做

  • 食材明細主料花鰱魚頭(適量)輔料剁椒(適量)蔥絲(適量)配料蒸魚豉油(適量)食用油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開,連著不劈斷,然後鋪上剁椒2、蔥切絲3、下鍋蒸10分鐘左右,依魚頭的大小來定4、淋上蒸魚豉油,不加蒸魚豉油也行,因為剁椒本...
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小鹹菜的做法 簡單的家常——小鹹菜(兩款) 小鹹菜怎麼做
  • 小鹹菜的做法 簡單的家常——小鹹菜(兩款) 小鹹菜怎麼做

  • “今天給大家帶來了兩款簡單的小鹹菜,都做起來吧!看看你更喜歡哪一款呢?”食材明細主料黃瓜(一根)韭菜(一小柳)香菜(適量)牛角椒(半個)小紅蔥頭(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)醬(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小鹹菜的做法步驟1、第一種小鹹菜所需的材料圖2、韭菜洗淨,切成碎末(油韭菜...
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香辣小乾魚鹹菜怎麼做-香辣小乾魚鹹菜的做法
  • 香辣小乾魚鹹菜怎麼做-香辣小乾魚鹹菜的做法

  • 食材明細主料小乾魚(250克)水蘿蔔乾(1個)胡蘿蔔(半根)黃豆(100克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)五角料(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣小乾魚鹹菜的做法步驟1、將小乾魚洗淨瀝乾後放入幹澱粉與小乾魚抓勻。2、將黃豆提...
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鹹菜魚的做法 家鄉鹹菜魚 鹹菜魚怎麼做
  • 鹹菜魚的做法 家鄉鹹菜魚 鹹菜魚怎麼做

  • “這是特地在X寶上買回來的家鄉鹹菜,老家都是用鹹菜煮巴浪魚之類的,柳州沒什麼海鮮,只能買河魚比較新鮮了,做出來也一樣好吃,因為後面加了點辣椒,老公也非常喜歡,大讚說:“斯斯你的廚藝進步了!”把我樂的~~~”食材明細主料羅非魚(一條)鹹菜(小半袋)輔料鹽(適量)油(適量)幹辣椒花椒(適量)胡椒...
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油辣椒的做法 東北小媳婦的小鹹菜—油辣椒 油辣椒怎麼做
  • 油辣椒的做法 東北小媳婦的小鹹菜—油辣椒 油辣椒怎麼做

  • “都知道多吃鹹菜對身體不好,但沒有它吃飯會覺得不香,少吃點還是可以的,而且是自己做的,真材實料,也是第一次做不過很成功和大家一起分享吧”食材明細主料辣椒(5斤)輔料大料(1兩)花椒(1兩)白糖(半斤)米醋(半斤)味精(二兩)姜(二兩半)大蒜(半斤)色拉油(二兩)鹽(2兩半)醬油(2斤半)高度白酒(半斤)中辣(口味)...
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小魚辣椒怎麼做-小魚辣椒的做法
  • 小魚辣椒怎麼做-小魚辣椒的做法

  • “小魚辣椒,不論是當做配酒小菜,或者是吃飯時的小菜都是很不錯的選擇,只要懂得方法,做起來是非常簡單的,不妨試試吧!”食材明細主料丁香魚乾(150g(2~2.5cm長))青辣椒(5根)紅辣椒(2根)五香豆乾(4塊)調料鹽(少許)雞精(少許)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小魚辣椒的做法步驟1、丁香魚鋪在桌面...
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辣椒黃瓜鹹菜怎麼做-辣椒黃瓜鹹菜的做法
  • 辣椒黃瓜鹹菜怎麼做-辣椒黃瓜鹹菜的做法

  • “家裡的辣椒和黃瓜吃不完了,為了方便儲存就做成了鹹菜,想不到味道出奇的好吃呢!”食材明細主料辣椒(2斤)黃瓜(1大個)輔料姜(適量)蒜(1頭)配料醬油(250克)白糖(3勺)鹽(適量)色拉油(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒黃瓜鹹菜的做法步驟1、把辣椒處理一下,去掉頭,切兩半2、把所有辣椒...
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黃瓜辣椒小土豆鹹菜怎麼做-黃瓜辣椒小土豆鹹菜的做法
  • 黃瓜辣椒小土豆鹹菜怎麼做-黃瓜辣椒小土豆鹹菜的做法

  • 食材明細主料小土豆(5個)尖椒(一個)小黃瓜扭(一個)輔料姜(適量)白糖(兩小勺)八角(一個)鹽(適量)醬油(適量)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜辣椒小土豆鹹菜的做法步驟1、黃瓜和尖椒洗乾淨切成條,辣椒切絲(不能吃辣可以去筋)放了一晚上做好鹹菜能容易儲存。黃瓜用鹽沙出水2、蔥姜...
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辣椒小鹹菜怎麼做-辣椒小鹹菜的做法
  • 辣椒小鹹菜怎麼做-辣椒小鹹菜的做法

  • 食材明細主料小辣椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)白醋(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)辣椒小鹹菜的做法步驟1、準備青紅小辣椒清洗乾淨,控幹水分,去蒂。2、放姜蒜。3、放花椒,八角。4、多放點鹽。5、放味精。6、放生抽和白醋。7、拌勻醃...
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幹辣椒炒鹹菜怎麼做-幹辣椒炒鹹菜的做法
  • 幹辣椒炒鹹菜怎麼做-幹辣椒炒鹹菜的做法

  • “鹹菜用來涼拌居多,佐以白粥,鹹鮮脆爽。其實,鹹菜配上幹辣椒炒了,味道也是嘎嘎香。”食材明細主料鹹菜絲(300g)輔料幹辣椒(1個)調料蒜蓉(適量)五香粉(少許)白糖(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹辣椒炒鹹菜的做法步驟1、將鹹菜切成均勻的細絲,用清水浸泡5分鐘左右,投洗...
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黃瓜辣椒小鹹菜怎麼做-黃瓜辣椒小鹹菜的做法
  • 黃瓜辣椒小鹹菜怎麼做-黃瓜辣椒小鹹菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2個)辣椒(2個)輔料鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃瓜辣椒小鹹菜的做法步驟1、黃瓜辣椒洗淨。2、黃瓜辣椒都切成條。3、加鹽,醃製二十分鐘。4、醃出多餘的水到掉。5、鍋中熱油放入...
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