![炒麵糊的做法 炒麵糊（炒麵疙瘩） 炒麵糊怎麼做]( "炒麵糊的做法 炒麵糊（炒麵疙瘩） 炒麵糊怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（100g）雞蛋（4個）油（1勺）輔料大蔥（1顆）鹽（5g）花椒麵（5g）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒麵糊的做法步驟1、準備麵粉100g，雞蛋4個，大蔥1顆。2、雞蛋打入麵粉中。3、加入鹽5g，花椒麵5g。4、攪拌均勻成糊狀。5、大蔥切碎。6、炒鍋放入1勺油。7、待油熱（油溫跟平時煎雞蛋...
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![調麵糊時裡面有面疙瘩怎麼辦]( "調麵糊時裡面有面疙瘩怎麼辦")
- 多次攪拌使其融化。調麵糊時有面疙瘩先用筷子或者勺子把麵疙瘩碾碎再蘸些麵糊混合攪拌均勻。沒有面疙瘩的麵糊這樣調，第一種方法是邊和麵粉邊加水，水要少量多次加入，一遍攪拌一邊加。第二種方法是調製麵糊可以加入雞蛋清，雞蛋清的作用是使麵糊更粘稠。第三種方法上用溫水和麵...
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![麵疙瘩為什麼做成麵糊了]( "麵疙瘩為什麼做成麵糊了")
- 加水太多。製作麵疙瘩的時候不能一次性就加入大量的水，這樣是非常容易成糊糊的，製作的時候用筷子不斷的攪拌，緩慢的加入溫水進行攪拌直到沒有生面粉就可以了，製作麵疙瘩的時候可以加入兩個雞蛋一起攪拌，這樣煮好的麵疙瘩吃起來口感更好。...
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![麵糊糊有面疙瘩怎麼辦]( "麵糊糊有面疙瘩怎麼辦")
- 分次加水，慢慢攪拌至沒有疙瘩即可。製作麵糊時，將適量的麵粉放入碗中，新增兩倍至三倍的水，按照一個方向不停攪拌，再新增適量清水繼續攪拌至無顆粒即可。製作麵糊使用的麵粉，可以使用白麵粉、玉米麵粉、黑豆粉、蕎麥麵粉、小米麵粉、高粱麵粉等。調製後的麵糊，可以製作煎餅等美食...
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![雪菜瘦肉絲炒麵疙瘩怎麼做-雪菜瘦肉絲炒麵疙瘩的做法]( "雪菜瘦肉絲炒麵疙瘩怎麼做-雪菜瘦肉絲炒麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料麵疙瘩（1盤）瘦肉絲（80克）雪菜（55克）輔料料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）調和油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜瘦肉絲炒麵疙瘩的做法步驟1、食材：麵疙瘩。2、瘦肉絲。3、雪菜（已清洗）。4、在瘦肉絲中加點料酒、生抽、調和油拌勻，待用。5、將雪菜清洗一下撈出擠幹水...
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![怎麼調麵糊不起疙瘩]( "怎麼調麵糊不起疙瘩")
- 用溫水一邊倒水一遍慢慢的攪麵糊，直至沒有面疙瘩為止。攪好的麵糊中可以加入各種食材如雞蛋、香蔥、青椒、火腿腸、香菜、香椿、槐花等各種自己喜好的配菜將其煎製成餅後食用，鮮香味美、色澤誘人。煎餅煎到雙面金黃則就說明煎制好了。...
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![麵糊怎麼打沒有疙瘩]( "麵糊怎麼打沒有疙瘩")
- 1、邊和麵邊加水。調麵糊的時候需要不斷的用筷子進行攪拌而且加水的時候應該遵循少量多次的原則。2、加蛋清。調麵糊的時候可以加入少量的額蛋清，因為蛋清可以起到粘稠的作用，所以調麵糊的時候不容易出現有疙瘩的情況。3、用溫水。調麵糊的時候應該使用溫水。...
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![寶寶麵糊疙瘩的做法 好消化的寶寶麵糊疙瘩 寶寶麵糊疙瘩怎麼做]( "寶寶麵糊疙瘩的做法 好消化的寶寶麵糊疙瘩 寶寶麵糊疙瘩怎麼做")
- “前段時間，老二一直生病，一去醫院就要打三天左右吊針。自從把飯改成粥之後，不吃難消化的，飲食方面注意些，就好好的，沒再生病了。這款麵糊疙瘩，本來是想做成小魚疙瘩的，麵糊調稀了。調料簡單，生菜再切碎一點，或者用料理機打碎，8-9個多月寶寶都能吃。”食材明細主料麵粉（適量）輔料生菜（1...
