當前位置:味味甜 >

關於鹹蛋黃炒蟹的餐飲百科

好吃的鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃
  • 好吃的鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹蛋黃炒蟹是一款比較好吃的美食,多吃對身體也是比較好的,所以大家都愛吃,這款美食的營養價值比較高,所以是一款非常不錯的美食,趕緊動手來製作一份,對身體比較好,大家都愛吃的美食,是一款非常適合大家經常吃,可以...
  • 13327
健康鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃
  • 健康鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鹹蛋黃炒蟹是一道滋味十分獨特的美味佳餚,主要用到的食材是鹹蛋黃以及螃蟹,鹹蛋黃的味道十分鮮美,加上螃蟹本身的海洋的味道,真的是叫人回味無窮呢,還在等什麼呢,為家人們帶來一份美味的鹹蛋黃炒蟹,不僅美味又能...
  • 4224
鹹蛋黃炒蟹怎麼做-鹹蛋黃炒蟹的做法
  • 鹹蛋黃炒蟹怎麼做-鹹蛋黃炒蟹的做法

  • “今天去菜場,看到梭子蟹非常新鮮,家裡正好有現成的鹹鴨蛋蛋黃。趕緊挑了幾隻肥的,回家做蟹吃。”食材明細主料梭子蟹(4只)輔料鹹鴨蛋黃(3只)蔥(1把)姜(2片)配料白酒(2瓶蓋)鹽(1小勺)糖(1/2湯勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒蟹的做法步驟1、梭子蟹去腮洗乾淨。一劈...
  • 25988
特製鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃
  • 特製鹹蛋黃炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹蛋黃炒蟹是滋補體內營養的最佳最難得的海鮮補品,之所以難得,是因為梭子蟹產量比較少,能夠享受此蟹是一件特別幸福的事,而且肉質特別鮮嫩,有了鹹蛋黃的輔佐,蟹汁更加濃稠,吃起來也特別爽,當然鹹蛋黃為了健康不要...
  • 4192
鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做
  • 鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做

  • ““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。為了不刺激我,領導今年也陪著不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩蟹,也被他婉拒了,多謝哈!其實別說大閘蟹,就是稍稍沒那麼寒...
  • 26294
鹹蛋黃炒菜花怎麼做-鹹蛋黃炒菜花的做法
  • 鹹蛋黃炒菜花怎麼做-鹹蛋黃炒菜花的做法

  • “去飯店每次必點的鹹蛋黃炒菜花,孩子喜歡吃,而且做法非常簡單。”食材明細主料鹹蛋黃(2個)菜花(1個)輔料油(1勺)調料鹽(少量)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒菜花的做法步驟1、菜花放水裡倒入一勺鹽浸泡一會兒。2、把菜花焯一下水。3、焯好水的菜花撈出備用兩個...
  • 25263
蛋炒蟹的做法 【黃金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎麼做
  • 蛋炒蟹的做法 【黃金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎麼做

  • “黃金蟹甲,是諾爸給起的噱頭菜名,本質就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,這個是他手把手教我的。雖說做法簡單賣相混亂,但是每每有親朋好友來家做客,這道菜是一定要上的,也算是我們家拿的出手的的大菜了,上次諾寶過生日我就上過的。大家啃蟹腳吃蟹蛋,這一道是餐桌上剩菜機率最小的菜了。...
  • 20294
鹹蛋黃炒青蟹怎麼做-鹹蛋黃炒青蟹的做法
  • 鹹蛋黃炒青蟹怎麼做-鹹蛋黃炒青蟹的做法

  • “不知從何時起我對於鹹蛋黃的記憶已經從汪曾祺先生筆下可空口吃的高郵鹹鴨蛋變成了滿大街宣傳的網紅食品偏偏那些添加了鹹蛋黃的味道總不會太差這風靡程度怕是能與芝士並稱——“網紅雙絕”鹹蛋黃入菜早已有之口感味道雖好但畢竟不宜多吃「鹹蛋黃炒青蟹」答應我不要貪嘴...
  • 15984
鹹蛋毛蟹炒年糕怎麼做-鹹蛋毛蟹炒年糕的做法
  • 鹹蛋毛蟹炒年糕怎麼做-鹹蛋毛蟹炒年糕的做法

  • “這是我2010年秋天做的一道小菜,現在雖然不是吃大閘蟹的季節,但過段時間六月黃可以上市了,我想這道菜不久後也可以粉墨登場吧,希望大家喜歡,謝謝!”食材明細主料毛蟹(2只)年糕(2兩)熟鹹鴨蛋(1只)輔料姜(適量)蒜(適量)剁椒(適量)小蔥(適量)配料味極鮮醬油(適量)老抽(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適...
  • 19353
鹹蛋黃炒茄丁怎麼做-鹹蛋黃炒茄丁的做法
  • 鹹蛋黃炒茄丁怎麼做-鹹蛋黃炒茄丁的做法