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![麵疙瘩可以炒來吃不]( "麵疙瘩可以炒來吃不")
- 可以。不過麵疙瘩在炒之前需要先煮熟水開之後煮10分鐘左右的時間就可以了，煮熟之後撈出來就可以炒著吃。製作麵疙瘩的時候水跟面是有一定比例的，兩者的比例是1：4，而且加水的時候最好是遵循少量多次的原則，加水的時候可以使用溫水。...
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![泡菜炒麵疙瘩怎麼做-泡菜炒麵疙瘩的做法]( "泡菜炒麵疙瘩怎麼做-泡菜炒麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料肉片（30克）青瓜（30克）韓式泡菜（60克）麵粉（100克）涼水（80克）蒜瓣（2瓣）豆芽（少許）輔料蠔油（1茶匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜炒麵疙瘩的做法步驟1、準備材料，青瓜洗淨切片，泡菜切小塊，豆芽洗淨，蒜瓣切碎備用2、麵粉加少許鹽混勻，倒入80克涼水，攪拌均勻靜置5分鐘。3、湯鍋...
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![疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做]( "疙瘩面的做法 【陝西】疙瘩面 疙瘩面怎麼做")
- “陝西的面做法很多，也都很好吃，疙瘩面是陝西三原的一種吃法，也叫“一面三吃”因為吃時要重複幾次用筷子加麵條，陝西人將這個加麵條的過程叫“挑面”據說這挑面寓意深刻，過年了我們也圖個好彩頭，“一挑金銀財寶，二祧好運彩頭，三挑平安吉祥”。”食材明細主料五花肉（500克）掛麵（一小...
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![炒馬鈴薯麵疙瘩的做法 黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩 炒馬鈴薯麵疙瘩怎麼做]( "炒馬鈴薯麵疙瘩的做法 黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩 炒馬鈴薯麵疙瘩怎麼做")
- “再介紹一款手工製作的義大利麵食“黑椒醬炒馬鈴薯麵疙瘩”。此種做法，是義大利家庭中最常見的手工麵食。主要使用，馬鈴薯、麵粉製作，再配以蔬菜，炒出來筋道好吃。在義大利小鎮，經常能見到，男人們來些餐前開胃菜，喝一些酒，再來一盤炒麵疙瘩，無論幹什麼工作的都很有力氣。炒麵疙瘩...
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![炒麵疙瘩怎麼做-炒麵疙瘩的做法]( "炒麵疙瘩怎麼做-炒麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料麵粉（200g）輔料胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）肉丁（適量）鹽（5g）生抽（2勺）雞精（5g）蔥末（適量）薑末（適量）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒麵疙瘩的做法步驟1、麵粉放入容器中加一個雞蛋。2、加涼水。3、和成麵糰醒十分鐘。4、胡蘿蔔黃瓜肉都切成小塊。5、把醒好的麵糰...
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![圓白菜炒螺絲麵疙瘩怎麼做-圓白菜炒螺絲麵疙瘩的做法]( "圓白菜炒螺絲麵疙瘩怎麼做-圓白菜炒螺絲麵疙瘩的做法")
- 食材明細主料麵粉（適量）圓白菜（180克）瘦肉片（適量）輔料韓式辣椒醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）圓白菜炒螺絲麵疙瘩的做法步驟1、食材：麵粉2、圓白菜（已撕開清洗）3、瘦肉片4、韓式辣椒醬5、在麵粉逐步加一些清水和成麵糰。6、在矽膠墊上撒上一些面...
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![怎麼和麵糊沒有疙瘩]( "怎麼和麵糊沒有疙瘩")
- 麵粉與水的比例是1：1。調麵糊的時候水不能加的太多，太多比較稀，太少又比較硬，所以加水的量是非常重要的，加水可以選擇用溫水，而且加水的時候需要遵循少量多次的原則。加水的過程中需要不斷的攪拌否則容易出現有氣泡的情況，另外調麵糊的時候可以加入兩個雞蛋，增加其口感。...
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![麵疙瘩的做法 換種方式吃麵——麵疙瘩 麵疙瘩怎麼做]( "麵疙瘩的做法 換種方式吃麵——麵疙瘩 麵疙瘩怎麼做")
- “麵疙瘩是在北方尤其是河南一帶很普及的一種麵食。在面盆裡將麵粉兌水和成面塊後，加水繼續和，使面塊變軟，放置30分鐘左右。鍋內炒菜後加水煮沸，再將已經很有粘性的面塊一點一點揪入沸騰的湯中。做好的麵疙瘩麵筋道，湯香濃，是不可多得的美食。麵疙瘩和九層塔是最配的，吃起來味道...