  • “對於一個家庭主婦來說一年一月一天為家人做各種美食,平常的家常菜,來客時宴客的宴客菜,心情好的時候有時也會發揮新的創意新的菜餚。有時候材料十足,做得複雜,有時候配料簡單,做得快手,但無論哪一種做法,都是那麼回味無窮。家常菜雖然簡單,但絕對不失美味。”食材明細主料鹹蛋黃...
  • 26144
鹹蛋黃炒花菜怎麼做-鹹蛋黃炒花菜的做法
  • 鹹蛋黃炒花菜怎麼做-鹹蛋黃炒花菜的做法

  • 食材明細主料有機花菜(半顆)輔料鹹蛋黃(3個)鹽(少許)雞精(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒花菜的做法步驟1、鹹蛋黃碾碎,有機花菜用淡鹽水浸泡15分鐘,放入鍋中焯水。2、撈出瀝乾水份。3、鍋熱倒入油加入鹹蛋黃炒香至起泡。4、放入花菜翻炒片刻。5、加鹽雞精調...
  • 12917
鹹菜蟹柳炒雞蛋怎麼做-鹹菜蟹柳炒雞蛋的做法
  • 鹹菜蟹柳炒雞蛋怎麼做-鹹菜蟹柳炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)鹹菜(85克)蟹柳(75克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜蟹柳炒雞蛋的做法步驟1、材料:雞蛋、鹹菜(已清洗)、蟹柳(有剝去包裝)2、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、將蟹柳放在案板上切開,待用。5、將已清洗的鹹菜放在案...
  • 25050
鹹蛋黃炒蓮藕怎麼做-鹹蛋黃炒蓮藕的做法
  • 鹹蛋黃炒蓮藕怎麼做-鹹蛋黃炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(245克)鹹蛋黃(10個)輔料香蔥(適量)幹澱粉(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕、鹹蛋黃(已蒸熟)、香蔥。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。3、將蓮藕清洗清洗,去皮。4、放在案板上切成厚片。5、放入盤中,加適量的鹽。6、...
  • 6332
鹹鮮鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮鹹蛋黃螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘鹹蛋黃是屬於鹹鴨蛋裡的一種美味啊!特別是你切開一顆鴨蛋時裡面的蛋黃是流著紅油的,那是簡直感覺自己賺到了,而且有一部分人是為了蛋黃而吃鹹鴨蛋的。而且螃蟹也是一種鮮香的美味,它能夠排進人們最愛吃的海鮮...
  • 8338
鹹蛋黃炒苦瓜怎麼做-鹹蛋黃炒苦瓜的做法
  • 鹹蛋黃炒苦瓜怎麼做-鹹蛋黃炒苦瓜的做法

  • “喜歡吃苦瓜的人吃它的先苦後甘,配鹹蛋黃炒,味香苦甘,很美味。”食材明細主料鹹鴨蛋(2個)苦瓜(1條)輔料蒜頭(少許)油(適量)鹽(少許)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒苦瓜的做法步驟1、苦瓜一條。2、鹹鴨蛋2個放入水煮熟。3、剝殼只取蛋黃,用勺子壓碎(蛋白可配白粥)。4、苦瓜...
  • 16590
鹹蛋黃炒茄子怎麼做-鹹蛋黃炒茄子的做法
  • 鹹蛋黃炒茄子怎麼做-鹹蛋黃炒茄子的做法

  • “軟糯香甜的茄子,和鹹蛋黃一起炮製,多來兩碗米飯都沒問題。”食材明細主料長茄子(1條)鹹蛋黃(4顆)青椒(半個)紅椒(半個)薑片(2塊)大蒜(5粒)鹽(小半勺)白糖(1小勺)香醋(1小勺)水(半碗)輔料水澱粉(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒茄子的做法步驟1、將茄子洗淨切成條,四個鹹蛋黃裝碗裡...
  • 23047
鹹蛋黃焗膏蟹怎麼做-鹹蛋黃焗膏蟹的做法
  • 鹹蛋黃焗膏蟹怎麼做-鹹蛋黃焗膏蟹的做法

  • “肥美的膏蟹配上鹹鮮的鹹蛋黃,這絕對算的上是宴客的大菜了,今天誰有口福呢O(∩_∩)O~”食材明細主料膏蟹(1只)輔料鹹蛋黃(2個)配料姜(3片)鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗膏蟹的做法步驟1、1、膏蟹洗淨切塊,先把大鉗子切下以免受傷;2、2、鹹蛋黃...
  • 26962
鹹蛋黃炒南瓜的做法 (處女第一帖)鹹蛋黃炒南瓜 鹹蛋黃炒南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃炒南瓜的做法 (處女第一帖)鹹蛋黃炒南瓜 鹹蛋黃炒南瓜怎麼做

  • “第一次髮菜譜,請大家多多指教~”食材明細主料南瓜(600克)鹹蛋黃(5個)輔料蔥(適量)蒜(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒南瓜的做法步驟1、首先把熟的鹹蛋黃壓成粉末。2、南瓜切條焯水。(南瓜稍微多煮一會,但也不要太軟)3、鍋裡放油,放蒜末炒香。4、加入...
  • 7452
鹹蛋黃炒南瓜怎麼做-鹹蛋黃炒南瓜的做法
  • 鹹蛋黃炒南瓜怎麼做-鹹蛋黃炒南瓜的做法

  • 食材明細主料南瓜(一塊)鹹蛋黃(3個)輔料澱粉(適量)蔥花(適量)調料鹽油(適量)胡椒粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒南瓜的做法步驟1、鹹蛋黃搗碎備用。2、南瓜切條焯水半分鐘撈起瀝乾水分。3、加入適量澱粉拌勻。4、鍋裡熱油,放入南瓜慢炸,用鏟攪拌一下分散。5、炸至稍...
  • 25321
鹹蛋黃炒秋葵怎麼做-鹹蛋黃炒秋葵的做法
  • 鹹蛋黃炒秋葵怎麼做-鹹蛋黃炒秋葵的做法

  • 食材明細主料鹹蛋黃(3-4個)秋葵(約1斤)輔料黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒秋葵的做法步驟1、上材料圖,秋葵入水洗淨,鹹蛋黃我用了三個,實際的用量看秋葵的多少。2、秋葵切丁,像小星星一樣很可愛。鹹蛋去殼搗碎。3、熱油,爆香蔥薑蒜4、下鹹蛋黃+黃酒...
  • 31696
鹹蛋黃炒飯怎麼做-鹹蛋黃炒飯的做法
  • 鹹蛋黃炒飯怎麼做-鹹蛋黃炒飯的做法

  • 食材明細主料七色糙米(適量)大米(適量)鹹蛋黃(5顆)調料生抽(適量)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、提前用七色糙米+適量大米煮適量米飯,稍微幹一些。2、油燒熱,把碾碎的鹹蛋黃小火炒香。3、放入煮熟後的雜糧米飯翻炒均勻。4、炒好了,香得不...
  • 31267
鹹蛋黃炒飯的做法 【東北】鹹蛋黃炒飯 鹹蛋黃炒飯怎麼做
  • 鹹蛋黃炒飯的做法 【東北】鹹蛋黃炒飯 鹹蛋黃炒飯怎麼做

  • 食材明細主料隔夜米飯(適量)速凍玉米(適量)速凍青豆(適量)胡蘿蔔(適量)鹹蛋黃(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒飯的做法步驟1、煮鍋燒熱水將玉米、青豆、胡蘿蔔焯水,焯過水後控幹水分備用。2、雞蛋打散備用。3...
  • 18787
鹹蛋黃焗蟹怎麼做-鹹蛋黃焗蟹的做法
  • 鹹蛋黃焗蟹怎麼做-鹹蛋黃焗蟹的做法

  • “其實這道菜不是“焗”幾年前在番禺的漁民新村吃過一道“鹹蛋黃焗帝王蟹”,變記住了鹹蛋黃的“沙,香”。”食材明細主料花蟹(2--3只)輔料鹹蛋黃(4--6個)調料姜(適量)蔥(適量)料酒(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蟹的做法步驟1、花蟹清洗乾淨。2、花蟹一開4,備用。3、...
  • 12012
鹹蛋黃炒蝦怎麼做-鹹蛋黃炒蝦的做法
  • 鹹蛋黃炒蝦怎麼做-鹹蛋黃炒蝦的做法

  • “用鹹蛋黃炒海蝦,非常鮮香,好吃!”食材明細主料白條蝦(300克)輔料鹹蛋黃(2個)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃炒蝦的做法步驟1、準備2個鹹鴨蛋黃,蝦剪去蝦茫,洗淨。2、鹹蛋黃放微波爐叮熟,搗碎待用。3、鍋裡油熱,放下姜,蒜爆香,放...
  • 24102
鹹蛋黃毛蟹怎麼做-鹹蛋黃毛蟹的做法
  • 鹹蛋黃毛蟹怎麼做-鹹蛋黃毛蟹的做法

  • 食材明細主料毛蟹(2只)鹹蛋黃(7個)輔料薑片(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)鹹蛋黃毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已清洗)、鹹蛋黃、薑片。2、將鹹蛋黃和毛蟹放入蒸鍋裡。3、隨後,放上薑片。4、蓋上蓋,開鍋蒸至15分鐘。5、接著,開蓋取出。6、然後,將鹹蛋黃用勺子碾碎。7、將先毛...
  • 14763
專題