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![怎麼調麵糊沒有疙瘩]( "怎麼調麵糊沒有疙瘩")
- 1、邊和麵邊加水。調製麵糊時可以使用打蛋器，不停的攪拌麵粉和水，打成麵糊即可。2、新增雞蛋清。調製麵糊的過程中可以新增適量的雞蛋清，雞蛋清可以起到粘稠的作用，能使麵糊的質地變得更好。3、使用溫水。調製麵糊的時候也可以使用溫水，調製好的麵糊不容易起疙瘩。...
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![麵疙瘩可以炒著吃嗎]( "麵疙瘩可以炒著吃嗎")
- 可以。麵疙瘩是北方地區的常見小吃，除了烹製成疙瘩湯外，也可以用炒制的方式進行食用。但麵疙瘩是由麵粉與清水調和後製作出的一種食品，內部組織較為緊密，直接入鍋炒制十分不易熟透，因此炒制面疙瘩前需要將麵疙瘩放入燒開的清水中煮五分鐘左右後再進行下一步的炒制，這樣烹製出的...
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![炒麵疙瘩片的做法 梅豆火腿腸炒麵疙瘩片 炒麵疙瘩片怎麼做]( "炒麵疙瘩片的做法 梅豆火腿腸炒麵疙瘩片 炒麵疙瘩片怎麼做")
- 食材明細主料麵粉（100克）梅豆（65克）火腿腸（1根）輔料辣椒醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒麵疙瘩片的做法步驟1、材料：麵粉、梅豆（已摘洗）、火腿腸（已切成片）2、在麵粉中，逐步加入一些清水和成麵糰。3、在矽膠墊上撒上一些麵粉，取麵糰搓成長條。4、切成小塊。5...
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![怎樣和麵糊不起疙瘩]( "怎樣和麵糊不起疙瘩")
- 用溫水一邊倒水一遍慢慢的攪麵糊，直至沒有面疙瘩為止。溫水攪麵糊不容易起疙瘩是老一輩人一直傳下來的方法。攪好的麵糊中可以加入各種食材如雞蛋、香蔥、青椒、火腿腸、香菜、香椿、槐花等各種自己喜好的配菜將其煎製成餅後食用，鮮香味美、色澤誘人。...
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![麵糊裡面有小疙瘩怎麼攪開]( "麵糊裡面有小疙瘩怎麼攪開")
- 麵糊過篩子，過濾一下。調麵糊時先加入適量的清水，拿筷子用力攪拌，一邊攪拌一邊加水，直至攪拌成糊狀即可。還可以把水龍頭開啟，讓水細線狀流淌，把麵粉碗放在下面，拿筷子快速攪拌，攪拌成想要的麵糊就可以了。另外還可以藉助攪拌器工具，把面和清水放入攪拌器，直接可打成麵糊。...
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![雜蔬炒麵疙瘩怎麼做-雜蔬炒麵疙瘩的做法]( "雜蔬炒麵疙瘩怎麼做-雜蔬炒麵疙瘩的做法")
- “這是為我家小朋友做的一道既可當主食，又可當菜的一頓早餐，有菜、有面，一盤都解決了，色彩繽紛，很是受小朋友喜歡。”食材明細主料麵粉（適量）輔料火腿腸（適量）熟青豆（適量）胡蘿蔔（適量）配料莧菜汁（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雜蔬炒麵疙瘩的做法...
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![麵疙瘩怎麼炒]( "麵疙瘩怎麼炒")
- 切成小塊後搭配蔬菜一次起炒制。用刀將麵疙瘩切成小條狀或者用叉子將麵疙瘩的做成花紋狀後將其放入熱水中煮熟，用涼水沖涼備用。在鍋中熱油，放入蔥絲、蒜末爆香，加入胡蘿蔔、西葫蘆等蔬菜翻炒即可。燒出來的麵疙瘩不僅味道鮮美，而且也更加美觀。...
- 7615
![家常炒麵疙瘩怎麼做-家常炒麵疙瘩的做法]( "家常炒麵疙瘩怎麼做-家常炒麵疙瘩的做法")
- “麵疙瘩炒著吃，用了時令菜餚，家常做法也很美味。”食材明細主料肉絲（適量）南瓜（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）麵疙瘩（適量）韭菜（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常炒麵疙瘩的做法步驟1、豬肉切成肉絲，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製1...
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![兩樣面炒疙瘩怎麼做-兩樣面炒疙瘩的做法]( "兩樣面炒疙瘩怎麼做-兩樣面炒疙瘩的做法")
- “這次的疙瘩用的是玉米麵和麵粉，增加了粗糧的攝入，豐富了口感，增加了營養。不同的是添加了少許酵母，比傳統的玉米麵疙瘩多了Q彈，吃起來既有嚼勁，又不至於太硬。麵糰無需發酵，只需靜置餳發5-10分鐘即可。不喜歡玉米麵的，可將玉米麵換成等量的麵粉，取消酵母，稍減一點溫水量即可，味道...
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味味甜
